FOS, FOTOS, que quiere decir LLUM.
Y en el santuario Santa Futina sí que lo es.
¿No lo había escuchado nunca tú?
Sí, a casa siempre hacíamos la coña cuando decíamos el nombre de la abuela.
Sí, mi abuela se llama Futina y lo inmediato era que digan, no fotis.
¿Y había más antecedentes a la familia de este nombre?
No, no que yo sepa.
Mira, la primera y única. Gracias, Toni.
Gracias a vosotros.
Y gracias a toda la gente que ha trucado, que tenemos el teléfono como el día de la llet,
que no para de sonar, gracias a todos.
La semana viene, ¿más deudas?
Sí, ya no posaré deudas,
porque nos han quedado penjadas tantas historias bonicas de noms
que nos dedicaremos a repasar, si más no, las mejores.
Va, va a ser una perfecta.
Porque hemos de aprovechar,
antes de que no vengan las otras elecciones,
ya me quedé sin sección.
Gracias, Carme, que vagi molt bé.
Arribem pràcticament a les onze i un minut.
Marta Prat, bon dia.
Bon dia, Laura.
Hemos de ir rápidamente a actualizar la información sobre la circulación,
sobre el tránsito.
Os lo dijimos hace nada, solo unos minutos.
Hay un colapso importante a la ronda de arriba,
aunque se acaba de reabrir ahora mismo la ronda, ¿no es así?
Sí, se acaba de reabrir después de este accidente entre un autobús,
un coche y un camión que han provocado este accidente.
Ha estado una buena estona tallado el tránsito,
cosa que ha provocado retenciones muy importantes.
Última hora, Quim Villar y Marilos García.
Buen día.
La vía que continúa tallada es l'est transversal de C-25
a la altura de Sant Bartomeu del Grau, a Osona,
a dirección Girona,
por el incendio de un turismo dentro del túnel de Fontfreda.
No ha habido heridos y los bomberos ya han apagado el fuego.
En dirección Manresa, Lleida, l'han acabat de reabrir.
Hi ha retenciones compactes en totes dues direccions.
També, com dèieu, han reobert fa pocs minuts la ronda de arriba
a Vallcarca, en dirección Llobregat,
que ha estado tallada también una bona estona a causa d'un accidente.
Encara ya ha tallado un carril y retenciones desde el nus de la Trinidad
que ya comienzan de mica en mica a mejorar.
Marilos García, Equip Viari de Catalunya Ràdio.
Más noticias en Joan Bota.
El conseller de Educación, Josep González Cambrai,
atribueja els mals resultats dels alumnes catalans
en comprensió lectora a las retallades
y a la inacción de los gobiernos anteriores.
El conseller ha hecho estas declaraciones al Parlamento,
donde se ha pronunciado por primera vez sobre los mals resultados
de las pruebas PILS que se han hecho públicas ahora hace dos días.
Un resultado que sitúa en Catalunya a la cua del Estado
y prácticamente del conjunto de Europa.
Si alguien pensaba que las retalladas durante una década
no tendrían efecto sobre el sistema educativo,
evidentemente, y que no afectaría los resultados,
evidentemente se equivocaba.
Los resultados de estas pruebas, las pruebas PILS,
son del abril del 2021.
Ni el presidente ni el consejero de Educación
ni el consejero de Educación estaban en el gobierno
dirigiendo estas políticas.
Por tanto, vienen de antes.
De hecho, el 2016, las pruebas PILS ya posaban en Cataluña
a la cua de Europa.
Y, entonces, nadie va a hacer nada.
Recordemos que, según este informe,
los alumnos de Cataluña van como mínimo un curso
detrás de los de Madrid y los de Asturias,
que son los que obtenen los mejores resultados.
La vicepresidenta económica, Nàdia Calviño,
dice que el proyecto para hacer una fábrica de chips
a l'entorn del sincrotró Alba Cerdanyola del Vallès
rebrà el finançament necessari per tirar endavant.
N'ha parlat en una entrevista a TV3.
La vicepresidenta ha assegurat, també,
que continuaran treballant perquè Espanya rebi
el quart pagament dels fons de recuperació
que han convocado elecciones generales.
El líder del PP, Alberto Núñez Fejo,
critica que Sánchez haya convocado elecciones
en plena época de vacaciones,
pero, sobre todo, que es una oportunidad
para conseguir que España recupera el rum.
Fejo en ha hablado cuando ha participado
en las jornadas del Cercle de Economía de Barcelona
y de Clemente. Buen día.
Buen día. El presidente del PP ha suggerido
que Pedro Sánchez busque una baja participación
y movilización de la derecha
convocando las elecciones a mediados de julio.
Alberto Núñez Fejo ha plantejado
aquests comicis como un plebiscite
entre la política inexperta de Sánchez
y la gestión asañada del PP.
Fejo ha promes una política
que supere la división catalana,
pero ha marcado muy claro el camino,
hacer que respeten las instituciones
y no premiar a que intenta trancarlas.
Ayra Clementejo,
el presidente del PP,
ha comentado que la política
no es la única política
que tiene que ser la única política
que tiene que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la únicaだから
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
que tenga que ser la única política
El problema que está ocurriendo en el centro de la ciudad
el origen de esta nueva crisis
es que no aceptan que haya un alcalde Cusobar
escogido a las elecciones de abril
una votación que los servidores van buicotejar
y el resultado de la cual consideran ilegítimo
Y los esfuerzos en Montserrat
Acta institucional de comiat del capitán del Barça
Sergio Busquets, este viernes a las 8
en el Camp Nou, mientras que el entrenador Xavi Hernández
se convirtió en el 3 de junio
sobre un hipotético retorno de Leo Messi al Barça
Es que depende de él, en sinceridad
No he de engañar a nadie
Si él quiere venir al Barça, haremos todo para que pueda venir al Barça
y yo creo que se dan las condiciones sobre todo
con lo que a mi me convence que es a nivel futbolístico
yo creo que todavía a horas de ahora
nos podría ayudar muchísimo
Al final, la paella palmana la tiene absolutamente él
Xavi confirmó que el Manchester City
va a votar la incorporación de João Cancelo
al Barça al Mercat d'Hiver
y confirma que se renovará como técnico
El Giron han confirmado 4 meses
de bajar por el mediocampista
Ricard Artero, después que ahi el van a operar
del Torment L'Esquerra con Vater Polo
l'Atlètic Barceloneta
Juk Dubrovnik de Croacia
primer partido de cuarta final de la Champions
masculina, dos cuartos de cuatro
con transmisión al canal exclusivo digital
de l'api web de Catalunya Radio
en Basque la Penya jugará a las semifinales
de la Liga ACB después de superar
y el Vasconia por 83-76
Pau Ribas de 36 años
para el 2026
el programa que está muy bien hecho
del programa que no podremos hacer
cuando estemos grandes
no sabéis la suerte que tengo de presentar este programa
son muy mal hablados, mi neta os escucha
y por culpa vuestra no para de decir crujarias
y lo que haremos es que
últimos dos conciertos de la temporada de BSN Clásics
el Palau de la Música
el 31 de mayo sonará la Júpiter de Mozart
y la Heroica de Beethoven
con el orquesta de Jean-Élisé y el director
el 7 de junio será el turno
de las cuatro estaciones de Verdi y Vivaldi
con la emblemática formación
de Cambra y Musichi
Ser jugador de la selección
española de fútbol
hace que todos los focos estén sobre ti
pero estos focos no deberían estar solo
sobre nosotros, sino también sobre estos jóvenes
que, junto con sus padres
y abuelos, siguen haciendo de nuestro país
el país más bueno del mundo
Aliments de España
el país más bueno del mundo
Las 11 y 10 minutos
Última hora del matí
antes de que se ponga la última hora del
Quim Monanés y toda la trupe
Toni La Torre, buen día
Saludaciones a la María Nicolau
que está atrapada en el embús de la ronda
desde aquí de abajo, ya tiran
Ya está tirando
Calma y María Nicolau
serían dos conceptos
Bueno, por eso lo digo
ya está tirando
Ya está tirando
Bueno, por eso lo digo
No acaban de conectarse
No acaban de conectarse
Vamos a trabajar con las series y Pisco la Avisa
A més, hoy, con una serie
que yo creo que será
de las que apretarán más esta temporada
y con unas protagonistas
independientemente de la serie
una serie que son así
¿Por qué constantemente nos piden definirnos sentimentalmente?
