muy bien pues yo creo que sin más dilación vamos a dar que pasó a la
Policía que nos va a hacer Juan Ramón Rayo que se titula que papel jugaron los
mercados centrales de frutas en el siglo 21 y nos va a dar un poco de luz en
cuanto a lo que se nos viene encima, lo que nos podemos preparar, a que nos den ideas
nuevas, en fin, así que nada, pues adelante Juan Ramón cuando quieras.
Buenos días a todos y muchas gracias a Coenfe por la invitación a esta charla,
decía que se trata de una charla en parte complicada porque claro tratar de
hablar sobre el sector a quienes están día a día en el sector y a quienes lo
conocen de primera mano y son expertos en él pues pues no deja de ser un reto
para alguien ajeno al sector pero que sí tiene una visión económica de
cómo se estructura normalmente las relaciones económicas y una visión de
la coyuntura en la que se enmarca este sector, entonces intentaré aportar algo
de valor añadido dentro de mi especialización y espero no equivocarme
demasiado a la hora de valorar aquello que vosotros conocéis de primerísima
mano. El propósito de mi charla ya lo habéis explicado es tratar de arrojar
algo de luz o al menos plantear algunos escenarios de futuro sobre el papel que
va a jugar el sector y para eso pues intentaré estructurar la charla en
tres bloques, el primero es poner en valor lo que hace el sector, entender
cuál es el core, el núcleo de actividad del sector, sobre todo después de que
durante meses hemos escuchado y hemos presenciado un cuestionamiento
continuo permanente de la actividad de la intermediación en este caso de fruta y
verdura pero bueno en general del papel del intermediario, del papel del
mayorista como si fuera una especie de explotador o una especie de
aprovechado que no aporta nada de parásito, que no aporta nada la cadena de
valor y que pues perjudica al consumidor y perjudica al productor. El segundo
bloque trataría sobre justamente esas perspectivas de futuro a las que se va
a enfrentar el sector, ha habido a cuenta de las tendencias que estaban
teniendo lugar y que afectaban pues a ambos lados del mercado con los que
relacionáis tanto a los productores como a los distribuidores y también al
consumidor final y como el coronavirus y la crisis del coronavirus está
exacerbando algunas de estas tendencias y finalmente pues algunas ideas relacionadas
con lo anterior que nos indiquen o nos puedan orientar hacia dónde debería
el sector con la complejidad que ello acarrea porque obviamente al final la
elección de la estrategia empresarial es algo que cada uno de vosotros tiene que
hacer que nadie podrá hacer mejor que vosotros pero bueno con alguna especie de
líneas maestras para grandes sugerencias que se puede intentar o
o cuál puede ser el horizonte hacia el que dirigirse. Bueno, en primer lugar, esto ya lo
vivéis diariamente pero no está de más en recalcarlo, la intermediación supone
una función económica, una función también empresarial, fundamental en
nuestras sociedades, nuestras sociedades son sociedades en gran medida de
intermediarios, los comerciantes no dejan de ser en última instancia
intermediarios entre productores y consumidores y por tanto es el eslabón
que conecta la producción y el consumo. Pese a que tiene una importancia
fundamental y ahora intentaré profundizar un poco más en ella, es verdad que a los
intermediarios se los tiende a desdeñar ya no sólo desde el ámbito de la
cultura popular, como decía de parásitos que únicamente hacen como
multiplicar el precio sino incluso en las facultades de economía, en los
libros de texto de economía, si uno estudia los modelos más simples de
determinación de precios, de coordinación de mercados, lo que tenemos
siempre es oferta y demanda, es decir consumidores y productores pero el
eslabón intermedio que permite conectar en los mercados consumidores y
productores no aparece en los libros de texto y quizá por eso incluso
personas relativamente profesionalizadas no terminan de entender
bien cuál es la función que desempeña el intermediario a la hora de conectar a
unos y a otros y la función es bastante clara, si el consumidor
tuviese que cargar con todo el coste necesario para aprovisionarse de las
mercancías que desea adquirir o si el productor alternativamente tuviese que
cargar con todo el coste vinculado a descubrir quiénes son sus potenciales
consumidores, llegar la mercancía hasta los consumidores, negociar el precio con
los consumidores, si cualquiera de ambas partes tuviese que acarrear con este coste
el conjunto de transacciones que se terminarían llevando a cabo
sería muchísimo menos que a través de los intermediarios, los intermediarios es
la figura especializada en negociar tanto con el productor como con el
