Última hora, el matí de Catalunya Ràdio.
Óscar Fernández, bon dia.
Hola, bon dia Marina.
Tenim l'exército israelí que continúa atacant territori palestí tant a la Franja com a Cisjordània.
Sí, al marge d'aquests últims moviments judicials internacionals sobre aquesta guerra.
En les últimes hores hi ha hagut com a mínim 7 morts i 9 ferits en un raid a camps de refugiats de Genin,
al nord de Cisjordània, segons el govern palestí.
A Gaza, l'ofensiva militar fa augmentar fins a 650.000 els evacuats forçosos de Rafà,
segons l'Ajuntament d'aquesta ciutat.
Els que s'han quedat estan totalment desprotegits, sense zones segures.
En declaracions al matí de Catalunya Ràdio hem sentit l'alcalde de la ciutat de Rafà, Ahmed Al-Sufi,
explicant que el territori i la seva gent estan sense opció a res, a mercè dels soldats.
La gent ara està sota el cel i sobre la sorra.
No tenen cap sostre.
Pateix amb fam i amb el tancament de la frontera a Rafà,
aquí no entra cap ajuda per a la nostra gent.
No entra ni menjar, ni ajuda humanitària, ni tampoc medicaments.
L'Agència de l'ONU pels refugiats palestins constata que centenars de milers de persones
es veuen obligades a malviure a Gaza sense poder cobrir les seves necessitats bàsiques.
L'organisme preveu que bona part d'aquests desplaçats temporals es convertiran en permanents,
ja que han perdut casa seva a causa dels bombardejos de l'exèrcit israelià.
Mentrestant, avui comença a Grècia el judici per un dels naufragis més mortals dels últims temps al Mediterrani.
Va ser l'any passat, davant les costes de Grècia.
Allà hi van morir gairebé 700 persones.
Només es van recuperar 80 cadàvers.
Moltes de les víctimes eren menors.
El Pasquer es va enfonsar en un dels punts amb més profunditat de tot el Mediterrani,
amb centenars de migrants que anaven sota coberta.
Al Banc dels Acusats hi ha 9 ciutadans egipcis, dels quals es jutjarà per un delicte d'homicidi per negligència,
però darrere d'aquest naufragi hi continua avent l'ombra de la sospita de l'actuació de guardacostes grecs.
Pimec, a casa nostra, calcula que els retards de Rodalies tenen un cost de més de 2 milions d'euros diaris al mercat de treball.
La Patronal calcula que els retards en diverses línies que van començar fa 10 dies arran d'un robatori de coure
han comportat ja 2,2 milions d'euros de costos laborals per a les empreses i els treballadors,
però si s'avaluen termes de pèrdua de productivitat és de 3,2 milions d'euros.
Aquest càlcul s'ha fet a partir dels costos laborals mitjans i del nombre de persones afectades
i la durada d'aquesta afectació a Rodalies.
Això al dia en què HBO Max es converteix des d'avui en Max, la nova plataforma de Warner Bros.
La plataforma mantindrà els seus continguts, però també n'incorpora de nous,
com ara els Jocs Olímpics de París 2024 o algunes estrenes com ara les pel·lícules Dune o Barbie.
Les tarifes aniran entre els 10 i els 14 euros al mes.
I en futbol, Alexia Putella es podria firmar avui mateix l'acord de renovació amb el Barça
per dues temporades amb una més d'opcional.
Mentrestant, l'equip femení continua preparant la final de la Champions,
que juga d'aquí quatre dies a Bilbao.
En bàsquet, el màxim Enresa rep aquest vespre l'Unicaja de Màlaga, el nou congós,
en el segon partit de play-off de quarts de final de l'Eurolliga.
Necessiten guanyar els manresans per continuar vius a la competició.
Si perden, hauran caigut eliminats.
I l'organització del Giro d'Itàlia està pendent de les condicions meteorològiques
de cara a l'etapa d'avui.
No es descarta que es pugui neutralitzar per a l'etapa
per la previsió de nevades i fortes pluges.
El matí de Catalunya Ràdio. Marina Romero.
Alberto, bon dia.
Què tal, bon dia.
Feia molt de temps que no venies, eh?
Doncs mira, sí, un mes gairebé.
Les eleccions ha sigut un dels efectes secundaris de les eleccions.
I espera't que dijous se'n tornem-hi, eh?
Dijous, què passa?
Home, que torna a començar una campanya electoral.
Sí, sí.
Perquè haver-les ajuntat les dues eleccions,
això ho van pensar en algun moment o no?
Això li hauries de dir encara al president en funcions, Pere Aragonès.
Exacte. Sí, sí.
El Jarroc va ser, no?
Sí, sí, sí.
Això ha sigut poc Jarroc.
Tot allò, sí, sí, va començar amb aquell no dels comuns als pressupostos,
que a vegades ens n'hem oblidat, eh?
Igual que ens n'hem oblidat que fa res estàvem votant
i d'aquí a res tornarem a votar.
Ara s'hauria de fer una porra a veure quanta gent anirà a votar
a les eleccions europees.
Tu creus que són les eleccions que realment menys interès desperten?
Però és que ja no és perquè despertin interès o no a les eleccions europees,
sinó perquè, o sigui, és que farà tres setmanes que hem anat a votar.
O sigui, quan dijous comenci una campanya,
que a mi ara m'ha agafat de cop, això, eh?
Jo no me'n recordava.
O sigui, a la gent l'hi agafarà de cop,
quan li dic, hòstia, ara?
Una altra campanya electoral.
O sigui, ara ens tornen a fer anar a votar?
No ho podien haver ajuntat, això?
Ara, tota la vida, demanant que volem votar
i quan ens deixem votar ens queixem perquè ens deixem votar.
Com som els catalans, eh?
No, no, no, clar, escolta'm, una cosa no treu l'altra.
Vull dir, que hem de votar,
que està bé tenir el dret de votar, és que no cal ni dir-ho.
Ara, també es pot dir, diguem,
que les podien haver ajuntat, segurament, eh?
Perquè no crec...
O sigui, si arriba el 40% de gent que va votar,
o sigui, per mi serà un èxit.
O sigui, clar, si a les eleccions catalanes va votar 50, poc, no?
50 o poc per cent, 55 o 56%,
crec que si arriba el 40% ja farà prou.
Això és com, no?, amb els mesos més durs de la sequera, no?,
que anàvem esperant que plogués, no?,
que, ostres, quina calor, no arribarem a l'estiu,
i quan plou, llavors, de cop i volta, la gent es queixa
perquè diu, és que ha de ploure un dissabte,
precisament el dia que ha quedat per fer, no ho sé,
la paella, la barbacoa, la calçotada, l'excursió, el que sigui.
Ara fas un lligam amb Tomàs Molina, amb això de les...
No, d'he fet un lligam sobre el temps,
perquè he pensat, no havia de ploure avui,
és que aquests dies un no sap quan ha d'agafar el paraigua,
quan no, com s'ha de vestir.
No, és que el que deies és així,
o sigui, jo detecto al meu voltant,
i crec que tu també ho has detectat, diguem,
que així és com durant un temps
ha semblat que estàvem preocupats per la sequera
i que tots desitjàvem, pregàvem,
pelegrinàvem a no sé on perquè plogués,
ara de cop i volta la gent ja se n'ha cansat,
o sigui, la gent ja està fins a les conques internes de la pluja,
saps?
Vull dir, ja diu, escolta'm, ja està,
amb l'aigua que tenen, que tirin els pantans,
vull dir, que s'espavilin, no?
I no és el meu cas, eh?, t'he de dir,
perquè a mi, a part que estic preocupat per la sequera
i que crec que ha de ploure molt més,
a mi m'encanten els dies de pluja
i m'agraden els dies grisos, també.
Ara m'has fet pensar en el Bojan,
que l'altre dia l'entrevistava i just plovia molt aquell dia
i em deia, no, jo he vingut a la ciutat esportiva
escoltant la pluja.
Tu ets d'aquests que escoltes com cau l'aigua,
escoltes la pluja?
Noto, vull dir, una intenció de ridiculitzar,
aquesta pregunta.
