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Recetas saludables de pan casero: Alternativas keto

En esta emisión de **Gelves en la Onda**, el magacín informativo de **Ahora Radio**, se destacó la importancia de la alimentación saludable, enfocándose específicamente en el consumo de pan. A través de la colaboración con la experta Isa Rodríguez, se analizó cómo el pan ultraprocesado impacta negativamente en la salud. ### La importancia de elegir bien el pan * Se criticó el uso de harinas refinadas y fermentaciones rápidas que causan inflamación silenciosa. * El consumo recurrente de pan industrial de bajo coste afecta la energía diaria y la calidad del sueño. * Se recomendó optar por *masa madre* y harinas de calidad como alternativa para mejorar la digestibilidad. ### Propuesta nutricional: Pan Keto Como alternativa saludable, se presentó la receta de un "pan keto" nutritivo y fácil de preparar en casa, ideal para evitar los picos de glucosa. Los ingredientes principales incluyen: > "225 gramos de almendras crudas, huevos, nueces, piel de limón, bicarbonato y semillas de sésamo." ### Actividades y comunidad Además de las recetas, el programa sirvió de plataforma para difundir las iniciativas locales: * Talleres de cocina saludable en el municipio. * Fomento de hábitos que eviten los picoteos innecesarios entre horas. * Promoción del *tejido asociativo* mediante la invitación a eventos en centros deportivos locales.

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