consumidor, toda la cadena de intermediarios me refiero, tanto con el
productor como con el consumidor para optimizar tanto el proceso de
producción como el proceso de consumo y por tanto en contra de la mitología
popular de que el intermediario lo que hace es encarecer los precios, lo cual
es de una perspectiva de precio en origen, precio en destino, pues sí
parece que tomamos el precio en origen, le vamos añadiendo costes de pasos
intermedios y al final el precio en destino es mucho más alto, pero eso es una
caricatura de lo que realmente tiene lugar, si como digo, si el consumidor
tuviese que aprovisionarse el mismo, quizá pagara un precio en origen mucho
más bajo, pero toda la suma de costes que tendría que asumir para terminar
consiguiendo la mercancía sería muy superior que la que hoy tiene que hacer
frente en precio en destino, de hecho justamente por eso el consumidor acude
a los intermediarios, nadie le obliga a pasar por los intermediarios, es decir es
el consumidor a elegir el intermediario el que dice me sale más a cuenta
aprovisionarme a través del intermediario que no saltándomelo y lo
mismo con el productor, es verdad que si el productor pudiese vender al precio
final al que se venden el supermercado, evidentemente obtendría mucho más
dinero que el precio al que ahora se le entrega, pero de nuevo si el productor
tuviese que empezar a descontar del precio al que quizá podría vender todos
los costes que tiene que asumir, él que no es una gente especializada en la
comercialización, para terminar cerrando esa venta el precio que obtendría sería
un precio muy inferior al precio en origen y justamente por eso el productor, en
este caso el agricultor, prefiere vender al intermediario que no vender él
directamente con todo lo que ello acarrea, por tanto el intermediario lo que
hace es y aunque suene, bueno suene no, pero a mucha gente le sonaría paradójico
por la imagen errónea que tiene sobre el rol del intermediario, lo que hace el
intermediario es abaratar el precio al que compra el consumidor e incrementar
el precio al que vende el productor sin intermediarios y sin estrategias
alternativas entre productores y consumidores que les permitieran distribuir
la mercancía o aprovisionarse de la mercancía en condiciones de mayor
eficiencia que la que realizan hoy los intermediarios y esas estrategias de
momento no están presentes ni en un grupo ni en otro, el precio que
conseguiría el productor sería mucho menor y el precio que pagaría el
consumidor muy superior y esto además sabemos, precios más altos para el
consumidor y precios más bajos para el productor significan un menor mercado
es decir no es sólo que se abarate el precio que paga el consumidor y que se
encarezca el precio que recibe el productor frente al escenario sin
intermediarios, es que además si el productor recibe precios más bajos
producirá menos y si el consumidor ha de pagar precios más altos comprará
menos con lo cual el tamaño total del mercado la actividad total se estrecharía
creo que esto es muy importante ponerlo en de relieve a vida cuenta de los
ataques sistemáticos que ha recibido la cadena de intermediarios para qué
pues bueno en los últimos meses lo hemos visto para intentar que parte de los
beneficios que obtiene la cadena de intermediarios que no tienen por qué ser
altos beneficios en todas sus etapas ni mucho menos porque parece que la
intermediación sea un proceso sin costes y como bien sabéis es un proceso muy
costoso más allá del coste personal de la labor empresarial de tener que estar
día a día dirigiendo la empresa y que eso obviamente también me hace una
remuneración sino costes propios de la actividad de intermediación pero bueno
el ataque en última instancia ha sido para intentar trasladar parte de los
beneficios que tiene la cadena de intermediación a los productores y
esto además se está haciendo con un proyecto de reforma de la ley 12 barra
2013 que ataca en sí mismo la capacidad de intermediación o que vuelve mucho
más costosa la intermediación y que mucho más rígida y que le priva de
parte de las herramientas que la intermediación tiene para operar de
manera funcional ya lo sabéis perfectamente porque es algo que os
afecta pero bueno en la ley hay una discriminación ya de entrada en favor
del sector primario como si el sector primario inedentemente tuviese menor
poder de mercado que los intermediarios cuando el sector privado también tiene
capacidad para organizarse para mancomunar la oferta y por tanto para ganar
poder de mercado por ejemplo a través de cooperativas la ley también prohíbe la
venta pérdida lo cual en última instancia lo que impide es la
