Las 10 un punto. Marta Prat, buen día.
Buen día, Laura.
Va, que es el último día de campaña electoral
y eso quiere decir que hemos hecho también la última entrevista a los candidatos.
Hoy ha sido el turno de Ernest Maragall, de Esquerra Republicana.
Que ha hecho una crida a los indecisos
para que voten a él diumenge como garantía
para evitar un gobierno entre el PSC y Junts
con el apoyo del Partido Popular.
En una entrevista al matí de Cataluña, Radio Maragall ha avisado
que esta fórmula de pactos es un riesgo real.
Es la posibilidad de un acuerdo entre el PSC y Junts
con el apoyo directo o indirecto del Partido Popular.
A mí me parece que este es evidente un riesgo muy evident.
Yo por eso le demando el voto a los indecisos.
Si no queréis que el PP entre a la Junta de Barcelona,
voten Esquerra Republicana porque es la única manera de evitar
asegurar que lo que dicen el señor Collboni y el señor Trias,
que están dispuestos a aceptarlo, que ya lo han dicho,
pues que eso acabi su suceso.
L'alcaldable republicà també ha tornat a carregar
contra el socialista Jaume Collboni
per haver-se erigit com'ereu de Pasqual Maragall.
El candidat d'Esquerra ha assegurat que Collboni
és ereu de tot el contrari del que diu
i a partit campolítica no tot s'hi val.
I no ho pasen la investigació pel cas Pegasus
del presumpte espionatge dels telèfons de diversos càrrecs
independentistes de Catalunya.
Aquest matí compareixen davant la jutge en qualitat de perjudicats
Josep Maria Jové, diputat d'Esquerra Republicana,
i Diana Riba, eurodiputada també d'Esquerra,
ciutat de la justícia Maria Núria de Revetlle.
Hola, bon dia.
Riba, les portes del jutjat, ha destacat el fet
que gràcies haver recorregut a l'audiencia
perquè la jutge d'instrucción no els estimava diligències,
el cas s'ha reactivat.
Instant aquesta imputació formal a una de les empreses
del grup empresarial d'NCO,
que és la comercialitzadora de Pegasus.
El consell de ministres ha aixecat el secret oficial
per tal que l'actual responsable del CNI
pugui venir a declarar el jutjat tal com va acordar l'audiencia.
Maria Núria Revetlle, Catalunya Ràdio, ciutat de la justícia.
I encara de la crònica judicial, l'ex comissari Villarejo
declara avui davant d'un jutjat de Madrid
en la primera causa de l'operació Catalunya
que arriba a la justícia ordinària.
Es tracta de la carella de Sandro Rosell.
A la seva arribada als jutjats, Villarejo ha assegurat
que contestarà tot el que li preguntin Madrid.
Àlex Giral, bon dia.
Hola, bon dia.
Sí, el número 13 de Madrid es el primer jutjat
que investiga uno de los casos de guerra bruta
de l'estat espanyol contra el independentisme.
Rosell acusa a Villarejo y otras policías
de haber creado informes falsos
para mantenerlo en presó provisional durante dos años,
causa de la cual finalmente el van a absolver.
A la arribada aquí,
el ex comissari ha dicho que estaba encantado de declarar.
Yo voy a contestar como siempre a todo.
¿Cómo afrontar esta declaración?
Pues con el mismo entusiasmo de todas.
Y por fin la Qatar sí que anuncié el día que salí de prisión.
Se va a cumplir, yo encantado.
La carella la van a aceptar el mes de febrero.
Fue hace dos semanas que el expresidente del Barça la ratificó
y le pidió que llegara al fondo de la cuestión.
Hoy también declaran el ex cap de la Unidad de Delictos
Económicos y Fiscales de la Policía Española
y una otra gente del cos.
Álex Giral, Robert Catalonia, Radio Madrid.
Tres personas han muerto este día un naufragil
cerca de la isla griega de Amikonos.
La Guardia Costanera ahora trabaja
por localizar 12 migrantes más desaparecidos.
Dos supervivientes han podido llegar
andando hasta las costas de la isla
y han alertado a los agentes de seguridad
y han activado la operación de rescate.
Ya han movilizado hasta dos embarcaciones
de los guardias de costa, un helicóptero
y vehículos terrestres.
Y un robatorio de cables de comunicación
está generando retards en la línea
ferroviaria entre Tarragona y Torre d'en Barre
y a más de 20 minutos de retardo en los trens
que han de pasar por este punto de Tarragona a Manel Sastre.
Buenos días, el robatorio se ha producido
esta mañana ya ha afectado una decena de trens.
Los lladres se han endut 20 metros
de cablejado de sistemas de comunicación
y enclavamientos y a DIF
y han podido establecer un sistema alternativo
de comunicación manual para hacer circular
los trens en este punto.
No hay previsión de cuán podría normalizarse el servicio
que está afectando los trens de las líneas
R14, R15, R16, R17
y la RT2 de Rodalías de Tarragona.
Manel Sastre, Catalunya, Radio Tarragona.
El marzo se firmaron cerca de 6.500 hipotecas
en Cataluña, una cifra similar
a la de los últimos meses,
pero un 14% menos que un año atrás.
Entonces, aún no habían comenzado
las pujadas de tipos del Banco Central Europeo
que arrancó el julio.
Según las noticias del Instituto de Estadística Española,
las hipotecas con tipos de interés fix
continúan siendo la fórmula mayoritaria.
Un 64% de los nuevos créditos
se firman en estas condiciones.
El 36% son con tipos variables.
De mitad, los solicitantes de hipotecas
demandaron 162.500 euros.
Y acabamos.
Protección Civil desactiva el plan
inuncat en fase de alerta
y solo mantiene la prealerta
con previsión de plujas fuertes y acumulación de agua
la Tierra Alta y el Montsià.
Las últimas horas, la episodia de tempestas
ha dejado cuantidades de más de 100 litros
por metro cuadrado caiguts en poca estona
municipios del norte del país valenciano.
¡Suscribete al canal!
¡Vamos a hacer un buen plan familiar!
El corto inglés de Girona a las 6 de la tarde.
La animación y la magia de Doctor Fly.
El corto inglés de Cornelà
a las 2.15 de las 7 de la tarde.
Contes musicados con Rubén Martínez
y su Butxi Plum.
Y el hipercorte de La Meridiana
también a las 2.15 de las 7 de la tarde.
Contes con la compañía Unpa Lumpa
y el espectáculo La Maleta Secreta.
Y son todos invitados.
¡Nada más por hoy! ¡Buen fin de semana a todos!
Festival de Cannes.
Finestrés, segundo programa especial
desde el Festival de Cannes.
Con todos los protagonistas que han pasado por la catifa vermella.
Y aquí tendremos la resta de los elementos.
El vent del deserto al western de Pedro Almodóvar.
¡Abandonad el barco!
L'aigua amb la siraneta
y, fins i tot, els signes astrals
amb els cavallers del judí.
La finestre indiscreta.
Divendres a las 12 de la nit
Tal vez quieras abrucharte el cinturón.
012, la mejor respuesta.