No sé, lo que yo tengo con Victoria es
Complicado
Suerte, Valeria
Un polvo perfecto resumido en la
nomatopeia de un ladrido
¡Viva la novia!
¿Qué nos cuesta encontrar parejas?
La haureu reconegut, seguro
es Valeria
S'estrena a Netflix
aquest divendres la tercera
temporada
y això que esteu sentint es ya
al tráiler
¿Se le puede decir así al tráiler?
Sí, tráiler
Pero todavía no
El tráiler acaba de salir
Ya, ¿no?
Creo que va un poco tarde
No, no
Creo que la promo va muy rápido
A ver, a ver qué piensa ella
Diana Gómez, buen día
¿Va ajustado esto de la promo
o va a tiempo?
Va ajustado, pero porque hay
una campaña de mar que tengo
que ver
¿Nervios por la tercera temporada?
La tercera ya y aneos sobradas
¿No?
Nervios porque también es la última
Sí, y va nervios
porque siempre, claro, quieres que funcione
más que las anteriores
No es como que cada temporada
vas a subir un grado más y va nervio
y va muy nervio
Sí, pero ha ido muy bien hasta ahora, ¿no?
Ha ido muy bien, mejor de lo que esperábamos
Sí, sí, la verdad es que
No, están aquí en Barcelona, de vez en cuando
ves gente que viene de Brasil, la Filipina
es de cualquier lugar del mundo que te dice
¡Tú eres la de Valeria! Me gustan las series
Perdona, o sea, ¿tú ves las series de Brasil
por ejemplo? Y es fuerte, ¿no?
Claro, pero esto os ha pasado aquí en Barcelona
pero andando por el mundo también os debe haber pasado, ¿no?
A mí me pasó a Edimburg
que yo fui hace unos meses
que me paró una novia
sueca creo que era
no, de Suecia, perdón
y me dijo, ostras, tú eres la de la serie
Sí, sí, sí, muy fuerte
es fuerte, sí
Por toda la resta de la gente
que seguro que es muchísimo menos que no
conegui Valeria, que no sabía qué es
¿Cómo la definiría o qué es Valeria?
Yo creo que es la historia
final de cuatro amigas, ¿no?
Es una comedia romántica
donde hay mucho amor y son unas chicas alrededor
de la trentena, pero al final
para mí la gran historia de amor es la historia de las amigas
y creo que es lo que realmente funciona
es decir, nosotros en la vida real somos muy amigas las cuatro
y creo que al final esto atraviesa la pantalla
y al final creo que es una serie
donde tiene un punto muy aspiracional
y muy estético, pero ahora creo que te puedes sentir
muy reflexionada con tus problemas de día a día, ¿no?
O sea, ¿éreos amigas antes de la serie?
La Paula y yo nos conocíamos
nos conocíamos de haber estudiado teórica
de amigos en común, del crack
que, aunque tampoco coincidíamos mucho
sí que estábamos por allá
pero con las otras, ¿no? con la Teresa y la Silvia no nos conocíamos
y la verdad es que ha estado un macho
Sí, total, sí, nos hemos enamorado
Oh, qué bien, y esto se nota, ¿no?
Sí que se nota, sí
Además, también esto ha hecho que
fuera del set
también trabajamos juntas las escenas
y portamos muchas propuestas y que después
de tres temporadas ahora ya nos conocíamos mucho
y sabíamos muy bien quién teníamos mal día
quién teníamos buen día y cómo
cómo acompañarnos en esto
Sí, hay un código muy común y al final también
muchas de las chorraditas, pero que al final
para mí le da mucha realidad a la ficción, ¿no?
que todo lo hacemos con nuestros grupos de amigas
y a nosotros nos pasaba
sin acudir a cualquier tontería
a los ensayos y de repente la pusíamos en práctica
y son las cosas que después funcionan muchísimo
Sí, sí
Yo les quería preguntar esto, porque la sensación
cuando miras la serie es justamente que funciona
mucho el grupo de amigas
que es cosa que es poco inusual, es decir
hay series sobre grupos de amigas, lo que quieras
y de amigos, pero es difícil
que aquella química
se transmeta de una manera
que tú notes que es real y muchas veces
porque es una amistad que existe en la vida real
Sí, sí, a més también
yo creo que aviam, siendo sinceras
lo que explicaba Léria lo ha explicado otras series
entonces el punto diferencial
es cómo de amigas son
y quién es este vínculo que tienen
y portarlo a la pantalla
Totalmente, sí, y creo que al final el que te engancha
es que también es una amistad que no está
idealizada, es decir, que ella se enfada en ellas
de veces la cagan como la caguemos todos
y son personajes al final muy humanos
¿no? Sí, sí, sí, no son perfectas
y eso también es lo que hace que
que la gente viaje con ellas
una mica. Bueno y por eso se necesitan también
las unas en las otras, ¿no? La imperfección
o sea y parte de la idea de la serie es esta imperfección
y el síndrome de la impostora
que bueno, no sé si queréis entrar en esto ahora
porque es la última central de la serie
ya, pero el síndrome de la impostora
no se ha tratado en tantas series, ¿no?
No, no, no
y eso también
vam començar la temporada, bueno la primera
temporada con el síndrome de la impostora
con la Valeria, pero creo que todas
como que están acostándose a la
trentena, tienen una
como esta dicotomía
entre lo que pensaba que faría
y lo que me está pasando y lo que
estoy haciendo en los treinta años, que es una
un poco lo que le ha pasado a nuestra generación
mi nena. Sí, para mí el síndrome de la impostora al final
yo creo que el tenemos una mica todos, no sé si vosotros
os pasa o no, pero de veces esta sensación de
que alguien aparecerá en algún momento y me dirá
para, no lo sabes hacer. Eso que estás haciendo
no, no. Stop. Y al final
no, pero creo que es un síntoma de la nuestra generación
¿Pero como actrius una mica más?