No, no, no, ni molt nens,
bé, no molt menys, però ja,
o sigui, el món es divideix entre els dos tipus de persones,
els que gaudiu amb la pluja
i els que no.
O sigui, jo, el que no m'agrada...
O sigui, aquella gent que només li agraden els dies de sol,
o sigui, trobo que són gent molt avorrida,
molt avorrida.
O sigui, a mi el que m'agrada és que hi hagi una mica de tot,
o sigui, que els dies grisos, per exemple,
això es trobo, diguem, la llum la trobo molt més bonica
que no pas aquest sol espaterrant de les 12 del migdia
o de les 3 de la tarda que no va enlloc, diguem.
A mi m'agrada que sigui diferent,
que hi hagi dies grisos, m'agrada que plogui,
m'agrada anar pel carrer caminant i que plogui,
el soroll, les olors, quan plou, que tot està més verd.
Amb això també, clar, estem passejant per Barcelona ara,
però jo crec que hi ha un salt molt bèstia
entre el que és la gran ciutat i el que són els pobles.
Vull dir, a Barcelona tinc la sensació
que tothom li imprenya que plogui.
Si plou, clar, les botigues no venen,
el trànsit és un caos, els trens no van...
Els trens no van ni amb sol ni sense sol, eh?
Poc.
Però tinc la sensació que a ningú li va bé
que plogui en una ciutat.
En canvi, els pobles, que tens el bosc més a prop,
que segurament hi vas, que vius del camp moltes vegades,
notes molt més el que és la sequera
i notes molt més el que fa la pluja, no?
Per tant, a mi m'agrada que hi hagi de tot,
o sigui, no estic gens cansat.
I aquesta setmana, diguem que...
Ara, per exemple, estem passejant i a Barcelona fa sol,
però avui, aquesta tarda, es veu que ha de ploure, no?
Sí.
En les comarques gironines, explicàvem a primera hora del matí.
A vegades com escoltes?
No, és que m'ho explico també, eh?
T'ho recordo.
Tu podries, durant el temps,
tu podries estar pensant en altres coses o no sé què.
No, no, escolta, estàs escoltant la persona que et fa el temps.
Però tot bon català,
si una cosa segueix cada dia,
és la informació del temps.
A tu no et passa?
Sí, sí, sí, a mi m'agrada ja.
A més, ja és com una herència, eh?
Jo me'n recordo la meva iaia
que tenia un respecte reverencial cap a l'Alfred Rodríguez Picó, saps?
Vull dir que, hòstia, veia que sortia el Picó a TV3
i era com un respecte molt reverencial.
Bé, clar, és que és important el dia que fa, no?
És important per moltíssimes coses.
A part, llavors, hi ha una altra cosa que és que coincideix...
Jo crec que hi ha un temps exterior i un temps interior, no?
I a vegades no coincideixes.
A vegades tu tens un dia molt lluminós
i dius, hòstia, avui no volia un dia gris, no?
I a vegades al revés, a vegades el sol és tan espaterrant
que dius, escolti, no puc estar a l'alçada jo d'aquest dia d'avui.
El problema és quan a vegades tens un dia desastros per dins,
un dia desastros per fora
i és d'aquells dies que dius,
això avui no ho aixequem de cap manera ja.
No convoquin unes eleccions europees,
no ho aixequarem això de cap manera, no?
No, sí, sí.
A més, el títol aquell famós del temps a la carta, no?
D'aquella secció, és que és això,
és que tothom vol el temps fet a la seva mida, no?
I ara és això, així com fa 3 o 4 setmanes
tothom volia que plogués,
ara la gent ja comença a estar-ne farta.
Ja està, ja en tenim prou, no?
I no n'hi ha prou, i a més està bé que, hòstia,
que les coses siguin diferents.
Però, clar, som a finals de matja,
a finals de matja molta gent que es deu casar,
que deu tenir...
Hi ha moltes coses a l'aire lliure, concerts...
En fi, clar, tothom està mirant una mica cap a dalt.
Tens algun casament a la vista?
No, no, no, en principi no.
Si algú em convida, escolta'm,
no tinc res contra els casaments, eh?
Però, vaja, no tinc...
Vull dir, ara de moment no en tinc cap a la vista.
Un dia avui que en parlem, dels casaments,
crec que és un tema, ara, en aquestes dates,
que vull saber la teva opinió.
Va?
Sí?
Perfecte, ja m'ho prepararé.
Ja miraré que em convidin
i tenir una mica de coneixement, diguem, a nivell usuari.
Albert Tom, gràcies, una abraçada ben gran.
A tu, Marina.
El matí de Catalunya Ràdio, Marina Romero.
Repeat after me, Eurojackpot.
Eurojackpot.
Eurojackpot.
Pot.
Pot, pot.
Let's try millions.
Mili, Mili, molts.
Tu, tranquil, que si et toca l'Eurojackpot,
tindràs tota la vida per aprendre a dir a la gent
d'on els has tret 120 milions.
Eurojackpot, el sorteig europeu de l'11.
Cada dimarts i divendres, per només dos euros,
pots de fins a 120 milions d'euros.
Milionari forever.
11. Ben jugat.
Juga responsablement i només si ets major d'edat.
El 9 de juny se celebren les eleccions al Parlament Europeu.
Si aquell dia has de ser lluny del teu poble,
de la teva terra, de la teva ciutat,
o alguna cosa t'impedeix anar a votar,
pots fer-ho per correu.
Si ja tens la documentació electoral a casa,
pots enviar el vot fins al 6 de juny per correu certificat.
És totalment gratuït.
Per correu, el teu vot té tot el valor.
Ja ho tens tot a punt per fer la teva declaració de l'arrenda?
Amb la meva gestoria, sí.
Troba el teu gestor administratiu col·legiat a gestors.cat.
Viatge al Carip amb especialistes en el Carip, Albània, Sanzíbar.
Reserva ara i tindràs fins a 500 euros
en un cupó regal del Corte Inglés.
Consulta en les condicions.
Demana-li més a l'estiu amb viatges al Corte Inglés i New Blue.
A la una del migdia, Catalunya Ràdio.
No cridis així, per favor.
Sempre igual.
Ai, nois, fa falta aquesta música de tensió extrema.
Cada cop que traiem una notícia...
Home, sí, és imprescindible, és marca de la casa.
Que no surti d'aquí.
El món dels famosos a Catalunya Ràdio.
Noto que aquest món del cor cada cop interessa més a Catalunya.
Amb Roger Carandell, Juliana Canet i Marta Montaner.
I tots els oients que ens escolten i ens envien-se prejos, eh,
que en són uns quants.
L'anigmàrius, amb Màrius Serra.
Avui l'anigmàrius feia figura partidària d'un arbre caducifoli.
I la resposta era pro-hom.
Un pro-hom és una figura destacada.
I l'hom és un arbre caducifoli.
De manera que calia inferir que el pro-hom, amb H intercalada,
és pro-hom, sense H.
384 només dels 1.086 participants l'han encertada.
Per tant, dona 17 punts per a la Lliga.
L'aspirant al vol setmanal europeu de Vueling
és Meritxell Ortí-Jobé.
I avui també ens heu dit caient, caduca o sequàs.
El teu cotxe, que soni Catalunya Ràdio.
Ja pots escoltar la nostra app mòbil també mentre condueixes.
Gaudeix de totes les nostres emissores i podcasts preferits
directament des de la consola del teu vehicle.
Allà on vagis, tant si ets aquí com a l'estranger.
Escolta la primera aplicació de ràdio en català per al teu cotxe.
L'app de Catalunya Ràdio ja circula.
Compatible amb Android Auto i Apple CarPlay.
Successes.
Un minut i serà un quart d'onze del matí.
Rebeca Carranco, bon dia, com estàs?
Hola, bon dia.
Un plaer a veure, Miquel Járquez, bon dia de nou.
Què tal?
Avui porteu un testimoni potent.
Sí, és una dona que està donada d'alta a OnlyFans.
Hi ha com un pactat àcid entre que tu et serveixes amb una altra dona,
llavors en seguim les unes de les altres.