¡Ey! He encontrado un portal con todas las respuestas.
El camino a la universidad es más fácil
con Canal Universitats.
012, la mejor respuesta.
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¡Vamos a la conferencia de la tabla para que se comprove
y deposita cada sobre a la urna correspondiente!
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Cada año,
él me soportaba enseñarme a dar.
Me agafaba el cap por dar.
¿Por qué sobre eso?
Cuando no había nadie.
¿Dónde cobraría?
¿Dónde no tocaba con los pies?
012, tres números para volarnos vivas,
para volarnos libres.
Delegación del Gobierno contra la violencia de género.
Ministro de la Igualdad, Gobierno de España.
El matí de Catalunya Ràdio.
Con Laura Rosel.
Y después,
todo está muy bien
en el tema de pactas,
pero tampoco se ha pronunciado.
Ni sí ni no.
Ni todo lo contrario.
Bueno, yo creo que...
Pero aquí la clau será a Dilluns, ¿eh?
No, la clau será a Dilluns para esclavar,
porque dependiendo del resultado
ya habrán dos bándalos,
los que quieren que marchen
y el Maragay que no quiere marchar.
O sea que ya
lo pasará.
A mí hay una cosa
que me ofrece.
El proyecto que habíamos encapsulado.
No, que habíamos encapsulado el Pascual.
Ellos no habían encapsulado nada.
Nada.
Y lo digo con conocimiento de causa
porque estaba dentro.
Y de hecho, me parece bastante narrático que lo diga.
Es decir, en realidad ahora está liderando un otro proyecto político.
Es decir, no sé yo hasta qué punto es bueno
que hable del proyecto
que habíamos encapsulado referencia al PSC.
Pero que habíamos en primera persona.
A mí es lo que me ofrece.
El proyecto de Barcelona, el que encapsulaba el Pascual.
Y después mucha gente.
El Antonio Santiburcio, el Joan Ferran, el Manolo García.
O sea, había muchísima gente.
El Juanjo Ferreiro que nos ha dejado
hace muy poco tiempo.
Y que ahora también exposi todas las medallas
al señor Ernest Maragay.
Me hace rir y me da vergüenza.
De todas maneras, Toni,
creo que lo que sería
más ético
y más elegante
sería haber dejado a Pascual Maragay
al marzo de esta campaña de claro.
Creo que...
Mira lo que te acabo de decir.
No el portaba al mítings
cuando estaba mal.
Creo que Ernest Maragay en ningún momento, no de esta campaña,
sino desde hace cuatro años,
nunca por iniciativa propia
ha hablado de su hermano.
Y podría tener la tentación de reivindicarlo.
Yo recuerdo
cuando se le va a dar
la medalla
del parlamento
el 2008 a Pascual Maragay
que va a decir
el veritable Pascual Maragay.
El veritable Pascual Maragay se llama Ernest Maragay.
La conexión entre los dos hermanos
es más que evident en lo familiar
y en lo político.
Y, por tanto, que ahora el PSC surti...
¿A qué partido se presentaba el Pascual Maragay?
Que el PSC surti
a aquella colación a Pascual Maragay
me parece que es una aberración
que está en todo su derecho
en todo su derecho
de reivindicar el Jovo Cuivoni
está en todo su derecho
de reivindicar la figura del Pascual Maragay
porque se presentaba
por el PSC.
Y Ernest Maragay debe tener todo el derecho de decir lo que ha dicho su hermano.
Bueno, pero ahí no habían cancelado nada
dentro del PSC.
No, yo creo que no.
Lo que enseña es cómo es el personaje
que se presenta por Esquerra Republicana.
Yo estoy una mica preocupada
Yo creo que en esta campaña
básicamente ya han habido dos hechos
muy claros, que son las ocupaciones
y que es la percepción de inseguridad.
Y me preocupa bastante porque creo que
los partidos de Esquerra no se han colocado bien en todo esto.
En relación con las ocupaciones, hoy el
señor Maragay decía que es un problema social
en términos de percepción. Y no es así.
Y además, se ha de explicar que no es así.
En esta caso se ha hecho en alguna ocasión
y es recordar que el último barómetro municipal
sitúa la percepción
o el problema de los habitantes ocupados
en la posición número 22
y representa un problema por menos del 1%
de la población. Hemos estado hablando
de un problema ficticio y políticamente intencional.
Y este ha sido un de los hechos de campaña.
Yo estoy una mica preocupada porque creo
que los partidos de Esquerra no se han colocado bien
alrededor de todo esto y creo que el otro
ha sido la percepción de inseguridad que también
creo que los partidos de Esquerra tampoco se han colocado bien.
Porque creo que la mayoría
han optado por una recepta
que pasa por más policía
al carrer y que no se ha definido correctamente
de qué hablamos cuando hablamos de inseguridad.
Porque al final, un momento, ya acabo con esto.
Al final, cuando hablamos de inseguridad, la inseguridad
en realidad la conceptualización de la misma es bastante ideológica.
Si tú mires en términos de furos,
en términos delictivos, en términos
de robatorios, etcétera,
desde el 2019 ha habido una bajada sustancial
de todos los delictos. ¿Eso significa que no hay furos
en la ciudad de Barcelona? Evidentemente que no.
Pero sí que han bajado. En cambio,
posemos mucho el foco en estas
cuestiones, en estos delictos,
que ha habido una bajada de estos delictos
No hablamos de otras cuestiones que podrían
concebir, que podríamos concebir como inseguridad,
como es toda la cuestión del difícil
acceso al habitaje, el movimiento
inmobiliario, la presencia de fondos voltos, la expulsión
veinal, la contaminación. No, es que
a mí me parece que los partidos de la izquierda
se habrían de situar correctamente alrededor de todo esto
porque si no se está dando un
campo muy amplio a la extrema derecha.
Más allá de la instrumentalización lamentable
y peligrosa que
la derecha españolista de la
Bona Nova, las principales
receptas en este sentido
los porta un partido de escasez que se llama PSC
y que porta una oficina
o sea la creación de una oficina específica
contra las ocupaciones
y más policía,
más guardia urbana. Es un campeón de posar
más guardia urbana. De eso no estoy queixando justamente.
O sea, a ver, que esto no es una cuestión
de las drogas y las izquierdas no se han
no se han sabido posicionar las izquierdas,
también están. Yo creo que las izquierdas
han optado por una recepta
securitaria, por una recepta que pase por más policía al
punto de intentar
concebir la inseguridad o la percepción
de inseguridad desde una perspectiva más amplia
de la afectación vital y material que tiene
por la vida de muchas personas, la
falta de acceso a la vivienda, etc.
Intentar responderla desde una perspectiva de derechos.
Creo que esto no se ha hecho y creo que es una
pérdida importante. Y cuando Ernest Maragall
responde a Laura sobre esta cuestión
con una complejidad y una globalidad como la que tú
demanas, la conclusión es
ostras, no concreta.
No, no, no digo cosas concretas.
Y cuando tenemos que concretar
nos vamos a las receptas sencillas que es
tantos guardias urbanos más.
