La ràdio d'Espern, la ràdio de Sant Lluís, 98.2.
Carave, un programa per a arqueòlegs de la música moderna.
Cada setmana ens endinsarem fins als racons més amagats de la música dels últims 50 anys.
Música sense etiquetes ni dates de caducitat.
De dilluns a divendres, de 4 a 5 de la tarda, relaxa't amb estils com el chill out,
l'Smooth Jazz, el funk, el soul o la música electrònica més suau.
100% música relaxant.
Cada dia, de dilluns a divendres, i de 4 a 5 de la tarda.
Música
Smooth Jazz Club.
Hi esperem.
Des del cap de Sant Lluís posem a la teva disposició la meva salut.
La meva salut és un espai de consulta personal i intransferible
on pots disposar de la teva informació de salut
i fer tràmits electrònics de forma segura i confidencial.
Tens 18 anys i una adreça de correu electrònic?
Acosta't al nostre CAP i porta la teva targeta sanitària i el DNI
i t'informarem sobre com hi pots accedir.
Fem salut per tu.
CAP Sant Just.
Avinguda Indústria. Sense número.
Boc, premis i mostra d'audiovisual en català.
Del 17 al 27 de novembre, arreu de Catalunya.
Boc.cat
Per seguir l'actualitat del Baix Llobregat, informatiucomarcal.com
Notícies, entrevistes, reportatges, agenda.
No et perdis tot el que passa al teu voltant.
Ara, la informació del Baix Llobregat al teu ordinador o dispositiu mòbil.
Informatiucomarcal.com
Ara escoltes Ràdio Despert, sintonitzes Ràdio Despert, la Ràdio de Sant Just.
Durant Avui.com
Ràdio Despert, durant Avui.com
Ràdio Despert, durant Avui.com
Ràdio Despert, durant Avui.com
i l'audició 60 i més, li plau saludar-vos des del 98.1 de la freqüència modulada, una setmana més.
Esperem que, l'hora que tot seguit ens atem, us entretingui i us doni a conèixer algun tema curiós o interessant
que, amb aquesta finalitat, la nostra taula de redacció treballa i pensa.
Estones.
Nosaltres, l'Alina Santa Bàrbara, la Montse Larrea, en Joan Maria García Puigdevall, en Carles Hernández i Rius,
i qui us parla, la Joana Algarra, us diem molt bona nit, si ens escolteu en dimecres,
o bé, molt bon dia, si ho feu en dissabte.
Fins ara no m'havia atrevit a parlar seriosament de la tardor.
Que per què? Doncs bé, perquè el magnífic arbre del qual gaudeixo des de la meva finestra
lluïa un verd esplendorós i tenia tot el brancatge complet, només maltratat, en la seva part més baixa,
pels camions de gran tonatge que acostumen a passar en molt destrator pel meu carrer,
un carrer força difícil pels pobres conductors.
Però, ara sí, ja aquesta setmana ha canviat totalment el seu color.
Del verd ha passat en pocs dies a un vermell preciós i més tard a un granat marronenc
i has d'esperar que després d'aquests dies de molt temps comenci a perdre les fulles,
com això està passant amb les de les acàcies del jardí d'enfront,
que formen una catifa groga de fulles mortes, tal com ens diu nostàlgicament i montant,
en la seva cançó, una de les més romàntiques que romandrà per sempre en el record de tothom
a qui li agradin aquestes melodies, que no moriran mai.
Podem escoltar-lo en Les Fulles Mortes, un dels seus èxits més populars.
En ce temps-là, la vie était plus belle
et le soleil plus brûlant qu'aujourd'hui.
Les feuilles mortes se ramassent à la pelle, tu vois, je n'ai pas oublié.
Les feuilles mortes se ramassent à la pelle,
les souvenirs et les regrets aussi.
Et le vent du nord les emporte dans la nuit froide de l'oublié.
Tu vois, je n'ai pas oublié la chanson que tu me chantais.
C'est une chanson qui nous ressemble
Toi, tu m'aimais et je t'aimais
Nous vivions tous les deux ensemble
Toi qui m'aimais, moi qui t'aimais
Mais la vie sépare
Ceux qui s'aiment
Tout doucement
Sans faire
De bruit
Et la mer efface
Sur le sable
Les pas
Des amants
Des unis
Des unis
Des amants
Des amants
Des amants
Les humains
De bruit
Després d'escoltar aquesta meravellosa cançó,
Les fulles mortes, en la veu d'I-Muntant,
posem en marxa 60 i més.
La setmana passada, com que feia un temps molt agradable,
us recomanàvem una visita als veïns Jardins Cervantes,
però ara comencen uns dies grisos, o no grisos,
però freds i desagradables,
que ens conviden a visites d'interiors,
que són tan o més interessants que els llocs a l'aire lliure.
En primer lloc, aquí a Sant Just, al celler de Can Giastà,
amb les seves exposicions, a quina més interessant,
que mostra tota una sèrie d'obres dels nostres artistes locals.
Els plugues, cantintorer, la sala Joan Brillas, la rajoleta,
l'hospitalet, la tecla sala...
I ara farem un repàs a diferents llocs de la nostra veïna Barcelona.
Comença l'Alina.
Comencem parlant del Museu del Disseny de Barcelona,
que està a la plaça de les Glòries Catalanes, 37 i 38,
i es pot visitar de dimarts a diumenge,
des de les 10 del matí fins a les 8 de la nit.
És un museu de les arts de l'objecte i del disseny de la ciutat.