recuperación de parte de la inversión que se ha hecho es como si
los grandes almacenes le impidirán vender con rebajas sería absurdo porque
obviamente el modelo de negocio base de los grandes almacenes no es vender
siempre con rebajas o incluso por debajo de coste pero aquella parte de la
mercancía que eres incapaz de vender en determinado momento lo lógico es que la
liquidez casi a cualquier precio para intentar recuperar algo de los costes
que previamente asumiste la ley también deja en el aire la venta a comisión
de hecho al obligar a que se especifica un precio en cierto modo está cargándose
la venta a comisión con lo cual la posible el canal básico que se utiliza
para articular la relación de cooperación entre el productor y el
mayorista enfrentándose a una formación de precios que es incierta y que es
cambiante en el mercado desaparece trasladando entonces muchos riesgos al
mayorista si es que tiene que especificar de antemano el precio al que
precio que no no conoce todavía porque es un precio que se va a formar en el
futuro al que va a tener que vender el producto del productor y trasladando más
precios sobre el mayorista lo que se hace es minorar la actividad comercial del
mayorista y por tanto también las ventas que va a poder efectuar el el
productor y también otra de las medidas que incluye la ley es el plazo máximo de
pago en 30 días cuando pues con eso lo que se consigue es trasladar el problema
de illiquidez desde el productor al mayorista porque el mayorista no tiene
porque estar cobrando en menos de 30 días entonces bueno se trata de una ley que
fue alimentada por meses de demagogia continuada contra la labor del
intermediario
demagogia continuada que como habéis comentado antes en gran medida ha
recibido un bofetón tremendo durante esta crisis porque si la idea era que el
intermediario no añadía ningún tipo de valor que prácticamente lo único que
hacía era recoger la fruta y llevarla al consumidor sin sin nada
aparejado y bueno si eso fuera así no se explica que España haya sido uno de
los países mejor abastecidos de toda Europa el valor que en situaciones
extremas en situaciones de alta tensión ha sido capaz de aportar la cadena de
intermediación creo que todos lo hemos visto durante esta crisis lo que pasa es
que muchas veces si no señalas lo obvio la población no adquiere conciencia de
lo obvio y por eso no estaría además incidido en este punto para después de
meses de campaña de desprestigio del intermediario que la sociedad de
española compense esa propaganda durante meses con la evidencia también los
últimos meses de crisis de cómo los intermediarios han sido absolutamente
indispensables para dentro de la normalidad que hemos vivido y que por
gracias vamos a continuar viviendo se pueda disfrutar de una cierta normalidad
es decir no quiero imaginar lo que habría sido este país si durante los meses de
confinamiento hubiésemos tenido desabastecimientos generales de muchos
productos
si que habríamos tenido una situación verdaderamente dramática más de la que
ya más de la que ya tuvimos entonces es un poco la radiografía de qué es el
sector y qué papel juega el sector en nuestras en nuestras sociedades
entonces como bien sabéis claro tenemos la parte del productor tenemos la parte
del distribuidor minorista que es el cliente con el que más os relacionáis
vosotros y también tendríamos si lo queremos el cliente final el consumidor
final que en cierto modo el distribuidor minorista pues opera ante la
expectativa de lo que va a hacer el consumidor final entonces
cuáles son las tendencias a las que nos enfrentamos los que os enfrentáis en
cada uno de estos colectivos bueno primero la los productores españoles el
campo español es un campo que ha estado altamente subvencionado durante a través
de la política agraria común durante décadas es verdad que está altamente
subvencionado y también altamente regulado no es necesariamente que el
campo español sea inerentemente ineficiente no lo es es que muchas de
las condiciones que necesitaría para poder ser competitivo se ven
estranguladas por regulaciones que encarecen muchísimo sus costes
a su vez esa situación de asfixia regulatoria si lo queremos se ve
compensada o se ha visto compensada de ahí que las protestas hayan sido
limitadas por lluvia de millones anualmente a través de la política
agraria común pero esto ha llevado ya digo a una situación de falta de
competitividad es decir si hoy se suprimera la PAC gran parte del campo
español no resistiría y a este respecto en este sentido hay que tener en
cuenta que la evolución de la PAC va siendo progresivamente menor hace 40
años
español ya no estaba en la comunidad económica europea pero hace 40 años la
