Hola, hola, hola. Muy buenas tardes una semana más en el programa Compra al Daya, la voz del comercio, en la 89.4, al Daya Radio. Buenas tardes, Augusto. Buenas tardes. ¿Cómo estamos? Fenomenal. Te he subido, eh, te he subido. Sí, sí, sí. Es que cuando dices lo de la ola, macho...
¿Cómo una ola? Mi amor. Hueles a mar. Es que hueles a mar. Huelo a mar. Jolín. Buenas tardes, David. Buenas tardes, don Raúl. ¿Cómo estamos? Buena vesprada, don Augusto. Muy bien. Buena vesprada. Un día más. Un día más. En las ondas. Con superinvitadas. Un día más que Femasi. Mira que tenían invitades, que a mí me agrada que vinguen al programa, y los que tienen WI son unos de los... ya podrían decir que son unos clásicos convidados y así. Sí, sí, sí, sí. Y tot un lux en la veritat que tindre les.
Nos hemos visto abocados a traerlas. ¿Quiénes serán? ¿Quién sabe dónde? Bueno, David, ¿qué tenemos por ahí de actualidad? Bueno, comienza el año, comienza temporada y actualidad, como ya dijimos la semana pasada, en la temporada de enero-febrero se prepara todo lo que es las actuaciones para el año y, por lo tanto, como punto de partida está la asamblea general. En la asamblea
Se presenta toda la programación, se hace un pequeño resumen del año pasado y es el punto de partida para el curso, por así decirlo. En este caso en la asociación el curso funciona por año y luego a partir de aquí, cuando ya se acabe la asamblea, que será el próximo lunes, ya se empezará a funcionar.
Ya a partir de la semana que viene hablaremos de todo lo que hay pensado para hacer. Igual puede venir... Bueno, la semana que viene hemos dicho que vendrá Alfredo porque es el ganador del concurso. De Escaparate. Y tiene que venir, como vino anteriormente, Azul Abril Monse.
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Muy buenas tardes, Lorena, Noelia, abocados. Buenas tardes. Buenas tardes. ¿Cómo estáis? Muy bien, la verdad. Empezando el año. Cogiendo enero con mucha fuerza. Muy bien, eso está muy bien. Bueno, me habéis dado una primicia que habéis conseguido comprar el local. O sea, el local ya es vuestro. Qué maravilla, ¿no? Sí.
Pues la verdad es que sí, estamos súper contentas. La verdad es que sí, ha sido una oportunidad y hemos ido a por todo. Me la habéis dejado votando, hablando con el símil de la asamblea de los equipos de primera división. Me he visto abocado a preguntaros, ¿quién os ha hecho esa gestión? ¡Ja, ja, ja!
Vale, en casa, vale, en casa. Vale, en casa. De primera división. Sí, sí, sí. Mi compañera Auro es una crack. El trato muy bien, nos lo han puesto todo muy fácil. Y ha sido rápido. Después de cuatro años y medio... Sí, sí.
¿Habéis tomado esa decisión de asentaros, de tirar el ancla aquí? Sí, claro. Estamos muy a gusto aquí en Aldaya. Yo la verdad que un día me quedé en la puerta con una carpetilla y empecé a hacer una estadística y veo a los muchachos y a las muchachas de Aldaya más en línea.
Oye, pues eso es estupendo entonces. Más finos, mejor lustre. Tenemos que decir que las invitadas son tercera vez que vienen y siempre decimos que no lo tenemos físicamente, pero virtualmente tenéis la taza.
de... como la del hormiguero, pero de la de Aldaya Radio. Virtual, ¿no? Tenía que tomar el café virtualmente. A ver si es la real. El día que ya podamos o la daremos, ya será la de platino. Exactamente, tal cual. Ahora luego se hacen más las pruebas de química y esas aventuras que hacen. Bueno, estamos a principio de año y considerábamos que era importante, ya que estamos hablando siempre de hábitos saludables en esta época del año,
Tenedos a vosotras porque sois un referente aquí en Aldaya y en el municipio de alrededor, pero ya se habla de vosotras. Cuando se habla de perder peso, de mantener una dieta equilibrada o de estas cosas, ya sois unas profesionales conocidas y reconocidas en Aldaya. ¿Y lleváis poco tiempo? Bueno, poco. Relativamente, ¿cuándo abristeis?
Pues abrimos en 2021, abrimos en octubre de 2021. Y a partir de ahí hasta ahora, quitando el año pasado que ha sido un impasse del que habéis salido como estáis demostrando fortalecidas, ¿cómo podéis considerar la evolución desde que comenzaste? ¿Os esperabais estar donde estáis ahora, hace 6 años ya?
La verdad es que las dos confiábamos mucho en el proyecto. Sabíamos que podía funcionar bien. Que estamos súper contentas de que haya funcionado tan bien. Pero ha sido algo muy guay porque también después de todo lo de la Dana y todo hemos visto que hemos vuelto otra vez al final a la normalidad bastante rápido y ha sido algo súper positivo y que a nosotras nos ha llenado mucho. La verdad que la gente ha vuelto
tan bien y ha respondido tan bien. Y aparte pues nosotras empezamos nuestro servicio de nutrición y conforme han ido pasando los años hemos ido incorporando nuevos profesionales como es el servicio de psicología, también podología, fisioterapia...
Con lo cual, el centro ha ido creciendo durante todo este tiempo. Ahora es multifuncional. Multidisciplinar. O multidisciplinar. Sí, y también tenemos ahora a Julia, que es otra compañera nuestra, que también es nutricionista, que también está con nosotras, ayudándonos también. Con lo cual, en el metro somos renutricionistas. Ya no sois vosotras dos solos. Exactamente. ¿Pero las dos hacéis lo mismo dentro de la...
de la clínica. Sí, nosotras... Nutrición. Exacto. Es verdad que hay algunos casos, pues que igual una controla más que la otra y hablamos entre nosotras igual a ver quién quiere llevar. Va por gustos, por estudios. Yo en principio a mí me gusta mucho... Bueno, yo mi tesis fue de embarazo, de diabetes gestacional, con lo cual tema de embarazo lo suelo llevar yo. Tema digestivo también. Noelia...
A mi me gusta un poco más la nutrición deportiva y también a los niños también los suelo llevar yo, por eso que al final sí que nos vamos organizando un poquito con eso. ¿El planteamiento cuál es? Yo entro por la puerta y digo tengo 7,3 kilos de más, ¿qué hago?
Pues lo primero de todo hacemos un estudio de la persona, es decir, la primera consulta cogemos toda la información, es decir, pues qué patología presenta, analítica, sus hábitos alimentarios, de ejercicio y aparte pues hacemos el estudio de la composición corporal, es decir, pues el porcentaje. El índice de grasa corporal. Exacto. ¿Eso se hace con una balanza que tiene unos electrodos o algo así? Sí, con una bioimpedancia.
¿Lo cualo? Bioimpedancia. Y con eso sabemos el porcentaje de masa muscular que tienes, de grasa, el agua corporal también, cómo tienes distribuido al final también la grasa y la masa muscular. O sea que te da bastante información.
Y es importante recalcar que no es el peso, sino de dónde procede ese peso. Si de masa muscular, de agua, de grasa... Incluso de... Hay gente que tiene los huesos... Sí, pero esa es la excusa. No es que peso mucho porque tengo los huesos... El hueso ancho. Tengo el hueso ancho. Los huesos suelen pesar un poquito. Tengo el hueso ancho, eso lo escucho yo mucho, ¿eh?
Sí, sí, sobre todo en enero. En enero los huesos crecen. Me viene a la cabeza... Sí que es verdad que yo sí que... Bueno, además tengo gente cercana a mí que le ven los tobillos y tienen unos tobillos que son...
A ver, puede haber una estructura, o sea, más grande. O sea, la complexión también está. Pero sí que es verdad que lo que quiere recalcar un poco Lorena con lo de la grasa es que ahora viene enero y como que todo el mundo tiene mucha prisa por bajar esos kilos que se ha puesto en Navidad o que ya llevaba de antes. Bueno, pero lo quieren hacer rápido.
Y al final rápido no quiere decir que tú vayas a bajar grasa. Puedes estar bajando peso, pero sin bajar grasa. Entonces, por eso un poco la importancia también de que haya una educación alimentaria detrás. Y ahí es donde nosotras al final intentamos recalcar cuando viene la gente
De que esto no se trata de un proceso de dos meses. O sea, al final es algo que es un camino a medio largo plazo en el que hay que aprender a relacionarte con tu alimentación y sobre todo a nivel emocional también, porque mucha gente al final tiene muchas subidas y bajadas de peso porque también hay una parte emocional detrás.