Comprèn en un espai únic les col·leccions de disseny moda,
arts gràfiques i decoratives,
col·leccions històriques de l'art estil i indumentària.
El museu ofereix quatre exposicions permanents,
activitats i diferents mostres temporals.
Si voleu fer reserves, ara aquí teniu el telèfon.
Apunteu.
93 25 66 801
Torno a repetir, perquè el millor és interessant de fer-ho.
93 256 68 01
I tu, Joan Maria, què ens aconselles?
Per exemple, en Roca, Barcelona, Gallery.
Està al carrer Joan Güell, 211-213.
Si no em falla la memòria, crec que és arredre el cor d'inglès a la Diagonal.
Sí, sí.
Bé, doncs de dilluns a dissabte,
de les 10 del matí fins a les 8 de la nit.
O sigui, tenen un ampli horari que s'hi pot anar.
És un espai vanguardista, únic, i està obert a la ciutat.
A partir d'experiències visuals i interactives,
la visió pròpia de Roca de reinventar constantment
l'espai del quarto de bany.
És un edifici projectat per Carles Ferreter i Borja
i Lúcia Ferreter,
amb una obsesional façana de cristall.
Jo diria, me deixeu dir alguna cosa?
Aquest senyor Ferreter viu aquí a Sant Lluís.
I la seva filla, Lúcia, jo l'hi havia fet classe.
Sí, o sigui que són veïns?
Sí, són veïns d'aquí.
Estan damunt del d'allò,
en aquell carrer que n'hi ha damunt del mercat.
Aquell no el freixes, sinó un que puja,
que vivia cap al Carigó.
Sí, cap al Carigó.
Fins ara vivien allà, però fa gràcia
perquè és una persona...
Què? Creu del pedre, es diu?
Bé, i són una gent molt senzilla, molt macos.
Bé, doncs entre pare i filla...
I filles, filles, i la filla és de l'edat de la Cristina.
Sí, han fet aquest...
És un edifici sensacional,
tot de vidre, de cristall,
o sigui que val la pena.
I ara tu, Montse, què ens ofereixes?
Si mai voleu gastar-vos uns calerons
en un ambient excepcional
i un bon servei de cocteleria,
podeu anar a l'Elipse,
un club emblemàtic i excepcional
que és l'únic en tota la ciutat,
que ofereix una vista panoràmica
de 360 graus.
Està situat a la planta 26
de l'emblemàtic Hotel W,
suposo que deu ser l'Hotel Vela.
Espero que sigui, sí.
Espero que sigui així.
I és l'obra de l'arquitecte Ricard Bofill.
Aquest espai,
dintre d'un ambient acollidor i envolvent,
un estil mariner
que evoca la bellesa
de les goletes clàssiques,
amb detalls que canvien
segons el moment del dia
i la incidència de la llum natural.
Ahà.
Bé, és molt interessant.
Et veus un refresquito
i veus tota aquesta panoràmica
que deu ser...
Una panoràmica de 360 graus.
Imagina't, imagina't.
És donar la volta.
Dones la volta.
Sí, bé.
Aquests són alguns dels espais
que es poden visitar
en aquests dies
un tant rúfols
que tenen uns interiors
molt i molt interessants.
Bé, Elina,
ara tu ens expliques aquelles coses
tan interessants.
Ara nosaltres ens n'anem
per un altre derrotero,
però bueno...
Aquest també és a Barcelona, no?
Continuem a Barcelona.
Barcelona, sí,
a veure per on arribarà un moment
que la coneixerem,
per dintre i per fora.
Ah, això.
Bueno, doncs aquí tenim
el passeig de la Inquisició.
Ah, ui, que dur.
I és, diu,
el passeig del Born
i l'espai que actualment
ocupa el mercat
van ser fins a finals
del segle XIX
una gran esplanada
on tenien llocs
les justes
entre cavallers.
La paraula Born
significa precisament
torneig.
Ah.
Les que, bueno,
les que treginaven més temps
en abandonar l'indret
van ser les exhibicions
de la Inquisició,
que celebraven aquí
els seus saltos de fer,
envoltada d'una pompa fúnebre
i aterridora.
Des dels balcons
de les cases adllacents,
els seus aristocràtics inquilins
podien contemplar,
com si fossin un anfiteatre,
la macabre representació
consistent en fogueres,
forques,
garrot vil,
els sots,
que condenava
el sant tribunal
a tothom
que trobava culpable
de l'heretgia,
bruixeria
o fatilleria,
etcètera,
etcètera.
O perquè els hi anava,
perquè els hi agradava.
Perquè tenia l'example
que tenia de...
Mato això mateix, tu.
Diu,
els barcelonins
que estaven acostumats
a aquesta mena
d'espectacles,
anaven a veure'ls
com que hi va al circ.
I menjaven,
i bevien,
i es divertien
d'allò més
durant les execucions
aquestes.
Diu,
la inquisició
no va ser abolida
definitivament
a Catalunya
fins a l'any
1820.
Imagina't.
O sigui,
que el bord,
primer que tot,
mira,
sabem que la paraula
bord significa...
Justes.
Justes, eh?
D'acord.
I després continuem
a Barcelona,
també.
Diu,
es compta
que a Barcelona
hi havia dos joves
de bona família,
però el pare
de la noia,
al qual no li agradava
el pretendent,
va decidir
tancar-la
amb una torre
en un illot
que podia veure's
des de la platja
i que no pot ser
una altra
que la illa
de Mayans.