Yo, sí. Lo digo porque
es una profesión donde hay mucho rebucho, o sea
os heu de acostumar. Y hay mucha exposición
y al final todo el mundo opina mucho de la
tuya trabajo, ¿no? Y también te has de
blindar bastante, entonces si
el síndrome de la impostora aparece
muchas veces y es
como debe el demandamiento a gestiones
Sí, y también aparece cuando no estás trabajando
porque cuando no estás trabajando
y cuando tienes muchos no's, también aparece porque dices
ostras, seguramente la gente ya está
viendo que, que quizás no soy
lo que esperaban que yo era
y luego te haces una patata
dentro del cabeza. Brutal.
Relacionada con las expectativas
¿no? Expectativas de quién debe ser
Claro, claro, pero esto después de Valeria también
es decir, Valeria está situada en un lugar
¿no? Como actrius
muy bueno, ¿no? De mucha visibilidad
mucha repercusión, que no sé si
cuando, antes de comenzar Valeria
estábamos precisamente situadas en
Sí, lo que yo también tengo la sensación
que cuando más sé
y más ahora no me hago, más
de duda estoy también, ¿no?
Porque al final eres más consciente
de tus carácter
o de tus virtudes y yo creo
que me juzgo más ahora que cuando
empezamos Valeria, depende de cómo, depende de qué
Sí, sí, sí, lo que pasa que sí que es cierto
que la serie creo que
nos ha dado una visibilidad
y nos ha puesto en un lugar que ahora la gente
nos conoce, pero todavía así
Me da la sensación de que a partir de Valeria
nos estén implementando proyectos
y no es en este caso
no es así de ninguna manera
me da la sensación de que cada vez
nos haya cambiado la vida y
nos esté llegando mucha trabajo y tampoco
no es así
Claro, y de hecho, quizás os podáis encontrar
haciendo castings donde competen entre vosotros, ¿no?
las amigas, que os hemos encontrado
Sí, y nos lo explicamos, es que lo bueno de tener
amigas actrius es que tú puedes explicar
te puedes ayudar y
y luego si, obviamente
tú siempre quieres que te lo donen a ti
pero si no que le donen a una de tus amigas actrius
Sí, alguien que conoces, si no me lo han partido
yo creo que se lo han partido a alguien de la familia
Pero eso es ser muy buenas amigas, ¿eh?
No, pero al final yo creo que entre mujeres
hay mucho esto de mujeres y más actrius
se ve que no podemos ser compañeras sino que
tenemos que estar competiendo toda la hora
Creo que es muy sano y hay muchos actores de la profesión
que compartimos esta cosa de que te las crees
en un casting, eh, mucha mierda
que vaya súper bien, bueno, mucha mierda también para ti
Me parece bonito porque es que lo otro también
de que te sirve, al final
si te lo donan, te lo donan y si no, no te lo donan
Ahora deías entre donas, la serie
Valeria, que está basada en los libros
de la Elizabeth de Navent, por tanto escritos por una dona
dirigida también por donas
¿sería muy diferente si hubiese sido
dirigida por un hombre, por ejemplo?
No lo sabemos, la cosa es que no lo sabemos
También a veces tenemos
que la serie por donas
son muy diferentes y al final
lo que marca sobre todo es el guión y la historia
y los protagonistas
y los personajes
Ahora que se está hablando tanto del
body neutro, que se está luchando mucho
para que sea así, para reivindicarlo
al final la
la dona actriu en el teatro
en el cine, en la televisión
ha de mantener unos mínimos, ¿no?
unos estándares estéticos para poder
tener trabajo, ¿vosotros os lo véis?
Tanto de verdad, no
pero entiendo que
que sí, o sea
No, creo que está cambiando, ¿eh?
Yo quiero pensar que está cambiando
Lo que pasa es que sí que creo que hay toda una parte
de la industria que aún se regeja por
un canon estético
Creo que aún tienen que hacer mucha trabajo, pero quiero pensar
que las cosas están comenzando a cambiar
y que cada vez viven más cosas diversas
porque al final la ficción
está para representar la realidad, ¿no?
y creo que tiene el deber de representar
la realidad, que tiene una función
incluso pedagógica
y nos falta camino para recorrer, pero bueno, allí estamos
¿Y continuáis enseñando
más cosas a las mujeres que a los hombres?
Totalmente
Es una lucha que desde Valeria
también creo que se ha intentado
la Elizabeth Benavent creo que va a intentar
ahora que es productora
ejecutiva, va a intentar que también
esto cambies una mica, pero costa mucho
costa mucho, sí, sí
¿Y habéis tenido que decir que no alguna vez
durante el rodaje de Valeria o algún otro
y habéis dicho que no, mira, esto no lo haré
Yo esta temporada, claro, a mi también
me pasó esta temporada que yo
comencé a rodar que
hace seis meses que había aparecido
entonces yo estaba dejando de
dar el pit, pero claro, yo comencé la serie
que tenía unos pits
llenos de leche, por decirlo así
y acabé los capos de cuatro meses
con unos pits que ya no tenían tanto de leche
entonces yo antes de comenzar
avisé de decir, oiga, yo esta temporada no voy a enseñar
tanto los pits porque
una, porque no habrá continuidad
voy a decir que
y después porque hay días que no me siento cómoda
porque sobre todo al principio
no me sentía tan cómoda
claro, tú vas comenzar
tú te has quedado embarazada justo antes
del rodaje de la tercera
yo me quedé embarazada cuando
va a salir la segunda temporada aproximadamente
estaba de unos meses
entonces también esta temporada
ha salido un poco más tarde porque
habíamos de comenzar justo cuando yo había acabado de parir
entonces empezamos unos seis meses más tarde
y tú lo respetaste
totalmente, de hecho los productores
fueron de las primeras personas que sabían que estaban embarazadas
porque yo tenía mucha miedo
tenías miedo de perder la
trabajo? Tenía miedo de
qué pasaría, qué le pasaría
al equipo, al equipo artístico, al equipo técnico
yo tenía mucha miedo, pero porque
era una situación
que no sabía muy bien qué pasaría
qué pensaría la gente
pero al contrario
la reacción de ella fue súper buena
me dijeron tanto y tanto, lo celebraron mucho
sí, sí, qué bien, qué bien
no sé si es muy frecuente
no sé si es habitual, pero claro, una aturada de la producción
claro, sí, por el motivo que sí
afecta a mucha gente, por tanto, claro
la angustia es natural, pero está muy bien que lo respeten
pero claro, después dices que comienzas el rodaje
y que tu hijo tiene seis meses
y muchas horas separadas de tu hijo no puedes estar
en seis meses
¿cómo lo has hecho?