Lo que decía Raúl del tobillo, así un poco, ¿no? Me viene a la cabeza lo de retención de líquidos, que eso también pasa, ¿no? Que suele... No sé en qué situaciones, pero sé qué pasa. A lo mejor con la menopausia de las mujeres, no sé si va relacionado, pero...
Hay ciertas patologías que sí que pueden tener tendencia a una retención de líquidos. Pero en principio, pues... Lo que la gente cree que a veces es retención de líquidos, no siempre. Es retención de grasa. Eso es lo que te quiero decir. No, pero en los casos que te digo yo, no es porque tengan grasa, porque...
una persona muy cercana a mí y los ha tenido siempre así. Sí, que es una estructura. Es una estructura ósea. No es que tenga el hueso más ancho, pero su estructura es así. Ya que estamos hablando de agua, yo vengo con varios mitos para preguntaros a ver si podéis desmentirlos o afirmarlos.
el beber agua durante las comidas engorda. ¿Eso es verdad? No, no, rotundo. Engordas tú. Yo lo he oído muchas veces, que estás comiendo y te bebes un vaso de agua y luego comes... ¡Madre mía, cuánta agua bebes, que eso engorda mucho! Pero sí, el agua es el único líquido que no tiene calorías. Con lo cual, antes, después, durante... No tiene ningún sentido eso que se suele decir. De hecho, es importante también ingerir agua durante las comidas porque te permite...
reducir la velocidad de las comidas. Entonces, la saciedad viene más a largo plazo. Entonces, ese es un mito que no tiene ningún sentido. Lo que sí me he dado cuenta es que si bebo agua antes de comer, luego comiendo bebo menos.
Claro. A ver, lo que pasa es que el agua lo puedes usar como una estrategia al final. Puedes beber un poquito antes para también saciarte un poquito y sobre todo comer más despacio, que es lo que decía Lorena. Pero también, por ejemplo, en gente que se sacia muy rápido, es verdad que igual es más interesante que no tome agua.
Durante la comida, porque si al final va a beber mucho, porque hay personas que beben un montón de agua, entonces al final a veces luego no comen porque se llenan muy rápido. Puede ser un poco, pero es más al final estrategia de esa persona en concreto que viene. Es que en nutriciones todo depende, depende la persona que tú tengas delante.
Sí, claro, depende de qué mes es a lo mejor también lo que necesitas, ¿no? Y ¿sabes qué pasa? Que el contexto de la persona que te viene es tan importante. O sea, no todo el mundo es igual, ni la gente con la que se relaciona es igual, ni su contexto familiar es el mismo. Entonces, claro, al final algo que para una persona puede ser súper sencillo de llevar, para otra persona puede ser un mundo.
Para una persona que no le importa hacerse dos comidas porque igual al mediodía come sola y prepara comida para otras personas. Pero, por ejemplo, si vienen sus hijos a comer, pues le apetece hacer una comida que puedan comer todos. Entonces, por eso digo que al final con cada persona siempre tienes que trabajar unas partes u otras. Hablando de agua en las comidas, tomar bebidas con gas sí que es contraproducente, ¿no? ¿O no?
Sí, claro. Yo tengo entendido que el agua con gas, por ejemplo, por no decir otra cosa, el agua con gas lo que hace es dilatar un poco el conducto del intestino, ¿no? Sí. Que incluso facilita la digestión, no lo sé. Aumenta el vaciado gástrico. O sea, como que va más rápido. Así es. Hablando de esto, de que cada persona es un mundo para la dieta...
¿Cuánta...? Como siempre hemos hablado, ¿no? Qué bien hace mucha información y qué mal hace a la vez mucha información mal tomada. Así es. Hay casos, por ejemplo, que he visto que ahora en Instagram te sale un triatleta diciendo sus hábitos alimenticios y consume al día 6.000 calorías. Y como el triatleta se come 5 plátanos, medio kilo de cacahuetes y tal, yo me lo voy a comer y así me hago triatleta. Y engordo 7 kilos en una semana.
Guau, me ve una anécdota de un amig, nano, que él a sus bolas estaba haciendo su dieta y no bajaba, y no bajaba. Esto es a través de un amigo, ¿eh? Dice, nano, no sé qué es lo que fach, pero el postre fa que no vais de dieta. Sí, el postre. Me micho una piña sansera, un velo sanser. Claro. O sea, el postre, malamente.
Hay que tener cuidado con lo que se ve en las redes sociales porque al final que a una persona le vaya bien no quiere decir que a mí me vaya a funcionar. Entonces hay muchísima información. Nosotras nos pasamos la vida en consulta desmintiendo muchos mitos.
Y hay que avalar toda esa información a nivel científico, tener en cuenta los estudios, procurar que no creerte todo lo que ves, porque al final... Realmente tenéis un trabajo de pedagogía.
Y de psicología. Pero bueno, eso estamos a nivel sanitario, que digo yo, a nivel de la salud, todos creo que trabajamos como psicólogos y como de todo. De hecho, lo que dice un poco Lorena, al final sí que es importante para la gente en general que cuando vaya al final a un nutricionista,
Esa persona esté titulada. O sea, porque al final, coach alimentarios, gente que ha estudiado otras cosas y quiere al final hacer dietas, etc. Hay muchos, pero no saben a veces el daño que están haciendo a nivel psicológico a la gente. Claro, a nosotras a veces nos viene gente que lleva haciendo dieta 20 años. 20 años, pero si ves las dietas que ha hecho, es simplemente no comer prácticamente. Una restricción que al final...
vienen con ansiedad con muchísima muchísimos atracones muchas veces pero claro es que al final él con la persona con la que tienes que ir es con un nutricionista que te entren te entienda y te escuche también no si es que la palabra lo dice nutrición quiero decir no lo mismo comer que nutrirse porque a lo mejor va desequilibrado
Digamos, tú te puedes alimentar, pero alimentar no correctamente, es decir, no incorporar los nutrientes que necesitas. De hecho, eso es importante, que ningún alimento engorda por sí solo, que al final a veces es como que tenemos unos alimentos demonizados y parece que son los que engordan. No, lo que pasa es que su valor nutricional es bajo, es decir, no me va a dar saciedad,
Esa clase de alimentos van a hacer que a las dos horas tenga hambre. Luego encima muchas veces son los que dan problemas a nivel digestivo y al final nuestra microbiota se ve perjudicada. Pero realmente lo importante es que la gente aprenda a ser flexible con conciencia. O sea, eso yo siempre lo digo. Al final no pasa nada por un día comernos algo que nos apetezca, pero siempre siendo conscientes de por qué estoy haciendo eso. Eso es importante. Os habéis encontrado también...
Perdó, perdó. Os habréis encontrado también que hoy en día las alergias están a la orden del día. Gluten, marisco... Más que alergias, problemas a nivel digestivo, sí. Helicobacter pylori, SIBO, sobrecrecimiento bacteriano, síndrome de intestino irritable...
De hecho, recalcar que nosotras no solo hacemos dietas, es decir, también trabajamos mucho la parte digestiva. De hecho, es súper importante que una persona que presenta este tipo de síntomas venga a nosotras porque la verdad que mejoran muchísimo.
Hablando, de hecho, habéis dicho la palabra microbiótica. Esa palabra ha estado como de moda ahora. Microbiota intestinal. Microbiota. Se supone que hay un segundo celebro, salvando la distancia sin perdonar la locura científica que no es así, pero se supone que bienestar...
estomacal de la miobiótica ayuda o como sea luego dice de mi inglés dice que he escuchado por ahí porque si tú estás bien de la salud digestiva es como estar te ayuda al 100% a estar bien mentalmente y al revés también eso es científicamente probado es así
O sea, el estrés puede cambiar tu microbiota, sí. O sea, eso sí que está demostrado. Entonces, claro, al final... Sobre todo es que puede empeorar tu sintomatología cuando tienes algún problema a nivel digestivo también. Pero el de comer productos, por ejemplo, ahora que te venden el bífidus activo para mejorar tu... ¿Tú qué? ¿Tú qué? Bífidus. ¿Pero qué te arregla? La microbiota. ¡Ahora!