Ara,
jo no sé
on està aquesta illa
de la platja.
A la Mayans,
jo en tinc a parlar.
Des de Barcelona,
la illa de...
Qui ho sap,
això?
Ho sabeu?
No.
Jo no l'he vista, eh?
Jo l'he sentit
parlar de la illa de Mayans,
però no tinc...
No l'ubiques.
No, no l'ubico.
No, perquè jo...
Jo conec una mica
la costa
i no...
Bueno,
un poc, també.
Bueno, és igual.
Continuem amb la història.
Cada nit,
la jove posava
a la finestra
de la torre
un fanal
que servia de guia
al seu enamorat,
el qual,
malgrat la foscor,
s'aventurava
sobre les zones
amb una petita embarcació
i seguint amb els ulls
i el cor,
el llum orientador
fins a arribar
a la illa
de la captiva.
Tota la nit
se la passaven allà
amb dolça conversa
amb la seva estimada
fins a l'arribada
de l'alba
que tornava
cap a casa seva.
una nit
tanmateix,
el jove enamorat
es va endarrerir
més de l'alba
i quan per fi
va arribar
veig el significatiu diàleg
que entre ells dos
va tenir lloc.
diu
de buscar el meu amor
molt més dol
la vostra tardança
gairebé
m'ho feu pensar
que m'havia oblidada
i a l'altre
i a l'altre esclar
li diu
no és així
la meva amor
no és així
la noble dama
per poder-nos veure vós
m'he tingut
de dalt
el diable
el diable
de la mar
el que ajuda
a passar l'aigua
i aquests diables
eren
sers marins
que ja
diu
que he parlat
una altra vegada
aquí dintre del llibre
i tenien
una característica
una mica diferent
dels seus
homònims
terrestres
com si la natura
els hagués dotat
d'un vestit
de camuflatge
especial
el seu color
és blau
com el dels famosos
barrufets
i deuen
de ser
amfibis
perquè viuen
indistintament
a les platges
o al fons
del mar
la seva
distracció
principal
consisteix
en ordir
a carnissades
guerres
entre peixos
o entre ells
mateixos
per efecte
dels quals
es remouen
les aigües
marines
i es produeixen
grans
tempestes
i verors
també tenen
per costum
exigir tribuns
als que circulen
per la mar
perquè elles consideren
que són els amos
aneu com cuidat-ho
quan aneu a veure
en lloc de barrufets
seran sirenus
qui sap
les torres aquestes
o sigui
la illa
de Mayans
a veure qui la troba
és que
és el nom també
d'un llibre
d'aquests
autors
ara contemporanis
potser sí
intentarem buscar-lo
i l'última cosa
per saber coses
de la ciutat
perquè així
entre el que diu
la Joana
i els llocs
que tenim
que anar
a menjar
xocolata
amb xurros
no Joana
avui no toca
avui no toca
avui no toca
però veuràs
perquè ho dic
perquè parlarem
de la casa
Maller
un edifici
de xocolata
diu
en 1898
l'industrial
xocolater
Antoni
Maller
va comprar
un edifici
al Peixés
de Gràcia
per restaurar-lo
al seu gust
va encarregar
les obres
a l'arquitecte
Josep
Puig
i Cadafal
que va renovar
totalment
la façana
el vestíbul
el pis noble
i les golfes
l'arquitecte
va optar
per un estil
gòtic urbà
amb una façana
d'aires nordis
que recorda
a una tauleta
de xocolata
la planta noble
es conserva
tal com estava
de les escultures
que es troben
distribuïdes
en diferents espais
totalment adaptades
a l'ambient concebut
per l'arquitecte
que té
els sols
o sigui
els sols
en el sentit
de suelo
terres
recoberts
de mosaics romans
i rajoles
de mabre blanc
els sostres
estan esgrafiats
i sostinguts
per vigues
policromades
dins de l'edifici
hi ha l'institut
en maller
d'art hispànic
creat
i aquí n'hi ha un error
suposo del llibre
perquè diu
1041
ha de ser
1941
per què?
ja veureu
perquè va ser
la filla de l'industrial
si aquest senyor
estava al 1800
la filla no pot ser
del
gaire sense
el segle enrere
a més a més
d'això
de l'art
hispànic
la Teresa
en maller
aquesta noia
diu que compta
amb una gran biblioteca
un arxiu fotogràfic
i una fonoteca
un altre puesto
per anar
si plou
a disposició
d'investigadors
i historiadors
de l'art
a la vorera
d'aquesta casa
hi ha col·locada
una pedra vermella
i aquell és el que
m'ha fet gràcia
de l'article
diu
a la vorera
torno a repetir
a la vorera
d'aquesta casa
hi ha col·locada
una pedra vermella
amb un centre
que suggereix
una rosa
i que marca
el quilòmetre 0
del modernisme català
i aquesta pedra
apareix
davant de tots
els edificis
modernistes
del passeig
de Gràcia
i la seva presència
marca
la ruta
del modernisme
molt bé
aneu seguint la pedra
sí senyor
una coseta més
que se van de Barcelona
adeu a tothom
adeu
bé Carles
em sembla que ara
toca música
per gaudir
no?
gràcia
na
te
te
ho
Música per gaudir
A l'audició anterior vam escoltar a grans trets
la biografia de Wolfgang Amadeus Moser,
un dels compositors de música clàssica més reconeguts a través del temps,
sobretot per l'alegria que la seva música inspira a qui gaudeix escoltant-la.
Avui us oferim uns fragments de l'adagi del concert per a clarinet KB622.
