Title:

El festí de Babette: cuina, gràcia i redempció — del cinema danès als 6 criteris de Murch + novetats de la Filmoteca

## Context i obertura musical ### Don Giovanni com a pont cap a Babette • El programa s’obre amb un duet de Don Giovanni (Mozart) per connectar música i cinema, i introduir el treball musicogràfic de Per Nørgård a El festí de Babette. ## El festí de Babette — anàlisi completa ### Origen, guió i equip • Basada en la novel·la curta homònima de Karen Blixen (*Isak Dinesen*), excel·lentment adaptada i dirigida per Gabriel Axel (1987, 103’). • Música de Per Nørgård; muntatge de Finn Henriksen; producció Nordisk Film i Just Betzer; distribució MGM/Filmex. • Relació d’autoria: Blixen també és l’origen de Memòries d’Àfrica (Pollack, 1985), contrastant però connectada biogràficament. ### Repartiment clau • Babette: **Stéphane Audran** (col·laboradora recurrent de Claude Chabrol). • General Lorens Löwenhielm: **Jarl Kulle**. • Germanes: **Birgitte Federspiel** (Martine) i **Bodil Kjer** (Filippa). • Achille Papin (baríton): **Jean‑Philippe Lafont**. • Aparició breu: **Vivi Andersson**. ### Sinopsi i context • París, 1871: la Comuna destrueix la vida de Babette (perd marit i fill) i ella fuig a Jutlàndia (Dinamarca). • Serveix gratuïtament durant 14 anys dues germanes pietistes, filles d’un pastor difunt. • Li toquen 10.000 francs a la loteria; decideix dedicar-los a un **sopar francès per a 12 comensals** (centenari del pastor). • Equivalència comentada: el cost seria avui ~**150.000 $** per a 12 persones. ### El menú i els maridatges (l’hedonisme com a relat) • Plats: sopa de tortuga, blinis Demidoff (caviar), guatlles al sarcòfag, amanida, formatges, babà al rom i fruita fresca. • Begudes: **xerès amontillado** amb la sopa; **Veuve Clicquot 1860** amb els blinis; **Clos de Vougeot 1845** amb guatlles i formatges; xampany, marc de xampany, cafè i aigua. ### Temes i simbolisme (gràcia, redempció, comunitat) • **Generositat radical**: Babette converteix la fortuna en art efímer per als altres; el plaer com a camí de reconciliació. • **Religió i gràcia**: 12 comensals amb ecos del Sant Sopar; el banquet esdevé un sacrament laic de **gràcia il·limitada**. • **Transformació**: la comunitat estricta es relaxa i es perdona a través del menjar, la música i la convivència. • **Babette com a “àngel”**: pacifica, no imposa, educa amb l’exemple. > "La gràcia... no imposa condicions... ens acull a tots... i proclama l’amnistia general." — discurs del general ### Subtrames romàntiques i destí • Papin i Filippa: atracció sublimada per doctrina i vocació; l’art com a via de transcendència. • El general i Martina: enamorament contingut; retrobament final i **consciència que «en aquest món, tot és possible»**. > "He estat amb vostè tots els dies de la meva vida... en aquest món, tot és possible." ### Estètica i influències • Signatura nòrdica: ecos de *Dreyer* i *Bergman* en la sobrietat visual i el treball d’actors. • Muntatge altern de cuina/taula, gran **realisme sensorial** (foc, textures, tastos), primers plans riquíssims en reaccions. ### Guardons, recepció i on veure-la • Òscar 1987 a millor pel·lícula de parla no anglesa; menció a Cannes; BAFTA (millor film no anglès) i nominacions; nominació als César. • Axel és percebut com a “one‑hit wonder” per l’embranzida única d’aquest film. • Disponible a Filmin (nota 8,3) i també a YouTube (qualitat variable). ### Frases que defineixen la pel·lícula > "Un artista mai no és pobre." > "En aquest món, tot és possible." ## Mini masterclass: la *Rule of Six* de Walter Murch (muntatge) • 1) **Emoció** (≈51%): cada tall ha de ser fidel a l’emoció del moment; l’escala de pla i la música poden amplificar-la. • 2) **Història** (≈23%): el tall ha de fer avançar la narració; evitar seccions que “s’aturen”. • 3) **Ritme** (≈10%): cadència justa; ni allargar ni fragmentar en excés. • 4) *Eye‑trace* (≈7%): orientar la mirada de l’espectador; evitar salts bruscos de focus visual entre plans. • 5) **Pla bidimensional / gramàtica** (≈5%): respectar el *ràcord* visual i —molt important— el **ràcord interpretatiu**. • 6) **Continuïtat tridimensional (espai‑temps)** (≈4%): coherència de distàncies, temps d’acció i desplaçaments; unitat de temps versemblant. • Notes pràctiques: la respiració dels actors afecta la fluïdesa; la gramàtica clàssica facilita la lectura; els percentatges són **orientatius**, però l’“emoció + història” governen. ## Avanç de continguts i cloenda ### Filmoteca de Catalunya — entrevista • La setmana vinent: conversa amb **Pablo LaParra Pérez**, nou director de la Filmoteca de Catalunya — línies estratègiques, continuïtats i possibles novetats (subjectes a pressupost). • Tancament amb recordatori i invitació a revisar la pel·lícula i el relat original (edicions en català i castellà).

['El festí de Babette', 'Gabriel Axel', 'Karen Blixen', 'Isak Dinesen', 'Stéphane Audran', 'Jarl Kulle', 'Birgitte Federspiel', 'Bodil Kjer', 'Jean-Philippe Lafont', 'Per Nørgård', 'Cinema danès', 'Dreyer', 'Bergman', 'Comuna de París', 'Protestantisme', 'Gràcia i redempció', 'Muntatge', 'Walter Murch', 'Rule of Six', 'BAFTA', 'Òscar 1987', 'Cannes', 'Premis César', 'Filmin', 'Filmoteca de Catalunya', 'Pablo LaParra Pérez', 'The Dead (Dublineses)', 'John Huston', 'Menú gastronòmic', 'Veuve Clicquot 1860']