Title:

Homenatge a Guillermo Edo: Trajectòria i futur de la carxofa

## Guillermo Edo i la història de la carxofa de Benicarló En aquesta edició de **L'entrevista** a **Ràdio Benicarló**, parlem amb Guillermo Edo, qui rebrà un reconeixement especial a les festes de 2026. L'exsecretari de la **DOP Carxofa de Benicarló** repassa la seua vida professional i l'evolució d'aquest producte emblemàtic del **Baix Maestrat**. ### Els inicis i la crisi dels anys 90 La trajectòria d'Edo està marcada per la gran transformació agrícola dels anys 90. Després de treballar al sector del moble, es va incorporar a la cooperativa en un moment crític: * Un **virus agrícola** va destruir els cultius d'estiu (tomata i pebrot), l'anomenat *oro verde*. * El sector va demostrar una gran **resiliència**, fent la transició cap als cultius d'hivern. * La carxofa va passar de ser un producte complementari a convertir-se en l'eix econòmic principal. ### El camí cap a la Denominació d'Origen Protegida Gràcies a l'impuls del Consell Agrari Municipal i figures com Maria Teresa Travert, es va iniciar el procés de certificació. Els punts clau van ser: 1. **1994**: Proclamació com a producte de qualitat de la Comunitat Valenciana. 2. **1998**: Obtenció de la Denominació d'Origen a escala autonòmica. 3. **2001**: Reconeixement de la **DOP Carxofa de Benicarló** per part de la Unió Europea amb el segell blau. > "Vist des de fora, la carxofa de Benicarló és considerada la millor de l'Estat Espanyol i som l'única que té el segell de DOP." ### Innovació i futur: El Congrés Nacional Una de les grans novetats és la celebració d'un **congrés tècnic** que busca anar més enllà de la part lúdica de la **Festa de la Carxofa**. Els seus objectius són: * Abordar el **relleu generacional** i la digitalització del camp (drons, GPS). * Introduir noves varietats com la *Green Queen*. * Explorar el mercat de la **quinta gamma** per oferir noves sortides comercials al producte. L'entrevista conclou amb un Guillermo Edo orgullós de la seua "pedreta" en la construcció d'una agricultura potent i tecnològica per a tots els **benicarlandos**.

['Carxofa de Benicarló', 'DOP', 'Agricultura', 'Baix Maestrat', 'Cooperativa', 'Festa de la Carxofa', 'Homenatge']