Interpreta l'Orquestra Filarmònica d'Eslovàquia sota la direcció de Leonhard Pesg.
Música per gaudir
Música per gaudir
Música per gaudir
Música per gaudir

Música per gaudir
Música per gaudir

Música per gaudir
Música per gaudir
Música per gaudir
Música per gaudir
Música per gaudir
escoltar aquesta melodia tan preciosa
de Mozart
ara parlarem
d'un altre tema
molt interessant
el silenci
el silenci, encara que sembli
un tema menor
és molt necessari per a la bona salut
del nostre organisme
com estem immersos
en un món extremadament
sorollós
us oferim alguns recursos
per aconseguir aïllament
acústic
és un estudi de la Bibiana Llaveria
que és molt interessant
comença, Lina
el veí que apren a tocar la guitarra
els lladrucs d'un gos
que sentim des del cel obert
els autobusos municipals
quan arrenquen
la presència
a casa nostra de sorolls
de l'exterior
pot arribar a alterar de manera important
el nostre estat d'ànim
encara que a vegades
no queda altra opció
que denunciar
i fer complir la llei
per aconseguir una mica de pau
d'altres vegades
surt més a compte
com a afectats
condicionar la nostra pròpia casa
al mercat
el mercat existeixen solucions professionals
que permeten atenuar els sorolls
i guanyar qualitat de vida
com fibres de vidre i llana de roca
entre d'altres materials
però abans d'embolicar-nos amb obres
podem prendre algunes mesures més senzilles
la solució més recomanable
per defensar
per defensar-nos dels sorolls externs
és la instal·lació de finestres insonoritzades
si no volem canviar les finestres de fusta
podem recórrer a les tires de cautxu
que redueixen el marge de separació entre la finestra i el marc
en el cas que el soroll
provingui de les parets contigues
podem combatre els decibels
usant materials absorbents
alternatius
i un bon aïllana
que podem incorporar en forma d'estores
per a les finestres i les parets
també podem utilitzar
un altre tipus de revestiment
com la boata
aquest material tèxtil
que trobem com a farcit
dels adredons
podem usar-lo també per forrar unes cortines
o una paret
a base de plaques
o amb marcs de quadres
o sigui que ja ho sabeu
sobretot
i no gasteu diners amb obres
perquè em fa l'efecte
que no surten gaire a compte
perquè a casa meva
s'han gastat molts cèntims
i allò és un marc
no com és allò
una caja
com deia
una caja de ressonàncies
perquè les parets caïen
d'un pis a l'altre
són extremadament
primes
molt primes
un dia estàvem fent obres allà
al costat de casa meva
i la senyora que estava
una senyora que estava allà
era estrangera
i estava dient
mare de Déu
mare de Déu
estan aixecant-lo del costat
d'allò
diu
hi ha un mig
no posen res
no esteu aïllats
és per llei
però quan ho va dir
estic parlant
potser 20 anys
que ja era
ja era de llei
quan van acabar
el nostre pis
va dir
pels pèls
em sent lliunat
d'haver de complir
la llei
clar
perquè per la categoria
que tenia el pis
necessitava
si passa
passa
perquè també
tenen que tenir
dos ascensors
els blocs de pisos
que tenen
cinc plantes
per replar
i s'escaqueja
aquest segon ascensor
jugant
amb el que
els cau
no fa gaire temps
l'aïllament
es feia
amb fibra de vidre
està altament prohibit
perquè té
consideracions
molt
presidencials
per la salut
d'altra manera
també
segons quina manera
es forren les parets
hi ha perills
que han de ser
coses ignífues
per evitar
que escali foc
és a dir
que és una mica
complicat
potser
haurem de tornar
com abans
el millor aïllament
era el suro
els parets de suro
i sembla
que també
ara
a Barcelona
han començat
dos edificis
nous
de cinc o sis plantes
que són fets
de fusta
de fusta
sí
en vés de ser de formigó
de fusta
i sembla que al futur
tornem a la fusta
i segurament
la tala dels arbres
per això
una cosa per l'altra
tot el seu problema
el que passa
que és molt més
higiènic
i molt més saludable
per al cos
la fusta
que és una cosa
orgànica
però els arbres
ens quedarem sense
el 80%
del nostre territori
és de boscos
i avui dia
aquests boscos
no tenen
no tenen
utilitat
per l'absorció
del CO2
una manera
de construir
els pisos
amb la fusta
que tenim aquí
el que és
jo s'ho puc afirmar
que una de les vegades
que a casa meva
es va fer una mica
d'obres
vam posar
tot el terra
de soro
és molt
molt
molt agradable
però ha arribat
un moment
que es desllueix
molt
no és que es desllueixi
és que es va gastar
en gastar
inclús tinc uns forats
i unes parts negres
que això
m'ha molestat
una mica
però no sé
com fer-ho
perquè vaig dir
de canviar-ho
i em van dir
que no el podien treure
que tenia que posar
una cosa per sobre
i sobre
ara tampoc
no és factible
de trobar
o sigui
recordeu que aquí
teníem
una sudènia
a la carretera
al carrer
Arribau
hi havia una
però aquí teníem
aquí la carretera
i la fàbrica
i bueno
i jo
si trobés algú
que això
m'ho arreglés
ho faria
hi ha una altra solució
a posar de fusta
canviar-ho
sí
sí
però bueno
és clar
la fusta també
hi ha fusta
i la imitació
fusta
que ja no és
el suro
sí
sí
sí
no
inclús que a mi
m'agrada molt
el mosaic
aquell
no
però com a calentor
i a més a més
és molt decoratiu
no però és que ara