PAC representaba el 0,6% del PIB comunitario hoy es la mitad y la
idea además es que según la propia comisión es que se siga reduciendo y
además que esto es algo que hace viene viviendo desde hace años que la mayor
parte de las ayudas que reciben los agricultores no están vinculadas con la
producción sino que sean independientes de las condiciones de producción es decir
que con independencia de lo que produzcan se les dé una determinada cantidad de
dinero pues por mantenimiento de la vida rural por colaboración la transición
necológica etcétera
esto qué significa pues que aquellos productores que sigan fundamentando su
competitividad o sea su supervivencia financiera digamos lo así en
ayudas vinculadas a la producción lo van a ir pasando cada vez peor salvo que se
readapten a este nuevo contexto competitivo pero para eso también hace falta en
gran medida que muchas de las regulaciones que los estrangulan pues
desaparezcan y eso por desgracia no parece que vaya a ser así hecho lo que
parece es que vamos a ir a más regulaciones medio ambientales a más
regulaciones sanitarias y algunas de ellas pueden tener sentido hasta el
punto de que probablemente los propios productores como adición de valor a su
producción intentan desarrollarlo otras probablemente no habría que ir caso por
caso productor por productor y eso supone en coste regulatorios adicionales
España no tendría por qué estar con condenada a esta asfixia regulatoria y que
va a ser también progresivamente una asfixia financiera conforme se vaya
retirando la PAC tenemos modelos alternativos en el mundo de países que
tenían una agricultura muy subvencionada y que en algún momento
determinado decidieron retirar subvenciones y retirar regulaciones y
se convirtieron se han convertido en potencias exportadoras de productos
agrarios no el caso más célebre es Nueva Zelanda Nueva Zelanda en los años 80 se
enfrentó a una crisis fiscal muy seria y el gobierno conservador decidió
retirar las ayudas al campo y también abrir el campo en liberalizar el campo y
desde entonces Nueva Zelanda bueno lo sabemos es una potencia agraria gran
parte de sus exportaciones son exportaciones primarias el porcentaje de la
población neozelandesa que está ocupada en el sector primario duplica por
ejemplo a la española y además bueno pues que es un sector que no necesita
subvenciones de hecho la la asociación de agricultores neozelandeses
regularmente emiten notas de prensa en contra de recibir subvenciones dice no
queremos subvenciones no nos deis dinero porque sabemos nos acordamos todavía de
qué suponía de cómo estábamos cuando recibíamos subvenciones y cuando
además nos nos hiperreguladas entonces esa es la tendencia bien el campo
español si no se adapta y en el contexto europeo veo difícil que se adapte lo va a
ir pasando cada vez peor distribuidores minoristas
vuestros clientes por lo que por lo que sé son esencialmente en pequeños
comercios sobre todo pequeños comercios y la tendencia que veníamos observando
desde hace años es que el pequeño comercio va perdiendo cuda de mercado
frente a grandes superficies y además y cada vez más ya no sólo frente a grandes
superficies
con establecimientos físicos sino grandes distribuidores de comercio
electrónico especialmente a amazon que es un es un gigante de la distribución que
en estados unidos está prácticamente copando cada vez más partes del mercado
y en españa también porque pues porque tiene unos procesos logísticos y de
distribución tremendamente eficientes que permiten con muy bajos costes para
la empresa y por tanto también para el consumidor proporcionar un servicio de
muy alta calidad a la hora de vender
todo lo que vende a amazon porque no es sólo distribución alimentaria que
también bueno esta es una tendencia que que va a proseguir porque y como ahora
lo veremos el coronavirus todavía las ha alimentado más pero va a seguir
básicamente porque la tendencia a la digitalización incluso ya promovida
dinero público por la unión europea va a continuar y evidentemente cuanta más
parte de nuestra vida hagamos digitalmente pues más parte de nuestra
vida también las compras y también el abastecimiento de bienes o servicios
será será online pues si el pequeño comercio no se adapta a esta realidad y
no es imposible que se adapte y decir incluso a través de amazon
quizá de momento no tanto aunque también no supermercados que venden a
través de amazon pero sobre todo pequeñas tiendas que venden otro tipo de
productos en este caso no alimenticios pues tienen amazon marketplace
incluso ya digo para aprovechar la infraestructura de amazon y distribuir a
través de ella pero bueno no tendría por qué ser necesariamente a través de