vamos a comenzar con la fórmula de los cinco meses
lo combinamos y después poco a poco
dejamos el piso
y al final sí que estaban separadas
las horas de rodaje
al principio el portabas al rodaje también
las dos primeras semanas que más comenzamos
de Asturias sí que el voy a portar
hacíamos todas las tietas del Gael
y se portaba bien
sí, muy, muy, es un niño súper tranquilo
sí, es muy tranquilo
no, pero yo creo que aquí hay un tema
de cómo, es que a Concilia no me gusta
pero cómo incluir la maternidad
con la trabajo, más o menos con una trabajo tan exigente
y con unos horarios tan bajos
¿no? como es el mundo de
de los artistas, de los actores
sí, la palabra Concilia yo creo que la habríamos de traer
porque no existe, es imposible
y después también es muy curioso
porque hay un punto que al principio
tú dices no, sí, lo quiero portar y tal
pero después te adonas que tampoco
no es lugar para un nador y que
estará mejor en casa con su padre
con su abuela o con quien sea
con su padre seguro
Pau, la baba
al comés como un san paulo
y va cayendo la baba que no veas
escúchame, y después
de Valeria, ¿qué más estáis?
bueno, la Paula tenemos euforia
que ya es suficiente
ya, déjalo ir, sí, sí, ahora estamos en la recta final
queda nada, queda la segunda semifinal
y la final y ya hemos acabado, muy fuerte
qué nervios, ¿comenteu?
el grupo de mires, mireu
con Diana mucho, sí, porque soy muy fan
sí, sí, yo tengo un grupo de whatsapp con la productora de este programa
con la Carta
y soy muy fan de esta temporada
¿estás indignada por la expulsión de...
muy indignada, muy indignada
creo que Cataluña no sabe votar
en general y estoy muy indignada
en general
hemos esperado cuatro como de vez
y la que viene también ya cuenta
y como actrio Paula
¿qué más tienes entre manos?
comienzo dos proyectos audiovisuales
una película y una serie, lo que pasa es que aún no se ha traído
como el repartimiento a prensa
no puedo decir nada, pero de aquí
comienzo a hablar, estoy muy contenta
¿y tú Diana? yo por la temporada que viene
tengo una función de teatro en la sala de beckett
ah, muy bien
¿te sientes más cómoda al teatro o al cine
o a la televisión? son códigos
diferentes, es muy diferente
las dos cosas, depende del proyecto
creo que bien
¿y son fans de series también?
sí, muy
por ejemplo
la serie
la serie
la serie succession
sí, la mireu, l'esteu seguint
yo em falta un capítol
per arribar al final
em falta l'últim capítol
jo l'he vist
ara vosaltres em podeu fer spoilers de Valeria
i jo us puc fer spoilers de succession
jo l'he vist
Maria Nicolau, bon dia
bon dia Catalunya
ostres
quin pati
que esticat a Vilanova de Sau a Barcelona
avui dues hores i quinze minuts
molt bé
està molt bé el país
finet, finet
hi havia un senyor fent la miglial al meu costat
en una furgoneta de la ronda de dalt
no m'estranya
quin follon, quina bestiesa
els que estem aquí
n'hem sortit ben parets
succession, també tu, ja l'has acabada
oi, em vaig llevar a les cinc del matí
per poder-lo veure l'altre dia
jo de genolls a Montserrat
vaig per aquesta sèrie
quina bestiesa
com he xalat
avui toca parlar de succession, no?
bueno, depèn
com que depèn
he vingut per això
primer de tot
us podeu quedar una mica
parlant de succession i tant
ens quedem per parlar de succession
bien?
lo he entendido
yo a mi no me lo pregunto
es porque no lo he visto
todo el mundo está hablando del final
que se ha de ver que es explosivo, que es increíble
yo quiero saber tu opinión
me ha semblado un final propio
de una serie que sabe muy bien la historia que está explicando
un final hecho con mucha seguridad
que es lógico porque es lo que ha estado haciendo succession hasta ahora
anar por un camino muy seguro
es decir, succession no se puede leer como
la historia de una sucesión
que es como mucha gente la mira
que está lluita de diversos candidatos a reos
en la carta que se trata de una empresa aquí están jugando
con el tema monárquica, esto podría ser un juego de tron
con traje y corbata
perfectamente, de hecho en el último episodio
no diré nada
pero
se habla de reis, de coronas
es decir, el vínculo está muy hecho
pero también se puede leer como la historia
de unos personajes que generalmente
van aceptando que no están a la alzada de esta herencia
la serie ha activado la intriga sucesoria
para mantener la atención del espectador
lo que era más importante era esta diada de la incapacidad
de los reos que al final es la origen
de la historia porque lo que la Logan Roy va a repetir
una vez y otra es que sus hijos
son unos inútiles rematados
y además, lo sabemos, son unos inútiles rematados
yo he visto la serie por en Tom y en Greg
¿por qué?
¿tú has visto?
¿estás quijado tú?
son maravillosos
¿sabes los momentos
de gaudi audiovisual
que nos han dado este duet?
¿tenéis un personaje favorito
de este sexo?
han cambiado según la temporada yo creo
pero ahora, llegando al final, creo que es el Roman
Roman, ¿eh?
y la Sheep, yo la Sheep la adoro
y yo he de decir que voy a plorar
es muy fuerte porque es una serie que
un momento, ¿el final?
el final, pero porque son unos personajes
que son unos egocéntricos
son unos ególatras
pero
los estimo y me da mucha pena
es que tienen este magnetismo
de ser odiosos
están profundamente espetllados
pero a la vez
despertan un sentimiento
de querer cuidarlos totalmente
me veo como unos niños espantados
al final
que acaban buscando a su padre
es muy tender, pero ahora es terrible
son mares de personas
esto es lo que nos ha enganchado con ellos en toda la serie
yo creo que
el personaje favorito, el meu es Logan Roy
que es padre
controlador, exigente
pero es ella el que ha motivado
que como espectadores
sentísemos simpatía por sus hijos
y aparte incombustible
porque la primera temporada
parece que se está apagando
y no
sí, sí
bueno, porque es la cuarta temporada a partir de un momento crucial
que no explicaré tampoco
la serie va a pasar a preguntarse si además
han de ser ellos el producto de este padre
porque estos personajes
son unos inútiles
es decir, que el padre fuera un padre terrible
no quiere decir que no tenga razón
no quiere dejar su imperio
en las manos de estos tres
bueno, cuatro, si contemos a Conor
de estos cuatro
si alguno cuenta con algo
y él mismo ya se cuenta
no, entonces el ultimo tramo de la serie
ha seguido el progreso
para los espectadores, pero sobretodo para los personajes
de aceptar esta certeza
se han detectado desde el principio
que no pueden estar a la alzada
y por tanto no merecen retar a la empresa
por más que manipulin, se autongañen
y facen complotos por prenderse los unos a los otros
y el ultimo episodio la serie acaba trayendo
la superficie de esta verdad
obteniendo reacciones diferentes de las diferentes personas
porque claro, son diferentes entre sí
de manera que todo acaba hibridado
en unas escenas que los actores
especialmente Jeremy Strong que era el calcín y Sarah Snook
son increíbles
son increíbles
con las emociones que explotan
la dirección es muy austera
esta banda sonora que estaban bailando
que combina la perfección
todo, todo, y me recuerdo que
la temporada pasada hablábamos de
el juego de la cámara
como constantemente la cámara se está moviendo
no hay un plan que esté quieto
ahora que la María de Tom y Greg
arretan cosas que son de The Office
totalmente
arretan la cosa del humor incómodo
la cámara que se mueve como si estuvieras allí
y lo que más dice The Office
la barreja de tonos
de hacer una cosa muy dramática
una cosa muy absurda, muy cómica, muy nada
a mi me parece magistral porque me parece muy difícil de hacer
y lo hacen perfecto, lo comienzas con patatas
y después el retrato que hacen
de esta capa
de luxo
del privilegio
absolutamente desconectado de la vida terrenal
y en ningún momento
apretan mucho en este privilegio
en el sentido de que no te hacen experimentar un rebucho
es muy grande este privilegio
los abusos que ellos tienen
que podrían apretar
si esto fuera de sopranos
apretarían mucho por aquí
no apretan por aquí, en cambio te apretan en la parte
más narcisista, gólatra
repugnant, donde
con un poco de mala suerte
puedes sentir también reflejado
que es parte de la cosa
es como The White Lotus, The White Lotus pasa lo mismo
son menos preables
pero de vez en cuando dices
puede ser que haya pasado
cuando hiciste esto de Linda
sí, un poco aquí
otra la Diana que también ha vivido la historia
tu también has pasado por Linda
yo he pasado por Linda
creo que salió el día 6
la semana que viene
son muy buenas personas las dos
por haber aceptado
no como otras, efectivamente
poca broma, sabes que todo el mundo me habla
¿qué es esto de Linda? ¿qué es lo que ha hecho el celebratorio?
