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Gastronomía y protestas: El impacto de la crisis en la cultura culinaria de Girona

En este texto se discute la situación actual del sector gastronómico y agrícola en Girona, destacando el crecimiento del turismo y la importancia de la agricultura local. Se menciona el impacto de las protestas de los agricultores en la ciudad y la forma en que el Celler de Can Roca y otros establecimientos responden a la crisis del agua y a la competencia desleal de productos extranjeros. También se resalta la necesidad de mantener un equilibrio entre el desarrollo urbano y las necesidades de los agricultores

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