Se supone que hay alimentos que te ayuden a... A regularla. Eso es así, ¿no? Eso es verdad. Así es. Porque como hay tanta cosa que no sabes si sí o si no... Hay alimentos probióticos. Eso. ¿Probióticos o prebióticos? No, los probióticos son los que tienen bichitos que nos... Bacterias. Bacterias que repoblan... La cara que ha puesto Raúl cuando ha dicho bichitos...
Y luego hay alimentos prebióticos, que los prebióticos es los que le dan de comer a esas bacterias. O sea, es el alimento, podríamos decir. Y luego estarán ni los pre ni los pro, los bióticos...
A ver, tener en cuenta que si una persona tiene una alimentación fresca, baja en productos procesados, gestiona el estrés, duerme lo suficiente, todo eso conlleva que la microbiota intestinal tenga salud.
Yo estoy para ingresar, entonces. Pues seguramente. Ese es el problema de hoy en día. Hoy en día casi todo el mundo. Que muchos de los problemas digestivos vienen por esos factores. Claro. Porque todo el mundo va con prisas, se cocina muy poco, cogemos comida ya preparada, se descansa también muy poco, la calidad del sueño cada vez es peor, entonces hace que el intestino no funcione correctamente. Así como problemas de estreñimientos...
Sí, está muy al día, pero es por lo que dice Lorena. La falta de tiempo, sobre todo. Y el no querer cocinar. Es que la gente no quiere cocinar. No quiere cocinar. Se está perdiendo mucho. Pero también hay que tener en cuenta que para comer de manera adecuada hay que invertir un poquito en la cocina. Aunque no sepamos mucho, pero elaborar. No todo preparado. Al final sí que es cierto que lo ponen todo muy fácil.
Pero esos productos tienen más ingredientes de lo normal, más aditivos, conservantes, potenciales de sabor... Lorena, ¿qué opinas de abrir una lata de lentejas o de fábada? Abrir una lata de fábada, que está cocinado, macor cocinado, igual hacen un perol para...
A ver, como tal, depende. Si lo compras a la jardinera, que son con verduras, y si lo compras con embutido y demás, pues bueno, la calidad del producto ha cambiado. Independientemente de que sea de embutido o a la jardinera, está cocinado. Son buenos procesados, algunos de ellos. Lo que pasa es que caduca en el 2034. O sea, llevarán... ¿Cómo se llaman esos conservadores? 744...
Al final van a llevar un conservante porque algo que aguanta tanto tiempo es porque está conservado de alguna manera u otra. Pero lo que quiere decir Lorena es que al final esa clase de procesados pueden ser una buena opción siempre que al final sean un recurso para días puntuales en los que no he tenido tiempo. El problema es que ya se ha convertido un poco en la dinámica de casi todo el mundo en el que no tengo tiempo de nada.
Y aparte de que no tienes tiempo, que luego cuando tienes, como ya te lo han hecho, salen productos, porque es que además hay ya productos cocinados que están riquísimos. O sea, riquísimos. Y ahora no voy a decir por lo de hacer publicidad, pero hay dos o tres cosas precocinadas, ya de arroces que venden, pero están, que dices, esto es como si hubiera dicho yo, pero claro, también va ligado mucho, si ponemos a tirarnos del hilo, incluso a tocar un concepto filosófico,
que el mantenerse bien con uno mismo a nivel de alimentación va ligado con el comercio local en el sentido de frenar un poco, de frenar un poco, en el sentido de voy a comprar la comida, voy al mercado, voy a la tienda del barrio, la de alimentación, compro, selecciono lo que voy a comprar y lo que está seleccionando
ya a priori es fruta y verdura de kilómetro cero, los animales que te comes están bien alimentados, mejor alimentados que los que te pueden vender a otros sitios. Entonces luego eso te va a permitir hacer una cocina mejor y si tienes tiempo para tomarte tu cuidado personal. Fijaos lo que estamos hablando, cuidarse personalmente es cocinarse. Lo que antiguamente nos hacían nuestras madres yayas y tal, hoy en día...
pues por desgracia se pierde y quería ligar un poquito al comercio local por eso, ¿no? El hecho de la tranquilidad y de la calma para que te ayude luego a estar bien contigo mismo. De hecho, si vamos más al mercado, tu alimentación será más fresca, probablemente más saludable, no para...
No pasas por esos pasillos críticos. Tal cual, tal cual. Además, preparados estratégicamente para que piques. Y luego los precios, porque comer bien a nivel saludable es carísimo. Mira, ayer me compré una manzana en una frutería en el centro. Me costó un euro treinta céntimos. Una poma, tío. No tengo el ticket porque era una manzana. No, pero me lo puedo creer. Y luego te compras una bolsa así, de cualquier cosa de estas que no te puedes comer porque te da algo, un euro. Ya. Así.
De hecho, es verdad que comer bien puede encarecer un poquito nuestra compra, pero también es verdad que si lo pensamos, mucha gente que no come tan bien, podríamos decir, también luego llaman mucho y les traen comida a casa muchos días...
O sea, se gasten también mucho dinero fuera al final de su compra habitual. Entonces, al final, si lo piensas y lo pones en una balanza, probablemente se gasten lo mismo. Y lo que pasa es que tú estás priorizando al final la calidad de tu alimentación. Yo es que creo que va todo también un poco ligado a que no tenemos los sueldos acordes a...
A todo lo que... El problema está un poco ahí. Hablamos de alquileres, hablamos de compra de pisos, hablamos de todo. El problema yo creo que lo veo ahí, de que los sueldos no están acordes a la inflación que tenemos en general. Es una lástima porque al final la gente tira de lo que tiene que tirar porque no llega. Eso va un poco ligado a esto. Hay estudios que han ligado ya directamente...
la capacidad económica a la salud, que no tiene porqué, pero lo han ligado precisamente por eso, porque va una señora... Mira, precisamente, otra vez, un ejemplo práctico. Delante de la cola de un supermercado, una señora con cinco hijos, dos niñas y tres nenes, cinco hijos, y en la línea de pago...
Tres paquetes de donetes, dos paquetes de papas, una esto de chopetes, esto así redondo para cortar. Entonces eso le costó, además me fijé, toda esa compra que era comida basura, entre comillas, le costó como 18 euros. Con esa comida merendaban y cenaban los cinco enanos. Si quieres hacer una comida para cinco enanos, una cena saludable, con cinco trozos de merluza, con su patata ahogada y con tal te cuesta la broma 60 pavos.
No se puede. Que es que, a ver, está claro que ahora mismo comer sano... Ahí se junta. También se ha puesto los precios. Sí, también es verdad que nosotras abogamos mucho por la comida de caliente y tradicional y el plato de cuchara. Que comer plato de cuchara es una opción buenísima. Solo que la manera de cocinarlo, pues quizás tenemos que cambiarlo un poquito. Claro.
O sea, añadirle más verduras, añadirle una proteína de buena calidad, meter muchas más legumbres en nuestra alimentación porque es muy pobre en legumbres. O sea, la gente hace una vez a la semana lentejas y con suerte.
Es verdad, esa es la realidad. Se opta más por arroz, por pasta. Claro, por rapidez, por economía, por lo que sea, aunque más barato que las legumbres también, es verdad, que son muy económicas. Yo pienso que también el dinero es muy relativo, es decir, a veces decimos, no, no compro pescado porque está muy caro, pero luego me voy de cena y me gasto 50 euros. Ah, bueno, claro, y luego te das otros 50 en cubatas.
Exacto. Entonces, bueno, pues hay que equilibrar un poco acorde al bolsillo, está claro. Nosotras procuramos adaptarnos a la persona. Es decir, si nos dicen, mira, ahora mismo por economía yo no puedo estar comiendo cuatro veces a la semana pescado. Pues bueno, vamos a recurrir a otras opciones, una conservas o, ¿sabes? Intentamos adaptarnos. Ahí se junta la retención de líquidos y la retención de IRPFs.
Es verdad que la opción del congelado al final Sí, el congelado es un buen procesado Si no puedo comprarlo fresco Si no puedo comprar el cazón fresco pues lo compro congelado ¿Es válido el congelado? Sí, no hay problema
Tanto las verduras como los productos congelados como el pescado, marisco y eso son una opción estupenda. Sí que hay estudios que dicen que ultracongelado guarda todas las vitaminas igual. Sí, la calidad del producto es similar. Sí, ultracongelado. Incluso es que al final tú piensas que lo cogen y lo hacen prácticamente en el momento. O sea, la calidad se congela con toda la calidad.
