Hola, bienvenido y bienvenidas una semana más a Ciclismo Evolutivo.
En el episodio de hoy hablamos con Alberto Álvarez más conocido como The Macro Wizard.
Por si alguien no lo conoce, Alberto divulga sobre nutrición, ejercicio, hábitos y en
definitiva simplifica las cosas para hacernoslas más fácil. Además, el autor de los libros,
Atrevete a Comer, Un Mago en la Cocina y las pirámides de nutrición y entrenamiento.
Así que entenderéis por qué tenía tantas ganas de traerlo al podcast.
Antes de comenzar recordaros que ya está disponible mi libro La Naturaleza del Entrenamiento.
Está teniendo unas reseñas espectaculares tanto en la página web de Amazon como en los comentarios
que me hacéis llegar tanto por redes sociales como por correo electrónico y donde profundizamos
mucho más en todo lo que vemos en el podcast pero que no se limita a los contenidos del
podcast sino que damos una nueva forma de ver el entrenamiento. Así que si sois de mente abierta
y queréis aprender más echarle un vistazo, aunque eso sí os lo digo abiertamente el libro no es para
todos los públicos y obviamente es un libro de un contenido relativamente avanzado, no tanto a
nivel técnico que intento no utilizar tecnicismo en la medida de lo posible pero si a nivel conceptual.
Por lo que en algunos casos o si no se tiene un nivel previo suficiente es posible que
algún apartado se quede sin entender. Y así vamos con la entrevista.
Hola Alberto, bienvenido al podcast. ¿Qué tal? ¿Cómo estás? ¿Qué tal? Pues nada, un placer tenerte por aquí.
Creo que quizá algunos de los oyentes todavía en el mundo del deporte de resistencia no te
conozcan mucho pero bueno para que no te conozca creo que hoy te voy a presentar yo y bueno les
dije que Alberto es una persona que divulga sobre ejercicio, sobre nutrición, sobre hábitos,
sobre estilo de vida, en fin un poco sobre todo. Me imagino que te pasa lo típico de que empiezas
divulgando sobre actividad física y poco a poco pues vas viendo que el deporte o la salud es mucho
más que solamente hacer ejercicio, solamente comer sano. Y bueno yo la verdad que te sigo desde
hace tiempo sobre todo en entrevistas que te han hecho en podcast o en tu propio podcast, el que
tenéis de estos podcasts y la verdad que bueno ya que empezamos así pues quiero decir que escucharte
la verdad que me gusta mucho o sea creo que una persona que transmite paz mental y a mí la verdad
que las cosas que te ocurren o que cuentas, ver las que también ocurren en mí, no sé,
muchas veces que he estado con un poco de nerviosismo o de momentos malos, la verdad que
me ha relajado mucho escucharte y decir joder, al final las cosas son más normales y más fáciles
de cómo las queremos hacer. Así que creo que esa es la forma en la que prefiero presentarte aparte
para que no te conozcas, pues bueno, has escrito varios libros ¿no? El último de un mago en la
cocina, luego tienes también las pirámides que han sido súper un éxito de venta, las pirámides de
nutrición y el entrenamiento, el libro de Atrévete a Comer y la newsletter que creo que se llama
Cinco Nuggets ¿no? Cinco Nuggets semanales. Perfecto. Pues Alberto, hay una cosa de tu historia que
siempre llama la atención y creo que es bueno empezar por ella porque ya sabes que además en
deportes de resistencia, en el ciclismo, en trail running, etcétera, son deportes donde el peso
juega un papel fundamental y tu historia siempre cuenta que empezaste siendo un niño un poco
regordete y hubo un punto donde estabas con problemas de peso y llegaste a bajar 65 kilos
del tirón ¿no? ¿nos puedes contar un poco más sobre tu historia, cómo conseguiste bajar estos 65 kilos y
por qué? Sí, primero gracias porque el que digas que te ayudo a ver las cosas un poco más simples es
esencialmente el objetivo de todo lo que hago, al final yo intento aprender cosas, simplificarlas y
luego digo oye pues si lo comparto esto quizá le sea útil para alguien y lo llevo haciendo los
últimos 10-12 años desde que precisamente perdí ese peso, o sea el perder tanto peso fue un poco
ese momento pivotal en mi vida de o sea puedo hacer cosas a todo a todo aquello que se me presenta
cualquier obstáculo que se nos presenta en la vida tengo tengo algo en la mano que hacer sobre ello
obviamente muchas veces no tenemos todo hay cosas que no dependen de nosotros pero en este caso había
gran parte que era mi responsabilidad no voy a decirlo culpa pero era mi responsabilidad a veces
a veces me fustigaba un poco y me decía que era mi culpa pero bueno con los años vas a
aprendiendo que es mucho mejor usar la palabra responsabilidad que culpa porque te da un poco
más poder para hacer cosas en lugar de estar ahí en el sofá triste y yo jode mi culpa mi culpa mi
culpa que al final no sirve para nada entonces el proceso este de pérdida de peso vino por por un
problema de salud con 20 años y dos con muy joven iba al trabajo y me desmayé y he de decir que
llevaba claro desde los 10-8 años siendo regordete era el típico niño pues que le gustaba comer y
que no se movía en exceso bueno echando la vista atrás sí que me movía no pasa que comía un
montón así que jugaba a un cesto estaba siempre en la calle con mis amigos no sé qué pero también
me gustaba mucho comer por la dominola los doritos tal todo no tenía ningún problema y yo creo lo más
importante no tenía ningún hábito de comer saludable entre comillas entre comillas en mi
casa siempre se ha comido muy bien la comida y la cena claro yo estaba interno durante toda mi vida
básicamente pues he estado de lunes a viernes en un colegio con otros niños con palmeras de
chocolate con caña conocen noventa y claro siendo un niño que quieres pues aquellas cosas que son
deliciosas palatables y lo demás bueno pues sí como verdura porque hay que comerla pero poco más
no entonces no tenía ningún hábito de cantidades ni de que comida me iba bien y mal me fui a vivir
solo al extranjero y allí en londres pues claro me dio este pequeño chunguille me desmayé y
decidí hacer algo al respecto y empezar a bajar a bajar peso empecé a saber qué comía cuánto comía
de ello porque había cosas que eran saludables pero simplemente comía demasiado frutos secos por
ejemplo pues aparte de comer todo lo que comía me podía comer pues una bolsa entera de frutos
secos de 400 gramos tranquilamente y claro cuando empiezas a aprender sobre energía y todo esto
dices si fuera ciclista otro el runner o todo esto a lo mejor una bolsa de 400 gramos frutos
secos me viene genial porque me hacen falta 5.000 calorías pero no era mi caso yo el único trail que
hacía era ir en autobús por toda la ciudad de londres subir escaleras bajar esquivar gente no sé
qué llegar al trabajo pero eso no quema ni de lejos de energía y quema un entrenamiento real
entonces bueno fue un poco empezar a aprender conceptos me gusta mucho pensar en principios
básicos en vez en cosas sueltas por ejemplo cuál es el principio básico de una conversación como la
que estamos teniendo pues el que las dos personas se entiendan y se puedan comunicar con lo cual
tenemos el lenguaje tenemos el lenguaje el lenguaje corporal el lenguaje verbal también tenemos medios
tenemos una pantalla tenemos un micrófono tenemos todo eso son principios básicos sin todo ello no
podríamos tener esta conversación a lo mejor el que esté bebiendo o no es un pequeño detalle si
tienes que estar hidratado pero es un pequeño detalle o el que tenga una planta si me hace
sentirme mejor pero es un pequeño detalle sin embargo como seres humanos creo que nos vamos
demasiado los detalles porque son mucho más sexys es mucho más rápido al decir o para tener buenas
entrevistas tienes que tener una planta de esto en tu habitación y dices ya tío pero no me ha
mencionado nada de lo anterior no de saber expresarte saber escuchar el lenguaje pues no verbal no en
no estar ahí con los brazos cruzados con la cara así bueno que pasa cuando terminamos esto es todo