pero de verdad, no veías nada
¿no sabías de qué ibas?
sí, es verdad, dupten mucho del formato
en general, no sabían nada de la historia
bueno, confirmeu, no sabía absolutamente nada
el problema es vuestro, no me he preguntado
¿dónde estuvo?
nada, nada, nada, ni veíamos nada, ni sabíamos nada
ni sabíamos nada
ni que había, ni nada
muy bien, gracias por confiar
gracias a ti
volviendo a Succession, ¿el nivel de qué serie
la poseis vosotros? ¿qué otra serie
he visto que os haya gustado tanto
que os haya enganchado tanto
que para mi lo mejor de las series también
después es hacer esto, poderlo comandar
yo cuando recuerdo Jueg de Trons
me voy a amenazar de trencar alguna amistad
porque no la estaban mirando
no puedes estar en mi grupo de...
¿de qué quieres que hablemos?
del tiempo
claro, no hablaremos de nada más
yo, como esta buidón
de abandonar unos personajes
y de quedarte como 8 y de perder como una familia
la recuerdo muy con Six Feet Under
y yo lo mismo, porque
voy a plorar tanto, cuando se acabó
me sentía muy aburrida, como si hubiera muerto alguien
tiene entretenimiento común
familia disfuncional
emocionalmente muy fuerte
y se queda con la funeral
y la banda sonora de Six Feet Under
y los actores, ¿cómo están los actores?
para mi, The Leftovers
o sea, The Leftovers
es mi serie
y por la profundidad
que he escuchado al ver algunos capítulos
porque me pasa una cosa
que con Succession, por ejemplo
a lo largo de las temporadas hay capítulos que he vuelto
a los finales de temporada
yo he vuelto a esos capítulos porque me parecen maravillosos
al final de la segunda
y al final de la tercera son maravillosos
y con The Leftovers
hay un par de capítulos que siempre vuelvo
que a veces vuelvo
es la que iba a decir yo
a la pregunta ¿qué veo ahora después de Succession?
yo voy, ¿has visto The Leftovers?
no, vete allá
además también la banda sonora
la banda sonora también es brutal
y esta cosa
de la angoja existencial
que no puedes cumplir esto
con nada, que en el caso de Succession
es porque tienen tanta privilégica
que no hay nada en la vida ya que tenga sentido
es que esta banda sonora es que
habla por sí sola
pues ya trigueu todos a ver Succession
ya trigueu todos a prepararos divendres
para ir a ver Valeria
que se estrenan todos los capítulos de cop
maravilloso
como debe ser
gracias Diana
gracias por haber venido hoy
por habernos hablado de Valeria
gracias a vosotros
vamos a la publicidad
y hacemos la cuna de resistencia
cargols
voy a ganar el sou yo aquí
cargols, venga a trabajar cargols
no hay nada más
a ver, por el amor de Dios
va vayas aquí, nos quedará Solya Fiskurs
ahora volvemos
la aplicación
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siempre, siempre, siempre
siempre
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más fácil, más útil, más personal
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Durante el mes de maz
cada año jugamos a tocar y parar
como cuando éramos pequeños
no sabes cuándo aparecerán
¿Ahora apareces tú?
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No dejemos de jugar porque nos hacemos grandes
nos hacemos grandes porque dejamos de jugar
Tocar y Parar a TV3 esta noche
es la gran película
La canción del día
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en mai t'és a dormir
Fem la morsa, pelat i pelut
Parlen del desig carnal
en termes gastronómics
La canción de la plana de Vic
nos muestra la primera canción
que formará parte del segundo disc
con cambio estilístico
y que verá la luz a la tarde
Fem la morsa, pelat i pelut
La canción del día de Catalunya Radio
El matí de Catalunya Radio
Casa Teva
con Laura Rosent
Condis us ofereix aquest espai
La canción de la plana de Vic
¡Eso es! ¿No pasaremos de Cargol?
¡Es muy doloroso!
¡No podría haberme tardado!
¡No pasa nada!
Es el momento ¡es el momento ahora!
¡Si es el momento! ¡Vamos a hablar de Cargol!
¡Porque la María ha decidido que hoy hablaremos de Cargol!
¡Porque hay un parque de Cargol y aquí no!
¡Justamente ahora que es la plega de Cargol de Leida!
¡Que yo como Leida me encanta, la Festa me encanta!
¡Ahora, Cargol! ¡Os lo dejo para vosotros!
Aquí...
¿Hay un tercer segmento que es No haber asatmeado los Cargols?
... ¿Es el teu caso?
¡Sería el mi caso también!
¡Es verdad!
¡Porque el No m'agrada, el que no, el No m'agrada
¡yo creo que yo un presentaje del No m'agrada que debo ser, ni m'hi he posado!
Es que yo, voy a decir,
¡Hay amistades en juego!
¡Es el tema de los Cargols!
¡Pero nada, escúchame!
María...
Yo os lo llevo a esto,
el protagonista de los contos infantiles que viaja con la casa sobre,
el animal que trigaría,
exactamente, lo hemos calculado,
21 horas de caminar desde Ribau hasta aquí,
que es algo que trigue yo de travesar las rondas,
¡Al casi nada!
¡El Cargol!
¡Bona noche Cargol!
¡Es de tu gran sol!
¡Y vete a hacer mil tomes que se la llaman!
Es gran el mundo,
y este gran mundo, es lo que dijiste o no,
se divide entre los que les apasionan los Cargols
o los que los refugian.
Y no acepta casi los términos medios,
las últimas...
Aquí es donde estamos, aquí es donde estamos
y aquí es donde queremos saber dónde está la audiencia,
nuestros audientes,
nos podéis decir qué piensen de los Cargols,
y si quieren también decir cómo se pueden cocinar,
pues adelante.
