Title:

Gastronomia cosmopolita i de proximitat a l'Aeroport Lleida-Alguaire

## Una proposta culinària singular al Segrià Nord El programa **#socdeproximitat** d'**EMUN FM** ens apropa a una iniciativa sorprenent: el restaurant i cafeteria de l'**Aeroport Lleida-Alguaire**. L'**Alfredo Muñoz** (administrador) i la **Mar Cassis** expliquen com han transformat aquest espai en un punt de trobada que va més enllà dels viatgers, obrint-se a les famílies de la zona i als estudiants de les escoles de vol. ### Espai, vistes i filosofia d'acollida El projecte destaca per diversos factors que el fan únic en el seu entorn: * **Ubicació privilegiada**: L'establiment aprofita la lluminositat i les vistes de l'aeroport, oferint un entorn tranquil amb terrassa, zones verdes i parcs infantils. * **Obert a tothom**: No cal agafar un vol per gaudir de l'espai; és ideal per a famílies, reunions i fins i tot per a passejar amb mascotes. * **Horari extens**: Ofereixen servei de dilluns a diumenge, de 7:30 h a 21:00 h, cobrint des de l'esmorzar fins al sopar. ### Una cuina internacional amb arrels locals La proposta gastronòmica, liderada per l'Alfredo i la seva germana **Elizet Muñoz**, combina la visió cosmopolita amb el respecte pel producte local: * **Adaptabilitat**: Ofereixen menús vegetarians, sense gluten (especialment amb arròs) i carns *halal* per atendre la diversitat d'alumnes i turistes internacionals. * **Qualitat casolana**: A diferència d'altres concessions aeroportuàries, aposten per la cuina feta a casa, fugint dels productes industrials. * **Producte de proximitat**: Compren la verdura de temporada al mercat central de Lleida i la carn a les carnisseries d'Alguaire. Fins i tot els vins que serveixen en esdeveniments són de cellers propers com Raimat. > "Volem que sigui un lloc on puguis venir amb la família i et sentis com a casa teva, amb una cuina que pugui gaudir tothom." ### Futur i creixement de l'equip Després d'una campanya de Nadal intensa, l'equip —format per l'Alfredo, l'Elizet, la Mar i la Caro— preveu **ampliar la plantilla**. Aquest creixement respon a l'arribada de noves escoles de vol a l'aeroport, fet que augmentarà la clientela i el volum de feina, mantenint sempre els estàndards de qualitat i rapidesa que els caracteritzen.

['Aeroport Lleida-Alguaire', 'Gastronomia', 'Segrià Nord', 'Producte de proximitat', 'Emprenedoria', 'Alguaire', 'Restauració']