Sobre este tema que
nos comentaba ahora la Laura, el caso es que
pasaran estas elecciones y seguramente
que atregarán mucho tiempo, maniquimani
me temo,
en desocupar esta casa.
Es un problema tan de seguridad y de orden
porque es una cosa
que afecta el orden legal
como un tema de acceso a la vivienda
y me temo que
no haya previsión que como mínimo el
gobierno municipal actual sea capaz de
cumplir ni con una cosa, que es la seguridad
y el orden, ni con la otra que es
el problema de la habitación, que es una cosa dramática.
Y por lo que hace el señor Maragall
cuando esmentaba el su germán
yo pienso que es referencia no tanto
para hablar de Pascual Maragall sino para hablar del perfil
del alcalde de Collboni, que es una
persona que ayer
esmentaba el
principio que había de gobernar siempre
la fuerza más votada y en cambio
cuando se le pregunta para el 2019
no, a las horas no porque estaban hablando de un
independentista. Y claro,
eso, volví que hay partidos de primera
y partidos de segunda y
volví que aquí
me parece que Ernest Maragall tiene todo el derecho
a reivindicar qué va
a pasar dentro del PSC durante aquellos años que es
Pascual Maragall no era
exactamente un independentista.
Estaban hablando de una persona, de un presidente
que volía básicamente un nuevo estatut
y así el PSC no va a poder
no va a poder mantenerlo, ¿no?
Más aviat el va a expulsar o el va a hacer sentir expulsado
al mismo tiempo que Ernest Maragall
Pienso que eso dió mucho más del
del perfil de Collboni, más que no
más de la reivindicación del papel de figura
de Pascual Maragall para Ernest.
El Ernest Maragall va a marchar mucho más tarde
y el Pascual va a dejarlo el 2006
pregúntale al Ernest al
¿por qué?
pregúntale al Ernest al parque.
Yo lo que veo como ciudadano es lo que va a pasar
porque ya,
como mínimo el 2009 y el 2019, yo me
voy al 2019, que es un corredor sanitario
evidentísimo del PSC
con Manuel Valls, porque un independentista
no accede al Ayuntamiento.
O el Ernest Maragall no accede al Ayuntamiento.
Pasan dos minutos de un cuarto de once,
lo que hemos hecho en todas las entrevistas
electorales es hacer este juego final
para cerrar la entrevista
de cuatro preguntas difíciles
o diferentes. No, no, muy difícil.
¿Muy difíciles? ¿Lo encuentras?
El culpable es él, Lluís Treixas. Buen día.
Buen día. Tan difíciles...
Estaba pensado que enancertarían más o menos
dos de cuatro, teniendo en cuenta que
había una guerra virtual. El año se sabía de todas.
Lo he dicho antes. ¿Qué dices?
Collboni, enancertaron muchas, ¿no?
Sí, engancharemos, engancharemos.
Va, va, va, vamos a revisar porque ha dado
momentos muy divertidos este posicionario.
Sí, sí, sí, los ordenaremos
de quién menos enancertarán
a quién más. Comencemos
con Adel Colau de Barcelona en común.
Es cierto. Va a jugar a la carta
de si no me la sé, no respondré.
Pero tampoco le va a salir
más bien. Y para quien no haya escuchado todo
plegado, las preguntas son tipo
esta. ¿Certo o falso?
La mítica farmacia, la estrella del gótico
se ha convertido en una botiga de carcasses
por móviles. ¿Certo o falso?
Temo que es cierto.
¿No es falso?
Es falso. Se ha convertido en una botiga de cannabis.
Era una otra cosa.
Era una otra cosa. Eso es lo que quieren luchar.
Tenía una trampa.
Sí, todas, todas.
Y había algunas siempre que intentaban
ir una mica por aquí. También
va a querer, no, al contrario,
se la va a querer jugar
y si te la jugas mucho, te pueden pasar cosas como
esta. A ver, ¿a qué porcentaje de veín
según el barómetro municipal sitúa
la ocupación como el principal problema
de Barcelona? Pues yo creo que
debe ser el segundo,
la segunda preocupación. Primera es la seguridad.
No sé si computas dentro de la seguridad o no,
porque la seguridad es la primera
y debe estar sobre el
treinta y pico porcentaje, quizás. En este caso
es menos del un porcentaje, el 0,8 porcentaje.
Bueno, pues, ¿quién ha hecho el barómetro?
La Colau, ¿no, supongo. Son dadas del barómetro
de Barcelona. Claro, entonces ponemos en duda
la fuente. Siempre, siempre. Pero no ponemos en
duda que el primer problema sea la inseguridad.
Porque, claro, voy a decir, si hay que poner en duda
todo el barómetro, lo habría de poner en serio, ¿no?
Sí, a Parere no sabía, por ejemplo,
que el PP va, que se va a cargar
la ley de prohibición de los toros
y, cosa que no ha sido la única, va a improvisar
una promesa electoral. Lo que pasa es que
no son rendibles como negocio.
Bueno, mira, te acabo de dar un nuevo punto
del meu programa de gobierno, una otra vez
Toros a la Monumental. Que tornin los toros. Totalmente.
Natasí.
Tornin los toros.
Eso de descubrir nuevas promesas
electorales. Maragall también ha promesado que
torni el tranvío blau. Exacto, mira, sobre la marcha.
Podemos escuchar. ¿Cómo es
el pasaje del terror del Tibidabo?
El pasaje del terror del Tibidabo.
También hace más años que no lo voy.
Aunque no tenemos el tranvío blau,
que nos lo han traído y lo tenemos que recuperar,
no podemos ir al Tibidabo. ¿Recuperará el tranvío
blau? Recuperará el tranvío blau en toda seguridad.
Y eso que dicen de hablar más de la ciudad,
supongo que se refieren a saber quién
quiere recuperar el tranvío blau, que a los vecinos
del lado les encantará saberlo.
Vamos con los que han encertado ahora
dos preguntas de cuatro. Importante.
Los oyentes deben saber que los candidatos
han estado tentados de mirar los campos
de prensa, los capos de gabinet,
pero en muchos casos, como el equipo de Daniel
Sirera del PP, van tan perdidos como él.
¿Y cierto o falso?
¿El autobús más utilizado de Barcelona es el 7?
No miri el equipo.
No, no, no, el equipo mío seguramente tampoco.
Se buscaban la mirada.
No, falso.
Es el bus H6,
el más utilizado en la ciudad de Barcelona.
Dos encertos del PP,
dos respuestas para marcar de la
candidata de la CUP Baixa Txanguea.
Ahora que hablábamos de seguridad ciudadana,
¿cuántos efectivos tiene la Guardia Urbana en Barcelona?
Pues, más de 300,
pero no sé el número exacto.
Son 3.348.
Muy bien. ¿A los efectivos de la Guardia Urbana
les parecen muchos o pocos?
Me parecen... demasiados
por la trabajo.
¿Quién es el museo más visitado de la ciudad?
¿El Museo de Historia?
El Museo del Barça.
¡El Museo del Barça!
¡Muy optimista!
¡Muy optimista!