Anoche oí una noticia que creo que es en Inglaterra. Quieren prohibir que, por ejemplo, hablaban del marisco, que se cuezan vivos. Ay, sí, lo vi yo anoche también. Por el bienestar animal. Sí, sí, sí. Estamos llegando a un punto que... Y salió... Y entrevistaron a una gente y decía, ¿cómo?
El centollo tiene que ser toda la vida. Y el pulpo. Ahí con el ministro de Limar ya entramos en una línea... Solamente era un pequeño comentario. Es un tema muy interesante, es un debate de varias horas si queremos, porque no quiero abrir el melón, pero ¿es compatible ser vegano con tener una dieta saludable?
Sí. ¿Yo puedo no comer carne y tener una vida y alimentarme saludablemente? Sí. ¿No me van a faltar algunos nutrientes? No. Lo único que vas a tener que suplementarte de manera obligatoria, podríamos decir, sería la B12. La B12, importante vitamina, ¿no? Exacto. El resto realmente no tiene ningún problema. Define la B12.
Porque parece que sea la butaca de B... No, la B12 es que es una vitamina que sobre todo se encuentra en la carne, ¿vale? Que tengo que decir, ¿vale? Que realmente la carne que nosotros comemos le han puesto a ellos la B12 y nosotros nos comemos, por eso no nos suplementamos. Con su alimentación.
Claro, en la antigüedad, cuando las vacas pastaban, se lo comían de la tierra y entonces no hacía falta que nadie les vacunara o les pusiera la B12. Pero ahora es verdad que esas vacas están cerradas. ¡Son drogadistas! Yo sé que he notado... Las vacas que venden la Avia, que son de Japón, esas vacas dicen que son la maravilla. Pues esas seguramente tendrán B12 propios.
Yo sí que he notado que el que toma mucho B12 tiene el pelo más rizado. No sé si tiene algo que ver, pero... Entonces, por eso, que la B12, como solo está al final, sobre todo en la carne, es donde más se encuentra, pues evidentemente...
En una alimentación vegetariana o vegana donde no se consume, pues habrá que suplementarla y ya está. Pero es una suplementación súper sencilla, súper económica y que no te complica la vida. Os las sabéis todas, ¿eh? Con lo rica que está la carne. Pero vosotros a nivel... Nunca habéis recomendado un tipo de dieta, ¿no?
A nivel de no seas vegano, come carne, vosotras ahí no entráis. No, al final respetamos la filosofía de cada persona. Eso quería decir, que vosotras respetáis. Es que tendrán alternativas al final, todo el mundo. Hay gente que cuando escucha que una persona es vegana se echa las manos a la cabeza.
A lo mejor sí, si no lo hace como tiene que hacerlo, a lo mejor sí que le falta. De hecho, cuando vienen a consultar una persona vegana o vegetariana, pues muchas veces tienen muchas dudas, pero también por los comentarios que escucha fuera de... Claro, que a eso me refiero, que una persona que sea vegana puede ir a vuestra consulta.
Claro, sí, sí, de hecho tenemos. Personas vegetarianas y veganas. Chicas, me veo abocado a despedirme. Vale, a gusto. Que me alegro un montón, de verdad, cuatro años y medio y por muchos más, de verdad. Me alegro muchísimo. Viva a Coda y vosotras, hermosas. Gracias. Adiós, adiós. A gusto. Pues estamos hablando ahora de lo del veganismo y es curioso, hace poco leí,
que en un estudio hay un documental muy bestia sobre defendiendo el veganismo, un documental que creo que lo han premiado y todo, y saca, da a luz varias estadísticas en pro de los beneficios que tiene comer solo, ya no solo verduras y tal, sino no comer carne. Vinculaba uno de los tantos datos que da, que se me quedó grabado, que era muy fuerte, en todas las cárceles mundiales,
Han hecho un estudio de las principales ciudades de asesinos y no hay ningún asesino vegano. Eso tendrá que ver... Lo dice en el documental. Sí. ¿Es posible que tenga que ver el modo de alimentación con una conducta? Uf.
¡Buah! Ahí no tenemos ni idea. No nos metemos en... Pues que eso, claro. No lo sé, no lo sé. Podría serlo. Como poder, podría serlo. Pero no tengo ni idea, la verdad. No sé, es que lo escuché y me llamó la atención. Como que es un radical, ¿no? Que defiende... O sea, que somos asesinos por comer animales. Claro, claro, claro. Entonces, este director vendía súper bien todo. Entonces, una de las cosas que decía era esa y era decir...
Que si no le importa matar a un animal, no le puede importar matar a una persona, entiendo, ¿no? O algo así. No, no, creo que iba con el hecho de comer carne, ¿no? De que como comer carne es como que a la larga hace que estemos como de otra forma. O sea, o al revés, o que si comes solamente verdura y tal, eres como más... Yo creo que eso no tiene el porqué, porque me encanta la carne y yo de asesino tengo... Eso lo dices ahora, igual de aquí un año te da por...
A ver, es verdad. No, a ver. Es una barbaridad, pero que lo dice el documental. Es un documental. Ahora lo buscaré y diré el título. Está muy chulo, pero claro, dice datos que igual están mega manipulados. Claro. No lo sé. Yo creo que sí, porque al final. Si fuera un poco ligado a eso, a mí que me gusta, por ejemplo, la carne, que me gustaría mejor la caza, ¿no? No, es un dato curioso que da.
Igualmente con lo de los vegetarianos y los veganos de normal hay detrás al final también lo que hablamos una filosofía de vida también. O sea, no se hace por ciertas cosas. ¿Puede estar ligado a traumas?
No tiene por qué. Suele ser muchas veces también por un sentimiento profundo al final de no querer. Al consumir animales. Pero sobre todo lo que quería decir es que
Todos realmente deberíamos consumir, o sea, bueno, disminuir el consumo de proteína animal y aumentar el consumo de proteína vegetal que está bajita. Es lo que os decía, las legumbres nos aportan proteína vegetal y consumimos muy poco.
O sea, muy poco que es una vez a la semana con suerte. Entonces sí que es verdad que lo que hay que potenciar es que eso tiene que aumentar y bajar el consumo de carne. Porque es que está elevadísimo. Muchas veces se olvida el consumo de huevo. Sí, que es una proteína súper buena. Sí.
No, bueno, yo en mi casa los huevos vuelan, ¿eh? ¿Qué alimentos? Hay que equilibrar las frecuencias de consumo de las proteínas. Una pregunta, porque yo eso, cuando era jovencito, ¿has comido esta semana huevo ya? Ya no puedes comer más. O sea, eso es así. Tema colesterol, ¿verdad? Es otro mito. ¿Verdad?
¿Verdad? Sí. Porque yo soy muy huevero, en serio. Me flipa el tema del huevo. Y yo me recuerdo cuando yo era pequeño, no, que ya has comido esta semana. Y yo decía, jo, porque a mí me flipa el huevo. Es súper bueno, ¿no? Es súper bueno. Es una proteína de muy buena calidad. Iba a decir barata, lo que pasa que con lo que ha subido ya tan barata no está. Ya ha subido un huevo. Un huevo. Un huevo, un huevo.
Es que también... Aquí estamos en el tema de los precios y la alimentación. Un huevo normal, que normal se supone que está criado en una granja que le están dando medicamentos de todos los tipos y tal, es barato. Un huevo, que se supone que es lo que debe ser un huevo de toda la vida, que comprase cualquier... Eso es súper caro. Ya.
un huevo como Dios manda, de hecho te pasa un pueblo hace tiempo, pues te das frío en un huevo y ves el huevo de la yema, la ves naranja es que la yema del huevo es naranja no es amarilla fluorescente depende, es que depende, pero es que los huevos los ves y ya se ve, cada vez la gente tiene gallinas propias, está volviendo otra vez a tener gallinas, hablando de huevos en el mercado está la huevería que es espectacular, maravillosa recomendamos Carmen, Carmen, la huevera huevos espectaculares, vamos siguiente mitos, estábamos en el centro de
en el... Con el carro de la compra. Vamos pasando por los pasillos. Productos light y 0%
un producto que tenga 0% de grasa me puedo comer 6 yogures 0% de grasa y no me van a engordar cero vale, a ver, digamos cuando están los productos light quiere decir que viene de un producto que es altamente calórico vale, por eso hacen la versión light es decir, la han reducido si no recuerdo mal, un 30% de calorías o de grasa pero no a cero, no a cero
No, claro, tiene que... Es decir, el producto sigue siendo bastante calórico, por eso sacan esa versión. De hecho, no por ello podemos comer toda la cantidad que nos dé la gana. Hay gente que como es light o es cero... De hecho, nosotras, yo por lo menos intento no poner nada light en...
las pautas. O sea, ¿por qué? Porque al final pienso que eso, nos damos permiso a comer mucha más cantidad de algo. Cuando realmente, si yo sé, me refiero, por ejemplo, imagínate, un queso de Burgos. ¿Vale? El queso fresco light. ¿Vale? O está el 0% este que sabe a plástico. ¿Vale?
