Title:

De les caramelles a Puccini: homenatge a Ballarín i Cruyff, espàrrecs de Gavà, al·lèrgies, zooterapia, adulcorants i Deulofeu

## Introducció i context • Programa «60 i més o menys» de Ràdio Desvern (Sant Just). Emissió amb diverses seccions d’actualitat, cultura, salut, música i història. > "Just a la Fusta, vivim Sant Just en directe." ## Tradicions i agenda local ### Onomàstica i calendari • Felicitacions del dia 30 de març i avanç de sants del 2 d’abril. ### Caramelles: origen i pràctica actual • Explicació de les caramelles com a cants de Pasqua i la seva evolució cap a un format menys religiós i més festiu. • A Sant Just, el cor local manté la tradició el cap de setmana següent. • Record d’antigues cistelles ornades i mecanismes per recollir obsequis. ## Homenatges ### Mossèn Josep Maria Ballarín (1920-2016) • Retrat d’una figura molt popular: **bondat, sinceritat, humilitat** i amor a la terra. • Obra literària extensa: més de 40 llibres i col·laboracions a ràdio i TV. • Guardons: **Creu de Sant Jordi** i **Premi Ramon Llull (1996)**. • Obra pòstuma sobre Santa Maria de Queralt. > "Sempre he fet el que m'ha semblat que havia de fer i he dit el que m'ha semblat que havia de dir... I l'església, ja ho veieu, encara m'aguanta." ### Johan Cruyff • Record emocionat del jugador i entrenador innovador; **herència futbolística** que perdura. > "El recordarem sempre." ## Curiositats de la Lina ### Meteorologia i ciència • Color del sol: més intens al matí per la menor *pol·lució* acumulada. • Calamarsa: pedres poden superar 100 g (riscos per a vehicles i persones). ### Història, medicina i tecnologia • Mosquits i política: la *febre groga* al Canal de Panamà i l’acció de William C. Gorgas. • Estetoscopi: invent de **René Laennec** a partir d’un tub de paper. • Antiga *anestèsia* xinesa amb vi i cànem: antecedents històrics de l’analgèsia. ## Cultura i territori ### Itinerari “Barcelona maçonica” (Centre Cívic Joan Maragall) • Passeig pel Gòtic i la Ribera per descobrir símbols, valors i mites de la *maçoneria* i desmuntar *conspiracions*. ### Exposició al Celler de Can Ginestà • Proposta de visita a l’exposició de **Javier Iranzo** (fins al 10 d’abril). ## Gastronomia i producte local ### Espàrrecs de Gavà (Baix Llobregat) • Espàrrec blanc, sabor lleument amarg, cultiu singular pels sòls i clima de la zona. • Ús culinari: amb *maionesa*, *beixamel* o en *cremes*; temporada març–juny. • **Fira d’Espàrrecs de Gavà**: mostra agrària, comercial i gastronòmica. • Propietats: molta aigua, fibra, vitamines C/E i *betacarotens*, vitamines del grup B, minerals (potassi, fòsfor, ferro, iode) i efecte diürètic. • Menció als espàrrecs silvestres de **Collserola** (trigueros) i idees per a truites. ## Música clàssica ### Puccini, Turandot i “Nessun dorma” • Context de l’òpera i del personatge de Turandot; finals alternatius. • Obra pòstuma completada per **Franco Alfano**; estrena a La Scala el 1926. • Escolta de l’ària “Nessun dorma”. ## Salut: al·lèrgies de primavera i àcars ### Pòlen i estacionalitat • Calendari de pòlens (xiprer, plataner, parietària, gramínies) i franges horàries de més exposició. ### Àcars i interior de la llar • *Àcars* de la pols: proliferació amb calefacció i poca ventilació. • Símptomes: **rinitis, conjuntivitis, asma**, congestió. ### Prevenció pràctica • Tancar finestres al cotxe; ulleres i casc per motoristes. • Dutxa i canvi de roba en arribar a casa. • Neteja amb **drap humit** i aspiradora potent; fundes antiàcars a matalassos i coixins. • Consultar xarxes de *vigilància de pòlen* i visitar l’al·lergòleg davant de crisis. • Debat sobre la “*hipòtesi de la higiene*” i la contaminació com a possibles factors. ## Benestar: zooterapia • Mascotes com a suport emocional i social: **responsabilitat, empatia**, reducció d’estrès i aïllament. • Referència simbòlica al “pont” cap al més enllà i el vincle humà-animal. ## Alimentació i ciència: adulcorants • Ús d’**adulcorants artificials** en dietes hipocalòriques: redueixen calories però per si sols no asseguren pèrdua de pes. • Polèmica sobre riscos: evidència limitada; estudi (2014) apunta a possibles efectes via *microbiota intestinal* i control de glucosa. • Consell pragmàtic: millor **petites quantitats de sucre o mel** que abusar d’adulcorants, i promoure canvis d’estil de vida. ## Llibres i història: Alexandre Deulofeu • Presentació de «La matemàtica de la història»: cicles biològics i **prediccions** històriques. • Atribuïdes: caiguda de la URSS, reunificació d’Alemanya, auge de la Xina i decadència de l’imperi espanyol (horizó 2029). • Perfil de **Deulofeu**: farmacèutic de Figueres, exili i retorn; impacte i controvèrsies. ## Cloenda • Resum de continguts, agraïments i recordatori de la reemissió del dissabte.

['Ràdio Desvern', 'Sant Just Desvern', 'Caramelles', 'Setmana Santa', 'Onomàstica', 'Mossèn Josep Maria Ballarín', 'Johan Cruyff', 'Curiositats', 'Meteorologia', 'Calamarsa', 'Canal de Panamà', 'William C. Gorgas', 'René Laennec', 'Estetoscopi', 'Anestèsia', 'Centre Cívic Joan Maragall', 'Barcelona maçonica', 'Maçoneria', 'Celler de Can Ginestà', 'Javier Iranzo', 'Espàrrecs de Gavà', 'Baix Llobregat', 'Collserola', 'Turandot', 'Giacomo Puccini', 'Franco Alfano', 'Nessun dorma', 'Al·lèrgies', 'Pòlen', 'Àcars', 'Higiene', 'Zooterapia', 'Mascotes', 'Adulcorants artificials', 'Microbiota intestinal', 'Diabetis', 'Serafín Murillo', 'Hospital Clínic de Barcelona', 'Alexandre Deulofeu', 'La matemàtica de la història', 'Prediccions històriques', 'Exili', 'Figueres']