és que ara ja està
està desgastant
a més a més
són un dels millors
productors
enjuntament amb Estremadura
sí
Estremadura ja tenia
ells
sí
en Esplena
i a l'Empordà
tenim un dels suros
de més curitat
de l'Empordà
que principalment
s'utilitza
per la fabricació
del tap
de cava
i de xampany
sí
els bons
bons bons
són
d'una peça
i els que no són
tan bons
llavors són
sí
fan a làmines
o bé
amb
serradures
aglomerat
aglomerat
de vàries
serradures
sí
bé doncs
ara
la Montse
es parlarà
del Julibert
del Julibert
el Julibert
allò
Julibert meu
com t'has quedat
sense que fulla
sense que fulla
no us cantaré la cançó
eh
el Julibert
és un valiós
remillet
de virtuts
i és
celebra
i és cèlebre
l'expressió
i un poquillo
de pedagil
con lo que terminen
algunos cocineros
famosos
sus recetas
abandonat
la idea
extesa
d'aquesta planta
aromàtica
té una simpàtica
funció decorativa
de totes maneres
es tracta
d'un tresor
nutritiu
culinari
del que es pot
obtenir
un enorme
rendiment
entre els seus mèrits
per convertir-se
en protagonisme
freqüent
i apreciat
de la dieta
es troba
té un sabor
deliciós
una densitat
inaudita
de vitamines
i minerals
la presència
de substàncies
com una varietat
d'efectes
beneficiosos
sobre la salut
els primers usos
del julivert
coneguts
no són
gastronòmics
sinó
rituals
entre els jueus
el julivert
s'empleia
com a símbol
de la primavera
i el renaixement
de la festa
Passober
celebració
de la llibertat
que recorda
l'èxode
hebreu
d'Egipte
els antics grecs
l'utilitzaven
per acorronar
els campions
dels jocs
ismics
i nemeos
de la mateixa manera
que el llaurer
s'entregava
als triomfadors
olímpics
a més
no faltaven mai
en els jardins
que se sàpiga
van ser
els romans
els primers
que van utilitzar
el julivert
com a aliment
els gladidors
per exemple
el prenen
antes dels combats
més tard
Carlo Magna
va ser seduït
perquè
per un formatge
aromatitzat
amb julivert
i va ordenar
que sempre
estigués
en el seu
en la seva despensa
Catalina de Mèdicis
al segle XVI
va contribuir
a popularitzar
la planta
a Europa
central
mentre
que els turcs
grans amants
del julivert
el que
deien
Europa
oriental
i a l'Orient
pròxim
fresc
picant
i aromàtic
molt bé
també
em va bé
per la cuina
anem a veure
el més senzill
per exemple
un bon bistec
amb alli julivert
al cim
queda deliciós
i una altra cosa
seria llavors
gambes a la planxa
també
també
amb alli julivert
per allò
aquí
tenim el gourmet
part de decoratiu
és que és bo
té unes propietats
els dietistes
moltes vegades
recomanen
una truita
de julivert
perquè el julivert
va molt bé
per la tiroides
perquè té
iodo
té una de les propietats
que té
necessitament
aquí hi ha més coses
que expliquen
és més complicat
això és una sèntesi
del que té
el julivert
ara fa molt bonic
veure les gambes
amb la llet
i la oloreta
també és boníssima
com anem cap a sopar
doncs a casa direm
que ens facin
unes gambetes
sí n'hi ha
sí n'hi ha
aquelles davant
de la isla
però potser
estan infectades
de bitxos
d'aquells blaus
no
no
no
bé
continuem la salut
i el benestar
és un article
de l'òscar Jiménez
i ens parla de
probiòtics
i prebiòtics
què són
i què aporten
cada vegada
s'ho sent més
en freqüència
els termes
probiòtic
prebiòtic
associats
als aliments
al supermercat
als anuncis
de televisió
a la premsa
una única lletra
diferencia
aquestes dues
paraules
que tanmateix
designen coses
diferents
i que sovint
generen confusió
intentarem aclarir
alguns dubtes
començarem
amb els
probiòtics
per començar
s'ha de puntualitzar
que són
microorganismes
i no aliments
segons
el document
de consens
que presenta
a la seva pàgina web
la societat espanyola
de
probiòtics
i
prebiòtics
els probiòtics
són
microorganismes
vius
que quan s'administren
en quantitats
adequades
confereixen
un benefici
a la salut
de l'oste
els probiòtics
són
lactobacils
aquests bacteris
s'usen
en freqüència
per a l'elaboració
industrial
del iogurt
i d'altres
aliments
fermentats
alguns productes
les incluïrem
com a suplement
dietètic
sobre la seva utilitat
clínica
s'ha vist
per exemple
que el lactobacillus
ranossus
GG
és eficaç
pel tractament
de les gastroenteritis
infantils
i de les diarrees
que experimenten
algunes persones
quan prenen
antibiòtics
algunes soques
del lactobacillus
casei
també s'utilitzen
per a elaborar
el iogurt
diferents tipus
de formatges
i d'altres
làtics
fins i tot
en la fermentació
d'olives
i s'ha vist
que són útils
per tractar
i per avenir
la diarrea
d'altres soques
com el lactobacillus
Johnsony
l'alt
han demostrat
propietats
que estimulen
el nostre sistema
immunitari
Bulgaricus
redueix
els símptomes
de la intolerància
a la lactosa
bifidobacteries
bifidobacteries
eviten
l'intestí
i s'utilitzen
per tractar
i prevenir
alguns trastorns
digestius
com la diarrea
o la colitis
ulcerosa
així
com l'exceme
atòpic
les infeccions
per fons
el refredat
o la grip
per tant
si veiem
o sentim dir
que un aliment
és un probiòtic
en realitat
no significa
que l'aliment
sigui per si mateix
el probiòtic
sinó que conté
aquests
microorganismes
vius
entre els quals
els més coneguts
són
els de les espècies