Entonces, al final, si yo, por pensar que el 0% es menos calórico, me puedo comer dos y en el otro solo me como uno, pues al final realmente yo prefiero que priorices el sabor del queso fresco, que está mucho más bueno, y no me hace falta comerme el 0% y comerme dos realmente. Y encima no disfrutarlo. Claro, y no disfrutarlo porque no te sabe a nada. Entonces, más allá al final de las calorías, siempre hay que priorizar la calidad. La calidad.
Calidad Antes que Que cantidad de calorías Porque puedes comer cualquier cosa Siempre y cuando el cálculo te dé En el sentido
Aquí nos referimos, por ejemplo, la grasa, o sea, la cantidad de calorías que puede tener un aguacate con la cantidad de calorías que puede tener una mantequilla. Sí. Claro, cantidad de calorías pueden ser similares, pero es decir, la calidad de esa grasa difiere mucho de ellas. Entonces, cuando hablamos de calidad, hablamos de eso. ¿Por qué es importante la calidad? Porque me va a dar también mucha saciedad.
O sea, si yo al final mi alimentación es de buena calidad, voy a estar saciado, por tanto voy a pasar más horas sin tener sensación de hambre y por tanto al final acabo consumiendo menos calorías en mi día. Pero porque tengo una saciedad muchísimo mayor que cuando yo consumo cosas que son de baja calidad. Al final las cosas de baja calidad realmente a la hora y media estoy muerto de hambre y necesito volver a comer. Ajá, y de alta calidad supone que puedes comer más en el sentido, puedes comer una buena ensalada.
Claro, o sea, es que calidad y ración en el plato es que puede ser una ración grande. Lo que pasa es que las proporciones en el plato pues tienen que ser un poco diferentes. El problema es que la gente casi nadie mete verduras hoy en día en sus platos. De hecho, pues la base de los platos principalmente suelen ser los hidratos de carbono, ¿vale? Entonces, bueno, depende del contexto. Si eres una persona muy deportista, gastas mucho en el día, pues ahí sí que te puedes permitir esa base. Es hidrato.
Pero hoy en día la gente en general solemos ser más sedentarios, trabajos más sedentarios, a excepción de la hora, hora y media que puedas ir al gimnasio. Con lo cual tenemos que intentar que ese plato esté de manera diferente organizado, estructurado. Vale, entonces...
¿Cómo sería un plato equilibrado hoy en día para una persona que entrena, pero que tiene un trabajo más sedentario? Pues principalmente la base debe ser la verdura, los vegetales. Y sin olvidar la parte proteica, es decir, las legumbres, las carnes, los pescados, los huevos, los lácteos. Y ya en función del gasto que yo tenga en el día, pues ya incorporar una ración más grande o más pequeña de ese aporte de carbohidratos.
Vale Y ahora que has dicho carbohidratos, otro mito Comer carbohidratos por la noche engorda No, no
Los hidratos de carbono, como ha dicho Lorena, nos dan energía. Por tanto, tienen que estar en el momento del día en el que yo más movimiento tenga. Que es lo que pasa, que casi todo el mundo tenemos un trabajo diurno y entrenamos por la tarde, como mucho, o pronto por la mañana. Entonces, ¿qué pasa? Que al final es verdad que casi todo el mundo mete hidratos de carbono en el mediodía, en cambio por la noche no necesita tanta energía y ya los baja.
Pero realmente una persona que, por ejemplo, tenga un trabajo de noche o que entrene a última hora va a necesitar meter hidratos de carbono. Y luego lo que le decía Lorena, también va a depender al final cómo sea su día de activo. Si tiene un trabajo activo va a necesitar mucho más aporte de hidratos y si tiene un trabajo sedentario va a necesitar mucho menos aporte de hidratos de carbono.
Se supone que va relacionado con la actividad que tengas. Exactamente. En función del gasto, de la energía que te necesites. Entonces, lo que decís las nutricionistas de desayunar fuerte, comer a mediodía ligerito y cenar muy poco, ¿eso es verdad? No. Va a depender de la persona y su contexto. Sí, claro.
Es que mucha gente hace eso, desayuna y se come un elefante, luego comen tal y luego hacen un yogur. Hay personas que incluso se levantan y no tienen hambre. Ya, claro. Y entonces, bueno, luego vamos a eso. Es que esa es la otra pregunta del mito, el ayuno, que ahora también está tan de moda, pero bueno, perdona.
Sí. No, no, lo que digo que la estructura del día va a depender del contexto de esa persona. Ya. Hay días que, pues, muchas de ellas dicen, Lorena, pues yo no puedo desayunar, no tengo hambre hasta las... No me entra, no me entra nada. No me entra hasta las 12, tal. Pues bueno, pues se adapta. Al final no hay que hacer esas cinco comidas que siempre nos han inculcado. De hecho, el ayuno no es para todo el mundo.
Al final hay gente que lleva muy bien a hacer un ayuno, que un ayuno no tiene por qué ser el de 16-8, que es el ayuno intermitente. Un ayuno realmente a partir de 12 horas ya decimos que se ha hecho un ayuno. Y ya inconscientemente solemos ayunar. Claro. Durante toda la noche. Claro.
Claro, para nosotras sí que es importante intentar adelantar la hora de la cena, que eso es algo que aquí, por ejemplo, cenamos muy tarde, ¿vale? Y eso sí que sería algo súper idóneo facilitar la digestión. ¿Pero eso por qué? Por ejemplo, sería bueno cenar a las 8. Exacto. ¿Y si tú no te acuestas hasta las 12?
Bueno, no tendrías... Si la cena es de buena calidad, no tendrías por qué tener hambre. Claro, me refiero a eso. Es que yo si ceno a las 8 y me acuesta a las 12, a las 11 estoy comiéndome un camión. Es el problema que veo yo, que cenaría otra vez. Pero ¿qué te puedes comer a esa hora? Pues es que la idea al final es que cenes pronto, hagas una horita, hora y media de digestión y que descanses, que te vayas a dormir.
Claro, el problema está ahí. Vale, para conseguir esas 7-8 horas que son idóneas. Pero si me acuesto a las 12 y me levanto a las 8...
Sí, también. Tuermo las ocho horas igual. Sí, claro. Sí, sí. Pero bueno, en el caso de que te entrara hambre, pues algún alimento tipo un yogur, un vasito de leche, algo así. Vale, vale. Que te puede también ayudar a continuar el sueño. Más quita la duda. Ya está. Se me refería a eso. Claro. Que no pasa nada porque luego comas a un gente en pie. Yo, por ejemplo, soy diabético. No me pincho, pero bueno, tomo pastillas. Yo podría hacer el ayuno intermitente. No.
Bueno, depende. Depende cómo tengas regulada tu glucosa. Claro, cómo tengas tu azúcar. Sobre todo nosotras cuando viene alguien con diabetes, estamos por lo menos dos o tres semanas que esa persona se pinche y ver sus valores tanto antes como a las dos horas de las comidas, para ver cómo evoluciona según lo que pasa.
Y entonces, según cómo son esas glucemias, decidimos cosas al final. Porque eso, cada persona es verdad que ahí es un mundo. Todo depende. Claro, por eso es lo que hablábamos. Al final es que todo es muy personalizado realmente. Por eso lo que hablábamos antes un poco de la importancia de saber a qué profesional se va.