eso es mucho más importante que el tener una planta pues empecé a pensar un poco en esos
principios en todo lo que hago en mi vida y el perder 65 kilos fue solamente una pequeña parte de
sí sí creo que no de lo que se suele decir de que los árboles no te impidan ver bosque no que yo
creo que con las dietas pasa mucho lo que tú decías ahora de comer sanos a gente dice oye si
como chocolate de 99 por ciento de no sé de etiopía tal y cual es mejor que comer chocolate en el
pero oye pero sí que he estado comiéndote a lo mejor 600 calorías al día porque está metiendo
una tableta de chocolate no entonces oye que la que los mini detalles no te impidan un poco
ver bosque no pero creo que es un problema que hemos creado nosotros como como profesionales
como divulgadores como lo que sea que cada uno tiene su rol en la industria del fitness sobre
todo aunque pasa en todas las industrias y miras la economía pues todo el mundo habla de los pequeños
de 10 menos el compra estación y vender a este momento no sé qué dices tío es no tiene nada que
mirar la macroeconomía como está no y como la persona puede invertir ahorrar eso es otro
otro tema para otro momento pero en el tema del fitness claro llega un momento en el que te queda
sin temas a mí me pasa ahora y por eso algo otras cosas no no me voy a poner a hacer un artículo
de por qué el chocolate tiene antioxidantes y no es relevante tío el chocolate tiene antioxidantes
obviamente el chocolate se ha visto en el bienes científicas que tiene ciertas ciertos compuestos
que son beneficiosos para nosotros pero y ese pero es enorme en el contexto de una dieta
mayormente nutritiva con unas calorías adecuadas para una persona que tiene un estilo de vida más
o menos saludable y todo eso tiene que venir antes de el chocolate es buen el chocolate puro es
bueno porque tiene antioxidantes sin embargo solamente divulgamos o ponemos él el post estrella
no de lo típico el tweet de el chocolate tiene más antioxidantes de puro que el de neslé y te pone
el paper ahí pegados y nos aguanto 4.000 retweets no sé qué es maravilloso chocolate chocolate y
qué pasa eso genera esa incertidumbre y esas preguntas de bueno pero entonces si estoy comiendo
chocolate puro porque no pierdo porque estás comiendo más calorías de las que necesitas ya
está no tiene más ya pero es que joder yo he leído no sé dónde que el chocolate entonces tiene
propiedades que te ayudan a vasodiratar y eso que te ayuda a movilizar grasa y tal porque no estoy
movilizando grasa de nuevo porque no está respetando el principio número uno para este tema que es
cuántas calorías estás comiendo y cuántas calorías necesitas tu cuerpo es que eso es muy aburrido
de leer y describir ya ya está todo escrito sobre ello simplemente hay que pararse analizarlo y
sobre todo implementarlo para nuestro contexto de cada uno y eso es un proceso bastante aburrido
la verdad no puedo estar más de acuerdo con lo que dicen al final uno de estos motivos que como
que como dices por veces que los temas por no entrar en cosas reduccionistas en cosas muy
heladas no de si es mejor un alimento que otro un tipo de entrenamiento que otro saque que tú
dices son cosas que son que son mínimos que son un reduccionismo no poniendo el ejemplo de la
fórmula uno que nos gusta los dos o sea que sí que a un coche si le cambia los neumáticos duros por
los blandos va a ir más rápido pero una persona no es un coche no y a lo mejor el cambiarte no sé
la comida que has comido siempre no se las patatas o los tomates los cambias por algo que es súper
caro súper novedoso por suplementos no sé si a nivel reduccionista puede tener un efecto en
una hormona en una encima pero a nivel global pues a lo mejor te supone mucho más estrés tenés que
ganar el dinero y tener que renunciar a cosas que te gustan por ganar dinero para comprar su
suplemento o no son sostenibles a largo plazo no entonces es un poco eso no es oye no pierdas de
vista lo global por ejemplo ahora que estamos en familia de resistencia y esos deportes que
son duros son a mí para mí lo que hacéis es una es una admiración total porque el otro día estaba
viendo la presentación del nuevo apple watch este ultra que han sacado no sé si lo has visto
ha sacado apel un reloj diseñado por y para los extremos no aventurar esos extremos de
deporte de resistencia buceo sé que a mí me viene muy bien también pero yo sí yo sí todo lo contrario
a nosotros yo soy yo me pongo en bradicarbia yo me quedo súper relajado se ha llegado buceo en
hambrea con lo cual para mí es el otro espectro total de la relajación pero volviendo a la
asistencia imagínate que alguien lee que yo que sé las gominolas suben el índice glucémico
mogollón y es cierto las gominolas azúcar puro pues suben el índice glucémico tiene un índice
glucémico muy alto con lo cual en la respuesta insulínica es muy alto perdón no no sube no no
sube la respuesta insulínica es muy alta vale es súper reduccionista porque dice sí claro
obviamente a todas las personas y a la persona que esté sentada todo el día en la oficina quizá no
debería comerse una bolsa de gominolas porque pero no porque sean malas o porque tengo una
respuesta insulínica muy alta que es lo que se dice sino porque el estilo de vida que tiene es
lo que tiene que modificar para luego entre comillas ganarse esas gominolas o poder disfrutar de esas
gominolas en la cantidad que sea correcta para él o de ella que es que es totalmente distinta
la conversación porque si yo no me muevo a lo mejor no puedo permitir una gominola al día porque
el resto de mi dieta tiene que ser nutritiva entonces si me meto dos gominolas con un número
random un número aleatorio está desplazando todas las verduras y frutas y otras cosas nutritivas y
proteínas y tal que tengo que comer en el día con lo cual ahí sí que tiene un efecto negativo puede
hacer que gane grasa puede hacer que de falten nutrientes un montón de cosas sin embargo en una
letra de resistencia como vos como tú como los que están escuchando este podcast es totalmente
irrelevante es que te hace falta incluso esa respuesta insulínica porque tienes que volver
a rellenar los depósitos de glucógeno y tienes que recuperar y te hace falta sobre todo energía
para volver a recuperarte y poder volver a entrenar mejor y más y más lejos y más fuertes al día siguiente
exactamente al final el contexto es que cualquier cosa lo más malo que pueda haber sea un dono y
sabes mal un dono pues si no tienes nada que comer una persona que se está muriendo de hambre
es bueno un dono depende de lo que una cosa que ha criticado en algún artículo no y también
estoy de acuerdo el tema de ponerse a dieta no entre comillas que opina de este concepto de
cuando queremos perder especies me pongo a dieta vale te lanza una pregunta a tu pregunta qué
opinas tú de estar todo el rato en fase de acumulación en un entrenamiento imagínate que
quiero hacer un no sé un trail de quiero que quiero subir corriendo la montaña a hacer 3000
vale quiero hacer 3000 y estoy todos los días haciendo mi máximo todos los días uno tras
otro todos los días todos los días no tengo fin no tengo ninguna fecha fin que opinas como lo ves
claro pues insostenible te va a lesionar y no va no va a mejorar no va a darle recuperación al cuerpo
pues esto es lo mismo si estás todo el día poniéndote a dieta y no tienes una un objetivo
porque yo entiendo que si tienes que hacer un peso si tienes que estarse en boxeo en ciclismo
estás en fórmula 1 por ejemplo como no tienen un peso mínimo afortunadamente no han puesto el
peso máximo que había antes que los pilotos hacían unas dietas y unas cosas de locura pero
hay un peso mínimo y obviamente eso lastra el coche entonces dice pues si en vez de pesar 85
puedes pesar 80 sin tener ninguna repercusión a tu salud ni perder mucha masa muscular y tal y