bifidobacterium
i lactobacillus
el document
experimentat
deixa clar
que les substàncies
constituent
de
o produïdes
per
microorganismes
no han de considerar-se
probiòtics
encara que tinguin
efectes
biològics
saludables
a més
perquè un microorganisme
sigui considerat
probiòtic
és imprescindible
haver demostrat
que té efectes
beneficiosos
per a la salut
de la persona
a qui se li administra
i aquests efectes
han de demostrar-se
mitjançant estudis
realitzats
a la població humana
i amb la metodologia
científica adequada
ara tu
els lactobacills
i els
bifidobacteris
eviten el cos humà
i generalment
no només són bacteris
benignes
per al nostre organisme
sinó també
necessaris
que participen
en la regeneració
de la flora intestinal
quan els
probiòtics
són substàncies
que els
serts humans
no són capaços
de digerir
però que alimenten
i inudeixen
a determinats
microorganismes
que resisteixen
en el nostre
que resideixen
en el nostre
intestí
afavorint
el creixement
dels bacteris
beneficiosos
sobre els
nocius
a més de
formar part
d'alguns aliments
de manera natural
s'usen
habitualment
com a ingredients
d'altres aliments
des de
galetes
a cereals
passant per
xocolates
o làctics
entre els
prebiòtics
més coneguts
es troben
l'oligofructosa
la inulina
i la
lactutosa
i ara
parlarem una mica
d'aquests
prebiòtics
tenim
lactulosa
lactulosa
torno a repetir
perquè costa una mica
això
s'utilitza
com a medicament
per tractar
i prevenir
l'encefalopatia
hepàtica
que és una complicació
de les cirrosis
també és útil
per combatre
el restrenyiment
l'oligofructosa
es troba
de manera natural
en el blat
la mel
o les cebes
i serveix
per reforçar
les nostres defenses
alguns estudis
indiquen
que poden ajudar
a prevenir
algunes malalties
infeccioses
com la diarrea
infantil
o la grip
s'ha comprovat
que
l'oligofructosa
augmenta
la quantitat
de bifodobacteris
en el colón
i millora
l'absorció
del calci
potser
disminueix
també
el colesterol
en sang
inulina
aquesta substància
que s'acostuma
a extreure
de l'arrel
de la xicòria
es pot usar
en molts aliments
com iogurts
pa
formatges
gelats
o mayoneses
s'ha observat
que contribueixen
a mantenir
la flora intestinal
amb una quantitat
adequada
de bacteris
saludables
cosa
que prevé
el restrenyament
i regula
el trànsit intestinal
i ara
anirem per
els aliments
que contenen
o bé
probiòtics
o bé
prebiòtics
aliments
en prebiòtics
a més dels productes
alimentaris
dels quals
s'han afegit
substàncies
prebiòtiques
com a ingredients
per enriquir-los
els següents
aliments
les contenen
de manera natural
sobretot
inulina
aquests són
la mel
l'all
la carxofa
l'arrel
de xicòria
la ceba
l'espàrrec
el porro
el segó de blat
el plàtan
les llegums
i la farina
de blat
i ara ens anem
pels aliments
sant probiòtics
el primer
podríem dir
el iogurt
que conté
lactobacils
i
bifidobacteris
que milloren
la digestió
i ajuden
a mantenir
en bon estat
la flora intestinal
anem
també
a la xocolata negra
a més de les seves
conegudes propietats
antioxidants
conté
molta més quantitat
de probiòtics
que d'altres
làptics
el cèfir
té el seu origen
a la regió
a la regió
del càucas
i és un producte
làctic
fermentat
amb fongs
i bacteris
entre ells
lactobacillus
i acidofilus
i el xogrut
la popular
col fermentada
a Alemanya
també conté
probiòtics
a part d'abundant
vitamina C
i segur que heu sentit
parlar del miso
que és aquella sopa
que molts restaurants
japonesos
la serveixen
el miso
és un aliment
elaborat
amb pasta
de soja
que es deixa
fermentar
utilitzant
en el fong
cogi
i que també
conté
probiòtics
doncs ja ho sabem
tot és una història
aquí al principi
el Joan Maria
ha parlat
de no sé què
i ha dit
jeje
no s'estava rient
és el nom
que li deia
no me recordo
que era el probiòtic
aquest
perquè diu
jeje
ja ha passat llístic
i que quasi de tot
menys
menys el porro
no, no
no es frenya
no, encara no en fumo
no, no
no
no
no
no
més que res
perquè queden
les coses clares
que si no miran
aquestes 60 i més
no, no, no
que serveix
per fer sopes
no confonguem
farem el miso
miso, miso
això
bé
i ara posarem
una mica de música
és curiosa
ara aviam
el Joan Maria
que té aquest reportatge
encara està
una mica
enrere
de les
de les
aliments
aquests
prebiòtics
aviam
de què ens parles
avui
bueno
anem a veure
de la castanyada
encara que sigui
una mica de retras
sí
és una castanyada
passada
no
encara
encara hi ha castanyes
sí
el meu marit
encara se'n fa
unes quantes
cada tarda
bueno
doncs
dijous passat
que era el dia 17
de novembre
l'associació
de la gent gran
de Sant Just
va organitzar
una excursió
a Cacerres
a la comarca
del Berguedà
per celebrar
la castanyada
crec que cal
reforçar
les nostres tradicions
perquè si no
a l'empenta
d'altres
de foraners
Halloween
en aquest cas
al final
perdríem
la nostra identitat
com a poble
per això
cal
fer la castanyada
clar que sigui
la castanyada
i les
admoniats
i els panellets
tot
van sortir
de bon dematí
del parador
directes
al bonic
poble
de Cacerres
l'autopista
ja estava
tapeïda
de cotxes
que provocava
alguna retenció
puntual
la qual cosa
fa pensar
