Title:

El món del pa i el vent en la música: Entrevista a Lluc Monà

## Un viatge entre farines i cançons Aquest episodi d'**El Crepuscle**, emès des d'**Ona Mediterrània**, ens apropa a la figura polièdrica de **Lluc Monà Calafat**, un jove que combina la seva formació com a historiador amb l'ofici artesà de forner i la seva afició com a corredor. ### L'art de fer pa: Tradició i paciència L'entrevista aprofundeix en la filosofia de vida d'en Lluc a través del seu projecte personal de forn artesà: • Treballa amb **blats antics** de Mallorca com la *xeixa* i el *blat mort*. • Defensa l'ús de la **massa mare** com un producte viu (la seva té 12 anys) que millora la digestió i el gust del pa. • Crítica la **precarietat cultural** i la pèrdua del patrimoni gastronòmic davant les grans corporacions. • El seu consell de vida és clar: **"Fer les coses amb tranquil·litat i temps, com es fa un bon pa"**. ### Cometes: El vent com a fil conductor musical La segona part del programa, la secció *Cometes*, presenta una selecció musical centrada en el fenomen meteorològic del vent, explorant diferents gèneres i èpoques: • **Bob Dylan**: Amb el clàssic *Blowing in the Wind*, un himne pels drets civils. • **Raimon**: La seva cançó *Al vent* (1959) com a símbol de canvi i obertura al món. • **Scorpions**: La balada *Wind of Change*, que commemora la caiguda del mur de Berlín i el final de la Guerra Freda. • **Bob Seger**: Amb *Against the Wind*, una reflexió nostàlgica sobre el pas del temps i l'acte de viure a contracorrent. ### Cultura i identitat illenca Durant tot el programa es destaca la importància del **teixit associatiu** i el **suport institucional** (com el de l'**IEB**) per mantenir vives iniciatives com aquesta emissora, que serveix de plataforma per a la **difusió cultural** i la veu dels creadors locals.

['Ona Mediterrània', 'El Crepuscle', 'Lluc Monà Calafat', 'blats antics', 'massa mare', 'identitat illenca', 'Raimon', 'Bob Dylan', 'Scorpions', 'precarietat cultural', 'difusió cultural']