cual como lo ves o bien a perfecto nos quitamos 5 kilos del coche y estoy en el peso mínimo que
es el 80 más el casco y todo esto genial perfecto pues entonces esa persona en ese momento puede
tener entre comillas una dieta con un principio y un fin y un objetivo muy claro pero creo que
la palabra dieta que realmente se ha tergiversado y se ha modificado demasiado debería ser la forma
en la que nos alimentamos no debería ser un régimen o algo para perder grasa como se suele
asociar no estoy a dieta es que estás vamos que solamente come pollo y brócoli no te ven ni una
cerveza y por supuesto no puedes ir al cine y pedir unas palomitas porque estoy a dieta
palomitas engordas no puedo entonces hace mucho año tío mentalmente eso es como no voy a volver
a comer palomitas el resto de mi vida no voy a volver a tomar una cerveza con un amigo no
voy a volver a hacer las cosas que le gusten a las personas obviamente no entonces yo cambiaría
ese podíamos seguir usando la palabra dieta porque creo que es correcta la dieta es la forma en la
que comemos porque decir nuestro plan nutricional o nuestro nuestra forma de comer bueno es un
poco cada uno que elija la que quiera pero creo que debería ser con visión a largo plazo que puedo
hacer el resto de mi vida y no creo que tengas que dejar de comer o comer alimentos específicamente
para conseguir cualquier objetivo simplemente modificando las cantidades obviamente si quieres
perder grasa y eres una letra de resistencia imagínate que quemas 3 3.500 calorías al día
pues a lo mejor necesitas y estás comiendo esa cantidad ahora mismo te mantienes en tu peso y
tu composición corporal pero por lo que sea quieres perder un poquito de grasa y mantener
masa muscular vale pues tienes que reducir un poquito no bajar a 1800 de repente sino
reducir un poquito e ir midiendo cada semana cada dos semanas poco a poco a largo plazo que
repercusión tiene esa reducción de comida que has hecho y sobre todo escuchar de decir si tengo
hambre que tengo que hacer añadir verduras porque no quiero pasarme de calorías sino que quiero
saciarme entonces voy añadiendo un poco de verduras a los platos manteniendo la proteína y moviendo
un poco las cosas para que las calorías sigan estando en su sitio yo siga perdiendo grasa pero
no me sienta con hambre y que quiero matar a gente porque me estoy limitando absolutamente todo
entonces con ese contexto en mente pues de repente se va dando cuenta que yo al final de mi periodo
de pérdida de grasa pues me comía dos porciones de pizza todos los sábados o me comía un trocito
de noro y los miércoles o menos o sea tenía mis cosas incluso me comía un poco de chocolate todos
los días porque en aquel momento pensaba y leía a esta gente no que te ponía que el chocolate era
vaso de hidratador y no sé qué pues me comía mi oncita de link del 70% porque me gustaba y
porque también creía que tenía estos beneficios que luego a largo plazo va viendo y dice bueno
también lo puedo conseguir de comer arándanos todos los días de comer brócoli de comer como
la gente debería comer y deberíamos comer en el día a día exactamente yo creo que es que lo que
tú dices hacerlo lo fácil de una forma que se pueda mantener siempre lo que pasa que muchas veces
tengo a deportistas que quieren perder peso quieren perder de golpe y porrazo te dice yo he
empezado una dieta cetogénica empezó una dieta no sé carnívora en cualquier historia de cuanto
más raro suene muchas veces no nos gusta más no y tú dices eso no que que simplifiquemos que
menos a ver luego ahí hay manipulaciones avanzadas de peso pero ya no estamos hablando de grasa
estamos hablando de peso en general de sobre todo líquido si claro si lo único que quieres hacer es
dar peso para lo que sea primero yo creo que debería ser una persona avanzada para hacer esto
no cual no nosotros yo no soy avanzado en nada yo no me considero un élite ni nada esto nada entonces
para mí ahora ponerme a manipular mi peso corporal a través del líquido sería estúpido porque no
sé lo que estoy haciendo entonces debería ponerme manos de entrenador debería ponerme en manos de
datos y de tomar decisiones muy claras y con un objetivo muy muy muy marcado que es oye pues
dentro de dos días quiero pesar cuatro kilos menos para un para un hombre adulto grande no
es totalmente factible pero hay que tener claro que no son cuatro kilos de grasa ni de coña son
cuatro kilos de glucógeno y de líquido y de contenido del estómago que estás perdiendo
porque porque vas a reducir cantidades de comida vas a reducir carbohidratos al máximo hay gente
que se meta a la sauna hay gente que hacen absolutas locuras para deshidratarse y para
perder glucógeno y tal no entrena de hecho hay gente que no entrena nada para para no estimular
esa esa reserva de glucógeno con lo cual no se van se van depletando se van quedando los
mojitos más pequeños y de repente ya he bajado cuatro kilos en tres días nos ha jodido en cuanto
empieza a beber y a comer ya verás cómo lo recuperas si eso es lo típico de que me dice oye
que después de entrenar pesaba 60 kilos no y antes de entrenar 65 yo ya claro eso eso sí e incluso
estar contraproducente obviamente pero bueno 4 kilos de líquido pero pesate mañana a ver qué
pasa quería preguntarte por la pérdida de grasa también pero uniendo al concepto de dos y mínima
efectiva del que habla muchas veces no sea que serían los fundamentos más importantes que tenemos
que tener en cuenta a la hora de querer perder grasa y es posible también obviamente mantener la
yo diría que el primero y según la evidencia lo que pasa es que no no se lee demasiado porque
la evidencia ya se va directamente a qué hay que hacer en lugar del por qué hay que hacerlo hay
algo pero bueno vemos obviamente que si lo ves a largo plazo si así es algo que pueda sostener a
largo plazo vas a triunfar casi siempre en el noventa y pico por ciento de los casos no tengo
la porcentaje exacto aquí pero en la gran mayoría de los casos vas a triunfar porque porque si yo
ahora de repente empiezo una fase de pérdida de grasa diciendo mi sábado de pizza no me lo toca
ni dios vale en lugar de ver la pizza es mala y la pizza engorda y tengo que hacerse etogénica
y no sé cuánto con lo cual no voy a comer pizza al menos durante el periodo que esté a dieta de
nuevo entre comillas y ya hemos visto por qué no debíamos verlo como periodos pues chungo
porque no voy a estar todos los días digamos luchando con eso no cada sábado voy a estar
pensando joder otros sábados más que no puedo comer pizza y no sé qué realmente me merece la
pena no esto lo otro sin embargo si plantamos la base de que sea sostenible a mí que me gusta a
mí me gusta la verdura me gusta comer pescado de vez en cuando carne blancas me gusta sentirme
ligero durante el día a tener muy bien definido cómo te gusta comer y sentirte porque ahí por
ejemplo esto es un caso real me gusta sentirme muy ligero durante el día y por la noche cenar
muy fuerte y no pasa absolutamente nada hay gente que a lo mejor lo usa al revés hay gente que a
lo mejor lo gusta comer muy poquito durante el día muchas veces maravilloso ya definir bien eso
y ahí pasarlo al siguiente fase que es vale cuánta comida tengo que comer para conseguir el
objetivo anterior que es perder grasa sentirme así sentirme hacer esto hacer lo otro perfecto
venga pues voy a definirlo en todo lo que a mí yo he definido que me gusta comer por ejemplo mi caso
personal dos veces al día que voy a hacer pues por la mañana me levanto me hidrato bien porque
he notado que me noto me duele la cabeza y tal y cual le echaba la culpa al café ya no comer
y esto para nada simplemente me levanto deshidratado como la mayoría de personas me
hidrato bien espero un poquito me hago mis lesiones mis estiramientos esto lo otro porque me gusta
sentirme de nuevo ligero y flexible y casi como que vas volando tomo un café a ser posible bueno