El Museo de Historia va a hacer...
Es que es reia, ¿eh?
Va a ser muy optimista
y muy rápida, Ana Grau, de Ciudadans,
encertando una pregunta realmente difícil.
A Barcelona y a 10 platjas,
¿cuál queda entre Marbella y Novaicària?
Bogotell.
Sí, señora.
Es que esta la veis muy bien.
Y va muy bien. Es lo que se llama un momento
Slumdog Millionaire.
A las propias carnes, si no, imposible.
Y quien ha vivido muchas cosas
y me hizo broma él mismo es Xavier Trias,
candidato de Junts per Barcelona,
que no parece poder hacer servir la T-Jova.
¿Cuál tarjeta de transporte público
ya no se vende
en el formato de cartrón?
La idea es porque yo la llevo de cartrón.
Y porque no es joven, si me permite,
porque es la T-Jova.
La que ya no se vende en el formato de cartrón desde el 15 de marzo
se dejó de vender.
Evidentemente, porque esta es la que no me hace servir.
Me lo he dicho en mentira.
No, no, no.
Qué vasca, paro de Dios.
Anaba trayendo la cartrera
y anaba trayendo tarjetas,
señor Trias.
La primera entrevista la
hemos hecho al candidato de Vox,
Gonzalo de Oro Polido.
El año de mañana, que sabamos que tenían a su hijo
para dar una porra extensible e ilegal
a las manos ultras de la Bona Nova,
es esta entrevista que se hizo por la de la Junta Electoral
y las hemos escuchado
un campanar.
No, no. Vosotros no estáis...
Sí, vais venir dimecres.
Yo y era.
Y Laura va a ser un momento
muy incómodo,
yo creo que para las dos.
Prueba motivada, básicamente, porque Vox ha presentado el
mismo programa electoral a todos los municipios de España.
No es
aplicada a cada municipio
y no hay congresiones
no sabemos qué hacen en el tram.
No, no, y en las pateras de Madrid, es de la cosa
muy interesante. El debate está tensa ya.
Ya acabamos con el candidato del PSC
Jaume Collboni, que va a marchar de aquí
en tres encerts, de cuatro, pero
a las redacciones ha dicho que el bar había de revisar
una pregunta, que va a ser él,
quien se la va a dar por buena y con las presas, Laura,
la hemos comprado. Es esta.
Y la primera es del negociado
porque antes de la pandemia
había 19.000 taules
a las terraces de Barcelona.
La pregunta es ¿cuántas hay ahora?
Pues mira, yo le puedo decir que
hay 9.000 bares y restaurantes.
Ay, ¿y taules?
Pues mira, la mitjana
debe ser de cuatro taules, así que
faci números.
Son 30.427
Entonces he encertado.
Entonces he encertado, tío.
Son 36.000, 30.000
Bueno,
seguro que está
más encertado que yo.
Tres taules y dos y media.
Gracias, frechas.
Y felicidades
para esta sección.
Es buena, ¿eh?
Brutal.
Va, seis minutos por dos
cuartos, una última hora
que nos llega desde, bien a prop de la
radio, desde la Ciudad de Barcelona,
con una persona morta, una otra
ferida greu en un accidente
al carrer Sant Antoni Maria Claret.
Esto es a la altura del carrer Independència.
La Guardia Urbana
explica que un camión de gran
homenaje que sortía del recinto hospitalario
de Sant Pau ha chocado contra un murro
y n'ha caído una parte.
Y este murro que ha caído
lo ha hecho sobre los vianantes que pasaban en aquel momento
por allá, por esta
borrera del carrer Sant Antoni Maria Claret
y esto ha provocado la muerte de un hombre de 71
años y ha dejado ferida
una mujer de 60 que está
ingresada al hospital.
Es la última hora que nos llega.
Y tenemos otro tema que
queríamos abordar con vosotros.
Creo que faltan 5 minutos para llegar
a dos cuartos. Y es una de las noticias
con las que abrimos hoy
el informativo que se encuentra
en todos los diarios.
Este caso de obesidad
severa, el plato de llubre
de síndrome
de diógenos.
También un caso que decíamos
de fracaso de los servicios sociales
porque llevaba como mínimo 3
años a esta persona, a este
hombre de 48 años, sin salir de
casa. Y ahí finalmente,
dimecres, disculpeos, finalmente
los bomberos lo rescataron.
Habían que cerrar la finestra
para poderlo traer.
Adentro había toneladas de descombrarias,
toneladas, y lo trajeron
con una grúa para llevarlo al hospital.
Él mismo lo avisó al 112 porque había caído,
se había hecho mal y no se podía mover.
Saludemos a esta hora la periodista
Ana Ponsí, que es una de las primeras que
publicó información sobre este caso.
Ana, buen día. Hola, muy buenos días a todos.
Es un caso que, claro, si te pregunto
que es el más sorprendente, todo,
¿no? Así de entrada, pero
¿a tu qué es lo que más te ha cridado la
atención?
Home, sí, es un caso muy extremo.
La verdad es que a mí cuando me llegaron estas imágenes
dimecres en que se veía, pues esto, esta excavadora
que estaba acabando de hacer un forat
en esta finestra, aprovechando el forat de la
finestra, y había esta cantidad
de descombrarias que caían
al carrer,
es lo que quedas totalmente impactado
y dices, pero cómo puede ser, ¿no? Porque
lo que te imaginas siempre es, esto
seguramente es un carrer muy transitar, que es
la estación de la Albufera, del Prat de Llobregat,
muy, muy céntrico, entonces tú te imaginas
gente pasando por allá y aquella invisibilidad
de lo que hay a la otra lado del muro, ¿no?
de una persona que estaba muy sola,
que está pasando por, evidentemente,
un momento como se veía muy doloroso,
¿no? Y malgrado todo
hay vecinos que se han preocupado por él,
pero todo esto no ha sido posible.
Yo siempre pienso que es un miracle que
esté vivo, la verdad.
Tenía muchos problemas para respirar,
evidentemente no se alimentaba como tocaba,
hacía las necesidades
en una ampolla o directamente
al tierra, es decir, las condiciones
higiénicas, recordemos, y lo hemos visto en las imágenes,
que tanto los bombes como
la resta de personas que habían intervenido
en esta emergencia, anaban, fins y
doy bombones de oxígeno y vestidos
especiales y mascaritas.
O sea, el ambiente era irrespirable y
como se ve, al final es como tener un abocador
en la casa, ¿no? Y eso deja
a unos gasos tóxicos,
els lixidiados, toda la podridura, que es
muy dolente para la salud.
¿Cómo se lo hacía para alimentarse?
¿Cómo lo comía?
Él lo que había hecho era trabajar
en el aeropuerto de El Prat,
antes que la situación pegue
durante la pandemia. Como se ha dicho, él hacía tres años
que no salía de esta casa,
unos bajos, el tercer de,
decimos, los bajos terceros
de este carril, como os decía, del Prat de Llobregat.
