Title:

Bones postures, cuina catalana i castells; diabetis, Brexit, sucre i Ikebana a “Seixanta i més”

## Panorama general En aquest episodi de “Seixanta i més” es recorre un ampli ventall de temes d’actualitat, salut, història i cultura. Els moments més destacats són: - **Incidents aeris a Madrid** amb final feliç - **Salut postural** amb consells pràctics d’ergonomia i exercici - **Curiositats de Barcelona**: esclat de llibres de cuina catalana i l’origen del nom “Costa Brava” - **Personatges medievals**: Na Madrull i Almodis de la Marca - **Castells medievals de Catalunya**: història, toponímia i rutes - **Pausa musical** amb Plácido Domingo - **Diabetis**: dades, prevenció i nous tractaments - **Brexit**: impacte per al Regne Unit i la UE - **Nutrició**: els efectes del sucre refinat i alternatives - **Ikebana**: art floral japonès, filosofia i pràctica > “Mentre el mundo sea mundo: poder i diners.” ## Obertura: incidents aeris amb final feliç - **Dron il·legal** obliga a tancar temporalment l’aeroport de Madrid. - **Vol a Toronto retorna** per danys en una roda i un motor; fa voltes per cremar combustible i aterra amb seguretat. - Missatge de gratitud pel **desenllaç feliç**. ## Salut i benestar: guardar les bones formes (postura i ergonomia) ### Idees clau - Una **mala postura** pot generar **mals d’esquena i cervicals** a llarg termini. - Diferenciar postura *estàtica* (repòs) i *dinàmica* (moviment). ### Recomanacions pràctiques - **Drets, sense forçar**; espatlles enrere; **cap recte**; braços relaxats. - Seure amb **genolls a nivell o per sobre dels malucs**, peus una mica endavant. - **Canviar de posició sovint** i evitar el sedentarisme. - Ajustar **colzes a 90º–120º** i **recolzament lumbar** sense rigidesa. ### Activitat física amiga de l’esquena - • Natació: descarrega columna i reforça *core*. - • Ioga, tai-txí, pilates: **estabilització + flexibilitat + respiració**. - • Caminar: **cardiovascular** i enfortiment d’esquena. - • Bicicleta estàtica (amb suport d’esquena) millor que BTT (vibracions). ### Hàbits i entorn - **Pes saludable**, revisar **alçada de taules** (ordinador, planxa, cuina). - **Sabates còmodes de taló baix** per minimitzar alteracions de la marxa. ## Curiositats de Barcelona: llibres de cuina i la “Costa Brava” ### Esclat editorial culinari (anys 1920) - “L’art del benmenjar” (1923), signat com **Marta Sàlvia** (Adriana i Sara Aldebert): índex ampli, receptes poc detallades, **15 receptes de bacallà**. - “La teca” (1924), **Ignasi Domènech**: receptes catalanes, mallorquines, espanyoles i franceses; consells d’**economia domèstica**; considerat **bestseller** i regal clàssic de casament. - “El llibre de la cuina catalana” (1928), **Ferran Agulló**: defineix la **cuina catalana com a cuina nacional** a partir de la tradició popular. > “Catalunya, com té una llengua, un dret, uns costums, una història pròpia i un ideal polític, també té una cuina… i Catalunya la té.” ### Origen del nom “Costa Brava” - Atribuït a **Ferran Agulló**; debat sobre si la “bravura” remet a la **rocalla i l’orografia** o al **caràcter del mar**. ## Personatges medievals: Na Madrull i Almodis de la Marca - **Na Madrull (Hermetruït)**: abadessa de Sant Pere de les Puel·les; llegenda de **captivitat i rescat** a Mallorca, retorn a Barcelona i **restitució de privilegis** del monestir. - **Almodis de la Marca**: relació amb **Ramon Berenguer**; anul·lacions i política; col·laboració en els **Usatges de Barcelona**; final tràgic amb l’**assassinat** per part del fill Pere Ramon. ## Dossier: castells medievals de Catalunya ### Context històric i fonts - De **castellum** romà a xarxa feudal: primeres mencions (Titus Livi), **muralles romanes** (Olèrdola, Tarragona, Barcelona) i **consolidació** amb la Reconquesta. ### Toponímia i expansió - Proliferació de castells (Cardona, Torelló, Tona, etc.) i