Title:

La situación de la carxofa en el Parc Agrari del Baix Llobregat

La carxofa, un producto emblemático del Parc Agrari del Baix Llobregat, enfrenta una crisis debido a la introducción de la variedad híbrida Green Queen, que ha reemplazado en gran medida a la carxofa blanca de Tudela. A pesar de su creciente popularidad, la comunidad gastronómica y los agricultores destacan las diferencias en sabor y calidad entre ambas variedades. La carxofa Prat, que se ha cultivado tradicionalmente, podría desaparecer por completo en un futuro próximo

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