Ahora son las 11 en punto. Marta Prat, buen día.
Buen día, Laura.
Y como decíamos, las novedades del caso Ponsatí pasan por el gobierno español,
que sostiene que si la ex consejera ha vuelto es para rendir contas en frente a la justicia española.
Sí, y aseguran que es el camino que deberían seguir la resta de políticos que son al exil y Madrid.
Àlex Giralrobert, buen día.
Hola, buen día. Sí, lo ha dicho hace unos minutos la ministra Dizenda María Jesús Montero,
a los pasajeros del Congreso.
En Cataluña hay personas que vuelven para responder ante la justicia. Eso es lo que tiene que ocurrir,
que aquellos que se fugaron y que no respondieron ante los tribunales,
vuelvan para responder ante los tribunales en un país democrático como el nuestro.
Montero ha atribuido al retorno de la ex consejera Clara Ponsatí a la acción de acostamiento y diálogo
del gobierno español con Cataluña y gracias a eso ha dicho,
el nivel de convivencia a Cataluña no tiene punto de comparación con el del 2017.
Álex Giralrobert, Cataluña Rádio, Madrid.
Más noticias con Joan Bota.
Ha comenzado el juicio contra la consejera de Acción Exterior, Maritxell Serret,
del Tribunal Superior de Justicia en relación con el referéndum del 1 de octubre.
Se la acusa de un delito de desobediencia que no comporta presión.
Se espera que el juicio quede vist por sentencia hoy mismo.
A las cuestiones previas, la defensa reclama que la advocacia del Estado no sea acusación particular,
ya que no se la imputa por juicio económico.
Anem al Tribunal Superior de Justicia, Núria Jarr, buen día.
Buen día.
La advocada de la consejera Serret, Íñigo Iruín, ha alegado el trámite de cuestiones previas
que las administraciones públicas, en este caso la advocacia del Estado,
solo pueden exercer acusación en caso de perjudici patrimonial contra el Estado,
es decir, de un delito de malversación.
Entendemos que con la presencia de la abogacía del Estado,
el derecho a un juicio justo y fundamentalmente el derecho a un juicio equitativo
se pone en cuestión en esta causa que sí es un delito de desobediencia,
la abogacía del Estado no está legítima.
El delito de malversación cayó de la causa contra Serret
y según su defensa esto deslegitima la acusación de la abogacía del Estado
hoy aquí en un juicio por desobediencia.
La Fiscalía, recordemos, le demana a Serret un año de inhabilitación y 12.000 euros de multa.
Núria Jarr, Catalunya Rádio, Tribunal Superior de Justicia.
La China ha prometido represalias si la presidenta de Taiwán
se reunirá con el presidente del Congreso de los Estados Unidos, Kevin McCarthy.
Tsai Ing-wen, que visitará Nueva York y Los Ángeles
después de pasar por Guatemala y Belize,
ha dicho que la presión china no aturará a Taiwán para relacionarse con el mundo.
La China, que reclama a Taiwán como territorio propio,
ha advertido repetidas veces a Washington que no se reunirá con la presidenta taiwanesa.
Ahora dice que si la presidenta se encuentra con McCarthy
en una reunión que no está confirmada oficialmente,
será otra provocación que viola al principio de una sola china.
Se prolonga seis meses la causa por las 64 muertes
en la residencia Fiella de Trem, unos hechos que pasaron el 2020 en plena pandemia.
Un año después de las primeras declaraciones de testimonios,
aún no han declarado a las dos principales imputadas,
corresponsal del Pallar, Josep Orovira. Buen día.
Buen día. Se trata de la exdirectora y del ex responsable higiénico sanitario del centro.
Están acusadas por homicidio imprudent,
trata vexatoria a los usuarios y por un delito contra la seguridad de los trabajadores.
Su defensa había recosado la justicia del caso,
pero la justicia lo ha rebutjado y ahora da seis meses más
para que las dos puedan declarar antes de que se cerre la fase de instrucción.
La instrucción, lo ha explicado aquí en Cataluña Radio
el abogado de las familias afectadas, Xavier Prats.
Estamos muy contentes y satisfechos de que permitirán
que declaren las investigaciones de las dos denunciadas por este caso
y también podremos pedir más pruebas.
Espere que la causa se repregue en los próximos días.
Pau Orovira, Cataluña Radio Trem.
La Policía Nacional ha desarticulado un grupo de presuntas narcotraficantes
que operaba en el aeropuerto de El Prat que hacía entrar heroína amagada de sus huesos.
Los detingidos son tres hermanos de un clan familiar que pasaban períodos al Camerún
desde donde suposadamente organizaban viajes a Barcelona para hacerle llegar droga.
Todos tres detingidos son ya a la presó, tienen antecedentes y están a l'espera de judici
acusados de un delito contra la salud pública blanqueta capital
y pertinencia a organización criminal.
La Policía Nacional ha desarticulado un grupo de presuntas narcotraficantes
que operaban en el aeropuerto de El Prat que hacía entrar heroína amagada de sus huesos.
El Consejo General de Aran ha inyectado una nueva campaña
para fomentar el uso de la aranesa entre los jóvenes.
Hace 12 años que la máxima institución aranesa no impulsaba una campaña de estas características.
Viella Sofia Cabanas.
No es que se guste el aranés.
No es que se desaparezca la lengua aranesa cuando conversas.
Las en la punta de la lengua.
Tres aranés.
Buenas tardes.
Sota el lema, las en la punta de la lengua, tres aranés,
la máxima institución aranesa pretende concienciar sobre la utilidad de la lengua propia
entre el sector más joven de la sociedad o fa en un momento en que
solo un 2,4% de los jóvenes aranesos utilizan la lengua en las redes sociales.
Carles Soria es membre de Onidea, la empresa responsable de la campaña.
Hemos hecho servir un lenguaje desenfadado, moderno, atrevido,
incluso diríamos no institucional para aproximarnos a los jóvenes.
La campaña se difondrá sobre todo en redes sociales, pero también mediante audiovisuales
y en formato físico.
Sofia Cabanes, Catalunya Radio, Viella.
¿Y los esports en Montserrat?
El Barça juega hoy el accés a las cinquenas semifinales seguidas de la Champions de Fútbol.
Las Blaugrana reban la Roma con un 0 a 1 favorable de los cuartos de final a nada.
Desde la Roma habla la ex Blaugrana Vicky Lozada de cómo afrontan el partido.
El Barça es uno de los mejores equipos del mundo, el mejor en posición y en transición y en presión.
Tenemos que hacer un partido muy serio, muy completo, saber que son 90 minutos,
nada de nerviosismo, jugar también con todos los tiempos del partido,
que es lo que estamos intentando mejorar, intentar tener el balón.
Yo creo que el Barça si no tiene el balón sufre porque están acostumbrados a tenerlo.
Se esperan más de 50.000 personas hoy al Camp Nou para el Barça-Roma,
que comienza a tres cuartos de 7 y se puede seguir en directa a la TDG de Catalunya Radio.
La selección española de fútbol queda segona al grupo de clasificación para la Eurocopa,
después de perder ahí, davant de Escocia por 2 a 0.
Los excesos son los líderes del grupo con seis puntos por tres del equipo español.
A la Eurocopa de fútbol, Juventud Liechtabellis de Lituania, un cuarto de nueve,
también juega el Lenovo Tenerife Baxi Manresa a partir de la jornada de ligar a las nueve.