Arriba un moment que hi ha una espècie de com grups de WhatsApp,
si hi ha diverses persones, i et diuen, es necessiten quatre noies per fer això.
Podeu fer un vídeo conjunt i després hi ha una retribució.
Hi ha una petició d'un home que busca una noia rosa, no sé què,
no aguanto, amb una noia morena, amb una noia pel rosa.
Estàs disposada a fer-ho?
Mira, el preu és tant.
Bueno, com si fos una actriu ronogràfica.
És una dona que és usuària d'OnlyFans.
Per situar-nos tots, què és OnlyFans?
Doncs mira, OnlyFans, Marina, és una cosa que quan la mires sembla bastant Twitter,
per la forma que té.
És una xarxa social.
En els seus inicis allà s'hi feia una mica de tot,
hi havia moltes receptes de cuina,
però és veritat que va arribar un moment, sobretot amb la pandèmia,
que va haver-hi com una conjunció perfecta
de les persones que buscaven contingut pornogràfic i persones que n'ho farien.
I avui en dia la xarxa, sobretot, és una xarxa que ofereix contingut pornogràfic.
Llavors, una vegada tu estàs allà, tens diverses fórmules.
Hi ha alguns continguts que són gratuïts,
però el que fa l'immensa majoria de la gent
és acabar pagant per seguir algunes persones.
Algunes són persones conegudes, per exemple, actors porno, no?
Llavors tu tens com un contacte més directe amb aquestes persones
i després, que era això que estava explicant aquesta persona que escoltàvem ara mateix,
hi ha l'opció de fer pagaments extra per continguts personalitzats
per tu.
Però la gent per què s'hi posa en aquesta xarxa?
És una xarxa?
És una plataforma.
Una plataforma.
Li direm plataforma perquè funciona com una xarxa social.
En realitat, tu hi pots accedir directament,
però també us la trobareu molt sovint navegant, per exemple, per Instagram.
Instagram no permet nus, però sí que permet la visualització de...
Bàsicament són dones, eh?
També hi ha alguns homes, però el 90% de les persones que s'hi anuncien són dones.
Sempre amb roba interior, amb llençaria, no ensenyant gaire,
però si vols una mica més, ja t'enllaça a través de l'avió a OnlyFans.
I allà hi ha tot un sistema de subscripcions per, quan més pagues, com en tota la vida,
més contingut tens.
I com més personalitzat és, doncs més carés.
I es poden arribar a fer que...
Aquí es parlava de fer com una mena de significació, un xou privat.
Però tu també pots demanar que t'enviï unes fotografies determinades.
Tot això. En el cas...
Sí, jo puc entrar en aquesta xarxa i demanar, vull fotografies de peus.
Vull que em facis una fotografia del teu peu.
O que fins i tot m'enviïs una part d'una peça de roba interior.
Funciona així.
Aquest testimoni que sentíem, qui és aquesta dona?
Li direm a Susana, perquè ella no vol... ha tingut problemes, ara els explicarem.
Ella té un perfil a OnlyFans on mostra fotografies eròtiques,
però vinculades a textos.
Són fotografies molt artístiques.
Ella monetitza aquest contingut, és a dir, aconsegueix aquestes propines,
aquests donatius, a canvi de diversos graus d'interacció, com t'explicava.
No és la seva feina principal, però guanya diners amb això.
És una feina, segons ella, amb la que es poden guanyar molts diners
amb una certa facilitat.
De fet, hi trobem a Instagram entrevistes, suposadament fortuites pel carrer,
on es pregunta, tu quants diners guanyes al mes?
Segur que us heu trobat amb això, per la xarxa.
I a TikTok, a TikTok, n'hi ha moltíssimes.
I normalment és gent jove que diu que està a OnlyFans.
Anem a escoltar un dels exemples que explica la Susana
del que li han arribat a proposar.
Susana, oi? Hem dit que es veia aquest testimoni?
Hi direm, Susana.
Hi ha molta gent que demana, si tu facis paper,
de tu ets una metgessa, que arribes a casa
i et trobes allà amb el veí, i bueno.
Llavors, es busquen una mica d'aquest tipus.
Si estàs disposat a fer-ho, però són 150 euros per 20 minuts.
A vegades no només volen marxar, hi ha gent que vol parlar.
Hi ha gent que vol parlar, diu.
Això també ho diuen les prostitutes, que hi ha gent que vol parlar.
Jo no sé si hi ha molta gent que paga per parlar, també t'ho dic.
Sí, i el que li ha passat a la Susana és que el que havia de ser un projecte artístic
s'ha arribat a convertir en alguns moments en un malson,
perquè diversos clients van identificar el lloc on treballava,
la van seguir i la van intentar estorquir.
Eren molt desagradables els comentaris, les barbaridades que deien.
Tu acceptaves que xerressin amb tu i automàticament ja tenies un munt de vídeos,
un munt de peticions, un munt de coses que potser no tocava,
sinó una agressió ja fora de lloc.
Fins i tot dient que paressin i que bloquejessis,
i el que fos, un cop ja et tenien identificat,
s'obri en un altre perfil,
fins i tot ha de ser angoixa.
Clar, ella el que està explicant aquí és que és molt difícil
posar límits a un tipus de clients
que no accepta aquest no com resposta,
i a més denuncia que la plataforma tampoc garanteix la seguretat dels usuaris.
Olifant et diu que hi ha una seguretat,
però és tan fàcil com que te'n vas a l'ordinador
i graves amb el teu propi mòbil.
Vull dir, és evident que hi ha aquesta gent
pagant per un vídeo de 10 minuts quantitats bastant desorbitada
amb la finalitat de tornar-ho a veure i tornar-ho a consumir.
Què passa?
Jo he tingut clients que m'han dit
mira, et sigo el que vulguis,
però si és que no es tracta que em siguis tots els papers,
és que és una cosa que no vull fer.
I aquí és quan entren tots els conflictes,
tots els insults, tots els assajaments i tots els problemes.
Quan tu et negues a fer una cosa que no vols fer.
Clar, ella, per una mica evitar tota aquesta situació que estava explicant,
aquests clients que l'assetjava més enllà de la xarxa,
ella que ha decidit és mantenir el seu perfil,
però fora, és a dir, que no és accessible des de l'estat espanyol.
Sí, que només hi poden contactar usuaris que no estiguin registrats
amb OnlyFans a l'estat espanyol, o sigui, dels de fora només.
Aquest matí ho explicàvem aquí el matí de Catalunya Ràdio,
de fet us ho avançàvem,
que els Mossos d'Esquadra i ONGs que lluiten precisament
contra l'explotació sexual,
adverteixen que les xarxes socials i webs de contingut sexual,
com és aquest cas, el d'OnlyFans,
són llocs de captació per la pornografia i per la prostitució.
Sí, ho revela, de fet, un informe de l'associació Epipacamp,
que treballa contra el tràfic de persones.
Natàlia Massé és la seva directora.
El 85% de les dones que han sigut traficades
con finalitat d'explotació sexual
estaven publicitades en pàgines
com un aparador de la porno-prostitució.
Por a més, aquesta ONGs sosté
que les xarxes socials funcionen
com un planter de possibles víctimes.
És a dir, el que abans anaven a buscar noies joves
a les discoteques, als pòdiums,
doncs ara ho fan a les xarxes socials.
Són captades a través d'aquestes xarxes
que, a més, faciliten, com t'explicava,
l'accés a plataformes eròtiques,
que d'aquí passen a la prostitució
i després a l'explotació sexual.
Hem arribat a la conclusió
que les xarxes socials estan funcionant
com un aparador de la porno-prostitució.
Tenim... Instagram prohibeix molt,
però Instagram no prohibeix
publicitar tu pròpia cuenta de OnlyFans.
Entonces, esas captaciones llegan contínuamente
y no solamente para pornografía,
sino que la hemos visto en prostitución.
Clar, això és una cosa que, òbviament,
preocupa molt a la policia.
Una parador de la prostitució.
Una parador de la prostitució
i de l'explotació sexual final,
que és el que explicaven.