Porque al final, si a ti te están mandando la misma dieta que al vecino, pues algo está pasando ahí. Uno de los fuertes, o sea, una cosa principal es que vas a ir a bocados y con una de vosotras dos van a tener... O con Julia. O con Julia van a tener un asesoramiento personalizado hecho a medida para ellos. Exacto. Y vais a analizar si son deportistas, si tienen vida sedentaria, si no, y le vais a ajustar la dieta a su...
eso. Yendo a... Vamos a hacer un inciso donde estáis, para que la gente que os esté escuchando, que verá que sois maravillosas, dirá, yo quiero ir a que me digan algo. A que me digan algo. A que me digan algo, que me aconsejen ahora para ponerse bien y estar sana. Estamos en Aldaya. ¿Dónde? ¿En King Carrer?
En calle Teodoro Llorente, número 5, bajo izquierdo, cerquita del ayuntamiento. Vale, ¿y a qué hora pueden ir? Pues tenemos un horario bastante amplio, pues de 9 a 2 y de 4 a 7 o 4 a 8, depende el día. Vale, o sea, que se pasen por ahí. Trabajamos siempre con cita previa, entonces nos intentamos también adaptar un poquito a los horarios de las personas. Es maravilloso la cita previa, ¿eh?
Tenéis un Instagram y por el Instagram es abocados... Abocados Nutrición. El abocados es un número dos. Es un número dos, exacto. Es abocado con V, pero... Y un dos. Exacto. Nutrición. Y ahí estáis y ahí podéis ver también con más detalle lo que hacéis. Exacto. Estamos hablando del ayuno y me venía otro mito. De la... Los alimentos que queman grasa. Los quemagrasas. Los quemagrasa. Hay alimentos que queman grasa.
No, no. No, la piña no dicen que después de peor de Atraconte... Es diurética. Es un diurético. Vale, pero eso que venden ahora... Tienes enzimas diuréticas. Ya, pero es que ahí haré productos, quema la grasa y tal.
Lo que quema la grasa es movernos. Exacto. Y bajar nuestro porcentaje de grasa. Al final lo que nos interesa es tener un porcentaje de grasa lo más bajito posible y un porcentaje de músculo lo más alto posible. Eso al final es lo que hace que nuestro metabolismo esté como tiene que estar.
Y aparte, hacer un inciso, aparte de movernos, es súper importante que trabajemos la masa muscular. El ejercicio de fuerza. ¿Y eso ejercicio de fuerza qué es? ¿Ir al gimnasio? O hacer los ejercicios tú, por tu cuenta. Como que...
A ver, cada persona al final puede hacerlo de muchas maneras. Puedes ir a un centro de entrenamiento, puedes ir al gimnasio o puedes hacerlo en tu casa. Lo que pasa que sí que es verdad que el ejercicio de fuerza quiere decir que esa fuerza que estás haciendo te cueste hacerla. Que tengas una resistencia en el músculo. Claro, que tengas una resistencia. Bueno, yo no trabajo como vosotros en ese ámbito, trabajo de otra forma.
Pero yo sí que le recomiendo a todo el mundo que si no tiene tiempo o no tiene dinero, porque es verdad, hay gente que dice que yo no puedo gastarme 50 euros en el gimnasio. Andar.
Mínimo caminar. Una horita andar. O sea, yo creo que es lo más sano que hay. Pero es por lo que hablábamos antes, porque hoy en día el problema es que nuestra actividad física diaria es baja. Muy baja. Muy baja. Es que no le damos la prioridad que se merece, porque no tengo tiempo, no tengo tiempo. El tiempo es como el dinero, es muy relativo. Hay que buscarlo. Exacto, si tú te le das esa importancia... Es relativo. ¿Tienes tiempo para qué?
Exacto, sí que tienes tiempo para a lo mejor irte a tomar algo o estar una hora con el móvil. Pues para eso sí que tienes tiempo, pero no lo priorizan. Es en plan, no tengo que hacer esto, esto, esto. Pues eso también forma parte de tu bienestar. Como yo digo, los deberes de salud hay que hacerlos diariamente porque te vas a sentir muchísimo mejor tanto a nivel emocional como a nivel físico. De hecho, para conseguir al final lo que hablábamos antes de que ahora en enero viene gente con muchos objetivos.
Y muchas veces no son objetivos realistas. Quiero decir, al final un objetivo para... Que sea mantenido. Mantenido. Primero es que tiene que ser muy concreto y pequeñito. O sea, algo que yo sepa que encaja con mi vida actual y yo puedo hacer. Y luego, sobre todo, que yo lo pueda sostener en el tiempo. Que yo tenga al final una disciplina y un compromiso con ello que sí que me permita llevarlo a medio y largo plazo.
Porque al final todos podemos comer lechuga y pechuga durante dos semanas. Lo vamos a poder hacer. ¿Pero qué es lo que pasa? ¿Eso es real? ¿Yo voy a estar comiendo durante toda mi vida lechuga y pechuga todos los días? Y aparte vamos a tener eventos sociales, cumpleaños, una fiesta... Entonces pasar de cero al cien no se puede.
Es toda una estrategia que debe ir acompañada, como muy bien habéis hecho vosotras, nutrición, pero la psicología es importante en este caso. De hecho, con Maite trabajamos mucho en conjunto, muchas cosas. Es compatible, yo puedo ir a vuestra consulta, me podéis decir tal, pero yo que tengo en la cabeza que llevo a casa y necesito comer una tableta de chocolate, me va a ayudar a quitarme eso.
Claro, te va a ayudar a tener herramientas para gestionar el por qué haces eso. Porque muchas veces cuando comemos, o sea, yo siempre lo digo, el problema no es lo que comemos, es cómo nos lo estamos comiendo. O sea, al final el cómo me como las cosas, porque yo puedo comerme un bizcocho fit, que digo yo, y comérmelo con una ansiedad brutal. Entonces el problema no es realmente qué me como, es cómo me lo como y por qué me lo estoy comiendo así. Exacto.
Y muchas veces es porque hay algo emocional que yo no tengo las herramientas suficientes para saber qué me está pasando y uso la comida como un poco esa solución a ese problema que en realidad no estoy solucionando nada. La típica imagen de la persona en el sofá con la manta y el bote de chocolate. No soluciona nada. Todo lo que nos pasa a nivel emocional lo gestionamos con la comida. Estoy triste. ¿Cómo? Estamos alegres. Comemos.
Estoy enamorado. Comemos. Todo es con la comida. Es verdad. Eso lo dice Leo Harlem en un monoloco, pero con los cubatas. Pues sí. Y los españoles somos dos. Cubata. Cubata. Cubata. Me han despedido cubata. Me han hecho un contrato, dos cubatas. Pero es verdad. Ahora que venimos, por ejemplo, de las Navidades, te das cuenta que todo lo celebramos comiendo. Sí, verdad. Y que al final, si no comes ciertas cosas, es como que encima eres la persona rara de decirlo. Uy, pero ¿por qué no te comes esto? ¿Qué está pasando? Qué rabia.
La presión social está muy, muy, muy presente. Sí. Mucho. Y la gente se deja llevar mucho por eso. Es que yo no voy a ir con los compañeros de trabajo a almorzar y yo me lo voy a pedir en plato. Sí, sí, sí. ¿Sabes? En plan, no, es que yo el bocadillo como todos ellos y no me van a mirar raro. Pues bueno, ¿hasta qué punto?
Ya, es que no acompaña, es que te vas a almorzar ahora al polígono y te ves ahí unas bandejas ahí de chorizo, morcilla, longanizas, tortilla de patata. Pero siempre hay buenas opciones, al final lo que tú quieras elegir. Pero es presión. Sí, lo importante es que cuando tú quieres al final cambiar hábitos, los quieras cambiar por ti, no por los demás. Eso al final es un punto también que muchas veces la gente, su punto no es tanto propio de quiero mejorar yo.
O sea, y de hecho, a mí me gusta mucho cuando viene gente a consultar simplemente porque quiere mejorar su alimentación, pero no hay un objetivo estético detrás. O sea, es simplemente quiero mejorar, quiero aprender a planificarme, quiero aprender a tener un orden en mi semana. A conocer conocimientos. Es a ti tener conocimientos. Y ser autónomo. Hacer buenas elecciones. Y eso al final te ayuda a tener menos enfermedades. Claro.
El comer bien. Y sobre todo el hecho de restringir ciertos alimentos muchas veces es por una enfermedad, por un diagnóstico que esa persona se tiene que responsabilizar de su alimentación. Entonces, bueno, no dejarse llevar tampoco por el contexto de otras personas.