Y según se avanza, ayer espiando, Pau Gasol ha sido elegido como nuevo miembro del Salón de la Fama de la NBA.
Es el máximo reconocimiento que puede tener un jugador de fútbol profesional en los Estados Unidos.
Aquí las noticias.
Las 11 y 7 minutos, María Nicolau, ¿cómo estás? Buen día.
Muy bien aquí. Aquí, dice. Y yo allá.
Estás muy lejos, jefe. Muy lejos, sí. Bueno, bueno, una hora, una hora en Tarragona.
Y además estamos muy bien, muy bien acompañados en una casa que es un proyecto muy, muy bonito y muy, muy necesario.
Toni Drattori, ¿cómo estás? Buen día. Muy bien, aquí estoy.
¿Ves que bien?
Hemos puesto un ninot en tu cadira, ¿eh?
Un ninot? No, no, si es la botella.
Se está metiendo, si es la botella.
Ah sí, ¿estás tú? Yo ya le he dicho que no. No, no, no.
No, no, no. No, no.
Hay un campo electrostático aquí y no se puede acostar a nadie.
Gente, gente.
¡Va! Escucha, María, ¿hoy qué una resistencia nos planteas?
¿Sabes chiular, Laura?
¡Uy!
Es un tema aquel, ¿eh?
Mira, es una cosa que no se puede acostar a nadie.
Bueno, aún, aún. Esto es un cuatro y medio.
Yo diré, diré más.
Yo creo que es mejor que el último vez que nos vas a hacer chiular.
María, ¿cuántas veces nos harás chiular en este programa?
¡Homás!
Va, ¿tú, Toni, sabes chiular?
Sí, pero no, esto me está pagando extra, que ya lo he hecho muchas veces.
¿Pero qué bien, qué bien eso de los chiulets?
¡Es que hoy es parte de una sección con chiulets!
¡Es que hoy es parte de una sección con chiulets!
¡Es que hoy es parte de una sección con chiulets!
¡Es que hoy es parte de una sección con chiulets!
¡Es que hoy es parte de una sección con chiulets!
A ver, os haré una pequeña introducción
y entendréis perfectamente de qué hablaremos hoy
y eso de los chiulets.
Después de un rigoroso y exaustivo trabajo de campo,
o sea que he mirado Twitter y he ido al mercado,
he observado que una de nuestras llaminaduras primaverales preferidas
son las fabas tendres y los pésols,
tan herbacios, tan verdes, frescos y florales
que ya traen el capo en las paradas de verduras.
Y aunque nos guste mucho, en general veo que tenemos reticencias
de comprarla de frescos por dos grandes cuestiones.
Por un cantor, hace mandra apelarlos.
Eso de traerlos las tabellas, patatí, patatá.
Y del otro cantor, nos ha sabido muy mal
y es muy triste ver como después de haberme apelado una bolsa
que tenía un volumen de 10,
el resultado, ¡ay señor!
nos cae en un beso pequeño.
Y lo que parecía que había que servir para hacer sopa por cuatro
acaba dando para hacer prou trabajo un aperitivo por dos.
¿Compreu fabas y pésols frescos vosotros, Toni y Laura?
No, no.
No estaríamos en este punto del libro, no.
No.
Pues mira, esta semana pasada a Twitter,
nosotros pensábamos que un kilo de pésols
comprados a 4,99 euros al kilo,
un cop desgranados, no le habían llegado a 200 gramos.
¡Pollons!
¡Mal negocio, ¿no?
Claro, imagina.
Yo he traído la calculadora
y he encontrado que eso hace que el resultado final
sean unos pésols a 25 euros al kilo.
Recibiendo el fil de la misma conversa,
el señor Lleurador nos indicaba
que una bolsa de un kilo y 600 gramos de pésols
comprados a 4,95
habían donado 350 gramos de pésols desgranados.
Excelentes de sabor y textura, eso sí,
pero de nuevo yo treco la calculadora,
hago los números
y me siento que el precio por kilo final de estos pésols
se cuesta a 23 euros por kilo.
Sí, estamos igual.
Claro, ya os pregunto, chicos, alerta,
que espero un crit entusiasta
como el de los jugadores de fútbol americano.
A ver, ¿cómo se llama esta sección?
¡Cuina de resistencia!
¡Ahora!
¡Cuidado de resistencia!
¡Han pasado sol aquí!
¡Ahora!
¡Muy bien!
Ahora, hoy os traigo un pilo de recetas,
trucos en jeans
para cocinar las favas tendres y los pésols
con las tabellas y todo,
es decir, para aprovecharlos completamente.
¿Y cómo se llama las favas tendres con tabella?
¡Nois!
¡Estás haciendo muchas preguntas hoy en día!
Sí, yo lo que quiero.
Va a hacer un examen y no...
¡No, se llama enchiulet!
Ahora lo entendemos.
Ahora lo entendemos, eso de...
de enchiular al principio.
Bien, antes de entrar en materia,
déjenme recordar a todos los oyentes
que tienen las líneas abiertas
en materia de Catalunya Ràdio
para decirnos la suya sobre favas y pésols.
¿Qué te proponen para cocinar con pésols, María?
¿Para dónde comencemos?
Comenzaremos con un par de propuestas
de cocinar con pésols
que creo que salen de lo habitual.
Por ejemplo, el 25 de abril
estará en San Marc
y en Venetia es tradicional servir un risotto
que se hace con barros de agracur
que es el más habitual también aquí en Cataluña
con pésols frescos y con ceba
que en lugar de cocinarlas con agua
se cocina con un brou
hecho de las tabellas de los mismos pésols.
Entonces, como siempre,
comenzaremos con un sofregit muy sencillo
y muy suave con mucha ceba
en una tabella con un buen rayo de oliva
o un buen trozo de manteca.
Queremos conseguir en este caso
una ceba transparente, translúcida,
pero no queremos que agarre olor.
Esto quiere decir fuego muy suave y delicado
que es suya sobre esta ceba
y agregamos el arroz y lo sofregamos un poco.
La técnica del risotto italiano
dice que ahora deberíamos
agarrar un vaso de vino blanco
en la tabella y hacerlo evaporar
en dos minutos.
Nos afejamos al arroz
el doble de cantidad de brou de tabellas de pésol
que de arroz y a fuego bajo
remanando, dejando que se coge suavemente.
Finalmente acabamos el arroz
entre seco y caldo
con una buena grata de formaje parmesano
o de gran apadano.
Y si sois como yo de utilizar formajes del país,
agarra el rechegor sec
o un margen de la cebolla
de cabretas.
Os darán una delicia de arroz.
Este arroz ya se afagece a veces
con salada, fonol, julivert,
pero yo lo veo muy fácilmente
en unas puntas de esparra.
Oh, escucha, me hace una buena pinta esto.
Por lo tanto, aprovechamos estas tabellas
de pésol para hacer caldo.
Exacto. Y el brou resultante
de hacer bollir las tabellas de pésol
es una bebida súper refrescante
y llena de vitaminas.
Es deliciosa sola y entonces
es un gran aliado a la hora de hacer arroz de primavera,
minestres, sopas de verduras
y siempre será buena idea tenerla
de hecho y congelada, si lo queréis,
por si lo queremos afegir a unos pésols congelados
para hacer una crema.
Es lo que diríamos más sabor de pésol
por centímetro cúbico.
Ahora bien,
la tabella del pésol es difícil
que se haga una crema ella sola
porque tiene poca sustancia
y tiene muchos filos, mucha fibra.
