A Brera Informació, l'entrevista del dia amb Benavell Gómez.
Des de l'Ajuntament d'Abrera hi ha el Servei de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme i Promoció de la Vila.
Es dona suport als establiments i comerços que inicien la seva activitat a Brera.
I és el cas del bar de la piscina municipal d'estiu, la vermuteria d'Abrera.
I per donar-nos més detalls, avui a l'entrevista del dia parlem amb l'Alfons Ferrero,
que és un dels propietaris de l'establiment. Bon dia, Alfons.
Bon dia, què tal?
Bé, doncs, primer lloc, quan va obrir les portes el bar aquí a la piscina d'estiu?
Doncs fa just així dos, tres... em sembla que aquest diumenge és el quart, no?
Em sembla que és el quart, el quart diumenge, pràcticament un mes.
I bé, la gent que va a la piscina segur que us ha vist, que esteu per allà...
Sí, ha sigut una acollida molt maca per tota la ciutat i ens sentim molt recolzats,
però també veníem una miqueta molt de mínims i, clar, o sigui, li hem donat una volta tremenda en res, en tres, quatre dies vam fer.
Què és el que ho faria? Què és el que podem trobar a la vermuteria d'Abrera?
Que diem el bar de la piscina per un sou, la vermuteria d'Abrera.
Sí, però s'ha de conèixer com, per facilitar la gent, s'ha de conèixer com el bar de la piscina.
I, clar, nosaltres ara, al moment d'estiu, el que fem és complir l'horari de piscina.
Obrim de dilluns a divendres de 11 a 8 i el que ta setmana de 10.
Els que ta setmana volem fer sopars, però encara ens costa una miqueta perquè encara no ens coneix la gent
i, com dèiem abans, veníem una miqueta de sota mínims i, mica en mica, ens estem donant a conèixer
i al dematí pots oferir, oferim cafè, o sigui, una cafeteria normal.
Al migdia tenim una carta d'entrepans, estan triomfant molt les Smash Burgers,
unes burgers així, xafadetes, que estan molt de moda i tal, i agraden molt.
La nostra carteta de tapes i després el que pots trobar en un bar de piscina,
des de gelats i quatre patatones i tal, i la gent, bueno, el servei i la neteja
que li hem donat a l'espai ens ha fet que estem treballant molt bé.
Imaginem també que aquest feedback el tenim, no?, per part dels...
Sí, sí, sí, totalment.
Sí, sí, ho vam trobar des del primer dia, des del primer dia va haver-hi un canvi,
la gent ens agradava molt, no?, perquè potser no acaben d'entrar,
però deien, ostres, no?, i hem fet res, hem fet quatre cosetes perquè
nosaltres som de Terrassa, sortíem de la festa major de Terrassa,
que va ser una voràgine per nosaltres, i ens vam trobar amb la patata calenta, no?,
ens van dir, ostres, podeu gestionar això, i res, vam fer el concurs,
vam fer les nostres pliques, i de seguida ens vam posar manos a l'obra,
i en dos dies i mig vam fer una neteja espectacular, i res,
i una miqueta cortar i copiar del que fem nosaltres,
amb els establiments que tenim a Terrassa i altres,
a Ullestrell també, per exemple, en tenim un altre,
i hem fet una miqueta un cortar i copiar.
I apuntaves ara que obrien l'horari d'obertura de la piscina,
però també important, no cal anar a la piscina per anar a la vermuteria d'Abrera?
Clar, el bo d'aquest establiment és que no només donem servei a la gent de la piscina,
sinó que al final no deixa de ser un establiment més de la ciutat,
i que poden tenir una terrasseta exterior, tenim el menjador interior,
que ha quedat molt agradable, i llavors a partir de les 8,
tant divendres com dissabte, ho estem intentant,
ho estem intentant, fem sopars.
Hem fet algun que altre sopar, ja gran,
i la idea és donar servei de sopars divendres i dissabte nit, fins a les 12.
Quin tipus de sopar? Perquè la gent que ens estigui,
escolta, escolta, mira que em ve d'aquest...
Bé, nosaltres tenim...
O sigui, quan parlem de xeringuito,
sempre potser ho relacionem amb un tipus de gastronomia,
però nosaltres, el nostre bagatge, clar, nosaltres tenim un bagatge de 25 anys,
i hem tingut des de, no sé, establiments de festa major,
fins a... vam tenir un restaurant gastronòmic,
que vam sortir el Jotacartes i tot, durant la pandèmia,
i la veritat és que gastronòmicament la toquem bastant.
Llavors, doncs, bueno, sobretot el que intentem fer és una cuina divertida.
Fem una cuina molt divertida, molt sana, molt equilibrada,
i des de, jo què sé, pots menjar-te un carpaccio de carbassó encurtit,
amb confitura de tomàquet i virutes de parmesà i trufa,
o pots, el que dèiem, no?, el nostre plat estrella aquí, a Brera,
de totes els apliments, el que més... les Smashburgers, no?
Estan molt de moda, també, per ser, no?
Sí, sí.
És el moment d'anar a tastar-les, potser, aquí, al bar de la piscina,
a la bar muteria d'Abrera.
La temporada de la piscina s'allarga fins al 7 de setembre.
7 de setembre.
Però la idea és continuar, vull dir, és un establiment...
Com ho tenim muntat? O continuarem?
Bé, nosaltres, en principi, el nostre contracte acaba,
finalitza el dia 7 de setembre,
ens ho ha posat molt fàcil l'Ajuntament,
perquè ens ha dit, escolta, no patiu, que el dia 8 no fa falta que estigui tot buit,
però, en principi, a nosaltres la concessió se'ns acaba el dia 7,
sí que ens donen uns dies de marge,
i el que sí que és cert és que tenen ganes de que...
