Molt bon dia, monencs i monenques. Som la Pili García i l'Anna Gasol. Avui és divendres 23 de gener. L'alcaldessa d'Alma Celles, Vanessa Olivart, ha renunciat a l'alcaldia i a la regidoria per motius de salut. Us ho expliquem a l'Infopodcast de Munt, el flaix informatiu en 3 minuts, coproduït amb la xarxa de comunicació local. A Mone Munt!
L'alcaldessa Dalmacelles ho ha explicat a Instagram, on detalla que, després de mesos de tractament i dels darrers informes mèdics, s'ha de sotmetre a una intervenció ginecològica important. La dimissió arriba set mesos després d'assumir el càrrec, al juny de 2025. Oli Barth ja havia estat alcaldessa entre 2021 i 2023 arran de la inhabilitació del Josep Ibarth i va tornar a l'alcaldia després de la dimissió del Joan Bosch, al maig de 2025.
Hi ha un projecte que combina camp i cuina, que de fet sempre van de la mà. Alumnes de l'Escola Agrària d'Alfarràs i de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida han treballat plegats per recuperar 43 varietats tradicionals de pomes de la ribagorça, d'aquelles que cultivaven els nostres avis i àvies, i convertir-les en plats i elaboracions gastronòmiques. En una primera etapa, els i les estudiants de cuina van visitar les finques de l'Escola Agrària d'Alfarràs per conèixer el producte, com explica la directora del centre, la Rosa Cortés.
Els estudiants de cuiners van poder visitar l'Escola Agrària del Farràs per conèixer quines eren aquestes varietats a peu de camp, veure quines eren les seues característiques, fer un petit tast a peu de finca i, sobretot, avaluar quines eren les possibilitats de consum en fresc d'aquestes varietats i quines eren les seues possibilitats per a la cuina.
I després, el projecte fa el sal als fogons. A l'escola d'hoteleria, aquestes pomes es transformen en elaboracions ben diverses, des de productes com la sidra fins a plats creatius dins d'un menú degustació. En sidra, en vinagre, en aigua ardent... I han fet elaboracions en pastisseria, en decoració... Plats com, per exemple, snacks, entrants, peix, carns i postres. Van fer un nigiri de croqueta de poma amb...
varietat salvatxina excel·lent. No seguim que us farem saliva. Això és només una part del menú de degustació que han creat i servit l'alumnat de l'escola d'hostaleria. És una manera molt exquisida de posar en valor pomes que havien quedat arraconades.
No els costarà pas gaire. I és que arriba la setena gala EDA, en reconeixement a totes les persones, entitats i o clubs que durant el 2025 han dut el nom d'Almenar arreu. Si esteu empadronats o empadronades al municipi i durant el 2025 heu guanyat o rebut algun premi, us heu de posar en contacte amb l'Ajuntament per poder participar de la gala. I a temps fins tilluns dia 2 de febrer.
I formació del 2 al 10 de febrer, hi ha un curs intensiu de 25 hores de fumigador o fumigadora a l'Escola Agrària del Farràs. I feines, traspassa per jubilació la polleria Fefi d'Almenar. Podeu passar per l'establiment a informar-vos. Escolta l'Infopodcast de Munt, el flaix informatiu en 3 minuts coproduït amb la xarxa. Adeu! I a l'Escola d'Hoteleria per postres que van cuinar? Financier d'ametlla amb bany de xocolata amb llet i poma caumasses.