Teléfono del programa 932017474
WhatsApp del programa
636-36-06-09
Que más allá de filias y fobias,
la plec es un momento importantísimo,
eh, per Lleida, la plec del Cargol, cada año.
Es una mica un palo de peler cultural,
¿no? Y yo pienso que si sois cargolares de Mena
esteu de enhorabuena, porque
aquest cap de semana, justamente, tenemos esto,
la plec del Cargol de Lleida,
que es la fiesta de menjar Cargols por excelencia
a casa nuestra,
para hacer una mica de ambiente previo, venga a escalfar
las brasas, para atirar al foc y
con la braza a punto, cuinaremos Cargols
de todas las maneras.
A ver, es muy probable que la primera cargolada popular
no fuese una plec del Cargol de Lleida,
sino que fuera hace más de 170.000 años,
después de un incendio forestal.
170.000 años?
170.000 años.
Y venga, collichas,
ropa clascas sucarrimadas, y esta es precisamente
la data de las restas de menjar Cargols
más antigas, trobadas al sud de la África.
Y esto es muy importante,
porque se publicó, además,
hace poco, poco más de 15 días
un estudio que coloca al Cargol
en un punto clave de nuestra evolución.
Él y su presencia en las cobas
alrededor del foc demuestra que
se pensaba en las personas de movilidad
reduida, fues por la edad o por alguna lesión,
muestra que son
éssers cooperativos, que todos
participaban en la casa haciendo lo que podía hacer,
y que quien no estaba en forma para casar
mamuts, pues empaitaba Cargols, que son
más lentos y que no se vuelven, bueno,
los punches, pero pensad que estos Cargols
están haciendo una mitad de un pam.
A ver, esto no es un Cargol.
Hace un poco de becos, ¿eh?
Un pam de Cargol.
Un pam de Cargol, te juro, he visto las fotos
de los gestos, una cosa de...
Pero pam del tuyo, Toni, no pam del
mío así pequeño, una cosa...
¿Qué quieres que te diga esto?
He visto que pasaba ganas.
Ya es lo que anaba a decir.
A ver, tenos en guarda, no ven a escuchar.
Només manjaría Cargols con un escenario
tipo de las tofas.
Ha de ser muy apocalíptico.
Tenemos mucha suerte de haber nacido
en el siglo XXI.
Para lo que hace la cocina de los Cargols,
la cosa es llena de palabras y procesos típicos
de gobiernos totalitarios,
como purgar, depurar y engañar.
Cada casa, cada una de estas cosas
se hace de una manera diferente y hoy miraremos
a entender qué son y por qué sirven
estas técnicas. Las dos primeras,
purgar y depurar forman parte de la
neteja del Cargol, que es un
de los temas importantes de tocar y
si parlem de la cuina.
De este proceso, os ocupare
si los Cargols los heu colgado
o criado vosotros, porque si los heu comprado
en una botiga procedente de granjas
de elicicultura,
alerta, es muy guay esta palabra, elicicultura,
ya os los trobareu nets y depurados
porque la ley obliga
a la purga previa a la venta.
Los Cargols del circuito comercial son
nets y pulidos y surten así directamente
de los vivientes de producción.
En cambio, si Laura o Toni
antes de venir, van a estar cruzados por terras
del Trambaix, los han ido a acollir como yo
de pequeña, que agafábamos la cargolera,
con mi padre, mi hermana, nos pusimos las
catiuscas y nos enanábamos a cualquier margen,
nos poníamos al jardín del Bahía,
a hacer una llanamiento de morada y
bueno, entonces, los tenemos que purgar.
A ver, antes de que nos expliquen bien
esto de purgar,
claro, con esta música tan dulce,
vamos a hablar de purgas.
Es que tú estás intentando poner moros,
y posar bien. Ya lo he visto.
Hoy va de buenas.
Espera un momento y ya llegaremos.
Ya, que engaña, engaña la María.
A ver qué nos dicen los audientes, va.
Los Cargols son
corredores,
son un tipo de cargol,
son un tipo de cargol,
los cargols son
cornuchos, babosos y arrastrados,
pero, sin embargo, a mí me gustan mucho.
A mí me gustan los cargols,
con dos bichos y un sofregido de cebo,
y son muy buenos
para sopar los bichos.
Cargols de la yauna con sal y pebre y
verduras chimichurri, el forno
y amalioli y también los hacemos con sanfaina.
Salsa de sanfaina con una
cazora de pan y queda la mar
de verdad. A Barcelona aún no he probado
ninguno, lo que he probado es a Filipinas,
que hacen con la leche de coco
y está muy rico.
Como me gustan los cargols, es a la yauna, me encantan.
Soy de Lleida, me gusta la yauna,
que es como las salsas típicas, con una zafata
de yauna y luego es picar
una mica de pebre, sal, aceite de oliva,
una miquita de agua y el forno unos
20-25 minutos. Un toque
de ron y después para acompañar una
miquita de alioli, aliuliver.
Los cargols también es mejor la yauna con una miquita de alioli
que le pones. A mí me gustan mucho los cargols,
tanto los grandes como los pequeños.
Aquí los patis con una salsa picante, buenísima
y yo les hago los grosos
con tomate, cebo y picante,
muy buenos. A mí no me gustan los cargols
porque me hacen mal. Me dan
un poco de repelú, me dan un poquito de asco
y no creo que en el monte está mejor
que en la olla. No menjo cargols porque
me da pena, porque pienso que son unos animales
que la verdad no me ven de gusto
mangiarlos. Nunca los he probado,
no me llamo la atención, bueno, igual los pruebo.
6-0-9
Es que es això, ¿eh? La veritable división
de los catalanes
es el budán de los cargols. Es el cargol,
hay una gente que ha dicho una miquita de ron no entiendo
si era para los cargols o era para ellos.
Todo a favor de todo,
a favor de todo.
Si hemos coñido nosotros
los cargols en vez de comprarlos,
los tenemos que purgar. Es el proceso
por el que conseguimos que el cargol buide
su tracto intestinal completamente.
Ah, entonces...
Pero eso es para asegurarnos que no nos comemos lo que diríamos
la caca. Un momento, un momento, un momento.
La caca del cargol antes que salga. Pero lo que salga
cuando la gente de enfrente de mí...
Puncha...
Allá no es la caca, es el cargol. Allá negro que salga
al final no es la caca? No,
es el final del cargol que está aburrido
porque está amagada en la cueva. Pero ellos lo traen.
Bueno, lo traen una miquita
no para asegurar el tiro, lo traen al culo.
Pero si los has purgado bien,
eso es culo, pero es carneto del culo,
no es nada más. Pues ellos son cargols mal purgados.
A ver, esto es como cuando traen
aquel filete negro que tienen las gambas de
el llomo. Allá no hacen galletas.
Eso es la caca.
Ah, eso es la caca de la gamba,
lo que les dije a mi hija.
Va, a ver, piensa,
pasa una cosa, a diferencia de las gambas
con los cargols, alerta que ya
ya y son paltros, el cargol es una bestia
necrófaga que menja cadáveres.