amazon en todo caso lo lo fundamental es que el pequeño comercio entienda la
lógica multicanal es decir que no sólo tiene que vender directamente al
consumidor sino que también va a tener que vender va a tener que
distribuir mercancías y en este caso estamos hablando de mercancías frescas con
todo lo que ello a carrera de dificultad logística al consumidor si no quiere
ser barrido por por amazon y luego
el tercer grupo que desde luego os es de interés es el consumidor final al
final por mucho que la el minorista se adapte bien y compita con amazon si el
consumidor final consume menos pues el tamaño del mercado se reduce y el
consumo de frutas y verduras en españa lleva años estancado el consumo per cápita
y con una tendencia aparentemente decreciente bien decir que el tamaño de
mercado en en españa de frutas cada vez parece que va volviéndose más
pequeño va a depender mucho también de cuál sea la evolución demográfica de
nuestro país y en este caso pues no sabemos cuál va a ser hay
respectivas bastante optimistas que dicen que la población española va a seguir
creciendo por ejemplo la iref estima que en los próximos 30 años la población
española va a aumentar en unos 8 millones de personas y de otras
perspectivas más pesimistas que dicen que no que nos vamos a estancar incluso que
puede haber una tendencia al decrecimiento de la población de qué va a depender
que sigamos un curso u otro básicamente de la inmigración la iref cree que vamos
a aumentar en 8 millones de personas la población básicamente porque van a
entrar cerca de 8 millones de inmigrantes adicionalmente a los que ya a los que ya
hay los fugos migratorios son muy complicados de prever que por
ejemplo si la economía española entra en una crisis persistente pues no van a
entrar inmigrantes obviamente pero bueno ese es un factor también a tener en
cuenta que el tamaño del mercado total se puede reducir y por tanto eso va a
repercutir negativamente sobre los eslabones de la cadena de distribución
que sean más débiles o que sean menos menos competitivos y además se da la
circunstancia de que el coronavirus está como decía exacerbando estas
tendencias por un lado la unión europea va a reorientar clarísimamente los
fondos del presupuesto comunitario a lo largo de las próximas décadas incluso
los gobiernos nacionales van a tener otras prioridades de gasto más vinculadas
con la sanidad con la digitalización con el medio ambiente por ahí le podría
caer algo al campo pero no no van a estar centrados ni mucho menos en dar
apoyo a la producción nacional
tampoco digo que deban hacerlo no es mi punto pero simplemente estoy analizando
lo que lo que va a suceder o lo que probablemente va a suceder
pérdida acelerada de apoyo comunitario y reorientación de
prioridades políticas de la PAC que no van a beneficiar en absoluto al
productor nacional luego la digitalización y la concentración de
los distribuidores va a continuar esta pandemia ha supuesto un salto
probablemente de una década en el ritmo de digitalización por ejemplo de la
producción a través del teletrabajo pero también del salto a la
experimentación por parte del consumidor de las compras online y muchos
consumidores que han probado las compras online por necesidad durante la pandemia
muy probablemente van a seguir recurriendo a ellas y por tanto aquellos que
estén en este canal de distribución podrán seguir vendiendo a estos
consumidores y los que no estén van a dejar de vender a estos consumidores y
por último el consumo final también se ha contraído lo comentáis antes porque
claro si parte del consumo local de fruta y verdura está vinculado al turismo y
la actividad turística se ha hundido y se ha hundido no sabemos durante cuánto
tiempo porque esto va a ser va a depender primero de cuánto tiempo tengamos que
convivir con el virus es decir de la perspectiva de obtención de una vacuna si
no llega antes la supresión del virus como estrategia epidemiológica por las
autoridades nacionales que parece que no va a llegar pues hasta cuando llegue la
vacuna y una vacuna además suficientemente efectiva y segura como para poderla
distribuir a toda la población y dos va a depender también de cómo hayan
cambiado los hábitos de consumo turístico de nuestros clientes
habituales que esto es algo que quizá no se esté teniendo suficientemente en
cuenta hay una expectativa de que si esto pasa rápido volveremos a la
situación previa en cuanto a demanda turística en España y eso no es algo
tan absolutamente cierto primero porque los hábitos de las personas pueden
haber cambiado pueden haber encontrado otras formas de disfrutar de locio del
tiempo libre que no pasen necesariamente por el turismo después de varios años
