Title:

Anàlisi de la cuina siriana i la seva diversitat

En aquesta secció, s'explora la cuina siriana a través del testimoniatge de Montse Plaque, responsable del restaurant Xisquebab, i el seu fill Gabriel Garrum, politòleg especialitzat en el Pròxim Orient. Es discuteixen els ingredients i plats clàssics com l'hummus, el kebab i el mahammara, i es destaca la diversitat de la cuina del Pròxim Orient. També es plantegen qüestions sobre l'autenticitat de la cuina i com es perceben els plats en diferents cultures mediterrànies

['[cuina siriana', 'gastronomia', 'Pròxim Orient', 'humus', 'kebab', 'Xisquebab', 'autenticitat]']