si puede ser de especialidad y rico de nuevo no porque el especialidad tenga más beneficios y tal
que sí que los tiene que los hemos visto tal y cual pero simplemente porque me gusta más yo iría
pensando siempre en el que te gusta de verdad que te gusta que te gusta que continuamente porque
la evidencia puede decir muchas cosas pero si no te gusta lo óptimo deja de ser óptimo para ti
si si entiendo lo que hace como ritual y es una cosa que me gusta mucho lo que ha dicho quiero
destacar la nunca que al final encontraste bien un poco lo que a ti te funciona y te encaja con
tus circunstancias personales con tu contexto o sea lo que ha dicho hace una fuerte a mí me pasa igual
yo prefiero también fuerte hay un estudio reduccionista que dicen oye que de media la
gente que cena tarde engorda más o le baja la variabilidad de la frecuencia cardíaca por la
mañana bueno en mi caso en el estudio seguramente no sacada personas diferentes diferentes cronotipos
diferentes genéticas diferentes costumbres entonces encontrar un poco incluso en la comida no que nos
gusta que no funciona no y no tanto el que dicen los estudios que de media a la población media
a una persona promedio que no existe que le funciona esa persona teórica no hay
ahí atar el clavo la persona promedia no existe cada persona es única y entiendo que el método
científico necesita tener una un baremo medio para poder moverse claro no puede decir bueno
en este caso positivo y en este negativo y ya pero paco que significa positivo y negativo si es que
el negativo de hoy es el positivo de ayer tío porque claro la persona totalmente distinta a
vamos a crear un punto intermedio que sea neutro a vale ok con esto ya puedo jugar es
tres puntos menos del neutro que ayer y ahora es dos puntos más positivo que el neutro del
otro día genial vamos creando una un baremo medio pero teniendo eso en cuenta vale el baremo medio
podemos ir creando planes para a largo plazo ir atacando a esas cosas que nos que nos preocupan
de nuestra vida y de nuestra salud no pues el tema de perder grasa por ejemplo sabemos que
necesitas comer menos calorías de las que las que quemas que tienes que comer suficiente proteína
y suficiente proteína si nos vamos a la evidencia y vemos las recomendaciones de proteína por
ejemplo esto es muy bueno vemos que las recomendaciones de proteína son bajísimas
porque porque se basan en esa media que nadie tiene nadie es la persona media porque la persona
media tiene recomendaciones tan bajas pues porque la persona media de nuevo que no existe es una
persona sedentaria es una persona que no hace ejercicio de resistencia es una persona que pasa
la vida delante de una pantalla o sin exposición a la luz solar es una persona que no suele tener
hobbies ni relaciones sociales positivas está todo el día metido en relaciones negativas y consume
alcohol y no sé qué nos aguanto todas esas cosas de forma aislada pueden tener alguna repercusión
positiva porque claro hay políticos que se jugan su carrera en tener discusiones y relaciones más
o menos tóxicas entre comillas pero es que su objetivo es ser el mejor en eso con lo cual no
no puede venir a decir yo tengo mejores relaciones positivas bueno a lo mejor no tanto soy político y
tengo que hacer no sé qué nos aguanto déjame las relaciones positivas para otra cosa para cuando
vaya a pescar con mi familia con mis amigos o lo que sea ahí lo entiendo pero si salimos de esa
persona media dices coño las recomendaciones de proteína que te dicen que son básicamente
0 35 gramos por por kilo o algo así sino si no recuerdo mal si lo pones luego a largo plazo son
absurdas te hace falta bastante más proteína para mantener la masa muscular sobre todo si no
estás entrenando o sea yo lo primero que diría antes de dar una recomendación de proteína es
dio estimula tus músculos algo de tensión mecánica por favor o sea aunque sea por las
mañanas intenta tensar los músculos y piensa en cómo tu cuerpo se activa e intenta activar el
gemelo todas esas conexiones que no estás usando y además de eso por favor come suficiente proteína
entonces iría creando de nuevo desde esos principios básicos poco a poco poco a poco
si si además que los promedios los carga el diablo no porque hay tanta gente además la media
de la gente normalmente pues eso está tan alejada quizás de lo que su gente espera no sé lo que
decimos no se en talismo obesidad sobrepeso que ves por ejemplo no sé las recomendaciones de
la oms de actividad física andar tres veces a la semana media hora dice bueno esto está bien para
mi abuelo pero para un chaval de 30 años pues claro no no puede aplicar lo mismo no ni para un
niño ni entonces en fin está está recomendación imagino que pasa lo mismo pues a la hora de todo
no de comer y de para tu abuelo porque si tu abuelo ahora se pone a andar tres veces al día no a la
semana seguramente tenga mejor salud dentro de cuatro o cinco meses e incluso pueda vivir un
poco mejor de lo que vive ahora a pesar de su avanzada de edad o sea es que asumimos muchas
cosas ya es que está mayor ya es que está mayor porque se dejó de mover en algún momento no
porque esté mayor se ha dejado de mover es que es una hay que comprender eso sí sí bueno quiero
entrar en casos particulares pero pero por ejemplo justo mi abuelo que está viviendo aquí conmigo
está tiene noventa y tanto años está súper bien desde que anda un montón de cuatro horas al día
al parque y está vamos a una diferencia de la misma no con otras personas de su edad al final
ejercicio y que sí que un caso digamos aislado pero que es lo sabemos todos no el ejercicio lo
que afecta a la salud ojalá más casos así sí sí pero una cosa mira una crítica que se podría
hacer a lo que dice de nutrición es que parece que da igual lo que coma mientras calcula las
calorías o sea que si comiese todos los días en un matón mientras ajuste las calorías a lo que
gasto voy a estar bien y obviamente tampoco a eso y yo sé que no es tú lo que dices porque de
hecho el último libro que ha sacado un libro sobre sobre cocina y sobre cocina sana y fácil entonces
te quería preguntar un poco por esto qué importancia le da al hecho de que una persona se cocine sepa
cocinar se haga su plato a su receta a la hora también de meter por una nutrición más adecuada
a lo que necesita de nuevo la crítica es fácil hacerla si te queda solamente con el mensaje de
calorías pero te estás obviando todo lo anterior que te guste que te nutra que te sacie que no sé
qué el que te sacie ya debería darle a la persona esa indicación de es que el mcdonald's todos los
días a las calorías que yo tengo que comerla para perder grasa me va a saciar nada y menos
porque si tú te comes vamos a poner un ejemplo de 2000 calorías 2000 calorías de hamburguesas y
patatas fritas y sandeis y a lo mejor un trozo de manzana de estos que vienen en los postres del
mcdonald's tres veces al día o dos veces al día va a estar muerto de hambre el primer día a lo mejor
lo haces el segundo bueno pero es que el tercero cuarto quinto a partir de ahí vamos yo tendría
muchísima hambre cómo vas a conseguir saciar esa esa hambre sin subir las calorías obviamente tienes
que meter comidas que sean poco densas en energía no poco de esa energéticamente y esas son las
verduras y algunas algunas frutos rojos y poco más entonces una cosa ya explica la otra lo pasa
que de nuevo nos cuesta mucho parar y ver que cuál es el principio básico y cuál es esa dosis mínima
efectiva entonces si si leemos el orden de importancia de las cosas que es lo que me gusta
por ejemplo de las pirámides es este en cuanto ves la base de la pirámide que es que te guste
te nutra y te aporta lo que necesita ya todo lo demás está casi explicado porque es decir hostias
es que si esa base está ahí me hace falta verdura me hace falta fruta me hace falta comer