que de mica en mica
l'activitat
industrial
i comercial
s'està recuperant
del subtrac
de la greu crisi
que encara estem patint
al voltant
de dos quarts
de deu
ja estàvem
el restaurant
entaulats
per una esmorzada
forquilla
a base
d'embotits
de pagès
de la zona
i per acabar
van servir
un cafè al llit
amb les forces
renovades
sortim
amb l'autocar
per anar
al poble
de Montmajor
per visitar
el Museu
d'Art
del Bolet
obra
de l'artista
senamista
Josefina
Vila
Jossana
al museu
s'hi poden
contemplar
reunides
i catalogades
una gran
quantitat
d'espècies
i famílies
de bolets
tots fets
a mà
amb fang
i tant
reals
com que
semblen
de debò
el més destacable
és aquest
mimetisme
de la realitat
no només
pel que fa
a les formes
i els colors
sinó sobretot
pel tons
i els detalls
que fan
absolutament
vives
cada una
de les peces
finalment
en una sala
assistim
a la projecció
de diversos
powerpoints
sobre la natura
els boscos
i els bolets
tornem cap a Cacerres
per visitar
el museu
de la Coca-Cola
que ha reunit
en un magatzem
un ciutadà
del poble
i que molt amablement
ens ensenya
el seu treball
d'anys i anys
de recerca
s'hi poden veure
tota mena
d'envasos
de la Coca-Cola
tant de vidre
com d'alumini
i de moltíssims
països
cartells
que expliquen
la història
de la coneguda marca
de refrescos
de l'estat americà
d'Atlanta
i també
quantitat d'articles
de mercendàgin
com gorres
bosses
gots
etcètera
etcètera
també comenten
que sobre els anys
primers anys
perquè això té
més de cent anys
sobre els anys
vint i pico
es veu que van descobrir
que dintre
la Coca-Cola
hi portaven
fulles de coca
i llavors
van dir
no pot ser
coca
no pot ser
i llavors
des de llavors
sembla que no em porta
perquè la fórmula
continua sent un secret
i no ho diuen
ningú no la sap
però de fet
és que
des del principi
va tenir
molta acceptació
de totes maneres
ho dic
que els pediatres
quan jo era jove
recomanàvem
a vegades
prendre Coca-Cola
quan els nens
tenien acetona
acetona
i és per la substància
quinina
o coca
o el que portés dintre
que anava fantàstic
per a les setones
no sé si pot arribar
a portar coca
és que coca
tampoc no és tan dolenta
no és tan dolenta
no
quan surten de marxa
de nit
o sis
per sortir
encara que vagis al teatre
per no dormir-se
prenen dos cafès
jo sempre
tota la meva vida
he pres Coca-Cola
i em va perfecte
però dormia
el que porta
no ho sé pas
però a mi em funciona
això fa també
el meu fill
al matí
o mi s'hi posa
una gota de ginebra
o de ron
una llauna de coca-cola
i tira marxando
tira marxando
sí
bé
en sortir del museu
vam seguir
a passejar pel poble
a la plaça
era dia de mercat
i alguns
s'ho van aprofitar
per fer compres
enfront de la plaça
hi ha l'església romànica
del poble
famosa
pel seu
preciós retaule
d'estil barroc
tot daurat
es donava
la casualitat
que hi havia
el senyor rector
i ens van encendre
tota la lluminària
del retaule
que va ser
una visió
realment fantàstica
que em van gaudir
sí
a l'hora convinguda
a dos quarts de dues
anem a dinar
al restaurant
de la plaça
on van dinar
de gust
i per les postres
la castanyada
també panellets
amb idols
caves
cafès
i unes botetes
que us vau posar
com el quico
vaja
bé
seguidament
sessió de ball
al saló del costat
la nota simpàtica
va ser
que alguna
va fer servir
el taca taca
per parella
jo no sé
si van ser
les gotes
el cava
el dolç
o l'ambient
que hi havia
molt mal
la qüestió
és que ens ho van passar bé
van oblidar
en aquella estona
tots els problemes
i crec que van ser
feliços
per estar tots
en bona companyia
i tant
van tornar a Sant Just
i alguns ho van aprofitar
pel viatge
que ja es feia
una mica
de fosc
per fer un son
i fins aquí
la ressenya
del viatge
i fins al proper
molt bé
no hi ha
que preparem
per la propera sortida
i ara
amb aquesta música
tan bonica
que sobretot
el Serrat
canta tan meravellosament bé
però aquesta és música
sobre
bé
analitzarem
el contingut
d'un article
que parla
d'un tema
que ens preocupa
una mica
a tots
a mi em sembla
quants anys
viurem
en realitat
la pregunta
que ens hauríem
de fer
no és
quants anys
sinó
amb quina qualitat
els viurem
sabem
que l'esperança
de vida
s'allarga
més
i més
i això
ens exposa
a molts anys
per endavant
en aquest sentit
el concepte
de salut
s'ha d'anar ampliant
durant
les últimes dècades
ara ja
no només
volem curar
i prevenir
les malalties
sinó
millorar
les nostres condicions
per gaudir
al màxim
del pas
dels anys
recentment
ha nascut
un nou concepte
que recull
una nova
perspectiva
de la salut
smart
tangent
anglicisme
que significa
envellir
intel·ligentment
com a contraposició
a l'antiaging
smartaging
pretén cuidar-se
per treure
el millor
partit
del pas
del temps
en comptes
d'intentar
aturar-lo
des de l'alimentació
fins a l'esport
passant per tot tipus
d'hàbits saludables
l'esmart
ging
ens convida
a preparar-nos
per gaudir
del percent
i del futur
no és tan important
la quantitat
d'anys viscuts
sinó
la seva qualitat
per això
hem de prendre
partit
i incorporar
en el nostre
dia a dia
bones pràctiques
d'alimentació
cures de la salut
com
complements alimentaris
exercici
etc.