Triturando las tabellas bollidas
con su brou queda una cosa
llena de filos que una vez pasado
por el colador chinés no da por mucho.
Esto es cierto. Pero afegirte
un poco de patata, un grapado de
pésols congelados o unos corces
de carxofa para darle
identidad y textura, haremos que la gente
se preguntara cómo lo haces
para que la crema de pésols tenga realmente
tanto gusto de pésol.
Y esto con los pésols congelados
lo podríamos hacer. Ahora, ahora.
Aquí, aquí.
Bossa de pésols congelados.
¿Qué hacemos con esto aparte de lo que es
obvio? La bolsa de pésols congelados
va bien cuando te haces un ñaño.
Es verdad, va muy bien.
O cuando coges y bajas montañas que hacen mal
los genolls. Ahora, ahora.
A parte de coger y bajar montañas
como la Thor y el ninja,
hay recetas que sería pecado
hacerlas con pésols frescos.
Hablo de las cremas y los purés,
por ejemplo. Una de las gracias del pésol
fresco es la textura.
Si tenéis pensado triturarlos,
no hagan servir pésols frescos, porque sería
malgastarlos, pienso yo.
El pésoles que acabas de coger
cuando son más buenos es comer cruz
pispados de la tabella
cuando la madre hace ver que no te ve.
Pero para hacer cremas y purés
haremos servir pésols congelados sin
ningún tipo de miedo. Esto es como
a veces lo dicen en picó. No, es la María Nicolau
que os lo dice.
Apuntenos. Apuntenos a esta idea
que es buena y es nueva.
Descongele una bolsa de medio kilo de
pésols congelados. No es necesario que
los traguéis de la bolsa para hacerlo.
Los dejéis en la nevera el día anterior y llestos.
Escorreoslos una mica y asoqueoslos
con un drap. Trituraos con un huevo.
Cuatro c... Un huevo con un huevo cruz?
Alerta, sí, sí, sí, divertidísimo.
Trituraos la bolsa de pésols
con un huevo, con cuatro cucharadas
de farina y alguna herba o condiment
si os gusta y si os gusta.
Con la ayuda de un par de cucharas de postres
hagan quenels, aquellas bolas
igualadas de tres caras, haciendo pasar la pastilla
por una cuchara y por la otra, ¿sí?
A ver, hagan lo que puedan.
Hacen bolas.
Si no os sale la quenel, hagan mandonguillas.
Y con eso, ¿qué hacemos?
Con eso, cuando las tengáis,
que os saldrán por estas cuantidades que os he dicho,
os saldrán una quincena.
Las frejou en boli, girándolas
con una espátula para que se hagan para todos los cantones.
En Francia las sirven
con una salsa de nata fresca
con gran cantidad de estragón picolado.
Vosotros las podéis acompañar
de lo que queráis y aparte.
Me parecen divertidas como acompañamiento
y guarnición de otra cosa.
¿Que divera esto de hacer mandonguilletas de pésols?
Escuchad, sí.
Y si son, perdón,
pero con pesos congelados, que es más fácil.
A mí me has alegrado el día.
En este caso, la tabella es de plástico.
Vamos a la publicidad
y enseguida escuchamos lo que nos dicen
sobre los pésols y las palas.
Hola, soy Alfred Rodríguez Picó.
¡Nuestro sueño siempre ha sido mejorar la salud de las personas!
¡Gracias a la Inteligencia Artificial!
¡Lo estamos haciendo!
¡Somos de la generación de los que sueñan y hacen!
¡Y hagas lo tuyo posible!
¡Gober de España!
Si tienes una oferta, ¡vine y te la milloremos!
¡100% garantía!
Venderme coche punés.
Som al carrer Rocafort 78, prop de l'estació de Sants,
Sabadell i Cornellà.
Que la GentGrand pugui envellir a casa
amb dignitat, autonomia i qualitat
és el propòsit de la Diputació de Barcelona
i dels ajuntaments.
Treballem per oferir serveis com teleassistència,
millora de l'accessibilitat,
atenció a la soledat i activitats socials al barri.
Informa-te en el teu ajuntament
o a diva.cat barra Serveis GentGrand.
La Ràdio Inquieta és a les teves mans.
Directes, podcasts, vídeos,
experiències, avançaments.
Descarrega't l'abdicat
i anirem amb tu allà on vagis.
Amb l'abdicat,
la música i la cultura són a les teves mans.
Per dispositius, mòbils, IOs i Android.
La canción del día
de Catalunya Ràdio
amb maites a dormir.
El teu far,
Saràbia.
5 joves d'entre 22 i 23 anys
formen aquesta banda sabadellenca
emergent de pop-rock.
Acaben de publicar 100%,
primer llarga durada que presentaran aquest divendres
a la sala Vada Música de Sabadell.
¡Vemos que somos gigantes!
Tempestas y puentes,
el sol va a marcar.
Seis ma,
gritan juntos
la lluvia del teu far.
La lluvia del teu far.
El teu far, Saràbia.
La canción del día de Catalunya Ràdio.
¡Bienvenido a Casa Teva!
con Laura Rosel.
Ahora es un cuarenta y medio,
la gente que sabe bailar,
igual que la gente que sabe cocinar,
como nuestros oyentes,
que nos envían todas estas ideas
para hacer enfapes y pesos.
Yo soy fan de los pesos de llavaneras.
También se llaman carrufés,
que los hago a la catalana,
el estilo de llavanera.
Botifarra blanca, botifarra negra,
con salada y bien enfadados poco a poco.
Lo hago con jamón o bacon,
fresco, congelados.
Los compro frescos,
aunque sean un poquito más caros.
Los hago con un poquito de cebollita
para una cena, una noche, buenísimo.
Quisantes frescos y naturales
preparo un pato típico de mi país,
de Hungría, con mucha cebolla,
lomo, bolos guisantes
y patatas horneadas.
Las faves, casi siempre,
son un producto de conservación ecológica
y los pesos de llágrima, que están buenísimos,
son caros, pero valen la pena maniarlos.
Mira, yo los pesos los compro congelados
y las faves, me gustan hacerlas
en la cassola, con patata bollida
o con una miquita de chulis,
una miquita de gallos también me gustan,
pero es un comer muy pasado.
Puedo hacerlas una vez cada dos o tres meses.
A mí me agradan las faves,
normalmente las compro naturales,
las cuino en truitas normalmente.
Las faves congeladas y las congeladas catalanas.
Un sofrito, un japóncito, un poquito de menta,
con una agüita y las voy remoleando
hasta que se hagan las faves.
Consumo mucha agua porque mi padre
lo cultiva en el Baix Obregat.
La receta que utilizo siempre es picar un poquito
de cebolla, tomate,
un poquito de bacon y sofreír.
A mí no me agradan las faves,
pero los pesos sí, los compro congelados
y los hago con risotto.
Yo hago pesos a casa
y me sirve como terapia para desconectar
un poco del estrés día a día.
Y primero hago un sofreír, también con tomate y cebolla,
pongo los pesos, pernil y ya está un poco de pan,
Coca-Cola 00 y fuera.
Aquest últim ullet, tot molt bé,
menys la Coca-Cola, eh, home.
He caigut una mica de la cadira
por un moment.
A veure, ¿qué teníeu en contra de la Coca-Cola?
¿Ahora qué os pasa? ¿Ahora no os agrada la Coca-Cola?