despacio me hace falta cocinar la mayoría de mis comidas porque obviamente en el mcdonald's me van
a meter 1200 calorías en un menú que me llena una cuarta parte del estómago yo en mi casa puedo
hacerme 1200 calorías llenarme toda la mesa de comida absolutamente toda la mesa 1200 calorías
para mí es básicamente la barra entera de la cocina y no me la puedo comer porque porque estoy
entonces tener esos conceptos en mente y decir vale si cocino mi comida puedo aprender más sobre
lo que hay fuera puedo elegir con más consecuencia puedo tomar mejores decisiones a la hora de pedir
comidas para para llevar por ejemplo entiendo que la gente nos mueve mucho últimamente en el 2022
si estamos en un mundo poco pues de locura hay que decirlo algunos más que menos que otros pero
tenemos un mundo de locura entonces sí pues oficina los niños esto lo otro corre para todo
día corriendo si cocinas un poco que además si tienen niños pues es maravilloso porque ya está
generando ese hábito y es un juego al final es un momento familiar que celebrar el lugar está todo
mundo con el ipad ahí esperando que llegue el tele pizza puedes crear una pizza en casa desde cero
y puedes ver cómo la haces mejor que el tele pizza o cualquier otra otra pizzería domicilio
seguramente ayudas a aprender a la gente que te rodea la importancia de cocinar a lo mejor te
apetece incluso generar una una ensalada para todo el mundo para el centro porque piensas
otras solamente la pizza nos va a dejar nos va a quedar con hambre pues en vez de hacer cuatro
pizzas haces una es una pegada de ensalada para el centro piensas en la fuente de proteína oye
es verdad que los básicos de la proteína está aquí donde está la proteína vamos a añadir un
poco de atún o un poco de pollo o lo que sea y vas construyendo tu menú y tu mesa cómo quieres
llenar el estómago eso es una para mí es una analogía brutal si tú coges una mesa y empiezas
a poner todas las cosas que quieres llenar en tu estómago teniendo en cuenta esa base de la salud
y los objetivos que queremos conseguir es casi imposible que falles porque claro tienes que ver
la mesa llena de verdes llena de rojos llena de naranjas llena de colores ya lo mejor ves un
poquito de amarillo por un lado un poquito de negro de chocolate tal pero muy poquito porque
siempre va a haber todo amarillo de pan y todo chocolate si no se aguanto realmente yo vine a
la mesa la vez es que a cualquier ser humano le pasa somos animales la vez como con rechazo
decir hostia qué pesado si ahora me tengo que comer todo eso hostia entonces es un buen ejercicio
para aquellas personas que tengan muchas cosas entre comillas procesadas en casa que vengan
en paquetes y tal cual sacar todo a la mesa una mesa grande en casa y verlo y si esa mesa no se
corresponde con lo que tú quieres estar llenando tu estómago porque la reacción natural de un
animal va a ser esa de decir hostia quiero fresco quiero algo de sabor y que me nutra empieza a
quitar pequeñas cositas no todo pero pequeñas cositas para ir añadiendo más verde y más color
a tu mesa y a tu estómago y poco a poco irás viendo que es realmente aquello que te gusta y
que te flipas porque a mí me encanta los helados y me encanta alguna galleta y no sé si lo aguanto
pues tengo un poquito de eso que es lo que realmente me encanta y con lo que comparto
momentos con la gente y todo eso pero el resto de comida es comida que me aporta y que me hace
bien si además que una buena orística tener muchos colores por ejemplo la ensalada
pues bueno cada color se asocia a unos incluyentes diferentes mucha gente que dice es que la ensalada
no me gusta no me atrae pero los besos que hacen y son una lechuga y saber con dos trozos
de tomate ahí mal cortado y con suerte unas zanahorias a rodaja tiene una ensalada que
parece un acuario de mejillones aburrido está mirando y dice pero no se mueve nada
meterle cosas meterle meterle vida la ensalada yo me hago ensaladas que son un plato único
porque empiezan a meter ahí garbanzos le hago a lo mejor una especie de guacamole para que
sea el aliño le meto pollo le meto zanahoria rallada tomates tomate cherry le meto distintos
tipos de tomate también pimientos en vez de lechuga y se ve le meto las hojas estas de
pelotes tiernos cosas así huevo cocido depende del hambre que tenga y depende de lo que vaya
a hacer luego le puedo meter incluso un poco de couscous lo mezclas todo es un pedazo de plato
único exactamente exactamente bueno una de las cosas de las que habla mucho hoy y creo que vital
ya no solamente con la dieta sino con el entrenamiento para que no ajuste el entrenamiento
con nuestra vida personal no el que tenga trabajo los estudios etcétera son las rutinas no qué
importancia le da la rutina y cómo haces para incorporar los hábitos que quieres conseguir
dentro de tu día a día y que te cueste menos somos seres de lo que damos o no estamos creando
rutinas vamos creando hábitos constantemente en la postura que yo tengo en la silla ahora mismo
es un hábito que creado anteriormente me haya dado cuenta o no tienes también el cómo te hablo
todos son hábitos que vamos creando de forma consciente o inconsciente normalmente inconsciente
pero se puede hacer de forma consciente entonces vivimos de rutina y somos de rutina entonces
bueno pues ya que somos así vamos a aprovecharlo y es de nuevo ser consciente tener un pequeño
diario me ha ayudado durante muchos años por la mañana el escribir y el tomar notas de qué
quiero conseguir qué sería la tarea más importante del día que me haría más feliz
conseguirla cómo voy a descansar o tener un poco de tiempo para mí durante el día porque porque
he visto en otros diarios anteriores que eso me hace sentir bien o sea son cosas que se van dando
de comer unas a otras y cuando tienes claro qué es lo que quieres hacer pues vas empezando a
implementar cosas pues digo que no a esto digo que sí a esto otro quizás puedo hacer la compra por
internet para que me la traigan en lugar de tener que ir y entre comillas perder dos horas en el
supermercado ya he estado haciendo ese proceso durante varios años para aprender qué es lo
mejor del supermercado del mercado y cómo puedo comprar y eso no me hace falta ir todos los días
para asegurarme que estoy seleccionando lo mejor entonces y mi prioridad lo mejor ese día es quiero
entrenar quiero terminar tres cosas del trabajo y quiero conseguir esto y moverme poquito mejor
en este proyecto vale son cuatro o cinco cosas en ningún punto he puesto quiero ir a hacer la compra
al mercado pero es algo que tengo que hacer vamos a optimizar eso oye cómo puedo optimizar la compra
perfecto tengo un servicio vivimos en el 2022 de nuevo que puedo un pum pum pum que me lo envíen a
casa o lo envíen a la oficina lo envíen donde sea o incluso al coche depende de donde vivas vale
genial un pum enviar ya te has quitado una cosa si eso lo haces durante la mañana vas creando ese
hábito de ostras no sé cómo he llegado aquí pero ahora cada dos días o cada tres días hago una
compra o la tengo automatizada en la aplicación que sea que automáticamente va rellenando la
nevera de casa sabes que así no tengo que hacer nada lo más que coger la comida de la bolsa y meterla
en la nevera y ahí ya tengo mi proceso de bien para cocinar y etcétera hechiste la sesión cómo
puedo ir de nuevo aplicando esa dosis mínima efectiva para concentrarme realmente las cosas
que a mí no me interesan no lo que la sociedad no dice que es importante que eso ya es otra cosa
sino lo que a mí realmente me interesa me hace feliz porque estoy haciendo un diario que me lo
dice y perder menos tiempo en las otras cosas que son necesarias pero que a lo mejor realmente no
tienes que hacer tú si te encanta si te encanta comprar pues obviamente estará en tu lista de
oye me encanta comprar con lo cual irás a comprar una hora dos horas las horas que sean cada uno