Els Mossos d'Esquadra adverteixen,
ens ho explicarà a Catalunya Ràdio,
que OnlyFans, que, com explicava el nostre testimoni,
ofereix aquest contingut sexual a canvi de pagaments,
poden ser uns espais perillosos.
Són declaracions a aquest programa de Guillem Gosset,
que és el cap de la unitat d'atenció
al citar dels Mossos.
A l'OnlyFans no deixa de ser un sistema
de monetitzar una cosa que no.
És a dir, si tu vas a buscar persones sexualment desinhibides,
és millor que vagis a buscar-ho en un lloc
on estan monetitzant ja el seu cos, la seva imatge,
que no que vagis a Porta Freda.
Un cop entres en aquest món,
encara que sigui en una comunitat molt petita
i t'utilis molt bé,
doncs clar, no ens enganyem.
Allà hi haurà, com sempre,
algú que voldrà encara treure més rei.
Però quan jo tinc una imatge
que en aquest moment te l'he enviat amb consentiment,
però que ara que eren molt amics,
ja no som amics,
ja no té consentiment,
ara passa a ser munició
o una palanca per fer-te extorsió.
I passaràs de guanyar uns diners
ensenyant el que tu vols,
fer coses que no hauries volgut fer
en cap dels teus universos
pel tema que et tenen agafat.
I això és el que li va passar a la Susana.
Clar, pensa que ara que parlem de les imatges,
de l'ús de les imatges,
tu quan estàs a OnlyFans
tot això en teoria s'ha de quedar allà
i no ha de sortir d'allà, no?
Aquí ja s'ha d'afegir
l'arribada de la intel·ligència artificial
que pot canviar cares,
que pot canviar cosos.
L'Agència Catalana de Ciberseguretat
hi està a sobre també.
Marri Arp és el secretari de Tard Comunicacions.
El tema pornogràfic
a somplentar la identitat,
doncs això és una pràctica
que ens hi estem trobant també des de l'agència,
no?, i que hem de combatre.
Clar, OnlyFans porta cua des de fa temps als governs.
Per exemple, el d'Andorra va anunciar al març
que obria una investigació a Sergio Fuentes,
autovetejat com el rei d'OnlyFans.
Qui és? Què ha fet?
Per què se'l busca, d'alguna manera?
Per què se'l busca?
Sergio Fuentes, o Sergio Fabda, com es fa dir,
ell viu a Andorra
i ell és una agència de representació
per dones que treballen a OnlyFans.
Llavors, ell és el seu representant,
en té una trentena,
i elles també viuen a Andorra
i estan a un pis on graven aquests vídeos.
On comencen els problemes
per Sergio Fuentes.
Ell va participar en un reportatge
d'equip d'investigació on va explicar coses
com que s'enduia fins al 50%
del que guanyaven aquestes dones a OnlyFans
i fins i tot que les noies,
doncs que agradaven més joves,
que això ho sap tothom,
i per tant que era el que buscava
i va acabar fent una broma
dient que si era possible que fossin menors.
Si et sembla, l'escoltem.
¿Cuánto estan facturando
las creadoras de contenido
que usted representa?
Entre todas, unos 400.000 o así aproximadamente,
un poquito más puede ser.
¿Estamos hablando al mes?
Sí.
¿Usted qué porcentaje
de esa cantidad se queda?
Depende de la modelo.
Solemos pactar un porcentaje
entre un 30 o un 50.
¿No le parece abusivo
cobrarle el 50%
de lo que está ganando?
Una modelo que estaba ganando 0 euros
y ahora está ganando 30.000 euros,
que para ella son 15.000,
es abusivo,
estás ganando 15.000 euros.
No me parece para nada abusivo.
Hay representantes de famosos,
de modelos, de cantantes,
que cobran el 20%.
Usted está cobrando más del doble.
Que se pongan las pilas.
Que se pongan las pilas, diu.
Ha dit 400.000 euros.
Ha dit 400.000 euros.
En un mes.
En un mes.
Això és el que expliquen,
després s'hauria de veure
quina part és real amb això.
Això és el que explica
aquest reportatge
d'equip d'investigació,
que és el que li comença
a suposar problemes.
I també parla, com dèiem,
de quin és el perfil
de les dones que buscava.
De les xiques jovenes
buscan más.
Es una realidad.
Si són menores, mejor.
No podrien.
No podrien.
Li han propuesto menores d'edat
abrirse un OnlyFans?
Alguna menor d'edat,
m'ha hablado.
Si són menores, mejor.
I comença a riure.
I comença a riure.
I això aquí, doncs,
li comença a buscar
problemes, òbviament,
té molt de raó
el que ell està fent
i Andorra comença
a preguntar-se
què toma,
què està fent allà,
què està fent a pisos
tancats allà.
Ell és veritat
que un cop sap
que li obren
aquesta investigació,
baixa el to,
i diu que era una broma,
que ell sap que això és il·legal
i que, òbviament,
a ell no se li passaria pel cap
si fes una cosa...
Que no la faria,
però que si la fes,
òbviament,
no l'explicaria a la televisió
i que totes les dones
saben el que fan,
que ho fan lliurement
i que ell no obligava a ningú.
Com està la investigació?
En quin punt es troba?
Doncs mira,
el govern d'Andorra
va sortir una mica
al pas de l'entrevista,
gairebé un amic molt obligat
per la pressió a les xarxes.
Recordem que Andorra
és un lloc especialment
conservador en alguns aspectes
on ni tan sols es pot avortar,
però també explicaven
que li veien poques possibilitats
d'èxit a la investigació.
Veurem com evoluciona.
Recordem que Fuentes
és un resident espanyol
que s'ha anat a Andorra
per un tema fiscal.
Bé,
és una situació
que es dona
a molts youtubers.
Anem a afegir més veus.
La de l'associació
a PIP,
a CAM,
qui és aquesta associació?
Doncs mira,
elles,
aquesta associació
formada bàsicament per dones,
es dediquen
sobretot
a tenir cura
de dones
que han estat víctimes
de tràfic sexual.
Aquesta associació
denuncia
que el procés
de digitalització
de la pornografia
ha generat
un transversament
de dones i homes
cap a la prostitució
gràcies a l'aparició
de plataformes
com OnlyFans.
Aquests continguts
poden transformar-se
en interaccions en línia,
en contactes personals
i en funció
d'aquestes donacions econòmiques
doncs aquí
es mou
tota una indústria.
El perfil del consumidor
d'OnlyFans
és d'un home
entre els 25
i els 44 anys
segons un estudi
al qual hem tingut accés.
Les relacions
bàsicament
es fan
per missatges
o per trucades
que rebran els clients
però sovint
no són
les models
de la plataforma
les que contesten.
Qui contesta llavors?
Un home
o una dona
que està en un altre lloc.
Són
això que se'n diu
enginyeria social.
Doncs això.
Laura Llobet
és advocada
de Pipacamp
i ens ho explica.
Els telèfons que donen
normalment
el que rep el missatge
de hola
m'agostaria
conèixer-te del client
o del consumidor
no és la dona
directament
sinó el controlador
d'aquesta dona
que és el que
respon
com si fos ella.
El controlador
d'aquesta dona.
Per tant
tenim una persona
mira
tenim el cas del Reyes
que té un grup
de dones
que es gestiona.
De fet
aquest sistema
ens sona
és molt semblant
el de la prostitució
però a més
per fer més atractiu
aquest contingut
s'ha desenvolupat
tota una indústria
que els dona suport
suposat suport
perquè tot és a pagament
per les dones
a partir de 20 euros
et promocionen més
t'envien seguidors
però a més a més
tu necessites
una infraestructura
què vols dir?