¿Ahora de cop y volta?
A més, Coca-Cola 00.
Un got d'aigua.
Mira, deixa estar l'ullet
amb la seva Coca-Cola.
A més, ni sucre ni cafeïna, got d'aigua.
Y m'agrada molt el ullet,
m'agrada molt el ullet.
Y m'agrada molt,
m'agrada molt el ullet que diuen, yo los compro congelados
los pesos.
Empleo una samarreta que posará
esto, yo los pesos te los compro congelados.
Ya diré más, yo cuando estoy allá
con el paquete de
de pesos, miro a la cosa
y pienso, bueno, es que una mica más a la
derecha, ya tengo la rosa fino a tres delicias
y ya habríamos acabado.
Estás nominado.
A la zona de París.
A la zona de París.
La cuina, es una zona de París de la cuina,
que es un pesquicheto de oliva.
Escuchen, va, receptas para cocinar con
chulets, por ejemplo.
Ay, chulets, nos aporta una carretada
de receptas por chulets.
O como en diuen en el Vagibre,
borrachets.
La cosa más sencilla y catalana de hacer
con los chulets es ofegarlos en una paella,
como han dicho muchos de los que hemos escuchado,
donde hemos torrado una mica de câncerada tallada
o de butifarra negra.
Si las tabellas tienen una mica de fil,
las traeremos antes de comenzar.
Y si no, las tallamos al viaje,
a trocets de un centímetro y las afegimos a la paella
donde hemos dicho que teníamos la carne torradita.
Baixamos el fuego, lo taparemos
y las dejaremos suar, por eso se llama
ofegarlas. Es habitual
afegirlas a medio de cocción,
unos ayes tendres, para acabar de hacer primavera
y un cop los chulets siguin cúits,
destapamos, hacemos un parell
de sacsejadas de la paella, fuego fuerte,
para dar aquel último toque de color y a tabla.
Y aquí, antes de caer
los chulets, antes de tallarlos y todo,
recomiendo escaldarlos un par de minutos
en agua volviendo, porque
pierdan un poco el amargo
que pueden tener estas tabellas.
Para hacer un poco más de guisada
y de cazola, los podemos hacer como
los hacen en Mallorca, que después de
escaldarlos, los ponen en la cazola
con oliva y unos 10 de câncerada
o botiferrons de rodanchetas
o sobresada o la llepolía
que tengáis en la nevera. Y cuando esto
sea de horadero, hagan sofreír una ceba
de cebolla bien pequeña, alz tendres,
julivert y un tomate de penjar ralladito.
Cuando todo esté bien sofreído, así
con color marronet, horradito,
le agregáis un par de cucharadas de farina
que servirán para llenar la cazola.
Al final, agregáis los chulets
tallados de rodanchas.
Lo bañáis con una lluvia de agua
y lo dejáis cocer todos unos 10 minutos,
tapado y se sacsejando
para ayudar a la farina a hacer su trabajo,
eso de mover los malucos en la micona.
Se puede llenar la salsa agregando
y un par de huevos de huevo
dejados con leche o agua, una patata
y un par de cartofas también irán bien.
Y todo esto se puede disfrutar
tal como lo he explicado, o ya que
y somos un huevo cerrado que pasa el colesterol, hombre.
Póselos cuatro cigarros aquí.
También, también, y tal como sí.
¿Y si tenemos un poco de pressa
y necesitamos una receta más de ir
por trabajo, más sencilla?
Pues nada, capa barraca. El único caso de hacer
un copo de los chulets caldados es
ajojarlos bien, enfarinarlos,
freírlos y servirlos acompañando
un plato de pez como guarnición.
O si no, te los menges mirando series aquí
con las que nos recomendarán Toni, ¿eh?
O sea, como pisculabis, esto es excelente.
Fetifet, a ver, ¿penseu que
los chulets pueden funcionar de la misma manera
que funcionan mongetas tendres
o cualquier otra verdura,
como verdura bullida
en una truita, en arroz,
en las sopas o nadando en la salsa
de unas mandonguillas?
Ay, que bo, todo plegado. Ahora me has
dejado con la María Nicolau, divendres es día
31 de marzo, por tanto es el último día
en que podremos encontrar
a la cuina, a los fogones del
Ferre de Tall. Correcto, pero
podremos seguir encontrando el pueblo y yo me quedo
a vivir porque allí es una maravilla y es un paradiso
y podremos seguir encontrando
la cuina donde es importante
cocinar, que es a casa.
Y nos irás explicando aquí
el matí de Cataluña Ràdio, a las
charlas también, que andemos siguiendo todos estos consejos.
Me tendréis hasta la sopa,
que se llama.
Claro que sí, yo he venido
a quedarme, a hacer servir
las manos para gesticular muy fuerte aquí
en la radio, porque siempre cuando me ponen el vídeo,
cuando me graban, ¿no? Sobre todo siempre
haciendo los gestos de las paellas, las
cazolas, el tallar la ceba, eso lo seguiremos
haciendo y lo haremos, bueno,
hasta que se nos acabe la corda, ¿eh?
Y tanto, y que durí mucho esta corda, que no se
acabe, no se acabará.
Venga, vamos a las series en Piscolabis.
Somos de carne. Somos de frutas.
Y también de verduras. Somos de dulces.
Y de saladas.
Y somos del Morro Fi. Y también
de cuidarnos mucho. Somos de olas
y fojones. Y sobre todo somos
mucho de comer bien.
Somos Condis. Somos
cerca. Somos de aquí.
Venga, vamos, novedades,
estrenas de esta semana,
las plataformas,
comenzando por una
nueva serie que podríamos
decir, Toni, que tiene un punto de
partida curioso, singular.
Sí, sí, sí, curioso. Mira,
imaginaos, ¿de acuerdo?, que ya
los oyentes también hacen el ejercicio,
imaginaos que hay una máquina
que os puede decir quién es el
alcalde de la ciudad,
¿de acuerdo?
Imaginaos que hay una máquina
que os puede decir quién es el
vuestro potencial en la vida.
Sin hacer nada, solo
poner la mano hacia arriba y
darles unas noticias, ya os
digo lo que son capaces de llegar
a ser, que puede ser lo que ya
estáis haciendo o no.
Hay una cosa que ya lo hace esto,
que no es una máquina. ¿Los hijos?
Yo iba a decir las madres.
Sí, es que mi hija me dice
mamá, esto tú no lo haces bien, no podrías
ya está.
Se suposa que esta máquina
te da un
veredicto
completamente objetivo, entonces la pregunta
que os voy a hacer es, ¿la faríais servir?
No.
No, yo creo que no.
No la faríais servir.
Paso, sí, exacta.
No lo tenemos comprado, no lo tenemos comprado.
No, no, ahora veréis por qué lo digo.
La nueva serie se llama The Big Door Prize.
Le preguntaste si estaba feliz.
¿Estás feliz?
La máquina
aparece en un local de un
pequeño pueblo, de no
nada, y a la gente le crida la atención
y la comienza a hacer servir.
A la gente le salen cosas como que su potencial
es ser estrella de la música
o alcalde,
y la cosa es que comienzan
a tener decisiones, algunas
fuerzas drásticas, a raíz de lo que
les dice la máquina. El protagonista de la serie
es un profesor de instituto que interpreta
el británico Chris O'Dowd, que recordareis
para The I.T. Kraut o State of the Union,
que es una referencia
más reciente,
que justamente ha llegado a los 40 años, aquella
edad en que quizás te planteas si la vida que tienes es la vida
que podrías tener, y cuando descubres
la existencia de la máquina,
hace lo mismo que vosotros, es decir, decide
que son chimplerías y declara que no la
puedes hacer servir para nada en el mundo.
