Espai Polític
Cada dimarts repassem l'actualitat política amb un dels grups municipals amb representació a l'Ajuntament de Torrembarra Cada dimarts repassem l'actualitat política amb un dels grups municipals amb representació a l'Ajuntament de TorrembarraTime transcribed: 13h 53m 38s
results.
This graph shows how many times the word ______ has been mentioned throughout the history of the program.
Title:
L'Horta Torrenca i la campanya del calçot al Baix Gaià
Summary:## Campanya de Calçots i el sector primari a Torredembarra En aquesta edició d'**Espai Polític** a **Ona la Torre**, parlem amb en Dani Rovira, responsable de l'**Horta Torrenca**, sobre l'actualitat de l'agricultura local i la temporada de calçots. Malgrat els anys de sequera, les pluges recents han afavorit el creixement del producte, tot i que obliguen a una gestió més acurada de la collita per mantenir els estàndards de qualitat. ### La qualitat de l'IGP Calçot de Valls L'**Horta Torrenca** s'ha consolidat com un referent, havent rebut el reconeixement com a *millor productor* per part de l'IGP Calçot de Valls en edicions anteriors. Rovira aclareix conceptes clau sobre aquesta certificació: * **Àmbit geogràfic:** L'IGP inclou quatre comarques: el *Baix Camp*, l'*Alt Camp*, el *Baix Penedès* i el *Tarragonès*. * **Tradició i mètode:** El cultiu i la cocció tradicional (amb redoltes de vinya) són compartits en tot aquest territori. * **Expansió:** El calçot ha traspassat fronteres, arribant a mercats de Madrid, Oviedo o Sòria. > "És un orgull i un honor que el millor restaurant del món, el Disfrutar d'Oriol Castro, ens compri els calçots." ### Recuperació de productes autòctons Dani Rovira destaca la seva aposta per la venda directa i la pedagogia agrícola mitjançant la seva parada els dissabtes a l'antiga **plaça de la Verdura** (plaça de la Vila): * **Varietats locals:** Treballa per mantenir productes que sovint no arriben als grans mercats, com l'**espigall**, la **col de paperina** o l'**escarola de cabell d'àngel**. * **Consum de proximitat:** Defensa el producte de temporada i la frescor extrema (collit de 24 hores) com a valors diferencials davant la globalització alimentària. * **Sostenibilitat:** Els exemplars que no compleixen les mides de l'IGP es reaprofiten per a elaboracions de forners i tocinaires locals, evitant el malbaratament.
Tags:['Horta Torrenca', 'Ona la Torre', 'Espai Polític', 'Baix Gaià', 'Calçots', 'IGP Calçot de Valls', 'Agricultura', 'Torredembarra']