Title:

Actualitat 360, Kombutxa, Ciència a la cuina, Parlem de noces i entrevista a Ramon Pereira – El Refugi (16 juliol 2025)

## ✨ Resum general **El Refugi** d’avui combina informació d’actualitat, música d’estiu, divulgació científica aplicada a la cuina, protocol nupcial i cultura en format còmic. > "Els novis sou l’epicentre de la festa: si vosaltres us ho passeu bé, la pista bull." — Sergi de Haus ### Punts clau • **Actualitat 360**: successos, Emmys 2025, Barça i Camp Nou, crònica municipal, novetats en mobilitat inclusiva i efemèrides. • **La Càpsula**: ‘None Fàciler’ de La Pegatina per escalfar motors pre-festa major. • **Ciència & Cuina**: crossover Jan Vigata + Anna Pobeda – kombutxa, fermentacions i reacció de Maillard. • **Parlem de Noces**: com dissenyar **la festa** (DJ, llistes, timing, fotomatons). • **Entrevista** a **Ramon Pereira** (guionista de còmic): biografies de Joan Salvat Papasseit i Miguel Hernández, memòria històrica i estat del còmic en català. --- ## 📰 Actualitat 360 (0:108-584) ### Notícies globals i locals • Cas de violència masclista a Gran Canària. • Nominacions Emmy 2025: HBO Max i Apple TV al capdavant. • Retorn ajornat del Barça al Camp Nou. • Iniciatives municipals: "Adolescència lliure de mòbils" i programa Tram-Dincat. --- ## 🎵 La Càpsula (584-820) *Cançó del dia* i ambient pre-Festa Major de Sant Just amb La Pegatina. --- ## 🔬🍳 Ciència i Cuina d’Estiu (821-2600) ### Kombutxa i fermentacions • Beneficis nutricionals vs refrescs ensucrats. • Gas natural i com servir-la. ### Reacció de Maillard • Explicació química (temperatura 140-180 °C) i quan esdevé acrilamida o piròlisi. • Relació amb digeribilitat i cultura culinària. • Debat sobre menjar real, hàbits saludables i factors socioeconòmics. --- ## 💍 Parlem de Noces – La Festa (3445-4590) • Paper central dels nuvis: **tanquen la pista o l’obren**. • Llistes imprescindibles/prohibides, confiança al DJ i psicologia musical. • Extra: fotomaton 360º, ressopó anti-estampida, timing de 3-4 h. • Consell: "deixa treballar el DJ, però dona-li les teves 50 cançons clau". --- ## ✏️ Entrevista a Ramon Pereira (4935-6326) ### Temes destacats • Biografia **“Aigua i Foc. Vida de Joan Salvat Papasseit”** i paral·lelismes amb **Miguel Hernández**. • Poetes autodidactes, veu del poble i actualitat dels seus missatges. • Procés de documentació, beques, dificultats de viure del còmic. • Recomanacions de còmic en català i estat de la indústria. --- ## 🔚 Tancament (6129-6337) Recordatori de la graella de demà amb Víctor Cortines (esports), Lídia Llames (Calaix de Sastre) i la secció de jocs de taula Life&Game. --- ### **Idees-clau endur-se** 1. La ciència i la cuina comparteixen processos: *fermentació* i *Maillard* expliquen gustos i salut. 2. En un casament la festa depèn de la parella; la música és eina però l’actitud mana. 3. Els poetes socials segueixen vigents; el còmic és una via potent per recuperar memòria històrica. 4. Més còmic en català que mai, però calen lectors i suport estable.

['Actualitat360', 'Emmy2025', 'Kombutxa', 'ReaccióMaillard', 'CiènciaICuina', 'ParlemDeNoces', 'DJ', 'Fotomaton', 'CòmicCatalà', 'JoanSalvatPapasseit', 'MiguelHernández', 'MemòriaHistòrica', 'FestaMajor', 'SantJust', 'RàdioDesvern']