Tu necessites
un espai
un set
uns focus
microfonar
coneixements
per realitzar
les imatges
perquè siguin
més atractives
les emissions
en streaming
per fer shows
públics
privats
o restringits
i a més
hi ha tota una indústria
de joguines eròtiques
que també
hi ha posat el nas aquí
perquè
joguines eròtiques
a distància
on l'home
el que està visualitzant
activa un dispositiu
a través d'internet
un vibrador
un controlador
el que sigui
i que
aquella dona
no té control
sobre aquell dispositiu
a més
es fa imprescindible
contractar
un coach
o un assessor
és l'exemple
del Fuentes
el Sergio Fuentes
ell explicava
en aquest reportatge
d'equip d'investigació
que fan servir
fins i tot
intel·ligència artificial
per saber
què és el que més
s'està cercant
en aquest moment
perquè les dones
facin
com una cosa prèvia
a tot aquest contingut
tot aquest contacte
més íntim
després
per demanar
coses més exclusives
com valls
pseudoeròtics
o amb poca roba
del que s'està buscant
del que s'està cercant
no és una manera
d'anar cap aquí
això són aquests assessors
o aquests coach
i això que explicàvem abans
persones que a vegades
estan a Tailàndia
m'ho estic inventant
i que estan fent-se passar
per una jove
molt joveneta
i molt dolça
i són homes
que estan parlant
amb altres homes
fent-los creure
que són
si ara
hi ha pares o mares
preocupats
perquè clar
entenc que
menors d'edat
no poden tenir
usuaris
és per majors
de 18 anys
tot i així
està clar
que realment
no hi ha menors d'edat
fent servir
aquesta plataforma
representa
que no
i que no
el que és molt difícil
de debatar
és l'accés
a aquesta plataforma
amb contingut eròtic
i pornogràfic
de fet
hem parlat
d'una passarel·la
d'entrada
seria Instagram
però
per exemple
a Twitter
ara mateix
hi ha
pel·lícules
per adults
pràcticament penjades
de forma total
i sense
cap tipus de filtre
i aquí sí que no hi ha
a vegades
li pots deixar
el telèfon
a la criatura
i t'accedeix a Twitter
i t'accedeix
a la xarxa X
Facebook
tampoc
té
molts
filtres
és veritat
que en principi
haurien d'haver
uns filtres
però bé
vés-los a buscar
si no hi són
el consell dels Mossos
seria no tenir cap mena
de perfil
en aquesta plataforma
no crec que s'atreveixin
a tant
però sí que
el que expliquen
és que cada vegada
els costa més
investigar tot el tema
de proxamativisme
perquè abans
fa temps
les dones
les veien a les carreteres
o estaven a clubs
i cada vegada
tot això
comencen a estar a pisos
a webs
ara OnlyFans
no tot això
dificulta la investigació
del proxanatisme
d'això
que estaven explicant
d'homes
que s'estan
que s'estan
lucrant
de la feina
de dones
i que a més
els hi venen
un fals
missatge
d'empoderament
femení
i fer servir
tota la teva feminitat
per fer diners
quan en realitat
és una cosificació
tradicional
de la dona
que després
es veuen
en situacions
com la que hem explicat
aquí
d'assetjament
i que acaben
sabent on vius
i que et demanen
coses que no vols
i et veus en situacions
que no has escollit
i és una explotació
que es trasllada
de l'àmbit
i això es queixen
quan parles
amb treballadores sexuals
es queixen molt
d'aquesta retirada
de la via pública
on paradoxalment
per nosaltres
potser ens pot semblar
que es trobaven
en un lloc més insegur
doncs bé
els pisos
no només
han de treballar
i estan sent explotades
físicament
sinó que també
hi ha aquest plus
digital
que a més
no té horaris
tampoc
sí que es poden guanyar
molts diners
perquè
trobem molts testimonis
però
sota
una explotació
i sota
un control
d'un home
que s'emportarà
el 50%
dels teus guanys
per tant
no és
or tot el que llum
a OnlyFans
Rebeca Carranco
Miquel Jarre
moltíssimes gràcies
avui
per aproximar-nos
en aquest món
desconegut
per a molts
per cert
vosaltres
canvio totalment de tema
perquè tenim
la Maria Nicolau
ja
doncs aquí
corrent per les instal·lacions
de Catalunya Ràdio
sabeu que és un nervi
com feu la mongeta tendra
amb patata
amb poca aigua
què vols dir
amb poca aigua
pràcticament al vapor
sí
poca cocció
molt bé
poca cocció
estic d'acord amb això
poca cocció
aquella cosa així
tova
però aquella mongeta
que quasi és cru
quasi al dente
una mica
una mica
93207474
i apedrem a fer
la mongeta tendra
amb patata
t'ha recuperat
d'aquest petit ensurt
que t'acabo de donar
va estimats
que de seguida tornem
amb la Maria Nicolau
que sembla molt fàcil
però al final
els plats més tradicionals
si els ve senzills
són tot un art
són tot un art
fer-los ben fets
sort que tenim
la Nicolau
93207474
ens expliqueu
com feu la mongeta tendra
com bulliu la patata
i ara
amb la Maria Nicolau
aprendrem
els veritables secrets
aquí saltem
d'un tema a l'altre
Rebeca
Miquel
gràcies
fins ara
el matí de Catalunya Ràdio
Marina Romero
prepara't per veure
el millor futbol
amb les millors ofertes
amb la millor tecnologia
ho has de viure
Mediamarc
25 anys
sempre llestos
tens el cotxe variat
a la carretera?
prem el botó RAC
i sabrem on ets
contracta la nova
assegurança connectada RAC
amb un dispositiu
d'emergència
que ja ho localitzarà
la teva ubicació
només es deprem
el seu botó RAC
no cal ni que ens truquis
i vindrem encara més ràpid
assegurança de cotxe
connectada RAC
la millor protecció
RAC
i som per ajudar
012
la millor resposta
a Laura i el Miquel
s'estan separant
i no es posen d'acord
en la custodia dels nens
la mediació
permet gestionar
els conflictes
amb l'ajuda d'un professional
a través del diàleg
i resoldre'ls de forma constructiva
ningú hi perd
tots hi guanyen
qualsevol persona
o entitat interessada
pot trobar solucions ràpides
als seus problemes
mitjançant el diàleg
i la construcció
d'acords
justos i equitatius
informa't a justicia.gencat.cat
barra mediació
el Miquel i la Laura
ja han arribat a un acord
gràcies a la mediació
012
la millor resposta
Generalitat de Catalunya
aquí han viscut
grans gestes
de MotoGP
i ara
les continuarem vivint
una actuació
brillantíssima
segueix el Gran Premi
de Catalunya
de MotoGP
a 3CAT
del 24 al 26 de maig
en directe
a la plataforma
3CAT
a TV3
i a Catalunya Ràdio
Montmeló
és nostre
Gran Premi
de Catalunya
de MotoGP
compra les teves entrades
a circuit.cat
Sí?
Lluís
és per tu
són de Galeries
del Tresillo
Sí?
Lluís
una altra vegada
es pot saber
què passa avui?
relaxem-nos més
a Galeries
del Tresillo
comença el temps
sense IVA
i això vol dir
que eliminem l'IVA
de tots els nostres productes
sofàs
matalassos
decoració
i molt més
Galeries
del Tresillo
Descobreix
la nova temporada
del Liceu
Madame Butterfly
La Sonàmbula
Rosalca
L'Oengrin
La Forza del Destino
La Traviata
West Side Story
Abona't al Teatre
dels Teus Somnis
a liceu.cat
Abona't a la Força
del Liceu
Aquest estiu
descobreix
amb la teva família
la bellesa
de les Illes Gregues
amb vols
des de Barcelona
o visita el Mediterrani
amb embarcament
des de ports espanyols
i bus gratis
des de la teva ciutat
tot inclòs de begudes
des de 743 euros
reserva a
msccruceros.es
o a la teva agència
de viatges
msccruceros
un viatge
cap a la bellesa
El Matí de Catalunya Ràdio
Som 3CAT
Aida Fida
180 centímetres
Xavier Pérez Esquerdo
187 centímetres
Jordi Ramoneda
189 centímetres
Quim Morales
193 centímetres
Joel Díaz
200 centímetres
Mitjana total
metre 90
Potser no arribaran
molt amunt
però sens dubte
els de l'última hora
del Matí de Catalunya Ràdio
són l'equip més alt
del panorama radiofoni
Podem deixar d'estar
de puntetes ja
L'última hora
indiscutiblement
un equip d'alçada
Va, que m'agafen rampes
al cul, tu
Amb Quim Morales
El Matí de Catalunya Ràdio
Bonària
Directe del Camp
patrocina l'espai de cuina
del Matí de Catalunya Ràdio
Ready
Go
Jo ho vaig fer tot molar
aquests anivets
i a tremolo
Maria Nicolà
Bon dia
Què passa?