Bueno, chicos. Habíais hablado antes de... Ah, vale. Se tiene que ir, Raúl. Bueno, chicos, yo me tengo que ir, lo siento, pero tengo cosas que hacer. Vale, Raúl. Chicas, muchas gracias por volver a vuestra casa y nada, cualquier cosita que tengáis, los micros están abiertos. Nos vemos pronto. Muchas gracias. Vosotras tenéis que iros ya, porque podemos estirarnos cinco minutos. Vale, cinco minutos bien. Vale.
Vale, bueno, ahora... Corta, Carol. Sí, eso pasa nada. Lo corta, Carol, luego ya está. Ah, sí. Seguimos después de esta aclaración. Vamos con otra cosa. Estamos hablando de gimnasios. Antes de que tienes que hacer gimnasio, tienes que hacer... Otra cosa que la gente...
que si sudas adelgazas. Y van corriendo en verano y lo ves con manga larga. O con plásticos. Y se ponen plásticos enrollados en la cintura de esto porque así adelgazas y... O sea, eso... A ver...
Ahí se está deshidratando. Pierdes agua. Es que ¿sabes qué pasa? Que es lo que estábamos hablando antes, que el peso se puede perder de muchos sitios distintos. O sea, al final yo puedo perder agua, puedo perder grasa, puedo perder masa muscular. Si yo pierdo agua, pues bueno, cuando vuelva a rehidratarme... El peso ha bajado. El peso ha bajado.
El peso ha bajado. El peso ha bajado, pero realmente cuando me vuelva a hidratar y vuelva a mi normalidad, pues volveré a subir ese peso que he bajado. Si es que perder peso, hay que matizar. ¿De dónde viene ese peso? Claro, exacto. De grasa, de músculo, porque hay personas que vienen dos kilos menos. Ah, qué bien, no sé qué. Y cuando explicas que esos dos kilos son de agua...
¿Vale? Y que no han sido de grasa. Es en plan, uff, ¿qué está pasando? No comprendo nada. Ya, ya. Y entonces esa regla de tres se puede aplicar al revés. O sea, quiero decir, puedes... O sea, no sé la palabra de engordar, ganar peso y... De manera... De volumen. Claro.
Tú puedes ganar masa muscular y perder grasa o mantener tu grasa corporal y solo ganar al final masa muscular, quiero decir. Entonces al final piensa que la masa muscular ocupa menos espacio que la grasa en nuestro cuerpo. Entonces al final yo puedo realmente tener un peso mayor o un peso superior teniendo un volumen más bajo. Ajá.
Más definido, a lo mejor. Exactamente. Sí, claro. Qué curioso. No va simplemente legado el peso a la forma física. Claro, de hecho, en las dietas que son muy restrictivas, por eso un poco también lo de enero, que la gente a veces quiere rapidez y entonces hace dietas de mil calorías o de ochocientas. Sí. Claro, que es lo que pasa, que ahí muchas veces grasa no se acaba perdiendo, se pierde algo, pero muchas veces se pierde mucha masa muscular. Es que claro, el cuerpo no tiene suficiente energía. Entonces, ¿de dónde coge la energía? De la masa muscular.
Anda, no la coge de la grasa. La grasa piensa que siempre va a ser una reserva. Sí. Mi cuerpo no la va a querer perder. O sea, quiere decir... Porque es un almacén de energía. Claro, es en plan de a ver si me va a pasar algo. Claro. Entonces, claro, es mucho más fácil... O sea, que no se pierde tan a la ligera. Exacto. De hecho, la grasa tiene un proceso y su tiempo en perderla. No se pierde... O sea, alguien que ha venido y en una semana ha perdido 5 kilos, ya te digo que 5 kilos de grasa es imposible. No lo suele ser. O sea, es inviable. Inviable.
enviable metabólicamente. Sí, pero es que esas prisas son las que, con las que llegará la gente, ¿no? Sí, sí. De que tengo una cita el mes que viene y quiero perder 14 kilos. Sí, o una boda o... Sí, eso es bien. No es lo común, ¿eh? No es lo común. Cada vez creo que la gente está mucho más concienciada. Y eso, por eso digo que a nosotras eso nos llena mucho cuando viene gente que al final le dices, Jope, no solamente es un objetivo estético y ya está, o sea, es algo más allá.
Quieren aprender y quieren entender cómo comer. Nosotras queremos transmitir que es sobre todo salud, que pasen los años y que tengas una buena masa muscular, que sigas activo, que no vengan patologías, que tomes menos medicación a largo plazo. Ese es nuestro objetivo. Y que es compatible también con tener vida social. Sí.
Yo puedo tener vida social y un día puedo comerme una hamburguesa, pero otro día puedo salir y decir, oye, es que hoy no me apetece comerme una hamburguesa y me quiero pedir una ensalada y una sepia. O sea, al final que esa lección sea tuya propia y no por la presión social que estábamos hablando antes. Sí, pero lo que has dicho es que comer una sepia está buenísima y te la puedes comer dentro de... Es normal. Y quiero decir, y un día te puedes ir con tus amigos a una hamburguesería y comértela y no va a pasar nada tampoco.
Esa flexibilidad alimentaria que te permite luego seguir el proceso de una alimentación saludable. Claro, lo que pasa es que tú al día siguiente vas a volver con tus hábitos de siempre. No hay una restricción, no hay... Una prohibición. Exacto. Sí que está en dietas, en algunas casi que he visto y tal, que hay como un día que es como libre, ¿no?
De que estás de lunes a sábado como un poco currándotelo, ¿no? Y luego llega el domingo y es libre. Y en esos libres hay peña que dice, no, que es mi día libre. Y se comen las calorías de todo un mes. El cheat meal. Eso se puede hacer. Sí, a ver, quiero decir, los domingos, ¿quién no se suele juntar con la familia o con los amigos a comer? Todo el mundo. Y te puedes comer.
Y claro, y si pues eso, pues lo que tienes que comer con conciencia, cuidar las cantidades, la calidad de lo que comes, la bebida, pues bueno, un poquito el contexto. Exacto, que algo sea libre no quiere decir que sea descontrol. Quiero decir, al final son dos cosas distintas. Igual que al final estar intentando mejorar tus hábitos tampoco quiere decir perfección.
O sea, yo quiero decir, al final puedo, es lo que hablábamos antes, para planificarnos necesitamos un poco de disciplina, de constancia, pero eso no quiere decir que tenga que ser perfecta mi alimentación, ¿vale? Lo que pasa que, claro, o sea, lo que no puede ser es que llego un sábado por la noche, me coma la hamburguesa, las patatas, el postre, me coma tres cervezas, y luego me vaya y me coma un helado. ¿Por qué tenías esa necesidad de comerte todo eso? Claro.
Cuando estás esperando el fin de semana es porque entre semana no va la cosa bien. No estás disfrutando de tu alimentación. Interesante, sí que es verdad. Si estás esperando eso es porque el día a día no. Buscamos adherencia. Es decir, que la gente disfrute con lo que está haciendo. En el día a día. Que no sea un suplicio comer así. Que lo disfrute. Que se le ocurra el plato. Que pueda disfrutar porque dentro de una dieta pones una patata hervida y un huevo duro y a lo mejor es aburrido.
Claro, pero es que al final se pueden hacer platos saludables buenísimos, que la gente se los come estupendamente y los disfrutan. Y luego lo que decía, los platos de cuchara se pueden hacer con una versión, evidentemente, un poquito con más verduras y tal, pero que al final se pueden comer y a la gente que le gusta el plato de cuchara...
¿Por qué no? Hay cosas buenísimas. Ahora sí que tenemos que irnos. Muchísimas gracias por habernos atendido. Gracias a vosotros. Consulta espectacular, de verdad. Durante una hora y poquito. Y la verdad es que ya sabéis que, como os ha dicho Raúl, estáis en vuestra casa, os llamaremos todas las temporadas una vez seguro. Sí, claro que es un placer venir. Es un placer teneros y además escucharos, habréis superiores, grandes profesionales. Y bueno, que repetimos, estáis en la calle Teodoro Llorente...
Número 5. Número 5. Bajo izquierda. Bajo izquierda. Abocados en Instagram. Abo con V. Número 2. Nutrición. Nutrición. Y bueno, servicio global. Bastante amplio. Bastante amplio para cuidarte por dentro, por fuera y al final al nivel global. Exacto.