noms com **Talaia, Guàrdia, Guardiola, Torregrossa, Torroella, Castelldefels**. ### Episodis i exemples - **Montgrí** i rèplica senyorial (Alfarràs, Vallcaire). - **Falset**: bressol de futures reines. - **Miravet**: muralla sobre l’Ebre amb funció de refugi. - **Montsoriu**: inexpugnable i amb **sistema hídrid** de pluja (filtres, canals, cisterna). - Evolució, **terratremols (1448)**, guerres i **romanticisme excursionista** de recuperació. ## Pausa musical - Volta a **Plácido Domingo** al “Coro de los Vareadores” de “La rosa del azafrán” (M. Guerrero), amb l’**Orquestra Simfònica de Miami**. ## Salut: diabetis avui ### Magnitud i causes - **Epidèmia creixent**: podria assolir **736 milions d’adults** globalment. - Factors: **estil de vida** (dieta, sedentarisme) i **genètica**; inici silenciós fins i tot **des de la infància o gestació**. ### Símptomes i diagnòstic precoç - Senyals: **set exagerada**, **cansament**, **poliúria**, sovint **solapats**. - Crida a **cribratge** especialment amb **antecedents familiars**. ### Complicacions i prevenció - Risc **cardiovascular** central; el bon **control metabòlic** i dels factors de risc prevé complicacions. ### Nous enfocaments terapèutics - **Nous fàrmacs** que redueixen hemoglobina glicada i hiperglucèmia sense provocar **hipoglucèmies**; **canvi de paradigma** orientat a la prevenció de dany d’òrgans. - Possibilitat de **remissió** en tipus 2 si s’actua **molt precoçment** (dieta + exercici + tractament). - Al voltant d’un **14%** controlat i un altre **14%** en **prediabetis** sense detectar. - Atenció a la **diabetis gestacional** (prova d’esforç pancreàtica), habitualment **reversible** post-part. ## Actualitat: Brexit i la UE - **Sortida formal del Regne Unit** després de 47 anys d’adhesió; pèrdua de **pes geopolític** per a la UE. - Recordatori del **projecte europeu** com a antídot de guerres (França–Alemanya) i del rol britànic (sense euro, però soci clau). - Alertes sobre **populismes** i orgull nacionalista en fases de **decadència imperial**. - El temps dirà si el RU guanya **independència i prosperitat** o si ha estat un **mal negoci**. ## Nutrició: sucre refinat i alternatives ### Què és i per què importa - El **sucre blanc** és un producte **refinat i desproveït** de nutrients; el metabolisme “roba” **vitamines B, calci, fòsfor, ferro** d’altres teixits. ### Efectes adversos - **Descalcificació**, **càries**, ungles i cabell debilitats, **boira mental** i oscil·lacions de glucosa que **esgoten** el sistema nerviós. - Especial impacte en **nens**: hiperactivitat, més càries i infeccions. ### Alternatives - **Sucre integral** (menys processat) i **mel** natural/ecològica (tractada <40ºC) en **petites quantitats**. ## Cultura i benestar: Ikebana ### Origen i filosofia - Art d’**arranjament floral** japonès (segles XV–XVI) lligat al **budisme** i a l’“escola Ikenobō”. - Premi a la **consciència del temps**, l’efímer i l’**equilibri**. ### Principis formals - Tríada **cel (ten) – home (jin) – terra (chi)**: tres línies mestres que **donen energia i expressió** a la composició. - Pràctica en **silenci**, cura de les flors com a **éssers vius** i enfocament en el **procés** més que en el resultat. ### Flors d’hivern suggerides - • Poinsettia, tulipa, narcís, mimosa/acàcia, hibisc, clavell, crisantem, dàlia.

['aeroport de Madrid', 'dron', 'emergència aèria', 'postura', 'ergonomia', 'natació', 'ioga', 'pilates', 'llibres de cuina catalana', 'L’art del benmenjar', 'La teca', 'Ferran Agulló', 'Costa Brava', 'Na Madrull', 'Almodis de la Marca', 'Usatges de Barcelona', 'castells medievals', 'Miravet', 'Montsoriu', 'Plácido Domingo', 'Rosa del Azafrán', 'Orquestra Simfònica de Miami', 'diabetis tipus 2', 'obesitat infantil', 'prediabetis', 'fàrmacs innovadors', 'Brexit', 'Unió Europea', 'lliura esterlina', 'sucre refinat', 'mel', 'Ikebana', 'budisme zen']