No, i a tremolo
perquè anem a posar-nos-hi en sèrio
Avui, atenció, eh
perquè comença
el compte enrere
per la temporada
del que dius que és
el plat que representa
la cuina dels catalans
millor que altre
Home, és, és
A veure
A veure
És que estem parlant
de la patata i mongeta tendra
A veure
Patata i mongeta tendra
Patana i monga
Tromfa i monga fina
Tromfa i tabella
Patata i tabelleta
Pataca i fasol
Pataca i bajoca
Tromfa i fasoleta
O poma de terra i carabasseta
Com li diuen al Gui
Em fa un amor
Com?
Ah, clar
De la pom d'huter
No es diu així
la patata en francès
Sopar
Patata i mongeta tendra
és com mantenir
l'habitació endreçada
Quan eres petit
ho avorries
però ara de l'adult
fa gustet
Clar, però aquí hi ha
diverses coses
La primera
La mongeta tendra
o és una bona mongeta tendra
o no te la posis al plat
Però tot hi ha tècniques
Jo per què estic aquí?
Per fer feliç a la gent
i tot això ho podem solucionar
Ja veuràs com sí
De fet
una de les primeres coses
que m'agradaria reivindicar
és sentir-nos orgullosos
de la patata i mongeta tendra
perquè no hi ha plat
més estès a la geografia
culinària catalana
contemporània
com els bullits
de verdures
per sopar
I es pot qüestionar
que el sol surti pelés
i que es pongui per l'oest
Però la patata...
Jo vols dir que et pot qüestionar
Vull dir que
tot és qüestió perspectiva
Saps?
Si fots de cap per avall
com que això és una esfera
Saps?
Pots veure-ho al revés
Però la patata i mongeta tendra
amb un ratz d'oli
i un parell de cops per setmana
és la veritat ontològica
última
amb un fet inexorable
O sigui, el buc insigne
de la cuina catalana
del passat
i l'escudella
la del present
és la patata i mongeta tendra
Tu creus que
se segueix cuinant
tant com tu creus
a les llars catalanes?
Mira, Catalunya
explica'ns-ho
Obrim telèfons
9-3-2-0-1-7-4-7-4
A veure, qui tinc per aquí?
Tinc, tinc, tinc, tinc
a la Teresa
Teresa, bon dia
Hola, bon dia
Que truques de Folgaroles?
Sí, truco de Folgaroles
Són veïnes, Teresa?
Sí!
Ai, que bé!
Per anar-hi a la nova
passes sempre per davant de casa
noia
La saludes o no?
Bon dia
Ah
No, no, no
no la saludo
perquè no la veig
Ah, clarament
Perquè no para
perquè no para
perquè és un colinquiet
Tu creus que realment
aquest plat
la mongeta tendra
amb patata
és un plat
que se segueix cuinant
tard a les llars catalanes
com diu la Maria?
Sí
Jo
haig de fer
un incís
A veure
Jo sempre
tota la meva vida
he cuït
La patata amb una ulla
jo sé que tinc més feina
i la mongeta amb una altra
No ho faig mai
junt
Així ens fa la mongeta
La meva manera de veure
conserva el seu sobrenatural
i la patata també
La Maria Nicolau
Teresa, Teresa
no la veus
però està celebrant
com si el Barça
hagués fet
què?
10 gols
10 gols
Carai
No m'interessa res
més que la patata
i mongeta tendra
avui
No m'interessa res
Mira, és que
el bullidet perfecte
no existeix
Cada casa
el fa
Teresa
d'una manera
A la teva manera
Àngela Maria
I això
o sigui
jo avui
no he vingut aquí
a explicar
una manera correcta
de fer-ho
Jo el que vinc aquí
és a preservar
que en una casa
la vulguin
aquella mongeta tendra
que aquí és gairebé
de color gris
que porta 3 quarts d'hora
bullint
que és del mateix color
de l'olla
però els hi agrada
altres cases
la volen al dente
que es trenqui una mica
i faci creca la boca
altres cases
els hi agrada
la patata destarrossada
desfeta
que queda la patata
i mongeta tendra
com un trinxat
altres cases
volen la patata grossa
ferma
per xafar-la després
amb la forquilla
a vegades
hi fiquen un ratz d'oli
a vegades
i poder-hi sucar pa
en el suc de la patata
i mongeta tendra
a vegades
hi ha qui posa
un ratz de vinagre
o de llimona
o una mica de ceba tendra
picolada
tot això és diversitat
i no s'ha de corregir
el que hem de fer
és ajudar la gent
a donar eines
per aconseguir
que la seva expectativa
i la seva voluntat
es faci realitat
Maria Teresa
moltíssimes gràcies
ja ho veus
molt bé
moltes gràcies
i fins una altra
que vagi molt bé
que vagi bé
Cristina de Mollerussa
com la cuines tu?
Hola
bon dia
bon dia
mira, jo també com ella
per separat
per així no agafar gustos
i llavors
m'agrada molt
la mongeta així rodoneta
d'aquella
que és
més que la plana
la del cuc
què vols dir?
ah, la
la que és rodoneta
sí, sí
ja ho ha dit bé
rodoneta cilíndrica
sí, sí, sí
sí
i llavors
bueno, doncs
ho coc
així a part
i
com que veus
m'ho menjo una mica
diguéssim
per força
perquè s'ha de menjar verdura
no?
i llavors
perquè m'agradi força
doncs faig amb una paella
una mica de pernil
així petitet
amb una mica d'all
i oli
llavors
ho poso per damunt
i escolta
m'ho menjo
ben a gust
mira
saps què ens feien
a l'escola
al menjador escolar
quan érem petits
perquè ens menjessin millor
la patata i monjeta tendra
quan no ens agradava
ens agafaven les patates
la meitat de les patates
en lloc de bullir-les
les tallaven més petites
i les feien fregides
i el plat de patata
i monjeta tendra
la meitat de la patata
era patata fregida
i ficaven una mica de veí
con això de pernilet
que has dit tu
per sobre
i quedava acollonant
és una bona solució
també et volia
donar l'enhorabona
a la Maria
per la manera que t'he d'explicar
sempre
que alguna vegada
l'he vist per TV3
també
que encara no me l'he comprat
que vaig veure
que anunciaves un llibre
o enhorabona
no sé
m'agrada molt
la teva senzillesa
i la manera de fer
gràcies
i a mi m'agrada
que cuineu patata
i monjeta tendra
moltes gràcies
Cristina
una abraçada ben gran
que vagi molt bé
una abraçada
cap a Barcelona
vinga
doncs mira
cap a Barcelona
ens quedarem
a l'Eixample
hola Laia
hola
bon dia
bon dia
mira jo us vull xafar el programa
però amb respecte
ai ai ai ai ai
jo dedico
la mongeta cuita
amb patates
a la meva àvia
la meva àvia
ens va
ajudar
a passar
la postguerra
amb
mongeta cuita
amb patates
de la qual
el caldo de
Bulliro
em feia una sopa
de pa
amb all
i això
era el nostre sopar
durant molts anys
jo ara
en tinc 72
però
a partir de menjar
Bullit
que posa
que eren
els 3 anys
fins que
la iaia
es va morir
cada dia
per sopar
jo
em vaig jurar
a mi mateixa
que quan la iaia
hagués
passat
amb una altra vida
no em menjaria
mai més
i així ha estat
o sigui
puc menjar
tot el broc
i el que em donguis
la col i patata
el que vulguis
però
mongeta i patata
no n'he menjat
mai més
però
que quedi
el meu
diguem-ne
agraïment
a la feina
de la iaia
la iaia
no només
no ens has xafat
el programa
sinó que ens has elevat
el nivell
a totes les altures
vull dir
aquesta
la teva història
és la història
de tot un país
i una de les coses
que jo volia dir avui
per exemple
és que quan feu patata
i monjeta tendra
tant si ho bulliu
per separat
com si ho bulliu junt
si ho feu amb poca aigua
aquell caldo que queda
a no ser que l'hagis avorrit
perquè portes 20 anys
menjant el mateix
per sopar
com és el teu cas
allò pot ser
barrejadet
amb 4 pistons
amb uns fideuets