tiene su gusto y sus preferencias obviamente muchas veces me preguntan me llegan comentarios de cómo
puedo hacer para motivarme para entrar por ejemplo y muchas esperamos una técnica que nos motive de
la noche a la mañana no en vez de si me había empezado siquiera ya queremos una motivación que
no haga entrenar estar abierta comer sano y cuando muchas veces es al revés no es un proceso y hasta
que no metamos el entrenamiento dentro de nuestra rutina dentro de nuestro hábito no nos va a apetecer
a lo que pensamos que motivación pero realmente es inercia pura y dura hay que empezar hay que
romper el cascarón un día y a lo mejor para romper el cascarón un día hay personas que necesitan
mucho más que que una vez poner en un diario otro día que no he ido a entrenar y me sentió fatal
a lo mejor lo tienes que poner 360 veces a lo mejor tardas un año en estar todo el día
poniendo en tu diario por la mañana joder ayer dije que voy a entrenar no he ido me siento fatal y
al día siguiente me gustaría entrenar hoy el día siguiente lo mismo y al día siguiente lo mismo y
al día siguiente lo mismo hasta que llegue un punto en el que diga hoy yo voy a probar mañana a romper
esta tendencia a ver qué pasa y de repente te plantas en el gimnasio y te haces un punto en el
diario que pone solamente ir al gimnasio por favor o sea de verdad con ir al gimnasio ya estaré
contento no hace falta ni que entrenes solamente voy a ir y me voy a acercar allí y de repente
las cuentas y dice pues ya que estoy aquí me voy a poner a calentar te pones a calentar y dices pues ya
que ya que calentado voy a hacer algo y te pones a hacer algo y al día siguiente seguramente en el
diario pongas me duele todo pero me sentí de lujo ayer después de entrenar voy a intentar repetirlo
hoy o mañana cuando me recupero lo que sea y eso poco a poco va creando esa inercia y ese hábito que
nosotros pensamos que motivación pero la motivación es muy muy fugaz la motivación te dura
minutos o sea las motivaciones te pasa el pensamiento si yo voy a hacer esto lo que
sea tanto como te distraiga si no la uses en 15 minutos ya está pensando otra cosa
exactamente es que al final todo son hábitos yo lo pienso en mí no y es cuando te despiertas lo que
haces lo que desayunas te pones con el ordenador te pones a trabajar no tienes que pensarlo no que
va a hacer por la tarde me veis con la bici yo me voy a ir a hacer deporte porque no te planteas
tampoco otra cosa es el hábito y al final es lo que te acaba gustando no yo creo que la mayoría
de gente si le preguntas que te gusta te van a contestar pues lo que hago todos los días
y así luego muchas veces también tenemos problemas de que cuando por ejemplo cuando estoy con
deportistas jóvenes y eso aunque también es alguno más mayores no cuando no tenemos resultados
rápidos o tenemos una serie de problemas de revés tanto en el deporte como en la vida pues
las personas se frustran y tienden a dejarlo no o a venirse abajo no sé si le podría dar algún
consejo a esta persona que esté hundida no por haber fallado porque sienta que la recompensa
todo lo que está trabajando no le llega no sé si consejo es la palabra pero por experiencia personal
el de nuevo el de fin el definir en un papel de verdad el papel y boli es es que yo no sé
por qué no lo usamos más tenemos tanto digital y tanta cosa de verdad un papel y boli un papel
enorme con un boli que escriba bien tenlo a todo el por todos lados a la vista y escribe lo que sea
pero escribe cómo te sientes me siento frustrado porque no he conseguido progresar no me hago yo
que sé la maratón en el tiempo que yo quiero y llevo entrenando cinco años o de yo pensaba
que iba a conseguir en dos porque porque cuando lo escribas al día siguiente con los ojos limpios
vas a leer le vas a decir espera espera espera y porque pensaba yo que iba a hacer este tiempo en
dos años que qué datos me decían a mí que iba a conseguir estos dos años tengo algún dato o me
lo he sacado de la chistera porque sí he dicho a en dos años tengo que hacer ese tiempo de maratón
sí pero bueno yo me puedo decir en en dos meses voy a ser millonario y ya está y dentro de dos
meses empezaba a frustrarme porque por mucho esfuerzo que esté poniendo y por mucho no sé qué no soy
millonario ya pero tío en qué momento tú has decidido que en dos meses vas a ser millonario y
queda sobre todo que datos tenía para para que eso estuviera en tu horizonte porque tú ahora mismo
me dice alberto en dos meses va a ganar un millón de euros y uno de coña porque no no tengo sistemas
no tengo ambición para ello no tengo no me apetece gestionar a los problemas que eso tendría y que
necesitaría para ser conseguido con lo cual la respuesta es no se no se pone en mi horizonte pues
esto es lo mismo es oye vas a hacer una maratón en menos de no sé cuánto tiempo en dos años
pues acabo de empezar a correr así que va a ser que no va a ser que me voy a conformar con tener
mejores sensaciones o sea tenemos que reducir la no la ambición pero reducir un poco en la meta
decir oye la meta puede ser muchas metas la meta puede ser simplemente seguir progresando y seguir
viviendo sabes una buena meta seguir viviendo con una sonrisa en la cara y disfrutando de lo que
hacen entonces vale perfecto voy a ir poniendo mini retos en ese camino que me mantenga entre
comillas motivado y que sobre todo me mantenga en esa inercia porque voy a ir rompiéndolos y
porque voy superándolos pero no me voy a poner en un reto tan grande que no lo pueda conseguirle
luego de frustre voy a ponérmelo cercano pero no muy fácil que sea tan fácil que luego me aburra
hay que encontrar ese punto intermedio y sobre todo usar datos para ello bueno no entiendo que no
han hecho los cursos estos de de ganar un millón de euros pasar de 0 a 7 cifras en un mes no no es
que a mí lo de 7 cifras no apetece mucho problema manejar manejar 7 cifras me suena demasiado
problema si si totalmente o sea estoy muy de acuerdo contigo en que nos marcamos objetivos
de progreso o erróneo descontextualizado o sea muchas veces comparándonos con otras personas
no sé luego en el ciclismo pues oye pero mira a esta persona que qué tiempo ha hecho que victoria
ha conseguido y yo que entreno lo mismo no llego o que tengo que hacer para llegar a ese nivel no y
siempre pero siempre hay alguien mejor que nosotros en el deporte obviamente o sea siempre hasta el
mejor ciclista del mundo pierde más carreras de las que gana y eso es así y bueno en la vida
persona pues ya ni te digo no a nivel económico de relaciones de repercusión de lo que tú quieras
no entonces cómo podemos ponernos unos indicadores de progreso más adecuados a ver a qué podemos
aspirar no lo sé la respuesta no lo sé la respuesta es para mí mis indicadores de progreso son muy
cercanos por ejemplo muy cercanos y muy claros pero muy claros sabiendo hecho el trabajo previo
llevo básicamente 20 años hablando me y discutiendo conmigo mismo intentando progresar y todo eso y
cuando tenía 12 años entonces niño de 12 años tenía eso en la cabeza pues sí porque en el
internau ya tenía gente con la que compararme ya tenía cosas y mi pierna más corta y no sé qué no
sé cuánto y ya veía pues algunos marcadores que no me gustaban que me hacían sentir un poco inferior
y llevo toda la vida intentado trabajar el decir oye porque me siento inferior y porque si yo estoy
luchando contra mí mismo voy a voy a ponerme retos contra contra mí mismo y al principio eran los
videojuegos pues voy a intentar en los sims conseguir esto y lo otro no sé qué sino usar
trucos y tal y cual pequeñas cosas de niño pero es que no dejamos de ser niños grandes entonces
tenemos que seguir jugando con nuestra cabeza de esa manera no debía ponerme pequeñas cosas voy
a intentar ser mejor padre y a intentar ser mejor hermano y a intentar ser mejor compañero de trabajo
y a intentar ser mejor profesional y todo eso tiene un significado distinto para cada persona para