Desde el 2020 no había vuelto
a salir de su casa, tenía las parcianas
bajadas, las paredes cerradas, y anaba
acumulando todas las bolsas de todo lo
que le iba llegando. Entonces él, a partir de
aquí, hacía teletrabajo, por lo que sí que tenía
una manera de subsistir, por lo que podía
comprar cosas, el piso era de sus padres,
que ya son muertos, y por lo que no había
de pagar un lloguero, ¿no? El caso es que
tenía la agua tallada, pero en cambio
sí que es verdad que se hacía
traer comida a casa, ¿no?
A través de aquellas empresas que traen
un domicilio, o incluso comprando
en los supermercados de la zona, eso, online,
y llevándole las bolsas a casa.
Hoy en el periodico,
la compañera Elisenda Colella
hace una crónica muy interesante, un poco
de el que inés el contexto de este hombre,
y justamente lo que explica es esto,
que le dejaban las bolsas a la puerta y
normalmente le llevaban hacia la tarde, hacia el vespre,
entonces ella, con una escombra,
arrossegaba al comer, porque
también es verdad que con estos
270 kilos que pesaba, teníamos
problemas de movilidad.
Es que sembla increíble, eh, todo lo que
explicas y lo que leemos
hoy a la prensa. ¿Quién crees que ha fallado?
Porque Servicios Sociales estaban en contacto,
van a dar el caso por tancado, el 2015,
ahir sentíamos al responsable
de l'Ajuntament del Prat
dient que se sorprendían que los vecinos
no s'haguessin encaixat, creo que los vecinos son los menos
responsables de todo en este caso, porque
claro, debía hacer olor, sí, pero al final la responsabilidad
no es de los vecinos. No es de los vecinos, no, evidentemente.
Es de l'Ajuntament, ¿no? Ana, ¿quién crees que
ha fallado aquí?
Yo creo que en estos casos fallamos todos, ¿no?
como sociedad, porque es lo que te decía,
o sea, pasar por el costado de este bloque y pensar
que hace mucho pudor. Ahir sentía un veí que decía
bueno, es que el Prat de Llobregat realmente
tiene muy poca altitud, ¿no? Porque está agarrado de mar
y es verdad que a veces se sienten olores,
así, como de claveguera
y se puede confondre y no sé qué.
Pero al final, ostras, es lo que te digo,
que tú vages por un carrer y a la otra
banda del muro y puede haber una gracia como esta
y es invisible a nuestros ojos,
pero aquí lo que parece es que ha fallado
un seguimiento de esta persona.
Sí que es verdad que hay toda esta historia
que explica el Ajuntament, que es que
a partir del 2015 consideran
que esta persona está bien, está bien de salud,
bueno, con 270 kilos, muy bien de salud,
no creo que pudiera estar en aquel momento pesada
menos, pero sí que es verdad que tenía una
situación de salud delicada,
que evidentemente no es la única persona que tiene una situación de salud
delicada y el Ajuntament no puede ir casa
por casa, pero sí que a mí
me va a crear mucha atención que se diga es que no tenía una ficha
de salud, que no tenía la vida, que no tenía
las víctimas, que no tenía la vida, que no tenía
los servicios sociales, que no tenía las víctimas,
que no tenía los servicios sociales, que no tenía las víctimas,
que no tenía las víctimas, que no tenía los servicios sociales,
y que a dos horas después sabiéramos que en
realidad en el día sí que la había tenido,
pero que se había tancado.
No sabes hasta qué punto
estas alertas que
los propios vecinos,
hasta dónde han llegado, porque es verdad que
ahí van los bomberos, al SEM,
entonces, claro, lo llamaban por teléfono
y él decía que estaba bien. Es verdad que el año 2015
lo buscaban la familia, lo buscaban
él tiene una hermana,
la hermana comunicó que no tenían relación,
y luego contactaron por parte de la Policía
Local y de la Ajuntamenta con una cocina.
Esta cocina dijo que había hablado
con él por WhatsApp y que estaba bien,
que se encontraba bien de salud, porque claro
aquí el dubte que había cuando sentían tanto
pudor y que hace días que no lo veían por parte
de los vecinos, sobre todo el 2018,
2022, que con esto que os digo,
la anemia también, después, ya
dejan de verlo, es la posibilidad
que hubiera muerto, porque eso, malvado,
también lo han visto, gente que vive sola
en condiciones muy precarias, que muere
y que nadie se da cuenta hasta que
comienza a hacer un olor insuportable
y luego los vecinos alertan, y es cuando se descubre
la desgracia que allí ha pasado
de morir en solitud, sin que nadie
lo encontre. Por tanto, hay toda
esta situación que dices, ostras,
él que no se dejaba ayudar, seguramente,
los otros que quizás no han hecho
el seguimiento que se espera,
¿no? Lo que pasa es que siempre que pasan
estas cosas, claro, lo primero que hacemos es mirar
a ver quién es el responsable, ¿no? Y está bien
que lo hacemos, pero a veces creo que es difícil
determinarlo. Ya, ya, ya. No, no, seguro,
seguro que es difícil, pero en todo caso, ha fallado
más de una persona y
la desatención de este hombre ha
estado absoluta. Ahora está ingresada
a los... A celebrar, de hecho, hasta que él no truca,
perdón, no, ninguno se la da.
Claro, claro, por eso, por eso. Está ingresada
al hospital universitario de Bellvitge,
podemos hablar con una psiquiatra de este hospital,
la doctora Pino Alonso. Muy buen día, doctora.
Hola, buen día. Buen día, gracias
por atendernos. ¿La puede atender
usted, este hombre?
Claro, nosotros no podemos
dar información de los pacientes
que están ingresados al hospital
en este caso,
y al hospital atendrán
los servicios que se consideren necesarios
a nivel físico y a nivel psiquiátrico.
D'acord, entonces, parrens una mica de
de esta síndrome, la síndrome de diógenes,
exactamente en qué consiste
y si... y hasta dónde puede llegar,
¿no?, porque parece un caso extremo,
no sé si es un caso extremo o no.
¿Usted lo sabe mejor, el de este hombre del Prat?
Sí, parece que realmente
es un caso muy extremo. De hecho,
la síndrome de diógenes es una patología
de difícil ubicación, ¿eh?, a nivel
de la psiquiatría, porque no es una malaltía
en sí misma, sino que
a lo mejor es consecuencia de diferentes
tipos de malaltías.
De hecho, es una situación en que hay un abandonamiento
de la autocuera, de la higiene propia
y también del entorno.
Y como consecuencia,
se acumulan de challas,
broses, vacíos,
hasta que hay una situación que compromet
la supervivencia de la persona
porque hay
creos de incendios, de infestación de plagas,
como en este caso, vacagudas,
y que después la persona no puede
incorporarse porque está
envoltada de restos.
Se siente que este es un caso
muy extremo por la cantidad de broses
que había arribado a acumular.
¿Cuáles pueden ser
los signos de alerta para que una persona
pueda desarrollar
esta malaltía o desarrollar
esta situación tan extrema?
