Title:

Diversitat gastronòmica de food trucks a Brera: de fajitas a arepas, creps i hamburgueses d'autor

En aquest recull de testimonis, diversos food trucks joves descriuen la seva oferta i experiència a la fira de Brera. Fajiauto proposa una fusió mediterrània–mexicana amb fajitas, nachos, tacos i postres d’autor. Una food truck d’arepas introdueix versions adaptades al públic local amb farcits de torresnos, costella i pollastre ahumat. Sabor Suprem presenta burrites, nachos, cassadilles i tacos picants, mentre que La Brasa serveix pinxos de botifarra i xoriço a la brasa. La Creperí de Marión ofereix creps dolces, salades, gofres i gelats. La Rural aposta per hamburgueses d’autor amb vedella del Ripollès. Rovell de l’Ou destaca amb ous estrellats sobre patates amb xistorra i pernil. Finalment, Adri Foodtruck (The Flames) porta la cuina canadenca amb hamburgueses, hot dogs i carn ahumada a baixa temperatura. Tots coincideixen en ressaltar l’ambient familiar, l’acollida càlida i l’esperança de repetir l’experiència.

['food trucks', 'street food', 'cuina mediterrània', 'cuina mexicana', 'arepas', 'creps', 'hamburgueses d’autor', 'festival gastronòmic', 'Brera']