mí por ejemplo ser mejor profesionales voy a pulir mis habilidades de comunicación voy a intentar
leer con la mente más abierta porque a lo mejor estoy equivocado en muchas cosas seguramente voy a
intentar un montón de cosas voy a intentar mejorar la experiencia de compra de mis productos bien
intentar todo eso poco a poco pero no todo a la vez sino es venga cuál te gusta de todo eso alberto
para para esta vamos a verlo como una periodización de entrenamiento para este periodo de entrenamiento
que es lo que más te gusta de todo eso mejorar la experiencia de compra de mis productos perfecto
como lo vamos a hacer pues mira me meto en mi página web está muy vieja no sé qué esto se queda
pillado venga vale el problema 1 un problema 2 obstáculo 2 oportunidades como como lo quieras
llamar no poco a poco poco a poco poco a poco y va resolviendo uno tras otro y de repente te das
cuenta de que estás mucho más lejos de donde habías empezado miras un poco atrás sonríes y
te ponen la siguiente lista porque al final realmente nos ponemos objetivos como si fueran
el final de algo pero es que nunca nunca llegamos al final estamos persiguiendo un
horizonte constante que nunca vamos a llegar a él con lo cual estamos bien de vez en cuando
mirar arriba y ver el sol y sentir la tierra bajo tus pasos y la gente que te rodea y vivir
un poco el momento porque se nos va esto tío y no vivimos todo el rato persiguiendo objetivos
y pensando en lo siguiente y en sí por lo que tú dices no el de las siete cifras y en su prima
en vinagre que realmente qué más te da que la gente quiera ganar 7 cifras para ellos si cual
cual es objetivo para mí es estar en paz y sé que para estar en paz no es tener un equipo de
40 personas trabajando para crear contenido y una marca de no sé qué y otra marca de no sé cuál y
una cadena de franquicias y no sé qué para tener las dichosas y de cifras pues a lo mejor prefiero
tener 5 o 4 cifras o lo que sea que se necesita para vivir en la paz que tú quieres vivir y ir
construyendo sobre ello y estoy en paz y estoy en paz y siempre preguntarme eso no estoy en
paz y y si me meto en un proyecto y la respuesta es no no estoy en paz pues oye chicos yo de este
proyecto me salgo porque me genera no va con mis valores no va con mis objetivos genial pero
está perdiendo mucho dinero y que no va con mis valores
sí sí para que quiera 7 cifras para hacer lo que ya está haciendo ahora no justo así que al final
esto de perseguir la zanahoria no como se suele decir o vivir en la carrera de las ratas entre
comillas no sé si al final viene a ser algo como inevitable o sea yo lo pienso en mí o en ti o en
tanta gente no sea va buscando un objetivo y y siente lo bien que es que te vas o piensa lo bien
que te vas a sentir cuando lo consigas pero cuando lo consigue pensando en otro y en otro y en otro
no y de hecho cuando ya consigue algo lo interioriza como algo tuyo y tampoco ya llega a un punto no
donde dejar de experimentar dopamina no por haber conseguido ese objetivo no al final como que decía
una carrera de la vuelta espana perdón un anuncio de la vuelta a españa que camino en la meta no y
al final un poco esto no él está siempre en la mejora continua no en este caic en este cada día
pues como tú haces no cada día me centro en una mejora una parte de mí partes que no que a lo
mejor no te imaginaba que iba a mejorar hace 10 años no y cuando echa la vista atrás dice joder
madre mía todo que mejorado pero sin embargo nunca sientes que ha llegado a ningún sitio no por
lo menos a mí me ocurre algo así no de decir estoy que cuanto más avanza más lejos estoy de
la meta claro y parte que a lo mejor no son tangibles no no tienen medida no no no ves el
coche más grande aparcado en el garaje ni la casa más grande pero tiene una repercusión enorme en
tu vida pero por ejemplo ser mejor pareja no ser mejor compañero es tan ambiguo como también puede
ser tan tan detallado como quieras es decir a lo mejor para una persona es llevar bombones por
la tarde una vez de forma desinteresada y para otras personas simplemente escuchar mejor no y
oye lo siento sé que no te he escuchado mucho estos últimos meses por lo que sea venga quieres
hablar ahora o sentarnos y la otra persona seguramente está como en serio no no si si
venga y al día siguiente al día siguiente al día simplemente escuchar escuchar escuchar
escuchar mejor por qué porque vivimos en la inercia está que coca oventas y a lo mejor
está persiguiendo pues el coche aparcado en el garaje y te nos das cuenta de que hay gente que
te quiere y que no le estás prestando atención por tu ambición del coche en el garaje que ojo
es muy loable si realmente quieres el coche en el garaje comunícalo sabes ponlo ponlo en el
mundo no es que no te de vergüenza si realmente es eso lo que quieres perfecto quiero un porche
911 en el garaje pues toda toda a tus compañeros tu pareja todo el mundo y mira a lo mejor esta
temporada que estás dentro de este objetivo te escucho un poquito menos y a lo mejor estoy un
poco más irascible porque tengo que hacer esto y esto y esto que no me apetece mucho pero es que
mi objetivo me encanta me gusta mucho a lo mejor tengo que hacer cosas que no me apetece para
conseguirlo que también discreparía pero bueno a lo mejor es un podcast para otra ocasión el si
realmente hace falta hacer cosas que no te gustan para conseguir cosas que realmente te gustan
porque creo que hay un poco de dos bandos no que piensan que no peinó que hay que sufrir para
ganar y tal y cual yo estoy un poco más en el medio del bueno un poco de pain también te trae
un poco de gain pero no creo que haga falta sufrir mucho para para ganar la verdad pero bueno otra
discusión si entiendo que dice no que no va a ser muy bueno en algo que no te gusta no me la sé
si no al final incluso que decía del coche es la persona que vaya buscando el coche va a llegar
un punto de cuando tenga el coche va a querer otro mejor o va a querer dos no porque al final
siempre estamos diseñados así para buscar siempre lo la mejor incluso aunque estemos no pero al menos
si eres congruente y honesto contigo mismo pues eres eres ya eres consciente en esa ecuación que
ya es decir mucho porque muchas veces esas cosas se toman son decisiones que se toman a la ligera
son decisiones que se toman en caliente decisiones de un trabajo nuevo que me pagan x al mes y mi
vecino tiene un panamera pues a tomar por culo me voy a comprar un panamera xl sabes lo que sea
no me lo invento porque yo ahora gano más y lo piensa luego en racional y dice vaya decisión de
mierda porque ahora voy a estar aquí atado no sé cuántos años a un préstamo de no sé qué por una
idea que yo tengo en mi cabeza de que esto va a ser mejor cuando realmente pues lo que estoy al final
ya me canse el panamera xl y a querer el panamera xl plus porque es que es lo que hay el cuerpo se
adapta todo y la mente es muy tradicional si pasa que trabajando con deportistas de todas
las edades de todos los tipos de tractos sociales y muchas veces gente que que si fuese sincero yo
le diría a lo mejor hoy necesitaría quitar un poco de carga de trabajo y bien mejor porque ya
por la edad y por tal pues quizás no te renta tanto tener no sé 100.000 euros más en el banco
o no tenerlos pero tampoco una cosa que puedes decir en realidad o sea al final se supone que
el ciclismo para para una persona que no es profesional pues bueno hay un especie de hobby
aunque yo creo que mucho más no al final es un estilo de vida pero en fin que son cosas que hoy
en día no están bien vistas a decirle a alguien que trabaje menos creo yo a cambio de tener más
tiempo libre sobre todo si ahora estuve de tiempo libre yo creo que que no está bien visto que
tiene que ser algo que salga de la persona no sé qué es justo es que no creo ni que esté bien