Ya os avancho que esta intención
dura poco tiempo, el primer episodio
ya la ha hecho servir.
Pero esto es la llave del desastre, porque automáticamente
yo me chinaría con la máquina
y diría, ahora no tendrás razón, ahora
¿sabes? Bueno, depende de que te
salga. Jugaría contra la pared, contra ella.
Depende de que te salga. Lo que hace la serie es explorar
los motivos de la gente para querer o no
hacerla servir, porque al final, lo que
en el fondo te está preguntando la máquina
es si estás satisfecha con tu vida,
y si la respuesta es sí,
no tienes motivos
para no hacerla servir.
Si tú crees que ya has llegado al teu potencial,
que lo que estás haciendo ya es lo que tú puedes
llegar a hacer, porque habrías de hacer servir la máquina,
no has de aprender nada.
Pero si la respuesta es no, claro,
entonces la máquina
te puede, por ejemplo, dar un sueño a salir,
aunque pueda ser un miraje, o
puede ser dar un potencial que no es
exactamente lo que tú esperabas que
te daría. Puede ser que no surte
de la música, puede ser que salga otra cosa.
Entonces la serie va mostrando cómo la máquina
cambia la vida de la gente en el pueblo,
y al mismo tiempo se desarrolla el misterio
del origen, porque nadie sabe cómo llegó al pueblo,
ni quién la puso en la tienda,
ni qué intenciones tiene la gente que ha fabricado
aquella máquina, y es que la ha fabricado alguien.
Y este misterio es el que más
engancha de la serie.
El repartimiento sería el punt feble,
porque más allá del crees o doubts,
la resta de actores son correctos. Esto se nota
mucho, por ejemplo, si la comparemos
con repartimientos coral-force, como por ejemplo
Ted Lasso, con la cual
tiene en común la plataforma, porque esta
nueva serie es de Apple TV+.
Y además también teniendo en común
la intención de hablar sobre cómo encargar la vida.
Esto sí, esta serie de Victor Price
no va tan cargada de azúcar como Ted Lasso,
que va muy cargada de azúcar.
Y también es una serie a la que le gusta más
hacer preguntas que dar respuestas, por tanto
probablemente la mirarías y
dirías, ¿qué haría si
me dijeras que pueda ser
tal cosa? Que quizás
el que soy ya es mi potencial,
pero quizás no os guste bien el que soy.
Estas preguntas a mí me han sido interesantes.
Se estrena hoy.
Si cambiamos de plataforma y vamos a
Netflix, ¿qué encontramos?
Pues mira, hoy
también a Netflix se ha estrenado una serie que se llama
Well Mania.
Esta es la serie
por la María Nicolau.
Ya te digo así de entrada.
Porque me has de poner escalfador y ballar
y que yo...
Ahora lo veremos, porque es una comedia
que se enrío de todas las modas relacionadas
con la panestad personal y tener una vida
saludable y la protagonista es una
dona australiana que es una crítica gastronómica
que ha conseguido
tener un gran éxito y arran
de eso rep una oferta de
feina que puede cambiar la
carrera. Ser una de las
juzgues de un programa de televisión de
la cuina en los Estados Unidos que tiene mucha
audiencia.
Plantarse allí y decirle a la gente, esto está mal
cuinado. Inútil,
te paga mucho dinero para hacer esto.
Entonces ella lo quiere hacer.
Problema, el
estado de salud es lamentable
por no decir menos,
todavía que esto. Tiene 40 años,
se cuida de cero, se cuida tan poco
que no pasa el examen médico
para que le donen el permiso
para ir a trabajar en los Estados Unidos,
la Green Card, que yo no sabía, pero seguro que hay un
examen médico y ella
tiene la salud tan tocada
que no pasa, ¿de acuerdo? Entonces este obstáculo
que es un poco extraño, es solo
la excusa de la serie para obligar al personaje a
mejorar su estado de salud a contrarreloj.
Entonces se pone a seguir todas las
métodos que encuentra para mejorar la salud, es decir,
dietas de detox, acupuntura,
yoga, batuts vegans,
sesiones de cardio al gimnasio
y evidentemente odia todas y cada una
de estas actividades
y los gurús que las ven como saludables,
que son todo un reguizel de coches personales
y instructores de fitness que no tienen nada a ver
con ella ni con su estilo de vida ni con lo que a ella le gusta.
Que menje pésoles y chiles.
Es que claro,
se complican mucho la vida la gente.
Unos pésoles estofaditos,
una cosa así. Claro, pero ella cae
en todo este universo de gente
que le promete cosas rápidas y miraculosas.
Es que hay peos de
puerta aquí,
para pasar el examen.
La gracia es la habilidad de la comedia,
la actriz comedia que es la Celeste Barber,
para traer humor de todas las escenas, recorriendo
sobre todo a la comedia física.
Y la otra gracia es que es muy fácil sentirse
identificada con ella.
Caúan algunos territorios una mica más asesuados
en las tramas amorosas
y es una serie bastante más comercial
del que se piensa, porque la serie se piensa una
mica que está siendo freeback.
No, no, el estilo de humor es bastante más básico.
Pero es prou entretinguda
y serve para reír de las propias obsesiones
con el cuerpo y con la salud.
Muy bien.
La tenemos hoy en Netflix.
¿Un thriller también en Netflix?
Sí, una serie de espías que se llama The Night Agent.
Bueno, esto es el clásico thriller de gente de la FBI
que ha caído en desgracia y hace una trabajo que en principio
es poco importante, pero que al durar
se encuentra en medio de una conspiración
que va demasiado grande y protege a un personaje
femenino que quizás se acabará embolicando.
¿Esto es la historia de los años 90 en el cine?
¿Lo viste muchas veces?
¿Lo viste muchas veces? Sí.
¿Es entretinguda? También.
Sobre todo porque mantiene el ritmo.
Es una serie de estas que mantiene el ritmo toda la
hora, con unos dientes que están bien planificados,
las escenas de acción están bien rodadas,
el protagonista que interpreta
el actor Gabriel Baiso es debate
de las órdenes que le llegan de la Casa Blanca
y las que le llegan de su capa al FBI
porque le demanan cosas
que son oposadas y al final
se queda solo a ver si es una situación
que es bastante compleja y a los
dos eso engancha. Me ha recordado en este sentido
Bodyguard. Muy buena y no sé si la hemos hablado.
Aquesta no es tan buena. Pues me gusta
a mí Bodyguard. Bodyguard está muy bien,
sí señor. Sí. Si os agradan de este estilo
bajando un poco el listor,
The Night Agent es una serie que os puede
agradar bastante. Evidentemente,
no la mireis si buscáis una cosa original
ni tampoco verse en blanco porque hay momentos
zero creíbles a Bodyguard también.
Pero si sois capaces de desconectar el cervell
es muy guapo el Bodyguard.
Es muy guapo. Bueno, escucha,
es muy, muy guapo,
¿sabes? Es que creo que
la he visto a la de Bodyguard. Ah, viga.
Ay, ay, ay. No sé en qué criterio
es hervir. No sé. Es así
rincholadito. No es el criterio.