Claro, tenemos que pensar que se considera
que en la mitad y tres cuartas partes
de las personas con síndrome de diógenes
hay una malaltía de base
que es una demencia,
un deterioramiento cognitivo,
o algunas malaltías psiquiátricas,
algunos tipos de esquizofrenia,
personas con problemas de dependencia
de alcohol, y algunos
destors creos de personalidad.
Por eso, suficientemente se ve
personas de edad bastante avanzadas.
Este es un caso de una persona relativamente
joven, o lo más frecuente es que sean
personas de más de 75
o 80 años. Y lo que es muy
dificultoso es porque habitualmente,
por la propia patología, son personas
que viven solas y que tienen
muy poca conciencia
en su problema, de forma que
no demanan ayuda y suficientemente
la rebutan activamente,
con lo que muchas veces es
muy dificultoso. Seguramente
las señales de alarma deben de ser
provenientes del exterior,
del entorno. Suficientemente, como que no hay
familia, muchas veces los vecinos
sienten alguna manera cuando
comiencen a ver situaciones de mal olor,
sospitos porque se ven quizás insectos
o otros tipos de bichos.
En estos casos habría de haber
protocolos que permitiesen
que, aunque la persona voluntariamente
no demane ayuda, se pueda hacer una valoración
más allá de una trucada,
sino realmente ver en qué
condiciones está el domicilio.
En el caso de
alguien que ha pasado por una experiencia
como la de este hombre, de
ser tres años sols, además
con este cuadro de obesidad, más de
250 kilos de peso, con esta
situación de síndrome de diógenes,
¿es posible una rehabilitación
después de vivir esto?
Yo creo que
lo primero que hay que evaluar es la situación
mental de esta
persona. Es decir, tú puedes haber llegado a
esta situación por causas muy diferentes,
algunas sociales,
familias y otras, quizás, de
maldad mental. Yo creo que
hay que evaluarlo y probablemente
según si es una persona relativamente
joven, seguramente hay que hacer una intervención
a nivel social
para que tenga un recurso domiciliar
a nivel social y
hay que ver si hay alguna patología
desde el punto de vista mental que
pueda ser tractable.
Y también a nivel físico,
hay que pensar que estas personas, no solo
acumulan rosas, sino que no pueden
tener cura de sí mismas con
algo que se entiende en malas
físicas que se han descuidado y
que también hay que tratar.
Doctora, muchas gracias por atendernos
y ayudarnos un poco más a entender
esta situación. Muy buen día.
Gracias, buen día.
Ana, Ana Ponsí, de hecho, él tenía una medicación
receptada y no la anaba
a recoger a la farmacia desde hace tiempo,
que también habría sido un síntoma,
un indicio de alerta
para alguien. Sí, al final,
si pares a pensar y vas rastrejando
una mica todo plegado, te adonas
que hay muchos señales de alerta que al final
no son detectados o
tenemos un volumen tan grande.
Voy a pensar también en las farmacias, el sistema
sanitario de trabajo,
que son casos que van quedando allá
hasta que explota, y explota
esto con un vídeo bestial
de un edificio
pleno de brosa con una persona en esta situación.
Yo recuerdo que nos dijeron que
desde la adjuntavenca tampoco había un seguimiento
por parte de los servicios de salud mental,
no constaba. Entonces, si
se hicieron intervenciones con él,
se vio que ya sabía, porque se habían de hacer
servicios de neteja, porque ya se veía que había
una cierta acumulación en su casa,
entiendo que aquí ya se podría haber detectado,
posiblemente, la síndrome de diógenos.
Entonces, ¿cómo se trata esto?
También a nivel ambulatorio, si esta persona
hace o no las visitas que
se demandan. Es una situación
realmente muy compleja. Lo que pasa
es que no es un fet aillado. No estamos
hablando de que este hombre es el único
en Catalunya que tiene esta situación, y también
estamos hablando de una situación muy extrema, pero como te dije,
todo es tan invisible que no sabemos si hay otras personas
que puedan estar en una situación semblante.
Lo que sí que decían ahí desde la adjuntavenca es que
como mínimo el Prat de Llobregat ya ha identificado
cinco situaciones, no como esta,
al menos tan extremas, porque si no
sería muy fuerte, pero sí
con una situación de
manca de cura personal,
con una acumulación de
desayas, porque a banda de la
síndrome de diógenos, después hay la síndrome de
noé, que la síndrome de noé es
la acumulación de animales, de personas
que han encontrado
decenas de gatos,
decenas de ocellos, con todo lo que implica
también de bruticia, de no poder tener
infecciones, etcétera, etcétera.
Claro, claro, claro. Y vas sumando.
Es muy complicado. Ana Ponsí,
muchísimas gracias, como siempre, un placer.
A vosotros. Que vaya bien.
Que vaya bien. Un caso
de verdad, eh, que
que es importante. Que es la
peli de gallina, eh. No, no,
no es lo único ni de buen trozo.
Yo conozco un caso que
a veces
van conjuntas, la síndrome de
diógenes, otra estómaga de acumulación
y la de noé, que los gatos, como
decía la compañía, son
muy habituales. El que pasa
es que también depende de dónde se producen, ¿no?
Yo creo que el problema es qué tipo de relaciones sociales
se están estableciendo a la
a la ciudad en que el aillamiento
y el abandonamiento se producen
de esta manera.
Conozco algunos casos en pueblos,
las relaciones sociales lo hacen más viable.
Y una última cosa, Laura, porque eso sí que
lo quiero decir. Aquesta excusa
de los servicios sociales y de las autoridades,
de que como que no se dejaba ayudar,
no se puede hacer nada, eso no es verdad.
Hay un procedimiento, que es el de incapacitación
por malaltía mental,
que se puede poner en marcha, que necesita
una evaluación médica, psicológica,
que necesita supervisión judicial,
pero que no es verdad que no se puede hacer nada.
Es lo que decía la doctora, ¿no? Que si alguien
se hubiese constado y personalmente,
físicamente, se hubiese comprobado si estaba bien o no.
Más allá de una trucada. De hecho,
sal a tres. Sí, sí, sí.
Va, las 10.39.
Vamos a cerrar aquí la tertulia.
Recuerden que el domingo
estaremos aquí, ¿eh?
A partir de las 7. Muy, estaremos mucho aquí, de hecho.
Estaremos mucho.
Estaremos. Muchas horas.
Y mucho aquí
para seguir la jornada electoral
de estas municipales
autonómicas también en algunos casos.
Y el resultado que dibujen
las urnas. Tomás Fuentes, ¿quieres venir el domingo?
Es que tengo...
Mira, voy a ver a Coldplay.
¿Puedo salir al estudio?
¿Por qué?
Tengo un amigo que irá
los cuatro días. Ignasi.
El tabú irá los cuatro días.
Sí, sí, sí. Es muy divertido.
Es muy divertido. Ya está.
La cara de la Laura Rosel. ¿Tú has venido aquí hoy?
Sí. Sí, sí, sí.
Tampoco soy muy divertido.
Yo solo he dicho que lo he visto ayer.
No tornes a tertuliar,
ya te digo.
Creo que es posible que
desde el primer día de la campaña
estigas diciendo la frase
que ya queda menos, ya queda menos.