de no haber usado el turismo para pues para disfrutar por ejemplo de sus
vacaciones y segundo y casi más preocupante pueden haber experimentado
con otros destinos turísticos distintos de español justamente porque aquí no se
no se ha podido venir y por tanto se encuentran otros destinos
que les proporcionen una satisfacción similar a un coste menor pues no tienen
por qué seguir viniendo a España las mismas cantidades que antes entonces eso
puede suponer un bajón persistente del consumo nacional entonces bueno
en este contexto que no es fácil porque si lo veis los vectores de
nuestro negocio todos están sufriendo está sufriendo va a seguir sufriendo el
productor local está sufriendo el pequeño comercio por la tendencia a la
desintermediación en grandes superficies y está sufriendo de alguna
manera está debilitando el consumo nacional nacional aquí incluye también
el internacional que está en España por cuestiones turísticas
pues bueno no queda otra que readaptarse y a buen seguro todos en gran medida lo
estáis haciendo pero bueno simplemente insistir o remarcar en el
mensaje que hay que hacerlo más y que va a seguir que vais a tener que seguir
haciéndolo mucho más no porque estas tendencias especialmente con el
coronavirus me da que son difícilmente irreversibles entonces por dónde debería
dirigirse la la re-adaptación bueno evidentemente y también lo habéis
comentado una adaptación fundamental es la digitalización digitalización por
dos motivos primero o para dos propósitos primero para ser capaces de
vender directamente es decir ser capaces de desintermediar vosotros sin que os
desintermedien a vosotros vosotros os podéis saltar eslabones de la cadena de
intermediarios especialmente si son los eslabones más débiles y son aquellos
eslabones que pueden terminar desapareciendo como gran parte del
pequeño comercio y para eso es es fundamental
estar presente invadir si lo queréis y y relacionarse con el canal online
que va a ser un canal de fundamental importancia y de creciente
importancia en los 20 o próximos 20 30 años con la dificultad que ello tiene
desde luego de ser capaces de comercializar un producto fresco a
través del canal online es lo mismo una manufactura no precedera que además es
homogénea porque no tiene ningún tipo de característica especial y que no
necesita un contacto directo con el consumidor que una pizza de fruta que
evidentemente quieres comprarla con una en unas determinadas condiciones y no
todos los consumidores las quieren en las mismas condiciones quieres palparla
quieres incluso olerla quieres comparar distintos distintas
calidades y eso pues claro necesitaba un proceso de digitalización muy
complicado para ser capaz de replicar ante el consumidor una experiencia
cercana a la del contacto directo entonces decía digitalización para dos
propósitos primero para ser capaces de vender en con directamente al usuario
final y también digitalización para captar datos del consumidor
y en el big data esto es casi un lugar común ya en nuestra en nuestra época
el big data va a ser fundamental para que podáis gestionar optimizar vuestro
nuestro negocio tanto a la hora de optimizar los inventarios porque
obtendréis información de cuántos está consumiendo exactamente de qué producto
y por tanto en qué cantidades mínimas para minimizar el coste de inventario
necesito tener para ser capaz de abastecer permanentemente a los
consumidores y eso es lo va a dar los datos que se hayis capaces de captar
especialmente a través de la red y las formas de captar datos que no pasan por
la red pero si hay que estar en la red hay que digitalizarse pues quizá la forma
más natural de captar los datos sea la red como también a la hora de publicitar o
a la hora de resaltar aquellas mercancías que en cada momento estén
teniendo una mayor demanda eso por cierto también ayudará a que
generéis valor para el campo porque trasladando la información de primera
mano sobre el consumo final al campo seleccionando exactamente qué productos
queréis qué productos anticipáis que van a ser demandados porque tenéis
información de primera mano sobre cuáles previsiblemente van a serlo
obviamente también es algo que el campo directamente tendría que hacer
debería intentar captar esa información pero que él por su posición en la
cadena de distribución va a tener mucho más complicado captarlo
luego segundo cambio que hay que dar y que también estáis dando
exportación salida en parte del mercado nacional explorar otros mercados
esto es algo que la economía española en general ha hecho desde el año 2012-2013
de hecho una de las claves de la recuperación de España antes de esta
crisis fue el salto a la exportación y es algo que van a tener que hacer la