Es Richard Madden de
El Joke de Trons. Yo no sé quién es.
Sí, el que hace ropa stark es
el... Sí. Es que hay un criterio.
Es maco de ver. Bueno, os dejo
hacer, ¿eh? No, no, ya, ya. Tommy de la Torre, que no
es cap de los teos, que
que tiene que ver, por ejemplo, en Lhasa
con los Bridgerton también. Ah, Ángela María.
Es que ya vas viendo pronto abajo. Sí, sí.
No, no, hay un criterio que es la pérdida de criterios.
No pasa nada. Yo ya lo veo.
Bueno, es la serie
típica que si sois capaces de
desconectar el cervell, entra bien
con un bol de crispeta. Si se ha estrenado...
se va a estrenar por un par de días.
La següent la trovamos a Movistar Plus
y en este caso no es una estrena, sino una
segunda temporada. Sí, porque acaba de
tornar Yellow Jackets.
No sé si me la recordaba, porque
me habían hablado. Y va a hacer un marinaje
caníbal. Sí. Sí que me en recuerdo.
El canibalismo se está
haciendo esperar. Me en recuerdo.
Si es aquella serie sobre un avió
que patea un accidente y deja un equipo
de jugadores de fútbol adolescentes
perdidos, habiendo de sobrevivir
en los boscos del Canadá durante 19 meses,
sabemos cuántas sobreviven, porque la serie
sigue al mismo tiempo las vidas
en el presente cuando ya no son adolescentes,
sino que son adultas y son supervivientes
de aquello que van a vivir.
Y cuando los va a estrenar, os voy a decir
más o menos lo que os diré ahora, ya que
lo que he visto de la segunda temporada mantiene
los mismos puntos fuertes y los mismos
puntos débiles. El presente, el punto
fuerte son las interpretaciones de
Jill Linsky, vista recientemente
la de las tofas,
y de la Juliet Lewis y de la Cristina Richie.
Las tres interpretan las versiones adultas,
los personajes y trasladan muy bien
la transformación que han patido
arran de aquella situación de sobrevivencia
que van a vivir.
Malgrado esto, las tramas están muy desconectadas
entre sí, entre las adultas, y
no suelen pertanir a las mismas series
como si hubieran barrejado
tres o cuatro series en una.
Como una mera transformer.
Que no encajará entre ellas,
que eso no pertan aquí, pero es igual,
está enganchado. Y el
punto fuerte de la trama del pasado es
justamente el contrario, es más cohesionada
y sabe exactamente qué quiere hacer,
que es un drama de supervivencia estilo
Lost o El Señor de las Moscas,
con una referencia
más literaria, pero el ritmo en el que
avanza esta trama es muy lento.
Se ve que casi es dosificado
expresamente por no acabarla antes de ahora.
De hecho, la María va a hacer este maridaje con el
y aún no. Ya no es en el punto de partida,
porque ya va a ver
qué había de pasar allá.
Y aún no ha pasado.
Sí, bueno, esto va.
Y las interpretaciones de las adolescentes...
Un hit entre el pie, no pasa nada.
Un algo, ¿no? Un algo.
No están alasadas. Por contra,
también las interpretaciones de las adolescentes
no están alasadas ni de lluny
de las actrius adultas. Por tanto,
no cambió mi veredicta. Si vago a mirar la primera
temporada y os va a agradar,
la segunda. Si no he mirado
Yellow Jackets, el meu paré
es percibible.
En todo caso, con Movistar
la tenemos.
Acabamos con una serie que se acomiada.
Sí, una serie de detectives que es sinónimo
de cualidad, Endeavor.
Las cosas como sean,
los británicos saben hacer series bien hechas.
Esto es una cosa que se les debe reconocer
siempre. Y por bien hechas
me refiero a bien interpretadas,
bien escritas y bien dirigidas.
Son meticulosos
y traten siempre al público como
alguien inteligente. Y este es el secreto
que explica perfectamente,
entre otras cosas, el fenómeno
de Endeavor, que desde hace una década
discretamente, sin ser él
o un fenómeno, por sí,
sin ser un juego de tron,
sin ser un The Last of Us, discretamente,
durante diez años, se han ganado
a los espectadores aficionados, sobre todo,
a series de detectives con casos
meticulosos y bien escritos.
Evidentemente, el Reino Unido es una serie
en el mundo de seguimiento. De hecho, es una serie
que es una spinoff de una serie anterior.
De manera que para los británicos estamos hablando
de un personaje icónico que comenzó en los años 80
con la serie Inspector Morse. Pero también aquí,
a casa nuestra, Endeavor, es la serie más vista
de Filmin, de todo el catálogo de Filmin.
Y en cambio, proporcionalmente, es una serie de la que
se habla poco. En parlem hoy porque
se ha estrenado la última temporada,
que no quiere decir que sea el final del
universo, porque, como hemos dicho, es una serie
que, de hecho, ya es una spinoff y podría continuar
perfectamente con otra spinoff y, de hecho, ya
había habido una al medio antes,
a principios de los 2000. Y, además,
aún queda un 8 de casi
15 años entre el final de Endeavor
y el inicio de Inspector Morse.
No sé si lo estoy explicando bien, pero
Endeavor es anterior...
No, claro, es que, al final...
Endeavor explica la juventud del
personaje de Inspector Morse, aun que
Inspector Morse es una serie que se va a estrenar
antes. ¿Qué se encuentra en la nueva temporada?
Pues tres episodios, porque
también es una cosa muy británica,
solo tres, breve y buena. Tres episodios
que combinan diferentes casos cada uno,
la continuación de la trama de
Endeavor, que, de hecho, comienza la
temporada de volar a Oxford, que sigue siendo
un personaje más de la serie y muy importante
de la serie, porque marca el
tono elegante y culto que tiene
esta serie, y la sensación
que se acosta al final, que se nota, sobretodo,
en el tono nostálgico de los diálogos entre
Endeavor y Thursday, y esta sí que
os recomiendo
sin reservas. ¡Sin reservas! ¡Qué bien!
Endeavor...
No sé si el otro criterio cuadrará aquí,
pero eso ya os lo dejo a vosotros.
¿Te dejas hacer un repas y ya te vemos el qué?
Sí, ya os lo miremos.
Lo estudiaremos y te diremos el qué.
¿Tienes decidido ya en qué serie
te enganchas para el Maridatje, María?
Pues mira, hoy me engancho
a The Big Door Price, con esta serie
que en Toni nos lleva
y nos hace ir a una pequeña ciudad
que se transforma cuando aparece una máquina
misteriosa del supermercado que revela
a los usuarios su vocación secreta, ¿no?
Y de seguida la gente
se ataca a cambiar de trabajo, cambiar de
pareja y a poner en duda
sus creencias más fondas.
Y como la semana
pasada una coinera
del influencer Ainua Aguirregoitea
va a cuestionar el origen catalán
de una cosa tan nostre
como el pan tomate.
Hoy hablaré de esto.
Va, entonces, vamos a agafar aire
porque es grosso esto, eh. Es grosso, grosso.
Vamos a agafar aire, menos de dos minutos
de publicidad y nos explicas.
El teléfono de este servicio
es el de Infancia Respon,
116-111.
Y el domingo 29 de marzo
inaugura el primer edificio en Tarragona.
Generalitat de Catalunya,
siempre adelante.
