Title:

Insectes a taula, Su a Girona, Humor Figueres i Sergi

## Panorama del programa **Magazine matinal amb to proper i cultural**. Obertura amb reflexions sobre les **casualitats, l’amistat i el valor del temps** compartit a Girona, i presentació dels continguts del dia. --- ## Sabies que: Insectes a la dieta (amb Bàrbara Julbé) ### El gust i les barreres culturals • Preguntes recurrents: “A què fan gust els grills o els cucs?” • Testimonis populars vs. pioners: alguns diuen “gust a pollastre” o a **crispetes/cacauet**; l’**Isaac Patràs** puntualitza que “el grill fa gust de grill”. • **Clau cultural**: com amb els *cargols* aquí o el *conill* als EUA, el rebuig és **aprés**. > “El que ens agrada o no ens agrada no és inherent al producte; és una **relació cultural** construïda al llarg del temps.” — **Toni Massanés** ### Què està autoritzat a la UE • Autoritzats en els darrers anys: **cuc de farina** (*Tenebrio molitor*), **llagosta migratòria**, **grill domèstic**, **larves d’escarabat negre** i **pols parcialment desengreixada de grill**. • **Novetat**: autorització de l’**escarbat dels fems**. • Des de gener: **pols de larves de Tenebrio** tractades amb **llum ultraviolada** per enriquir-se en **vitamina D3** i incorporar-se a pa, pastisseria, formatges i compotes. ### Beneficis nutricionals i salut • **Alts en proteïna i fibra**, baixos en greix; aporten **vitamines i minerals** (p. ex. ferro). • Milloren la **microbiota intestinal**, redueixen **inflamació** i augmenten **aminoàcids sanguinis**. • Millora potencial d’**índexos cardiovasculars** i **glucèmia** (absorció lenta). ### Percepció, seguretat i confiança • Segons estudi de la **UOC**: **86%** mai n’ha menjat; la **neofòbia** és el principal fre, seguida de manca d’hàbit i dubtes de seguretat. • **Granges d’insectes** amb controls sanitaris estrictes (nivells de paràsits fins i tot **menors que en un enciam** en anàlisis microbiològiques). > “No és un producte ‘brut’ del terra; és **producte de granja** amb tots els **controls** i aliments segurs.” — **Marta Ros** ### Marc regulador i etiquetatge • L’*EFSA* avalua **riscos** (composició, contaminants, procés). Si és favorable, la **Comissió Europea** n’autoritza la comercialització. • **Etiquetatge clar** d’ingredients i **al·lèrgens** obligatori. ### Sostenibilitat i economia circular • Petjada ambiental vs. **vedella**: **−95%** d’emissions GEH; **−62%** d’energia. • **Aprofitament de residus** agroalimentaris (vegetals, cereals, fruites) com a pinso d’insectes. ### Com començar a provar-los i receptes • Evitar la “prova de broma” en viatges (llaunes de grills). Millor **receptes integrades**. • Llibres recomanats: - “**Comer insectos**” (Isaac Patràs) — receptes com arròs amb *saltar-martí*, crema de carbassa i coco amb grills, truita de grills. - “**Sabora insecto**” (Frederic Marais) — mapa cultural d’insectes (p. ex. **termites** a l’Àfrica; **larves de vespa** al Japó). ### Riscos i al·lèrgies • Més consum pot implicar **més casos** en persones predisposes, però **no** noves al·lèrgies; cal **informació** i **etiquetatge**. --- ## Entrevista musical: Su al Festival Strenes (Teatre Municipal de Girona) ### Què oferirà el concert • Presentació de “**Material sensible**” i repàs dels **4 àlbums**. • **Per a tothom**: trams festius i moments íntims, format **teatre** i familiar. ### Gira, posada en escena i públic • Adaptació del disc al directe amb **banda** i trams **en solitari** (veu i guitarra). • Espai per a la **improvisació** i la participació del públic. • **Perfeccionisme** amb flexibilitat: si hi ha imprevistos, “show must go on”. ### Presència a Girona • Concert l’**11 d’abril** i **xerrades** a escoles amb Cases de la Música. Demana recomanacions per dinar a la ciutat. --- ## Humor Figueres 2025 (15–20 d’abril) ### Caràcter i abast • Festival de referència amb **programació internacional**, **talent de país** i **quilòmetre zero**. ### Novetats destacades • **Quadhead Productions** (Irlanda) — “**The Whistle**”: experiència sorprenent a ritme de xiulet, varietats, música i acrobàcies. • **The Old Traut** (Canadà) — “**Famous Puppet Death Scenes**”: **titelles per a adults**, humor negre i teatre d’objectes. • **Umbilical Brothers** (Austràlia) — “**The Distraction**”: gest + text, **croma** i **videocreació** en directe, humor absurd d’impacte. ### Monòlegs i proximitat • Cada nit, **monòlegs** al Casino Menestral Figuerenc (p. ex. **Andrés Feinhold**, **Anna Polo**, **Oya Sherman**) i **openers locals**. • **Clara Ingol**: humor musical sobre **cànons estètics** i temes que travessen les dones. ### Carrer i activitats • A la **Rambla**: teatre gratuït (p. ex. belgues **Midnight**, amb **110 ganivets**). • **Risoteràpia** i **Ioga del riure**. • Xerrada amb **Xavier Vicenç Codina** (funerari retirat) per **desdramatitzar la mort**. • Col·laboració amb **El Jueves** i el **Museu del Joguet**: debat sobre **humor polèmic**. --- ## Sergi Andrades — “Tralla dolça” ### Concepte i estructura • Títol com a **contradicció** que defineix l’àlbum: dues meitats. • **Part 1**: més **tralla** (ritmes, bateries, electrònica) i primavera; **Part 2**: més **dolça** i introspectiva (tardor–hivern), amb arrels de cantautor. ### Temes • **Amor** no només romàntic, també a coses i etapes. • “**Final del passeig**”: amor que **perdura** (40 anys) en temps d’efímer. • “**La lluna empolsinada**” (2013): xoc rural–urbà a Barcelona; la **contaminació** com a tel entre tu i la lluna. ### Procés creatiu i tècnic • **DIY** integral: composició, producció, gravació, mescla i mastering **a casa**. • Formació en **sonologia** facilita el flux creatiu i el control tècnic. ### Directe i concerts • Presentació a Barcelona i **bolo a casa**: Teatre del **Casino de la Unió de Vidreres** (set-list i llums especials). Emoció i **nervis** del retorn a l’origen.

['insectes comestibles', 'alimentació sostenible', 'vitamina D3', 'UOC', 'EFSA', 'Unió Europea', 'neofòbia alimentària', 'microbiota', 'al·lèrgies alimentàries', 'petjada ambiental', 'farina d’insectes', 'economia circular', 'dieta mediterrània', 'Festival Strenes', 'Su', 'Material sensible', 'Humor Figueres', 'Umbilical Brothers', 'titelles per a adults', 'videocreació', 'risoteràpia', 'El Jueves', 'Sergi Andrades', 'Tralla dolça', 'Vidreres', 'Barcelona', 'Tenebrio molitor', 'escarbat dels fems', 'agenda cultural']