Ah, muy bien, lo estás arreglando
muy, eh. Bueno, ya, ya
voy, ya voy. El cargol come materia
en descomposición y vosotros
ponen hojas de anilla con los terrarios del
cole, pero no. Allá se ha de
apoderar, sino no les hace gracia.
Los cargols hacen una trabajo muy útil
de evitar que los nutrientes que tienen la carne
muerta lleguen a la tierra de manera literal
y metafórica. Manten estos nutrientes
en la parte alta de la cadena alimentaria
y los acosten a los réptiles mamíferos
yaus que los aprenden con ellos.
Va, muy bien.
Eso, eso, sabía saber, sabía saber.
Te está quedando finet finet hoy, eh.
Es, es, es importante que os apagueu
porque si sabeu que ha
menjat aquel cargol, esto es más información
de lo que necesitemos. Sí, yo, en general
a María siempre aportan más información
de lo que necesitemos. No, mira, yo, a ver,
si sabeu, por ejemplo, que ha estado
criado y alimentado en un viver como
los de los cargols francesos selectos,
que se usan en arbetas aromáticas frescas
y frigoles, porque la
carne agafe sabor y aroma de romaní,
de sálvia y de menta, andaban
a no purgar porque aquella cacota
es aromática, es buena, pasa re, pasa re.
Pero imagina que la heu cullit
de cualquier margen y la bestia
hace días que arrosega un cuc de tierra mort.
Va a pasar que nuestros estimados
oyentes se encuentren ante una receta
en un libro que dice, purgueu los cargols,
llavors dicen, no, más trabajo, porque ya
los conocemos, nuestros estimados oyentes.
Vamos a tener, patapam, necrófex
de los cargols y necrófex de los estimados oyentes.
Vale, llavors, tenemos los cargols,
sigui como sigui que hayan llegado a casa nuestra
y los hemos de purgar.
Yo los purgaba rápido
tornándonos al bosque
y los he purgados.
La de Rossello lo entendrás muy sencillo.
Para purgar hay tres grandes escuelas,
la de Juni, la de la farina y la de la llet.
La técnica del de Juni es simplemente
dejar los cargols en una cargolera,
es un recipiente de recheta
que los permite respirar pero que no se escapen
y dejarlos pasagando entre 10 y 15 días.
¡Qué cruel!
A ver si tu fan a tú
que te tengan unos cargols de aquellos gigantes
que te tanquen en una gábia y te dejan
pasar ganas de 10 a 15 días, a ver qué pasa.
Es de veras que sabe una mica de greu.
De momento no lo pensamos.
Yo entiendo los veganos.
Sí, pero no lo pensamos ahora.
Un momento, o sea, tenemos que desempatizar.
Ya, ya, no tienen, no sienten nada.
No pasa nada, no pasa nada.
Chipipi, pipi, no te siento, no te siento.
En aquellos 10, 15 días
los cargols, claro, expulsan todo lo que tiene dentro.
Los inconvenientes de este método, claro, son evidentes.
Como que el cargol no tiene nada para comer,
el cargol se aprima y queda mucho más seco y seco
y pierde mucho sabor y pierde mucha carne.
La técnica de la farina es más rápida
y, subiendo un par de días, ya n'hi ha prou
y se basa en guardar los cargols en un recipiente
donde haya fuerza farina
de manera que se anatipen.
Y allí donde antes había caca, un filete negro,
ahora hay un filete blanco.
Y se puede ver, es divertido porque la carne del cargol es translúcida.
Es fácil, es muy chulo.
Se ve en sus intestinos a través de la piel
y cuando los cargols hacen caca blanca
ya se animan.
¿Sobres está pendiente de la caca que hace?
Tú no ya estás pendiente, esto es importante.
De la caca que hacen los cargols...
De la caca que hacemos nosotros es todo importante siempre.
Un día hablaremos.
Son dos caps del mismo carrer a comer y en el bátter.
No me voy ya, yo no sabría nada.
Inconveniente de este método.
Pues a mí, diganme lo que quieran,
pero esto es poner farina en la receta.
Y si has pensado comerlos con vinagreta,
¿qué quieres que te diga? A mí no me cuadra mucho.
El tercer es el buen, ¿no?
El tercer es el buen.
Va, va, aquí te generará mucho.
La tercera técnica es la de la leche
y la versión que os leeré es la de Marcos Gavius Apicius,
el nuestro gastrónomo romà preferido del siglo I a.C.
De entrada, os vendíos los cargols
y os traéis aquella membrana que hacen si entenen
para que puedan salir de la cloja.
Os ponéis en un recipiente con leche
y un poco de sal durante un día
y con leche sola los días seguidos.
Os quedáis y os cambiáis esta leche
de manera que también os retiréis las papas.
Esta leche no la aprovecharemos, ¿eh?
El gato, por favor, ¿eh?
La comida de aprovechamiento, ¿eh?
Aquí no os deja nada.
No nos lo hagas esto, ¿eh?
Regales plantas con la leche de la baba de los cargols.
A ver, que algún agrónomo nos lo diga.
Truqueu, agrónomos, por favor.
9-3-2-0-1-7-4-7-4.
Cuando se han inflado de beber leche
hasta el punto de que no puedan volver a caer
dentro de la cloja,
será en el momento en que los queremos.
Si vas o les haces pasar gana.
O sea...
A ver, también podemos dejar de comer.
No, el método de Marcos me gusta más, en principio.
Es guay, es guay.
Apicius en aquel momento proposa directamente
fregirlos tal como están en boli
y al cap de una estona bucar gárum
barrejado en vi a la misma paella
para hacer chup-chup y degustar.
Guiteu, como suena el gárum del barat de la semana pasada
por todo el reloj a calrubans.
¿Y con todo esto ya han salido las babas?
¿La baba ya ha salido, con todo esto de la leche?
Estoy baballando con este tamarraco que os he puesto aquí.
Bueno, una cosa...
No se puede aguantar.
Las babas las hemos ido rentando con este cambio de leche.
Ya no hay son.
El tema de las babayas pasa
con los otros dos métodos.
Sí que las hay que traer.
Es decir, después cuando son purgados, pobres,
allí, una mica de eso, sí,
les aboquen un bol gros con agua, sal grossa, un rajulinet de vinagre
y deje que facin escumeta una estona.
¡Ay, pobres hijos!
¡Encabado!
¿Te está agafando pena tú también?
Ya lo sé, lo siento.
¿Y después de toda esta tortura?
¿Cómo se ha de cocinar?
Es un poco laborioso, pero, a ver,
yo no emmenjo desde que va a morir la yaya Juanita
porque em costa una mica refiarme
que alguien allá atrás mientras no lo miro
faci toda esta hacienda.
Si no emmenjas.
Si no me los cuino yo o no me los cuina la yaya,
em costa, em costa.
Puedo ir al plato del cargón.
Vete, vete al plato del cargón.
Aquí sí que me hace confiante.
¿No hay ninguna manera de comprobar si han estado purgados o no?
Bueno, seguro que sí.
Seguro que son bonísimos siempre a todo el río.
Va, va, va.
Gastronómicamente, estas bestiolas tienen una carne
insípida, elástica, con un lleuge matiz
dulce, en realidad no destaquen
por tener gusto. ¿Y vos por qué les voleu menjar?