Pues nada, muchísimas gracias a todo el mundo que nos apoya, que está ahí en nuestro día a día. Queremos agradecer a todos nuestros pacientes y a todos los que van a venir. Muchísimas gracias, ha sido un placer. Y gracias a la radio, a CODA y al pueblo.
Bueno, muchísimas gracias Lorena, Noelia, Avocados, Centro de Nutrición y vamos a cerrar el programa con, vamos a hablar con Emma Ozores porque estuvo ayudándonos trasladana con su obra de teatro El último que apague la luz
y vuelve a València, al Teatro Flumen, este domingo, el día 25, y tenemos el placer de hablar con ella. Aldaya no se olvida de ella, se habla aún de la obra, de su solidaridad, y València tiene la suerte, porque es la suerte de tener otra vez a Emma aquí, en el Teatro Flumen, el próximo domingo, día 25. Estamos con Emma Azores. Hola, Emma, ¿qué tal? Buenas tardes.
Hola, buenas tardes. Bueno, darte las gracias otra vez por el currazo que hiciste en venir aquí a hacer la obra solidaria, el último que apague la luz. La verdad es que no sabemos cómo agradecértelo desde verdad tanto a Aldaya como a la Asociación de Comercio. Darte otra vez las gracias. Muchas gracias. Bueno, primero muchas gracias a vosotros porque yo tenía muchas ganas también de hacer algo. Uno se siente, pues creo que nos ha pasado a todos.
que sientes una impotencia y dices, ¿qué puedo yo hacer? Y bueno, pues dentro de lo que cada uno puede, porque ya me gustaría a mí ser como Tyler Sweet, que llena los espacios y me he recaudado muchísimo más, pero bueno, eso que dices, pues por lo menos, pues bueno, mi granito de arena ahí está y fue muy bonito, la verdad, es que, bueno, muy emocionante el poder estar ahí y poder servir un poquito con todo aquello que pasó. Entonces,
Bueno, pues también para mí es una satisfacción haber podido hacerlo. Tenemos que agradecer también la labor que tuvo Juan Valverde de establecer ahí... Sí, Juan Valverde organizó todo. Bueno, de hecho yo ahora voy, el domingo voy al Flumen porque también él me dio el teléfono y yo me puse en contacto con Juan Carlos que lleva en el teatro...
Estupendamente. Y bueno, pues... O sea, que él se mueve, que es impresionante. Y además tiene un corazón enorme, la verdad. La verdad es que se ha movido, pasó lo de la Dana y bueno, ya lo tendremos aquí también en la emisora, en la radio y nos contará todo lo que ha hecho porque es una barbaridad.
Vámonos a tu obra de teatro, la hiciste aquí, el último que apague la luz, una obra divertidísima, que además fue premio en el 2010 a la mejor obra de teatro a nivel nacional. Sí, y luego fue premiada, nos compraron los derechos de una compañía inglesa y fue premiada en el Festival de Edimburgo y en el de Nueva York. Cosa rarísima, porque para una comedia que tenga previos,
Es muy difícil, ¿sabes? Normalmente nunca premian algo que te haga reír, ¿no? Entonces, pues ha sido, bueno, pues ha sido impresionante, la verdad, muy contentos. Y luego llevamos mucho tiempo de gira y repetimos en el Flumen, porque ya estuvimos, y repetimos este domingo ya. Este domingo en el Flumen a las 7 y media es la hora. Estoy viendo aquí en la página web 7 y media en el Teatro Flumen
La gente que nos está escuchando que le apetezca ir, ¿puedes darnos algunas cositas sobre qué va la obra de teatro? Yo sí que puedo decir que es divertidísima. Aquí en Aldaya nos lo pasamos pipa. Además, sois dos personas las que la hacéis. Sí.
Estabamos Rubén Torres y yo. Y bueno, pues es que es complicado de contar, porque como es el humor de mi padre, que estaba escrito con mucho talento, mucho ingenio y muy original, entonces sus obras son un poco difíciles de contar. Pero bueno, para que se hagan una idea, son diferentes sketches, hacemos diferentes personajes también, que con una peluca o cualquier aderezo ya somos una persona en otro lugar.
Y luego también son muy divertidos, son cosas muy graciosas, de la vida cotidiana, pero que sacadas del contexto, que es lo que hacía mi padre, con muchísimo sentido del humor y con mucho ingenio, y entonces la gente lo pasa muy bien. Luego, en otro momento, somos dos actores que hablamos con el público y contamos los trucos que tenía antes el actor para que la gente aplaudiera, que lo hace Rubén...
y que es muy divertido. Luego también contamos, cuando no gustaba algo, que la gente pateaba con los pies sobre el suelo para demostrar su disconformidad. Como el actor recita un verso muy mal, yo invito al público a patear, que eso tiene que ser... Sí, sí. Porque es un ruido tremendo. Y bueno, pues no sé, son muchas cosas muy diferentes. Es como que tienes que estar abierto a que te cuenten algo que no tienes costumbre de ver en teatro, que suele ser...
Más bien algo con un desenlace, un argumento. Esto tiene muchos argumentos, muchas cosas distintas que pasan. Y luego hay que utilizar mucho la imaginación. Porque dice, aquí hay una silla vacía. Dice, ¿qué hace este muñeco vestido de bombero? Y no hay nada, está la silla vacía. Entonces la gente tiene que imaginarse que ahí hay un muñeco vestido de bombero. Y luego en otro momento dice, aquí hay una parada de autobús. Señala hacia un lado del escenario y la gente lo tiene que imaginar. O sea que realmente...
es un poco, pues, diferente. Y, ¿cómo será que un día una señora dijo, bueno, qué lío, ¿no?, llevar el bombero ahora al muñeco con lo que debe pesar eso de gira, ¿no? Y me quedé mirándola y digo, pero si no está. Dice, ¿cómo que no está? Si yo lo he visto en el escenario, digo que de verdad que no está. Entonces, hay un momento en que la gente ya, ¿sabes?, ya lo ve todo, porque el escenario es mínimo lo que hay, pero la imaginación de la gente tiene que ir poniendo lo que no se ve, ¿no? Y una señora decía,
¿cómo es posible que con tan poco haya visto tanto? Sí, la verdad es que eso es un elemento súper curioso porque con dos sillas, con una tabla de planchar que también aparece por ahí, con cuatro cosas montáis ahí un pitote que vamos, es... Pero bueno, ahí está la gracia también de cómo exprimir con la calidad y el ingenio que tenía Ozores y que tienes tú, ¿no? Entonces es una maravilla, la verdad que
que poder disfrutar... Son 90 minutos, ¿no?, si no me equivoco, una hora y media. Sí, hora y media, sí. Hora y media. Genial. Pues, nada, invitamos a todas las personas que nos están oyendo a que compren las entradas en la página web del teatro, que es teatroflumen.es. La obra será el día 25, este domingo, a las 7 y media de la tarde. Y que nada, que os esperamos ahí todos en el teatro para ver esta maravillosa obra de arte de Emma. O sea que...
Muchas gracias, pues yo ya con muchas ganas de estar allí, la verdad, mi padre era de Burjasot, íbamos mucho por allí también, o sea que con muchas ganas, con mucha ilusión. Sabes que jugáis en casa. Muchas gracias. Muchísimas gracias, Emma, nos vemos el domingo. Muy bien, vale, perfecto. Un abrazo. Nos vamos hasta la semana que viene con más y mejor.
Llegó la fiesta pa' tu boquita Toda la noche, todito el día Vamos a bañarnos en la orillita Que la marea está picaíta Una mordidita
De tu boquita, tus labios, mis dientes, bocado crujiente, rico pastel. Fuego en tus pupilas, tu cuerpo destila tequila y miel. Si Dios puso la manzana fue para morder. Adiós, pequeño abrazadito hasta el amanecer.
Llegó la fiesta pa' tu boquita, toda la noche, todito el día, vamos a bañarnos en la orillita, que la marea está picaíta. Una mordidita.
De tu boquita. Quiero pensar que no eres real. Me parece natural, metal. Así te pones a bailar. Que te pongas freno cuando estés ponos sudados. Amale el video pa' sentir tu flow. Diseñarte niña pa' llamar la tensión. Te mantiene tensión sin bajar la presión. Y su voz tiene que dar despecho de inspiración. Déjame mordente. Estoy vampiro bien demente. Déjame mordente. En lo oscuro y sin la gente. Déjame mordente. Ven despacito y bruscamente. Déjame mordente. Amarradito bien demente.