visto mal visto sino que creo que obviamente efectivamente tiene razón al final tiene que
ser algo que salga de nosotros lo que sí podemos hacer es facilitar a que la persona llegue a esa
conclusión no el escuchar de nuevo y el plantear preguntas sobre todo hoy de tíos que me encantaría
entrenar para esta subida no sé qué los cuánto pero claro la programación que ha puesto de tres
horas todos los días no la puedo cumplir por el curro y esto y lo otro y por qué por qué quieres
entonces hacer esta subida que te hace sentir que realmente porque puedes hacer la otra un poquito
más baja o un poquito menos intensa con una hora de entrenamiento ya no sería tres ya tío pero es
que realmente me hace mucha ilusión y qué puedes hacer para tener esas tres horas entonces lanzando
esas preguntas y el tipo de conversación ya no lo estoy diciéndole tío curro te está tirando 16
horas al día no tiene ni que decirlo cuando empieza a plantear esa pregunta de repente cuando el
persona qué podías hacer para ganar más tiempo en el día a día para hacer algo que me estás diciendo
que te encantaría hacer de nuevo cuéntame al principio si llevas 40 años trabajando a ese
ritmo de opinión y tal y cual no lo plantea dice a por lo mejor los niños no sé cuánto o lo que
sea y tú ahí bueno pero los niños también querrán estar contigo yo con ellos esto lo otro y de
repente a lo mejor no en esa conversación pero a lo mejor 5 o 6 conversaciones más tarde se ilumina
la bombilla tía pues que llevo 16 16 o 20 años trabajando 16 horas al día a lo mejor puedo
reducirlo a 8 horas no sé y tu voz pues mira por ahí tendríamos 8 horas más quieres probarlo un día
no sé que tal es que me da un poco de miedo esto lo que saca a personas un mundo pero creo que
imaginas a donde vos si es que todo el mundo no tiene que quedar lo mismo que que nosotros no
y luego tampoco yo no digo por tiempo para entrenar sino por lo que tú dices no por estar con la
familia o tener menos estrés o lo que sea pero bueno ya estamos quedándonos sin tiempo pero me
gustaría hacerte la última un poco más filosófica bueno filosófica o no no sé y es que quería saber
que le aconsejaría esto a un chico que esté en el instituto por ejemplo en el bachiller o los primeros
años de amatez donde tiene que dejar de un lado digamos lo que hace todo el mundo de su edad no
la socializa un poco también por dejar la fiesta a un lado en fin mucho algunos sacrificios por
perseguir un sueño de esa fiesta profesional o atleta o lo que sea que tampoco va seguro no
entonces que le diría le dirías que merece la pena que no que no sé qué le diría es difícil
pregunta creo que esta pregunta iría mejor para rafa nadal o algún profesional de verdad porque
no soy atleta profesional con lo cual es complicado el decir oye este camino este sufrimiento ese
sacrificio
yo intentaría buscar el equilibrio por experiencia vital mía intentaría buscar el equilibrio es un
poco como la inversión no el tener todos los huevos en una misma cesta es un es un movimiento
arriesgado que ojo entiendo que en el mundo del deporte de élite muchas veces tienes que meter
todos los huevos en la misma cesta lo vemos en la fórmula 1 por ejemplo se la juegan a mirar otro
día hamilton te la juegas a todo por intentar ganar de esa primera carrera de este año y sale
mal sale mal pero sobre todo con la vista atrás de cuáles son las repercusiones y fallo cuáles
son las repercusiones de si no si todos los huevos de la cesta se me rompen tengo un colchón en donde
caer y está por lo menos cómodo para recuperarme para para intentar otra cesta si la respuesta
si a por ello si la respuesta es no pues yo intentaría crear ese colchón ese colchón puede
ser una red de contactos puede ser una habilidad nueva puede ser un básico de conocimiento que
te abran una puerta a una profesión sea al final nuestros padres tenían razón no con el primero
las notas y luego el deporte porque el el ser una persona y un sujeto de utilidad para la sociedad
es muy valioso y va a ser más valioso aún en el futuro creo y encontrar para qué puede ser útil
a la sociedad creo que es una es una experiencia muy bonita y creo que complementa muy bien al
deporte yo entiendo el te encanta el deporte y quieres luchar por ello y impones todo el
corazón en ello me pasa ahora mismo con la amnea por ejemplo empecé a hacer buceo de la amnea hace
cinco meses y el otro día me hice entrenando el récord de recorde aragón de la provincia donde
estoy ahora mismo entonces dice no sea se me da bien esto o es que le estoy poniendo mucho
a lo mejor es una combinación de ambas intento romper límites poco a poco intento retarme a lo
mejor peco un poco de lo que hemos hablado antes no de decir ya estoy pensando en el siguiente
objetivo pero bueno está esto viene a ser en ese momento de romanticismo inicial no estoy enamorándome
de este proceso que es descubrir más tu cuerpo a través de la amnea entonces ves que se te da
bien pues ya 45 metros me siento bien de profundidad pues venga voy a ir a 47 y medio y a
lo mejor ya en lo objetivo no es bien sentirme cómodo 45 es lo que alberto con 30 años haría
sino que ahora estoy pensando poco más como un chaval de 16 o 20 de 47 y medio tío y hago 47 y
medio porque mi instructor y lo que he aprendido de datos me dice que tengo que ir tan lento de
progreso porque si no me lanzaría a 50 directamente y después de 50 miré a 55 y me lesionaría me haría
algún daño en un pulmón me recuperaría 55 otra vez y conseguirle luego 60 sería iría mucho más
rápido porque entiendo esa ambición juvenil no de yo puedo yo puedo con todo yo yo soy el mejor
tal y en parte hace falta contarte estas historias pero creo que no viene mal el tener esa humildad
de decir bueno y el colchoncillo este que me puedo crear de colchón cómo puedo ser útil para la
sociedad además de ser atleta de élite e intentar ser la mejor versión que yo pueda ser de mismo
lo que dice al final por mucho que nos guste no las nea el ciclismo es la nutrición pero bueno no
somos tanto no sabemos sabemos qué cosa más importante en la vida y eso no quita que que
demos el 100% lo que estemos haciendo no ya sea ciclismo o sea o sea lo que sea sí sí sí bueno
alberto por último ya me gustaría que nos contase un poco aparte de lo que he dicho la
presentación por bueno que quiera saber un poco más de ti aprender a simplificar nutrición
ejercicio la vida donde puede encontrarte pues tengo una página web con un nombre que en mi
en mi momento me parecía genial que es de macrowizard.com pero claro cuando tienes que
decir en español la gente dice pero porque macrowizard más o menos ya lo pillamos todos
porque hemos vivimos mucho con temas angulosos y tal pero el de este h e mucha gente lo ve como
t de que desde algo así y bueno tenía que haberle cambiado el nombre hace muchos años pero bueno
tiene sentido porque me gusta ir a lo macro a lo más importante para luego ir viendo que es lo
micro para cada persona como por ejemplo puede ser para mí lo micro es pues como dos veces al día
entre otras veces por semana fuerza y la mayor parte del tiempo viajo y intento aportar contenido
al mundo que sea útil y lo macro es pues quiero comer de forma nutritiva quiero exponerme al sol
quiero retar a mis músculos para mantenerlos quiero sentirme útil para la sociedad quiero
crear relaciones importantes eso es más importante que el a si todo el día viajando para
ir a conocer a gente puedes conocer a gente a través de otros muchos métodos es un método
el moverse a un sitio pero también te puedes apuntar a un club de lectura tu ciudad o un club
de ciclismo o hacer un montón de cosas o ir a la compra y simplemente ir sin cascos y hablando
con la gente esa eso es lo micro entonces bueno de macrowizard.com que es la página web igual en
todos lados instagram twitter youtube por todos lados estoy bye genial bueno alberto
muchas gracias por pasarte para el podcast y nos vemos chau chau