Porque eso es cultura,
es cultura y porque la salsa es lo que
les hace bonísimos.
Es muy tenua, su textura puede ser motivo
de amor y de rebucho y desabancaré
siempre eso que decía ahora, ¿no?
Y bien acompañada, que en el fondo
del cargón, lo que es, es un gran
vehículo para degustar salsas maravillosas.
Pobre bicho, sí.
L'has inflat, l'has aprimat, l'has assecat,
l'has torturat y al final...
Aquí al gimnàs, aquí dalt de la Lligonal,
veos corrents a la cinta, aquells oficidistas
que penses mar de dios señor,
aquí, pujant greix,
menjant foscitas al vespre y aquí
Yo es voluntario, María, yo es voluntario.
Tú que no es que el pobre bicho,
después de pasarle por todo esto,
le has de decir, en realidad la teva carne
no me interesa, es un vehículo
para posar en la salsa.
Ay, pero, ¿vols dir que tienen orejas
para sentir Catalunya Ràdio los cargols?
Pobre.
Real, si os voleu servir de avis
o freds acompañados de escuradents
o de aquellas forquetes largas especials
para los cargols, cualsevol vinagreta
o salsa aparte os anirá bien y el que
no os déis pasarlos en una olla bien
cobertas de agua fría, eso también os agradará,
amores. Espereu que treguen el cap
porque encara son vios.
Aigua fría, surten de las clóscas y bueno,
ha plogut y en aquel momento,
cuando los tengáis todos afuera
con las llanternas encestas,
enceneu el foc bien fluixet,
eso es de engañarlos.
Quedaran cuits,
sin darse ni sin tener tiempo
de amagarse un otro cop.
Caracol, caracol,
es un cuchillo,
en cada cuerda un ojo.
Ay pobre.
La boca no se donde
hay, muy bien, a ver,
van una miquilla yo también, como los cargols,
me estoy estirando una mica.
A ver, si los queremos en la llave,
los queremos en la llave. ¿Los voleu?
Los queremos en la llave, solo tienen que poner
los cruz o previamente bullets,
una miquilla de pancha en el aire
en una paella o en una llave,
bien salpabrados con mucho olor,
y al y julivert y servirlos
bien torradets. A veces ya
estas llavones,
aquests soports que tienen unas concavitats
que quedan bien encaixados, porque la
sal y el pebre y las cositas pueden quedar
en contacto con la carne.
Entonces se acompañan de una salsa de tomate,
al y julivert, ol y un rejolí de vinagre
para ir sucando.
Ahora sí que os estoy haciendo venir a Salivera.
Yo aún no me he recuperado.
No estamos aquí, pero...
También los podemos hacer a la brutesca
Paterrallada.
Me encanta paterrallada.
Sí, sí, mira, los coloqueis
sobre una piedra o sobre una reja
la barbacoa de pancha en el aire, la barbacoa
fuera, dentro de casa hace fum.
De pancha en el aire, los salpabreos,
los colgueis con paella seca y alguna
branca de olivera. Caléis foco en
esta paella que tienen por sobre.
Paterrallar es el sonido del
espetegar del foco directo.
Y cuando se ha cremado totalmente,
bufeis fuerte y paséis aquella
que hace el bufador
para aportar las restas y las cendres
y sin dejar que se refreden,
los pesquen, los ponen,
los soquean con oliva y oliva y los
saborean con devoción, bien choclados.
Eso acompañado de una manía de tomate
boiseba, tendre, con olivas,
es el cielo.
Bueno, lo hemos mejorado.
Mientras soquean el cargol,
soqueré un poco de patata,
un poco de tallo.
Ay, ay, ay.
Para los de forma sencilla
a casa, para hacerlo práctico,
lo podéis hacer en el forno. Un de nuestros
oyentes lo decía, decía que 20 minutos,
25 minutos en el forno los hacía.
Eso ayuda también a hacer que la cocción
sea más uniforme. En medio hora,
lo que decíamos, habría de haber
suficiente, pero hay que vigilar que no se
asequen demasiado y que no queden aserreídos.
Como siempre, los podéis amanecer
con lo que queráis. Todo lo que hemos dicho
antes y también picadas de frutas secas,
apatorradas, porque quede una capeta
hervas, bichos picantes,
pernilete, llave pequeña, todo si vale.
Al final,
si los queréis hacer guisados
en la casola, lo único que hay que hacer
es lo que siempre decimos y lo que
hacéis con cualquier otro guisado.
Partid de un sofregit al fondo,
que si poseis cebo, que si poseis
gallo, que si poseis porro,
rejeto de virrancia, cargoles
refugados, cubríoslos
con grado, que idealmente
sería la propia agua de bollí
que ya ha agafado gustet de cargol.
Y si los heu bullit previamente, así lo aprovechamos.
Si no, si los heu encruy, poseis
o brou o agua, y
todo eso, o sea,
todo aquí y afegir lo que queráis afegir
para tener gusto, para tener otra cosa
para ponchar. Estigueis tranquilos.
Los cargoles se pueden comer
sin miedo en tiempos de abstinencia.
Por cuaresma también. De hecho, el
Papa Pío V va a dejar por escrito
que los cargoles no son carne.
Ah bueno, si os digo al papa...
Tenéis indulgencia plenaria,
podéis comer cargoles todos
los días del año. De hecho, aquí
son muy populares por eso, porque aquí
en los calendarios de hace tiempo
la mitad de los días del año
eran días de abstinencia en que no se podía
comer carne. No es como ahora, que solo son
cuatro o cinco días, o el divendres
o el domingo, ¿sabes?
Ya está, a comer cargoles.
Y somos de Plaza. Y también de Vinguda.
Somos del barrio.
Y somos siempre buenos vecinos.
Somos Condis.
Somos cerca. Somos de aquí.
¡Adeu!
¿Sabemos qué dice esta canción?
¿Vota Bericón? ¿Vota Berigutsu?
¡Adeu!
No.
Esto a veces sorprende, ¿eh?
Sí, sí, Watanegui Konsuk.
Watanegui Konsuk.
Yupipatí. Yupipatí, Yupipamí.
Luli, Rwami, Guanaga.
Eso es lo que dices y recites cuando
comes cargoles. Watanegui Konsuk.
No digo nada más, si quieres bailar,
traducirás. Muy bien. No estaba pensando
en los cargoles en la lluvia, o así en
maniolis, en un buen acompañamiento,
para mí no soy Session.
¡Ostras!
Acabarías rosagando glosca, seguro.
No he podido con qué serie
combinar cargoles, pero...
La memoria de los cargoles.
Ah, bien, bien, buena, buena.
Muy bien, Ignasi, Ignasi aquí también está
diciendo, muy bien, está aplaudiendo.
Muy a favor de la memoria de los cargoles,
también sin comer cargoles, también he de decir.
A la carta, es buenísimo,
seguro que yo siempre lo estoy reivindicando
de un lado y del otro, si tiene cargoles.
Es una cosa con cargoles que me gusta.
¿Has visto? Tiene mucho mérito.
Pues ya lo tenemos.
Los cargoles no, vosotros sí.