A la Fonda de Catalunya Ràdio
abrimos cada dijous
un nuevo programa,
en podcast, así,
bien enllaunado,
con todo su sabor,
con el picapica, que haya mucha variación
y después un buen plato
de aquellos que tienen su,
de los que se puede socapar
y con unas buenas postres
que no tienen nada que ver
con los que no tienen nada que ver
con los que no tienen nada que ver
Y con una buena postre
Pep Nogué abre las puertas del podcast
de la Fonda
y con productos del territorio
¡Venga va, comencemos!
Todo a punto de hacerte sentir
como en casa
Catalunya Ràdio
Casa Tiva
¡Qué guay!
Los Oves
defienden el pan tomate
porque es que aquí toquen el pan tomate
María Nicolau, Toni de la Torre
¡Homà! ¡Eso sí que no!
¡Ens toquen a totes! ¡Ens toquen a totes!
¡No, no, no! De ninguna manera
¿De dónde viene este...
es que andaba a decir este debate, pero es que no es ni debate
¿Dónde está?
A ver, dijous pasado
una colaboradora del programa de L'Àngels
Barcelona Oi por Oi a la cadena CER
va posar en dubte creences fondas
y
davant l'estupefacció
de l'Àngels Barcelona
Ainoa Aguirregoit ja va firmar que l'origen del pan
tomàquet no era català, sino andalús
o borsià
A veure
A veure
Cesc, ¿podem posar
aquest tall de veu, sisplau, en aquest moment?
Perdona, que el pan tomàquet
el pan tomàquet
de tomate restregado no es català
¿Que es de alicante?
No, tampoco
¿De dónde es? Bueno, está la cosa entre
Andalucía y Murcia
Lo llevaron los inmigrantes trabajadores allí
no tenían con qué rellenarse los bocadillos
porque lo que hacían era currar como condenados
y lo único que tenían era un poco de tomate, un poco de pan
y empezaron a hacerse bocadillos en tomate
No voy a verte al contrario porque no tengo documentación
pero emocionalmente
te estoy llevando la contraria
Contrar un símbolo de Cataluña
A ver
No solo un símbolo, contra un pila
A ver, es que
es que es muy grosso
Contra los fundamentos de Cataluña
¿A qué inmigración se refiere?
A ver, un momento
No, seriosamente, seriosamente
Som-i, som-i
Agafem-ho, d'entrada, no me ha fet periodisme
rigorós y seriós
Como el barbeta aquest matí
La teoria
de la que veuen
estas palabras de Aguirre Goitia
no es suya, va a circular hace unos años
y mucha gente, incluso diarios generalistas
españoles, de aquellos de los grosos
le dieron visibilidad y se le hicieron razón
La cosa había dicho
que el costumbre de fregar el pan con tomate
va a venir a la maleta de los obreros
inmigrantes andalusos y murciel
cuando los años 20 del siglo pasado
van venir a Barcelona
1920
para trabajar en cosas como la construcción
del metro de la capital
y se estiraba esta teoria
hasta el punto de afirmar
que los obreros plantaban tomáquetas
a las bordes de las obras
para poder hacer el entrepà del desmorzar
Y, a ver, sinceramente
de eso hoy nos hemos hablado, yo aquí veo más áviat
la presencia de lo que se llama tradicionalmente
en los pueblos, los tomáquetes de cul
¿Os recordáis que hablamos de esto, Toni Laura?
No
Ahora no me viene, no
La resentida que tengo es limitada
A ver, los tomáquetes de cul
son los frutos de las tomáquetas
que nacen espontáneamente allá
un alguien que ha comido tomáquetas
y depositan las llagos sin
darse por aquel viejo mecanismo
de arreglar los botellos a la gazoneta
Entonces, me parece
que estos obreros probablemente
debían plantar accidentalmente
las tomáquetas después de haber comido gazpacho
Pero estamos aquí
como decíamos, para hacer periodismo
Porque la María nos habla de teorías, ni de hipótesis
Entonces, L'Àngels Barceló
demandaba documentación
Tú también quieres documentación, ¿no Laura?
Por favor, por favor
Pues yo esta semana me he ganado el sol
y he ido a buscarla
¿Ah sí? ¿Y qué has encontrado?
Bueno, he encontrado flippa, ya verás
A ver
Cuando salgo a encargarme de la información
en la jungla del universo
la mi traje de referencia
y por excelencia
donde ha ido a ir a Fields
es la Ana Vega, premio nacional de gastronomía
en el 2018
Ella me ha dado una pila de pistas para investigar
Debido a la afirmación que en Cataluña
no conocíamos el pan tomáquetas
hasta que los murcianos y los andalusos
vinieron a trabajar las obras
en los años 20, yo respondo
que la primera aparición que he encontrado
el pan tomáquet en una font documental
escrita a Cataluña
data, alerta, del 17 de abril
de 1879
Esta mención aparece en un folletó
que la Esquella de la Torratja
esta publicación satírica
publicaba asignado
para ser Guma
alias de Juli Francesc Guibernau
titulada la novela de la vida
el protagonista
el señor Benet
se encustipa un buen día
y muerde de pulmonía
y aquel señor, si pobre
va al cel y se encuentra San Pérez
al empit de una finestra
cruzpintse un, literalmente
una llesca de pa sucat
tomáquet
es un señor propio
de pagés, de ser más de pueblo que la Rosellas
como bien sabéis
la cosa escrita
avanza a un ritmo diferente
a los costums y usos del pueblo
es decir, no es
cuando encontramos una cosa escrita que la recepta
o la usa aparecen, sino que
cuando se hace referencia escrita a cualquier tema
es porque se sobreentén
que el público a quien va dirigido el texto
ya sabe de qué estamos hablando
el texto satírico de
el pan tomáquet funciona
como elemento de estilo literario
para situar la tendencia social
del personaje
para atribuirle un cierto trato de carácter
y el pan tomáquet como cualquier símbolo
no obtiene carga simbólica
sino es de forma
consensuada, de forma pura
con la comunidad, es decir, los símbolos
los hacemos entre todos
es el uso del pan tomáquet, su habit
lo que hace capaz de que
desbastece un monjo
el pan tomáquet ya lo hacíamos de hace tiempo
en 1879
y era una cosa típica habitual
en las casas de pagés
que servía tanto para dar una segunda vida
al pan de hace días gracias a los tomáquet de penjar
que había en el celler
como para dar salida al tomáquet
maduro y tos a finales de estiú
caray, muy bien, pues mira, ya queda clarito
eh
¿Sabes qué pasa? que de vez en cuando
estas cosas se atrevan, ¿no? y hay quien
hace escarafalles por cómo nos prendemos
la gente es muy valiente, los catalanes
eso de, por ejemplo, del pan tomáquet, ¿no?
van a ver reacciones furibundas
a las redes sociales y a los medios
cuando el New York Times no hace nada
va a penjar una recepca de pan tomáquet
con el tomáquet triturado
y con el turmico
triturado
pintado sobre una torrada en vez de
ser fracado, yo os lo explico
a ver, la cocina, juntamente con la lengua
son los palos de
payé de una nación, elementos de cohesión
un sentimiento de pertinencia y de identidad
muy poderosos
y cuando eres una nación sin estado
en etapas costarudas
a veces se hace falta agafarse a un ferro
ruen y yo pienso que el pan tomáquet
es el nuestro ferro ardente
más largo y más grueso
y visca Catalunya, hombre ya
muy bien
¿y has encontrado algún documento
si es que lo has buscado que explique
qué es la forma
más genuina de preparar el pan tomáquet?
