Title:

Un bar de Sant Just s’adapta al tancament: menjar per emportar, ajudes insuficients i cooperació entre restauradors

## Resum executiu > "15 días, yo no me creo nada... La primera vez también fueron 15 días y al final estuvimos dos meses y medio." El propietari del bar explica com s’estan adaptant al nou tancament del sector de la restauració a Sant Just amb servei de *take away*, ajustos d’horari, control de costos i coordinació amb altres restauradors. Malgrat haver implementat **totes les mesures sanitàries** i rebre alguna **ajuda municipal**, considera que són **insuficients** i denuncia una **injustícia comparativa** amb altres sectors. ### Context i estat d’ànim - Sensació de **cabalreament** però amb actitud d’“anar tirant” i provar alternatives. - Inquietud per la **durada real** de les restriccions més enllà dels 15 dies anunciats. ### Adaptació del negoci - Servei de **menjar per emportar** amb la mateixa carta habitual. - **Horari provisional:** de 9.00 a 16.00; obert a ampliar-lo segons la demanda. - Comunicació activa a *xarxes socials* per informar que estan oberts per *take away*. ### Impacte econòmic i ajudes - Equip: treballadors en **ERTE**; els propietaris mantenen el negoci com poden. - **Ajudes municipals:** exempció d’ocupació de via pública per a terrasses; en el seu cas, la terrassa va inclosa en una **concessió** amb cànon anual. - Valoració: ajuda **útil però insuficient**; han operat a **50% d’ingressos** mentre **impostos i costos** es mantenen al **100%**. - Inversions en **mesures sanitàries** (gels, mascaretes, envasos i blísters individuals) assumides sense pujar preus. ### Gestió de producte i malbaratament - **Reducció de comandes** al mínim indispensable. - Donació d’**excedents** a serveis socials o quan hi ha sobrant d’esdeveniments, per evitar pèrdues i malbaratament. ### Queixa sectorial i responsabilitat - Assequible de veure **aglomeracions** i manca de mesures en altres sectors mentre la restauració pateix tancaments estrictes. - Compliment rigorós de **protocols** (distància, neteja de taules, aforament) i recordatoris constants als clients. - Referència a la **protesta del Gremi** a Plaça Sant Jaume. ### Comunitat i calendari local - **Grup de WhatsApp** entre restauradors de Sant Just per compartir informació i suport. - **Festa de Tardor** reduïda: impacte directe en ingressos (dies forts que ajudaven a passar l’hivern). - Petició de **cerrament lleuger** (tendals a para-sols) per suportar el **fred d’hivern** i aprofitar millor la terrassa. ### Comunicació i crida a la clientela - Instagram del bar: esmentat com "Barca Engine está (todo junto)" al diàleg. - Crida a la clientela local a **fer comandes per emportar** (cafès, hamburgueses, amanides, etc.). ### Dades clau - Servei actual: **menjar per emportar**. - Horari: **9.00–16.00** (amb possible ampliació segons demanda). - Ubicació: **Sant Just**; bar situat “a sobre de la ràdio”. - Personal: **treballadors en ERTE**; propietaris al peu del canó. ### Conclusió - El negoci aposta per la **resiliència**: provar, ajustar i cooperar amb el sector. - Demana **ajudes més contundents** i **coherència** en l’aplicació de mesures entre sectors. - Confia en la **clientela de proximitat** per superar “aquest **bache** tan bèstia”.

['restauració', 'menjar per emportar', 'take away', 'Sant Just', 'ERTE', 'ajudes', 'concessió i terrassa', 'COVID-19', 'Gremi de Restauració', 'protocols sanitaris', 'Festa de Tardor', 'xarxes socials', 'horaris', 'malbaratament alimentari', 'cooperació entre restauradors']