inmensa mayoría de sectores y además tiene sentido que lo hagan quiere decir
nosotros somos un país también que importamos mucho producto extranjero y
por tanto tiene sentido que nosotros exportemos producto local esto sucede
con cualquier otro producto los automóviles que consumimos en España no
son automóviles producidos en España en España producimos unos automóviles que
vendemos fuera y compramos otros que producen fuera bien pues con la fruta de
verdura tres cuartos de lo mismo y vosotros si os posicionáis
adecuadamente podéis ser la palanca de exportación del producto español y luego
también ganar tamaño para ganar poder de mercado a la hora de negociar bueno
a la hora de negociar junto con el campo como a la hora de negociar con pequeños
comerciantes o llegado el caso con grandes comerciantes
obviamente si alguna gran cadena pasa a través de vosotros con la fragmentación
del sector pues el lado del poder de mercado estará en su parte no ahora
cuál es el problema o cuál es uno de los problemas uno de los retos más allá
de la propia complejidad que tiene esto no porque claro una cosa es enunciar
grandes cambios que deben o deberían aplicarse o traes aplicarlos y aplicarlos
en un contexto determinado en una empresa en concreto pero cuál es uno de los
grandes obstáculos que veo a la hora de que se puedan aplicar estos cambios
pues esencialmente que la mayoría de vosotros estáis operando en mercados
centrales que son empresas públicas en régimen de concesión y esto tiene
dificultades u eso genera incertidumbres que dificultan una importante inversión
en estos cambios que deben producirse primero hay vigieces o más que vigieces
hay costes muy sustanciales a la hora de que os podáis fusionar a la hora de que
os podáis adquirir unos a otros y por tanto ganar tamaño y ganar tamaño
es fundamental porque sólo ganando tamaño podréis dar el salto digital y
podréis dar el salto a la exportación pero si los derechos de tres pasos se
ven sometidos a tasas gigantescas que destruyen gran parte del valor vinculado
a la operación pues en cierto modo la propia regulación está estrangulando o
está frenando o está desincentivando esas operaciones de concentración que
son fundamentales para que podáis exportar digitalizaros y ganar poder
de mercado frente al resto de actores del sector y luego pues eso el horizonte de
que las concesiones expiren y la incertidumbre de si se van a renovar o no
se van a renovar obviamente también es un factor que desincentiva una fuerte
inversión en un proyecto que no se sabe hasta cuando va a continuar hasta
qué momento la administración me va a seguir permitiendo operar en el sector
el hecho de que por ejemplo Merca Madrid pues tenga al origen hasta 2032 pues
obviamente genera un clima de incertidumbre de voy a invertir grandes
cantidades de dinero en un proyecto que puede terminar en 12 años vista
entonces esos son problemas vinculados a la gestión bueno la propiedad
estatal de los mercados centrales que tienen que solucionarse para que se
puedan afrontar con ciertas garantías los retos los retos anteriores no
como pueden solucionarse esos problemas pues sólo hay dos vías una es a
través del cable de o no a través de la actividad de lobby y ahí el valor que
puede tener por ejemplo la confederación unir vuestras voces para tratar de
presionar a la administración para que cambie para que cambie por ejemplo en su
propósito de reforma de la ley barra 12 2013 que ya lo habéis hecho de hecho y
es muy importante que esa voz se oiga para entender para que el regulador
entienda el desajuste que está generando con muchas de sus medidas pero
también para que cambie la regulación de los los mercados centrales para que se
flexibilice y para que se extiendan pues incluso que se cambien la concesión
por por la propiedad no que sería que sería lo suyo y alternativamente si ese
lo mismo no funciona aunque hay que intentarlo pero los políticos no suelen
en muchos casos escuchar las propuestas sensatas y la alternativa es salirse de
mercados centrales estatales y crear mercados centrales privados donde
vosotros seáis los copropietarios de esas organizaciones por ejemplo como se
ha hecho en valencia para que vosotros seáis capaces de establecer vuestras
propias normas y para que vosotros tengáis la propia certidumbre las propias
normas internas del funcionamiento del mercado y para que tengáis la
certidumbre de cuál va a ser el horizonte durante el que se van a poder
mantener las inversiones y podáis por tanto comprometer y mobilizar
cantidades suficientes de capital para dar ese salto a la digitalización y a la
ya la exportación. Bueno pues creo que estos sean los principales mensajes que
he transmitido.