Bé, hem donat un servei molt bo,
els canvis han sigut molt espectaculars,
i la idea és que volen que donguem una continuïtat.
Sí, d'això, m'imagino que s'ha de treballar en cara...
Llavors, clar, si et pares a somiar,
jo el que veig aquí,
jo el que veig per la nostra empresa,
és un restaurantet molt mono,
perquè ja tenim...
La IA ens ajuda molt,
i fas quatre fotos,
i dius, estic, com podria fer això?
I tenim unes imatges molt maques
de com podria quedar al local,
i jo veig, sobretot,
la part d'hivern,
si no tens la piscina,
veig una barmoteria,
el cap de setmana,
ens agrada molt treballar més de dia que de nit,
ja tenim una edat i tenim nens,
i ens agrada més treballar de dia que de nit,
però sí que veiem un restaurantet molt mono,
perquè sí que hem vist que hi ha una mancança
de restaurants d'anar amb la parella,
una nit especial,
que potser sí que hi ha molts establiments,
i molt bons a Brera,
però potser aquest restaurantet amb aquell toc
una miqueta més xic,
potser falta,
i potser és el que a nosaltres ens agradaria fer una mica.
Ara sí, important,
el que és segur que esteu aquí fins al 7 de setembre,
així molt important,
que la gent vagi a la piscina,
o s'apropi a la piscina d'estiu,
que us conegui,
i bé,
què és el que podries destacar?
Com els animaries perquè vinguin
a tastar i a provar
la barmoteria?
Bueno, suposo que en el moment
que ja passen per davant,
ja tot,
o sigui,
hem fet un canvi molt radical,
o sigui,
ens sentim molt recolzats
per part dels tècnics,
de l'Ajuntament,
per tots,
per la part política també,
però sobretot ens sentim molt apoyats
per la clientela.
Els que ho han tastat
i els que no ho han tastat,
perquè els que no ho han tastat
també passen per allà davant
i, ostres,
se'ls cau una mica la bava, no?
com hem deixat el local
en tan poc temps.
Llavors,
els animaria a dir,
hòstia,
doncs mira,
som gent nova,
arribat a la ciutat,
i, bueno,
que vinguin,
provin,
i si els agraden,
doncs ells també formaran
part del projecte,
la clientela,
perquè a Brera
tingui un restaurant més.
I bé,
doncs,
per la gent que vulgui
contactar amb vosaltres,
teniu algun canal,
alguna xarxa social,
o encara és d'hora,
perquè, com deies,
fa molt poquet que heu...
Clar, ja,
o sigui,
com podeu contactar amb vosaltres?
És molt fàcil,
o sigui,
és molt fàcil,
avui en dia obres un Instagram
i funciona molt bé i tal,
però hi havia tanta feina a fer
que no ho tenim del tot.
Llavors,
moltes vegades
contacten amb mi
directament
pel nostre Instagram,
el meu personal,
que és
arroba portaplatets,
i allà,
una miqueta,
podrieu veure
tot el que nosaltres fem,
des de càterings
de gran format,
els diferents establiments
que tenim,
la barmoteria,
o sigui,
la barmoteria de Brera,
el barmotet de Terrassa,
les piscines d'Ullastrell,
el teatre d'Alegria,
i llavors,
després,
amb el nostre telèfon,
el telèfon,
en aquest cas,
sempre l'agafo jo,
és el 622-08-02-08.
Sempre és important,
com que encara no tenim
aquest bagatge
de sopars de nit,
que facin reserva.
Doncs,
aquí queda anotat,
queda apuntat,
des de Ròdio Brera,
doncs,
us hem ofert també
aquest petit espai
per donar-vos a conèixer
que tota l'audiència
que ens està escoltant
pugui apropar-se
a la piscina d'estiu,
a la barmoteria d'Abrera,
a fer un tastet
de tot el que presenteu,
d'aquestes novetats
que tenim aquesta temporada.
En breu,
volem,
volem,
em sembla que és la setmana que ve
que volem començar a fer,
ara que està tan de moda
i que nosaltres
ho portem molt controlat,
no?
La paraula tardet,
no?
I volem,
diumenge que ve
volem fer,
encara no tenim molt clar
si serà música en directe
o serà un disjoc,
però a partir de les 8 diumenge,
aquest que entrem
d'aquesta setmana no,
sinó el de la setmana que ve,
sempre
sotmesos
a les condicions
climatològiques,
volem fer un petit
tardeo
per obrir-nos
a la ciutat
i que,
bueno,
que vinguin
a prendre una cervesa,
a dir hola
o a passar una bona estona
i quedar-se a sopar.
Segur que si no han anat encara
serà una bona ocasió
perquè us puguin conèixer
i nosaltres des d'aquí,
des de Ràdio Abrera,
doncs,
Alfons Ferrero,
tereïm la teva presència
a l'estudis de Ràdio Abrera
i et disgem moltíssima fort,
sort,
en aquest projecte
que acabes d'engegar a Abrera.
Molt bé,
moltes gràcies.
I ja podeu tornar a escoltar
i descarregar el podcast
d'aquest espai
dels serveis informatius
de Ràdio Abrera
a la nostra programació
a la carta
a radioabrera.cat
i a l'aplicació
de Ràdio Abrera
que us podeu descarregar
de manera gratuïta
al vostre dispositiu mòbil.
Serveis informatius
de Ràdio Abrera