o amb una mica
de 4 cigronets
esbandits
d'un pot
d'aquells
de llegums cuits
pot ser una sopeta
per sopar
bona
bonica
barata
nutritiva
i que de fet
ha sigut el pal
de paller
de la cuina
d'aquest país
durant dècades
i generacions
o sigui
amunt els cors
moltes gràcies
per això
que ens has explicat
gràcies a vosaltres
per escoltar-ho
gràcies
una abraçada
ben gran
9-3-2-0-1-7-4-7-4-7-4
si ens voleu explicar
com feu aquest plat
tan tradicional
tan nostrat
com és
la mongeta
teatre amb patata
tu ens deies
mira
hi ha dos oients
que deien
la mongeta d'una banda
i la patata
de l'altra
si és així
es pot fer així
és que jo
és el que deia
si així us agrada
perquè ho voleu més net
i polit
perquè no heu de fer servir
després les aigües
no hi ha cap problema
és a dir
cada casa
és un món
però
si ho hem de fer
junt
el que faria
seria agafar l'olla
posar-hi primer la patata
i cobrir-la d'aigua freda
perquè la patata
necessita més estona
pensem que la patata
és tan densa
espessa
que necessita temps
perquè la calor de l'aigua
vagi entrant a l'interior
i es cogui
tota ella
des del centre
perquè si la fiquem
a la patata
a l'aigua
quan l'aigua
està bullint
què passa
que es desfà de fora
es cou de sèrbida
per exterior
i de dintre
queda més dura
llavors patata
sempre a partir
d'aigua freda
quan ens mirem
la mongeta tendra
d'entrada
trenquem i descartem
les puntes
idealment
dius trencar o tallar
idealment
ho hem de poder
fer amb els dits
perquè el fet
de palpar la mongeta
ens indica
com en els espàrrecs
si la mongeta
és més tendra
o més bellota
més flexible
si no cruixeix
és una mongeta
més belleta
que trigarà
més estona
segurament
a ser cuita
i que podem fer alerta
a mirar
si les fibres del costat
aquests laterals
que té
aquests cordons
que a vegades
s'enrotllen
a la campaneta
i fan ambasques
aquesta cosa
que fa bola
si tenim un palador
ho podem enretirar
amb el palador
i deixem la mongeta
ben neta i polida
si la veiem
que és més belleta
la podem tallar trossets
perquè les fibres
no se'ns facin
carregoses
de mastegar
però l'únic que passarà
és que necessitarà
una micona més
de temps de cocció
quan la patata
l'aigua
torna a arrencar el bull
tirem la mongeta
ben escapçada
de les puntes
i ben esbandida
a dintre
d'aquella mateixa aigua
deixem que escogui
entre dos
i deu minuts més
segons el nostre
perquè perdona
la patata
quant temps ha estat bullint
llavors?
la patata
a veure
si les poses senceres grosses
poden trigar ben bé 20 minuts
però si les talles
petitones
en 10 o 12 minuts
en poden tenir prou
tot depèn del bruix
de la patata
però la qüestió és
punxar-la amb un ganivet
saps?
i ja està
i quan l'aigua
torna a bullir
segons com us agradi
el punt de cocció
de la mongeta
si us agrada
més passadeta
l'hi poseu ja directament
si us agrada
que quedi mig cruixent
o la veieu
que és super tendra
res els minuts
els dos o tres minuts
finals de la cocció
de la patata
l'hi poseu
bulliu aquells dos o tres minuts
han acabat
quan ho volqueu
si voleu aprofitar l'aigua
feu-ho amb un escorredor
sobre d'una altra olla
i si no
a l'aigüera
tu ja la vaig ser a Déu
no passa res
si en aquella aigua
no hi ha sal
aquella aigua de cocció
freda
de les verdures
us pot valdre
per regar les plantes
però si hi heu ficat sal
la cosa ja es complica
una mica una més
però si hi heu ficat sal
que és bona idea
perquè la verdura
no quedi soça
llavors el que podeu fer
és aprofitar aquell caldo
per fer una sopeta de pistons
ara anirem a la sopeta de pistons
però
és indiferent
posar la sal
mentre es bulló després?
no, no és indiferent
realment
si tu poses sal
a l'aigua de cocció
a raó de 10 grams
per litre d'aigua
que és una culleradeta
o un pessic de sal
clar
la verdura
va agafant sal
mentre es cou
i queda més gustosa
queda amb el punt de sal
ja correcte
no ens passem mai
que amb la sal
és millor no passar-se
que amb excés
que digui el metge
que digui el metge
el metge diu que poca sal
Maria Teresa de Cervera
bon dia
Maria Teresa
què tal?
bon dia
mira
jo volia dir-vos una cosa
que no sé
no ho he sentit aquí
però potser ho heu comentat
eh
amb la mongeta tendra
la meva iaia
també hi posava
una mica
una boleta o dos
de segir
o sigui
amb una boleta
el feia
com sigui això
amb farina
enfarinat una miqueta
i avui
junta amb la mongeta tendra
i la patata
aquesta boleta
de segirranci
que és el greix
de la cancel·lada
del port
que repixen
després d'haver fet
els llardons
després d'haver fet
aquesta matança
al port
aquest greix
que es guarda
i es solidifica
i es va agafant
a dosis
com si fossin pastilles
d'haver crema
ancestrals
barrejat i pastat
fet una boleta
amb una micona
de farina
per donar textura
cos
i sabor de carn
i una mica de regust
en aquest caldo
i en aquesta verdura
és la pilota
de l'escudella
ancestral
inventada
a Catalunya
i el que dona nom
al nostre forma
de fer l'escudella
que la diferencia
de tota la resta
t'estimo
gràcies per aquesta porca
a l'escudella
també m'hi posaven
però a la verdura
amb la mongeta tendra
també
i tant que sí
perquè a la cuina
tot és purós
tot se'n comana
d'una recepta a l'altra
és una meravella
i és una mica
aquest sistema
que ens comentava
l'altre oient
de fer servir la carn
com a condiment
de la verdura
mai com a part central
del plat
la carn
tot el que ve dels animals
és un recurs
molt escàs
i que històricament
ha sigut molt car
d'aconseguir
llavors el que fèiem
era utilitzar
tot el que ve de la carn
per amenir
la base
que són patates
tubercles
llegums o verdures
de manera que
el nostre consum
de carn
al llarg de la història
ha sigut sempre
una cosa molt raonable
que no té res a veure
amb aquesta mania
que tenim ara
d'agafar la carn
o el peix
al mig del mar
i acompanyar-lo
de quatre mongetetes
hauria de ser al revés
no hauríem d'anar al passat
hem de tornar
en aquesta idea
felicitats Maria
per tot
gràcies
t'estimo
igualment
això
aquest amor
entre els oients
i la Maria Nicolau
és fantàstic
Teresa de Cambrils
bon dia
hola
bon dia
felicitats
primer que ve la Maria
i pel seu llibre
i per la seva simpatia
i de la manera que l'expliqui
que donem molt
mira
mira
que avui tenim l'estudiu
ple
escolta
avui la Maria
no hi cap eh
si no hi cap ja
aplaudiu
aplaudiu la Maria
va
ens acompanyen els alumnes
de l'Institut Vallès
de Sabadell
no ploris
t'has emocionat
home per l'amor
però tu veus
quin bany de masses
m'estic donant
no sé si és increïble
jo estic per marxar
per favor
per deixar-te aquí
fins a les 12
per favor
gràcies
bueno
què ens explicaves
que explica'ns
torna
torna Teresa
que se'ns ha emocionat
i espera un moment
clar la passo
la passo mocador
digues
digues Teresa
ho explique molt
entenedor
i dono
perquè a vegades
hi ha receptes
que són tan llargues
i tan complicades
que ja et perds
i amb ella
no et perds mai
bé
jo no sé
puc continuar parlant
oh i tant
que t'estem escoltant