Desde el primer día. Creo que lo has dicho cada día.
No sé, no tengo esta sensación.
Tú la alargarías dos semanas más, ¿eh?
Como el Ernest Maragall, que también
decía que bueno, un par de días más,
que nos repararían votos.
Un par de tuits que nos envían a los
oyentes.
El Betorra nos dice que se llama Pastera y no Patera,
que es lo que hemos dicho.
Nosotros estábamos recogiendo las declaraciones del señor
Polido. Ya le esperemos a la corrección.
Y después
el Eduard que dice
No soy socialista, pero tengo el respeto
por su hermano, cosa que no me pasa
con el hermano de su hermano.
¿Cómo?
¿Es un enigmario esto?
¿Seis letras?
Es un poco Mariano Rajoy, el vecino que
escoge el alcalde, el alcalde escoge el vecino.
Y bien, como
se ha comentado hoy también,
muy fan de las preguntas finales
de las frechas.
Y he preparado cuatro o cinco, a ver si
queréis jugar. ¡Hombre! ¡Por favor!
¡Vamos!
¡No!
No, son fáciles.
La primera, ¿a dónde va a señalar
el dit de Colom?
Cap a Nápoles, ¿no?
¿Voy cap a Mallorca, no?
¿Alguien quiere
matizar?
¿Eivissa?
Cap a la India, dice el Sam.
A Génova, a Génova.
¿Las has hecho tú o las has hecho
las frechas estas?
No, las ha hecho Google, yo he copiado y he enganchado.
A ver, ¿quién más?
¿Barcelona es la ciudad del mundo
donde se hacen más selfies? ¿Sí o no?
Es que, Toni, te has de mullar al momento.
No.
¿Venècia, no?
Venècia es la cuarta ciudad del mundo,
por detrás de Nueva York, Londres y
Amsterdam. Pero estamos
en el mundo del francés.
Los búnkers de...
¿Pero por qué barrios haces mucho selfie?
¿Verdad o mentira? ¿Hay un monumento al cul
en Barcelona?
Espero que no.
Ni un cusembla.
Pues seguramente
el Parque de Carles I,
¿no?
Un monumento al cul de Eduardo
Úrculo, precisamente.
Sí, sí, sí.
Penúltima pregunta.
¿El 80% de los catalanes está
a farc que solo hablamos de Barcelona?
Yo creo que sí.
Y la última.
En el tiempo que he hecho estas preguntas
se han abierto 27 Starbucks en Barcelona.
¿Has visto que bien?
Bueno, he hecho una prueba.
Gracias, Tomás.
A vosotros.
Por cierto, no voy a ir arruinando.
Ya lo sé, ya lo sé.
¿Lo vas a seguir?
Yo creo que sí.
Pero bueno, el domingo tienes muchas horas
para decir varias cosas.
Pensar tú.
Una entrada por...
Ya habrá pasado.
No quedan entradas.
Gracias por hacerme la vida más alegre.
Doné un año.
Para la estrada que vagi bien.
Gracias.
Un minuto por tres cuartos
de once del matí.
Y no marchéis porque la tornada, si os
dejo en la cuina,
vosotros sí que podéis marchar.
Se han paralizado todos.
Conejaremos una cuinera
que tiene una estrella Michelin.
Es, de hecho, el primer
restaurante vegan con estrella Michelin
en Suiza, el segundo de toda Europa.
Y es una catalana que se llama
Zineb Hatab, nacida en Blanes,
de padres marroquinos
y hoy está aquí el matí de Cataluña Ràdio.
Es un estiú en este jardín o terraza
con una zona relaxante donde se puede
hacer nada.
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Cardona 3 y 4 de juny celebremos
donde venimos.
Seguimos haciendo de nuestro país
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¿Este año sí? ¿Qué?
Que sí, que este año en todo Costa sí que hablamos de esports.
Lo que es esports más razonables sería un 6 y medio,
pero le quedaría poner un 6.
El Ramón le arredorece la nota a la puerta
notable.
Hace lo que hacía muchas veces como hacía clase.
Como que soy tan burro. Tan burro no, tan bueno.
Yo he puesto una matrícula de honor.
La única que he puesto durante toda mi adolescencia
es Jordi Costa.
Yo sabía que era la única que me habían puesto a mí.
Y que la resta también me había dado el suspense.
Hablamos de la Sònia, de las primeras que defendían el fútbol femenino.
Posa que ahora mucha gente se amplía la boca.
Todo Costa.
De Dilluns a Divendres a las 7 de la tarde
con Sònia Germà y Jordi Costa.
Crimes.
Aquest atracador lo intimidan con una pistola
y acceden dentro de la subcursal.
A la vez entra un segundo atracador.
Aquest aniría armado con un ganivete.
2008. Un seguimiento de robatorios
en entidades bancarias de todo el estado
ponen la policía en alerta.
Apunta que son profesionales, apunta que lo han hecho antes
porque saben actuar, saben a la hora que han de hacerlo.
¿Cómo lo han de hacer?
Los atracadores se endúen grandes cuantidades de dinero.
Fíjense 100.000 euros o más.
Son napolitanos.
Llegamos a una camorra napolitana.
Aquí en Cataluña principalmente.
¿Qué conexiones hay entre Cataluña y la camorra napolitana?
Aquest dissabte a las 9 de la tarde
a Crimes.
Con Carles Porta.
Y siempre con podcast a la web de Cataluña Radio.
Patina aquí, chiquiteri aquí.
Patina aquí, chiquiteri aquí.
Patina aquí, chiquiteri aquí.
Tu gata quiere maqui.
Mi gata anca vas aquí.
Quiero una cadena que me arruina toda la cuenta.
Como julio en los 70.
Patina aquí, chiquiteri aquí.
Muy más allá de la cocina.
Porque hay solo tres restaurantes veganos
que tienen estrella Michelin
en Europa.
En total en todo el mundo solo hay cinco.
Y uno de ellos es el Clé.
Que es el primer restaurante de la chef catalana
Zineb Hatab.
La Zineb vive a Zurich.
Esperamos pacientemente que venga a pasar unos días a Cataluña
para tenerla con nosotros.
Y hoy estoy aquí en el estudio, Zineb. Muy buen día.
Muy buen día.
¿No vienes casi por Cataluña?
Sí, estoy aquí.
He de venir más.
Pero claro, estás muy ocupada.
Sí, sí, con tres restaurantes
la verdad es que ya tenemos suficiente trabajo.
Tres restaurantes.
Pero déjame situar un poco la audiencia.
Tú eres ingeniera, nascuda a Blanes,
la hija de inmigrantes marroquinos
y estás cocinando tapas veganas en Zurich.
A ver, no sé, pero comencemos.
¿Enginiera?
Sí, yo estudié la Politécnica de Cataluña,
Ingeniería Industrial
y ya hago bastante de esto.
Me fui a Suiza
porque ya hay bastante trabajo por ingenieras.
Esto estamos hablando del 2011-2012.
Y después de un tiempo
me di que mi pasión era la cocina
porque durante mi tiempo
siempre me pasaba cocinando.
