Title:

Món boletaire i acompanyament a la gent gran a Torredembarra

## El món dels bolets: Terminologia i tradició L'espai inicial compta amb la participació de **Maria Antònia Julià**, del *Termcat*, per analitzar la riquesa lèxica entorn del món boletaire a Catalunya. ### Varietats i nomenclatura • El **rovelló** és el rei de la festa, però existeixen múltiples variants com el *rovelló vineter*, el *pinatell* o l'*esclata-sangs*. • Molts noms populars són descriptius segons l'hàbitat o la reacció del bolet (per exemple, els que fan la llet taronja o vermella). • Es destaca la confusió habitual entre el **camasec** (típic del fricandó) i el *moixernó* autèntic, que és més rar. ### Característiques morfològiques i olfactives • Conceptes clau per identificar bolets: **barret (capell)**, **làmines**, **anell**, **volva** i **vel**. • Es descriuen textures com la carn *friable* o les làmines *deliquescents* (que es desfan en tinta). • Les aromes poden ser sorprenents: des d'olors *botíriques* (mantega) fins a olors farinoses o metàl·liques. ### Consells de seguretat i gastronomia • L'**ou de reig** és considerat el millor bolet, però cal vigilar no confondre'l amb la *farinera borda* (mortal). • S'introdueixen termes curiosos com el *pet de llop* i l'*apagallums*. > "Bolet amb veina i corbata, és segur que és dels que mata" --- ## Actualitat i Serveis Socials al Baix Gaià Després d'un breu resum informatiu sobre nevades i l'actualitat internacional, el podcast se centra en la tasca de **Càritas** a **Torredembarra**. ### El programa "Ara al teu costat" Aquesta iniciativa de l'emissora **Ona la Torre** i l'entitat social posa el focus en la solitud de la gent gran. • **Acompanyament presencial**: Voluntaris dediquen dues hores setmanals a visitar avis i àvies. • **Servei Bon Dia**: Trucades telefòniques diàries per monitorar l'estat dels usuaris i oferir conversa. ### Testimonis de vida a Baix a Mar • **Neus Figuerola (99 anys)**: Veïna de tota la vida de **Baix a Mar**, explica com ha canviat el barri des de l'època de la subhasta de peix a la platja fins a l'actual passeig. • Comparteix la recepta tradicional del **romesco** de **Torredembarra**, recollida en llibres de la *cuina dels ranxets*. • **Lucía Cox**: Usuària del servei que destaca la importància de la companyia d'en Miguel (voluntari) i la seva participació activa en tallers de memòria i teatre al **Casal Municipal**.

['bolets', 'gastronomia', 'gent gran', 'voluntariat', 'romesco', 'Baix a Mar', 'Torredembarra', 'Càritas', 'tradició', 'llengua']