i bones
rektures
xiquets
i tant
diu
si creus
que viure més
no és tan
un tema
d'anys
sinó
de qualitat
i bones
experiències
suma't
al moviment
smart
aging
aquí la paraula
aquesta està formada
per dues
smart
en realitat
és elegant
quan una cosa
és smart
és molt elegant
i aging
és edat
l'edat
de l'elégància
l'edat
de l'envelliment
l'edat
de suposió
també diuen
que és
intel·ligència
no?
no
aging
és l'edat
no
l'edat
és smart
és bonic
molt elegant
el que funciona
és menjar
poquet
coses
naturals
tranquil·litat
silenci
i també
el que tingui ordre
anar a cuidar l'ord
la prova
que
el de les illes
normalment
els que van a l'ord
i així
passen dels 100 anys
i hi ha molta gent
i tant
jo els meus nets
els dono sopa
de lletra
perquè si no
llegeixen llibres
al menjar sopa
de lletra
s'entusiasmi
amb les lletres
això mateix
i ara
ens arreconarem
una miqueta
perquè
hem de llegir
hem de llegir
tocant
això que deies
tu de les lletres
què hem de fer?
aviam
què era?
ah mira
s'enjust
desver
ciutat
educadora
ja parlàvem
l'altre dia
d'aquest
assumpte
llavors què
preferiu
que parlem
de la ciutat
educadora
o de les lletres
el dia 30 de novembre
de 1990
va ser aprovada
a barcelona
la carta
de ciutats
educadores
i commemorant
aquesta data
l'assemblea general
de l'AIC
ha acordat
declarar
el dia 30
de novembre
dia internacional
de la ciutat
educadora
Sant Just d'Esvern
forma part
de la AIC
Associació Internacional
de Ciutats Educadores
des de l'any
1994
amb aquesta celebració
Sant Just d'Esvern
assuma
a les 480
ciutats
de 35
països
de 5 continents
que avui
componen
l'associació
per crear
consciència
de la importància
de l'educació
a la ciutat
fer visible
el compromís
del govern local
i demanar
a la ciutadania
una participació
i implicació
activa
en el projecte
educatiu
de ciutat
veia
aquí tenim
el programa
d'actes
a les 18 hores
el claustre
de les escoles
lectura
del manifest
intervencions
de l'alumnat
de l'Institut
de Sant Just
actuacions musicals
de l'alumnat
dels tallers
de música
i a la plaça
Antoni Malaret
i Amigó
construcció
de xarxa
de la ciutat
jocs infantils
i
baranar
saludable
això sobretot
baranar
ben saludable
amb xocolata
o si la xocolata
és bona
la xocolata
s'ha d'aprendre
eh
nosaltres
ho havíem menjat
tota la vida
tota la vida
prebiòtics
i prebiòtics
això mateix
en els prebiòtics
sortia
bé
és amb la col·laboració
del taller
de plàstica
municipal
Carrao Blau
de l'Institut
de Sant Just
dels tallers
de música
i la xarxa
06
o sigui
que ja ho sabeu
el dia 30 de novembre
a les 18 hores
al claustre
de les escoles
i després
a la plaça
Antoni Malaret
o sigui
us ho passareu molt bé
i
demostrarem realment
que
Sant Just
és una ciutat
educadora
bé
em sembla que hi ha
més o menys
Carles
què et sembla
com estem
damunt de temps
sí
ja podem acabar
l'hem passat i tot
vols dir no
o sigui
que
mira
senyores
senyors
fins la propera setmana
que el dimecres
si Déu vol
estarem amb vostès
i recordeu
que el dissabte
tornem a ser
aquí
per explicar
aquestes coses
que se'ns ocorreixen
de quan en quan
o sigui
que
l'Ina
buscarem
buscarem fantasmes
això
Joan Maria
Carles
moltes gràcies
i
molt bona nit
a tothom
o molt bon dia
adeu-siau
adeu-siau
adeu-siau

ara escoltes
ràdio
d'esfern
sintonitzes
ràdio
d'esfern
la ràdio
s'anju-siau
s'anju-siau
ja
ja
com
l'Allemen
s'anju-siau
Fins demà!