Hay gente sobre la cocina, mirando videos.
Tenía 20 invitados a casa
haciendo un menú de degustación
y al final nos perdimos un poco el control
de lo que era un hobby.
Y por eso decidí hacer el cambio.
¿Y dónde venías?
¿Qué te interesaba la cocina?
Pues comenzó poco a poco.
En casa, la verdad es que
las cocinas eran mis padres
y yo estaba muy centrada en estudios.
Pero cuando fui a vivir en Terrassa,
por la uni, empecé a cocinar.
Y empecé a cocinar por los de la Ressie
y eso que ves, las reacciones
y te motiva y ves el impacto
que puedes tener en la gente.
Y va creciendo hasta que
se convirtió casi en una obsesión.
Y cuando decides
apostar por la cocina,
¿por dónde comienzas?
¿De la ingeniería a la cocina?
No sé cuantos puntos hay.
Ya pocos puntos, sí.
Al principio, era mi tiempo
lliura, como he dicho.
Y empecé a trabajar de diciembre a divendres
de ingeniería del 100%.
Y encontré un par de lugares
donde me dejaban pasar la tarde
a la cocina.
Es decir, salía de la trabajo el divendres
que estaba en la frontera de Austria.
Y fue como mi primer test.
Antes de irme a la piscina quería
ver cómo estaba la agua.
¿Y qué hacías en este restaurante?
Ajudaba en lo que fuese.
Era rellenar los llames,
cortar tomates, lo que fuese.
Pero bueno, ya como que
entré un poco en lo que es estar en una cocina
profesional, el ambiente.
Y hasta la final del 2013
dije, pues dejo la trabajo.
Tenía una conversación seria con el Marc,
con mi marido desde la uni
donde íbamos a probarlo.
Porque también dejar todo
y hacer todo un año de prácticas
en diferentes restaurantes
no podías hacer, no tenías condiciones
la facilidad de hacerlo.
Voy a enviar unas cuantas cartas
a los mejores restaurantes que conocí
y voy a googlegar, ¿no?
A los mejores restaurantes cerca de Zurich.
A los mejores restaurantes de Europa.
Y la sorpresa va a ser que me dijeron que sí.
¿A dónde?
A Nerua, al Guggenheim de Bilbao.
Vaig anar al restaurant de
Austria Francescana de Modena,
que es un 3 estrellas Michelin, de Massimo Bottura.
Y voy a ir a Einstein de la Andreas Caminada,
que también es un 3 estrellas.
¿Només diciendo hola?
No, me voy a correr la carta.
Pero claro, ¿qué nos dices?
Porque no tenías experiencia.
No, no tenía experiencia.
Les dije que yo trabajaba de ingeniera y estaba
dispuesta a dejar esto
para seguir el sueño.
Y al final,
si hubiese estado allá y hubiesen visto que no tenían la actitud,
pues me habrían dicho, ¡escolta!
¡Eso no es por ti!
Yo estaba muy mentalizada de que no había
que estar allá.
Y voy a poner todo mi interés.
Arribaba la primera, marchaba la última.
Y voy a aprender muchísimo.
Voy a hacer como un intensivo durante aquel año.
Y después de eso,
pues ya comencé a trabajar.
Me quedé al restaurant de Suiza de 3 estrellas
durante casi tres años.
De allá, fui a Nueva York
y llevé a un restaurante durante dos años
a la Flatiron District,
que en Nueva York también es un lugar
muy competitivo. Y aprendí mucho.
Los valores son muy diferentes. Son 7 días
de la semana.
Dinar, sopar, 300 personas
cada noche. Es bestia
comparado con el fine dining, ¿no?
Donde haces un menú de degustación por 25
personas. Son más gente en la cocina
que en la sala comiendo.
Entonces fue un contraste.
Y después de eso, pues ya
me encontraba cómoda y
con ganas de hacer mi proyecto.
De unido. Y todo este
período, hasta que arribas a
abrir el restaurante, que ahora ya vamos,
¿només trabajabas en la...
o sea, ¿només haces cocina o no? ¿No haces nada más?
Només hacía cocina, sí. Desde que la dejé,
solo me he dedicado a la cocina
y no he vuelto a mirar detrás.
Hay muchas cosas que aún
utilizo. Yo creo que el hecho de
venir de otra industria
me hace entender las cosas de manera diferente.
También el ser ingenier, cuando estés en ingeniería
es como una mentalidad
la que te enseñan a solucionar problemas.
Los valores también.
Haber trabajado en una empresa más corporativa,
con muchos valores,
ha hecho que yo te cuida de una manera
diferente de cómo ha estado portada durante
los últimos 30 años. ¿Por qué?
¿Por qué? ¿Qué valores tienes tú que no tengas la
cocina tradicional? Pues
para mí es muy importante que
sea sostenible trabajar en una cocina.
Si no hayas tenido un
burnout durante
un par de años, o solo lo pudieras hacer cuando
eres joven, para mí es importante
que la gente tenga una vida aparte
de su trabajo. La trabajo puede tener muchas.
Pero la familia tiene que tener
tiempo por su familia. Y he perdido muchas
ocasiones importantes, casamientos de amigos,
he perdido aniversarios,
o para haber estado trabajando.
Y ahora, por ejemplo,
con mi equipo cada mes
decimos ¿qué necesitas?
¿Qué días no puedes trabajar?
Y también cuando alguien está bien,
no debe estar trabajando.
Y en las oficinas creo que es
más fácil, pero en la cocina como es
una cosa tan inmediata, los clientes
vienen a las 6 y no les dirás
que no vengas y tienes que terminar.
Y entonces se pone esto como prioridad en
cómo tienes de poner el humano y las personas
que trabajan como prioridad número 1.
Así que para mí es muy importante que
nuestra empresa, aparte de
ser una empresa que tiene que tener
beneficios y ser real,
lo más importante
son los humanos. Y mientras estén
con nosotros, con nuestro equipo, intentemos tener
un impacto positivo y cuando marchan
¿cómo podemos ayudar a que
sigan de una manera exitosa
su carrera?
Estás hablando de un sueño
por mucha gente, díte que
por muchos trabajadores. Sí, un
sueño que es difícil
de conseguir, es una
diaria y muchas veces
cae
hábitos de antes
de cómo yo he trabajado en las cuinas
y he de decir ok, esto no es lo que quiero,
cómo lo podemos cambiar,
pero tienes que tener también la gente
que esté preparada por esto.
Toda la equipo tiene que tener esta mentalidad.
Por eso
en inglés se dice hiring,
la contratación es muy importante, saber
cuáles personalidades necesitas
para que no trenquen este ecosistema que
nos ha gustado tanto crear.
La selección del personal es muy importante
a la hora de tener un
restaurante así, una empresa de este tipo.
Zineb, como queremos saber más
cosas de tú y de
la tuya, aniremos ahora a los
blocs electorales porque tenemos las elecciones
el domingo, el domingo y después seguimos con tú.
¿Te parece? No, gracias.
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vota Barcelona en tema
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creemos en ti un presente y un futuro mejor
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