mira, precisamente
con Antonio ahora lo hablábamos antes de comenzar
la sección y él decía
ostras, es que hay gente que te dice que
se debe poner primero el olor y después el tomáquet
o primero la sal, si se pone sal
se torre el pan, no se torre el pan
y ahora, una cosa es que
el pan tomáquet sea un símbolo
o una cosa muy nuestra, ¿no?
pero de después estar, que esta riqueza
que cada uno a casa seva
a cada casa lo haga de una forma
tan diferente, no hay quien lo soque por un cantor
quien lo soque por las dos caras
tú, Toni, ¿tienes algún ritual?
no, no, yo creo que
he hecho una cosa clásica de...
pan-mantega, tú lo haces
no, no, lo que quiero decir es que pongo el tomáquet
y el olor después y ya está, no pongo sal, si es verdad
no le pones sal, ni ayer
no, no le pongo sal, ni ayer tampoco
osté, tomáquet y olor y pan
pero es que el ayer te obliga a torrar un poco el pan
porque si no, te hace forrar la molla
cuando apretas, cuando fregas
sí, por tanto, si has torrado
con ala, si no, sin ala
ah, y eso de torrado depende, pero nunca ala
ala no, como un vampiro
si vas con mala leche, fregas con ala
por las dos caras, de manera que no te puedes escapar
y tocas directamente la lengua
eso lo hacía yo a mi padre cuando era pequeña
y la malentesa tradición
de triturar el tomáquet se ve muy bien
entonces, mira
yo no, no, esto sí que no lo puedo documentar
pero yo me imagino que es por esta
percepción que se va más rápido, ¿no?
o que aprovechas realmente
la piel del tomáquet
por tenerlo ya triturado y así pintado desde un momento
pero realmente cambia mucho la cosa
y se parece más a la brucheta italiana
en este caso, y aparte
que si lo que queremos es aprovechar todo el tomáquet
yo realmente, con el mal corazón, lo que hago
de entrada que, antes de
tallar el tomáquet en dos metades para fregarlo
lo que hago es rentarlo, pasarlo
por una mica de agua, y después
ah, eso sí
el tomáquet sí que renta
no, no, no
no, no sabes cómo me recuerdas cada vez
que agafo un huevo
son de miedo, son de miedo
estas normas, con tantas excepciones, ¿no?
esta piel es hermetica, no le pasa nada
entonces yo lo rento
y si es un buen tomáquet de panzada
que es sexo, que no es esta cosa barata
y que es como por expand, que es el tomáquet canario y verde
que compréu, entonces el tomáquet de panzada
no, quedas con la piel apenas
en la mano cuando lo fregas bien
pero si te queda un poco de polvo de tomáquet
si te quedas con un tupper, yo congelo
y cuando tengo un tupper
en el congelador al final del tiempo
de los días, lleno de panzadas de tomáquet
agafo y lo pongo al segundo congelador
o a la segunda salsa de tomáquet
esto triturado, es que no funciona
tú debes tener un congelador
si, si, no, es el congelador del Doraemon
el que tiene la María en casa
o eso, o tiene dos o tres de aquellos congeladores
industriales de las series americanas
en un congelador y tiene un cadáver
y al otro
y tiene las panzadas de tomáquet
tiene un cadáver uví, no, no
pero tengo aquellos tres congeladores
que tiene todo el mundo
pasa que las cosas, hay rotación
las cosas entran y suben
María, ¿tienes nevera de una puerta o de dos?
una puerta
la parte de abajo es nevera
la parte de abajo son tres congeladores
como cualquier persona normal
es un misterio esto
a mi no me llega
y los tapas de la bolognesa
el del cáldor, tapas
y cuando veo que no me acaban cosas
cuando yo no me acabo nada más, entonces cuando digo
hoy tienes que hacer rostro
y ahora te haré otra pregunta, ¿hay orden en estos calaños?
si, si, el de más abajo de todo
es el del pez, el del medio
las verduras y la carne porque van empasadas
y el de arriba, el pal, los entrepans
de los matins, los colchitos
es que es la maricondo de los congeladores
y el gel para hacer el vermut o el gintón
oh no, yo no tengo gel en casa
no tienes gel en casa
tónico yo
el vermut lo tengo en la nevera
yo si he de triar
prefiero no cocinar
y no tener nada en el congelador más que gel
tónico, sacrificar un calaño
los pèsols, eso sí, pésols y gel
que teníeu aquí morales
aquí estoy
está el congelador
si, estaba pensando en el congelador, es verdad que el tema pizza ocupa
masa
habrían de hacer unos prestachos
unas leches para ponerle las pizzas congeladas
si teníeu plena de plástico
la puerta del congelador
igual que se proyecta la de la nevera
también la del congelador
que teníeu avui a la ultima hora
que avui no nos vemos
no nos vemos, nos vemos, nos estamos encontrando
y también en Jordi Ramoneda que lo tienes por allá
si, aquí está
ha hecho unos planos avui
ya lo he dicho
es que es un artista
hola Jordi, que tal
está en el licubric de la radio
es el monolid
es que no tiene auriculares
porque es que los genis como están en el licubric
no lo portemos ahorita
que has podido trabajar muy bien hoy
he tenido una complicidad
de la Laura, tengo tiempo para explicar
el melodrama con tu
dos minutos
con tu es la Laura Roselle
he estado haciendo un plan secuencia
hoy no estamos fins, no con el Ramoneda y yo
un plan secuencia
mejor
de la Barna House
donde estamos hoy
entraba yo al edificio
entraba yo al edificio
para acabar el plan secuencia
con la Laura, el micro
haciendo el programa
era maquísimo
estaba saliendo el sol, han pasado unos ocellos
era de verdad
Disney me compró este plan
y cuando entro al lugar donde está haciendo el programa
la Laura había decidido
apartarse
tu eres la estrella
es el que tiene la imprevisión
claro, este chico trabaja sin coordinarse
pero que imprevisión si has estado 6 horas
a la misma cadera
y los únicos 10 segundos eran estos
ah, de verdad
el bulletí de seguida
después de la última hora con el Ramoneda
si, yo iré
ah, no irás
si que irá
pero 10 segundos antes desaparecerá
ya que tenemos la Maria aquí os explico
ahora celebraremos el día mundial del Cogumbret
lo que antes se llamaba el papinillo
me gusta mucho
es una cosa que de pequeño no te gusta
y de grande Torre es bocha con los papinillos
si que me gusta, si es verdad
esto será después del bulletí
gracias Maria Nicolau, Toni de la Torre
adiós, que vaya bien
que tenemos que agradecer a todo el personal de la Barna House
su acogida
que ha sido espléndida para hacer este programa especial
los Chiúla
siempre tan cómplices y tan concienciados
con su trabajo
el equipo de exteriores de Catalunya Ràdio
encabezado por el Pep Casanovas y el Xavi Cusó
el equipo de producción
con la Lola Cuadrado al capdavant
y todo el equipo del programa que ha hecho posible este especial
desde Tarragona
nos acostamos a las 12, bulletí
y la última hora
la Generalitat de Catalunya impulsa el Servei Barna House
una unidad integral de atención
a los niños y adolescentes víctimas de abusos sexuales
el teléfono de este servicio
es el de Infancia Respon
de 2016 al 2011
y Dimecras 29 de Marzo
inaugura el primer edificio
en Cataluña