que estàs amb l'altaveu
Teresa
no
però és que tinc
un mòbil nou
i no ho sé
anar gaire
ah
telèfon mòbil nou
explica
explica aquesta recepta
que tens tu
que t'estem escoltant
atentament
jo
em poso
aigua del mar
jo
ho fa
i no em cal sal
sempre tinc aigua
de mar
i no em cal sal
però
per fer estufar
per fer les mongetes
per fer la verdura
i no poso sal
llavors
em sopar tot
i poso llorer
llorer sempre
perquè llorer
ja sabeu
que també
desengreixa molt
i és igual
avui parleu
de la mongeta
però si parleseu
de la bleta
o d'una altra cosa
també hi va molt bé
i vos volia parlar
de la mongeta
congelada
que la mongeta
congelada
congelada
n'hi ha de
de diverses classes
que ja sabeu
planeta
redoneta
sencera
i queda
boníssima
i perfecta
amb quatre patatetes
i una miqueta
de carabaceta
mira Teresa
és sensacional
que ho posis
a sobre de la taula
perquè avui en dia
els congelats
no són els mateixos
que eren
fa 40 anys
i arrosseguem
una mena
de mala fama
veiem els congelats
com una cosa
de segona categoria
i de congelats
igual que de frescos
n'hi ha de totes les classes
i de totes les games
i ara mateix
en els processos
que hi ha
de tractament
del menjar
hi ha congelats
d'altíssima qualitat
que poden ser
una solució perfecta
i donen un resultat
magnífic
i en aquest cas
ostres
gràcies per posar-ho
sobre la taula
perquè sí que realment
de tot hi ha maneres
de tot hi ha nivells
i llistons
i hi ha congelats
de verdures
que valen molt la pena
que estan congelats
a temperatures
per sota dels 25 graus
centígrads
de manera que
ens asseguren
però Teresa
Maria
com ho sabeu
com podem saber
si un congelat
és de bona qualitat
o no
els tipus d'etiquetatges
són molt clars
depèn a vegades
dels tipus d'estrelletes
si té 3 estrelles
si té 2 estrelles
si té 4 estrelles
és un dia si vols
podem fer una secció
dedicada a llegir
aquestes etiquetes
i saber identificar
amb propietat
de quin tipus de congelat
estem parlant
seria molt interessant
crec que pot ser útil
Teresa
perfecte
l'oleta ben tapada
i amb el mateix foc
s'acaba de cobre
i és riquíssima
és que és riquíssima
és que clar
no ho dic per mi
també les meves filles
sort n'hi tenen
del congelat
no tenen temps
de triar
mongetes
i de triar
espinacs
i triar verdures
bueno
ja m'enteneu
estem andés perfectament
una abraçada ben gran
cap a Cambrils
Teresa
molt bé
molt bon programa
una abraçada
una abraçada
cap a Cambrils
i tota per tu
va
des de Barcelona
la Carme
hola Carme
hola
felicitats pel programa
i per la Maria Nicolau
jo som molt fan
de la mongeta tendra
i m'agrada molt
amb patata
la bogeixo
amb una sabeta
i llavors
el suc
com ha dit
aquella senyora
que el havia aburrit
jo a la nit
faig sopa
fregeixo uns allets
i ho tiro
dintre el suc
de les mongetes
i després
hi poso uns pistonets
o fideus vins
estic aplaudint
i fent l'onada
a tots els nostres oients
perquè qui cregui
que la cuina catalana
és morta
només ha de fer
que recuperar
el programa d'avui
gravat
i quan la pròxima vegada
la pròxima vegada
que us diguin
o que sentiu dir
que és que la gent
ja no cuina a casa
escolta
recupereu això
i poseu-vos-ho
a la capçalera
a més a més
té moltes sals minerals
i tant com sí
i a vegades
si m'ha sobrat
mongetes tendra
i patata
em faig una truita
la refregeixo
amb un allet
i faig una truita
i està boníssima
escolta Carme
res a dir
què més volem
Carme
una abraçada molt gran
vale
gràcies
adeu
cuida't molt
no ens volem de Barcelona
saludem el Mont
hola Mont
Mont
hola
hola
ui que et sentim malament
ui perdó
que estàs amb l'altaveu
em sembla que sí
ah doncs
deixa l'altaveu
posa't el mòbil a l'orella
mira ara s'acomplarà amb la ràdio
aquí ho tindrem tot
hola
ara ara t'escoltem perfectament
endavant Mont
no que era una mica
que jo no concebeixo
la mongeta amb patata
sense donar-li una mica
de color
sempre li poso
una pastanaga
mitja ceba
i uns grans ais
i a vegades
uns quants pèsols
és que és
és com donar-li
molt més color
i com ha dit
aquestes
ullent últimament
si en fas més quantitat
després
la tens la base
per fer una manida russa
freda
maionesa
vull dir
per mi la mitja ceba
i els alls
i la pastanaga
és l'alegria
la mitja ceba
els alls
la pastanaga
els pèsols
el carbassó
la coliflor
les mongetes seques
les bledes
els naps
els espinacs
el bròquil
fins i tot
és interessant
després amb la patata i mongeta tendra
feta per un cantó
afegir-hi
pebrot escalivat
les restes de l'escalivada
que t'hagin quedat
i amanir la patata i mongeta
amb els sucs que queden a la safata
d'aquells pebrots escalivats
guardats
amb una mica d'enxubetes
això és suculent
i hi ha llocs
sobretot al Pirineu
que tenen una varietat de peres
que no són gaire dolces
i que són més aviat dures
que ni diuen perots
o peres d'olla
i fan la patata i mongeta tendra
o el bullidet de verdura
amb peres
i això és escandalosament
una cosa
que t'explota el cervell
t'explota el cervell
molt bé
mon
una abraçada ben gran
igualment
va passarem abans d'arribar a les 11
pel Guinardó
i per Sabadell
el Guinardó
ens espera el Ramon
hola Ramon
bon dia
bon dia
bé
per donar
una altra varietat
de la patata i mongeta tendra
que avui
la fem tot sovint
quan és temporada
el que faig
moltes vegades
és fer
un pastisset
de patata i mongeta tendra
llavors
faig primer
les patates
per un costat
les aixafo
i amb una miqueta de mantega
faig com un puré a mà
i després
mentre aixafo les patates
faig la mongeta
tres minuts
que quedi més aviat dura
i amb això
amb un motllo
monto
la patata rodona
i a sobre
hi poso
les mongetes
per sobre
i si ve d'agost
en aquell moment
gratinat
amb una mica
de formatge
i és un pastís
sisplau
una estrella
michelin
tenim una estrella
michelin
per aquí
en un calaç
quantes vots
aquí tenim de tot
4 o 5
com a mínim
se'n mereix
4 o 5
no no
estic al·lucinant
amb aquests oients
ens donen 30.000 voltes
què està passant
jo a casa meva
menjant
la patata i mongeta
tendra tota la vida
i aquest senyor
em dona 3.000 voltes
doncs Ramon
t'emportes
l'estrella
michelin
de la Maria Nicolau
que no està malament
no està malament
jo he de dir
a la Maria
que n'hi ha pres molt
i que l'hi dec
de la temporada passada
portar-li el pastís
de fromatge
que va explicar
sense gluten
home
doncs aquí
t'ho veurem
a vinguda
Diagonal 614
Catalunya Ràdio
a Ramon
una abraçada ben gran
cap al Guinardón
s'ha quedat pendent
d'entrar el David
però és que
mare meva
quins oients que tenim
oients estrella michelin
clar que sí
però què vols
no no
increïble
Maria
abraçada gegant
us estimo
fins la propera
torna ben aviat
oi que quan tens confiança
en algú
li expliques tot
doncs això
és el que fem
a Bonària
a partir d'ara
als productes Bonària
trobaràs un codi QR
que et permetrà saber-ne
l'origen
la traçabilitat
i l'elaboració
per nosaltres
és una qüestió
de transparència
per tu
de tranquil·litat
i qualitat
Bonària
directe del camp