Avui ens n'anem fins al toc personal, on tenim el Jordi.
Molt bon dia, Jordi, què tal?
Hola, bon dia.
Per parlar d'aquesta recta final ja del Quinto Tapa,
com està anant de moment tot plegat?
Bueno, jo crec que tot molt bé.
Tot molt bé per nosaltres, per promoció,
i tot molt bé per als veïns de Sant Jus i els de fora.
Estim detectant, fes amb això,
hi ha molta gent que fins i tot és d'aquí, de Sant Jus,
que hi havia molts negocis que no els coneixia,
i ha sigut bo per promoció de tots els negocis i de donar un servei.
Heu tingut gent cada dia, sobretot el cap de setmana.
Com us ha anat a vosaltres?
O com us estan anant, que encara queden uns quants dies?
Nosaltres, sobretot els caps de setmana.
Entre setmana ha sigut més una miqueta el veí recorrent
i el cap de setmana ha sigut tothom amb tranquil·litat,
tant els veïns com gent de fora que ha vingut.
Vosaltres oferiu una etapa de quilòmetre zero,
que és el rat de pollastre, no?
Sí, senyora.
Està molt bona, eh? L'he vingut a provar, aquesta.
Ah, sí?
Sí.
Moltíssimes gràcies.
Explica'ns una mica com és, per això,
per la gent que no l'hagi provat encara.
Sí, nosaltres treballem els guaps.
Els guaps es fan amb un pa guap,
que és tipus una fajita oberta.
Nosaltres ho fem amb una base bastant gran
i això que ho tenim en carta,
el que fem és, bueno, concretament aquest porta pollastre,
porta ceba del parc agrari, guacamole, mayonesa, oudu.
Aleshores hi ha diferents muntatges
i és un tipus de producte que agrada molt.
Jo ja el venia treballant de feia quatre anys.
És, per dir-ho d'alguna manera,
una amanida divertida, enrotllada.
Uh-huh.
Exacte.
Aleshores, bueno, això està agradant molt
i després, de segona tapeta, tenim el crujitoc,
que és una etapa que ara començarem a treballar-la a la carta,
encara no l'estem treballant,
i és, si fa o no fa, doncs, tipus una pizzeta,
però partim de la base de fer la coca de vidre com a base,
en comptes del que és la massa tradicional de pizza.
Uh-huh.
I, bueno, tenim una miqueta fans de totes dues.
Una miqueta dividida.
Sí, exacte.
El gust que hi ho ha provat.
Està repartit, per tant, eh?
Molt bé.
Aquesta la vas provar també?
Aquesta no, aquesta no l'he provat encara.
Bé, encara estàs a temps.
Exacte, encara queden aquests dies.
Però, per tant, el públic dividit, dius, eh?
O sigui, que estan agradant les dues.
En el nostre cas, sí, en el nostre cas,
doncs, bueno, com també, per exemple,
doncs, clar, la segona etapa porta tonyina.
Aquí hi ha gent que potser a la majoria li pot agradar el pollastre,
però, en canvi, a la tonyina no li pot agradar a tothom.
Evidentment, a les hores tiren, aquests tiren més pel ruat,
però sí que és veritat que ho tenim bastant dividit.
No hi ha una de les dues que estigui destacada.
I l'oferiu cada dia, al matí,
i a la tarda, eh?
Abans de dinar, no?
De fet, si hi ha alguns escoltant que sàpia
que d'aquí 10 minuts, a partir de les 11,
ja pot passar pel toc personal i demanar el Quinto Tapa, no?
Exacte.
O amb aigua o amb el que sigui.
Exacte.
Nosaltres estem de dilluns a divendres de 11 a 1
i després de les 7 de la tarda a les 9 de la tarda
i els dissabtes al mateix horari i diumenge d'11 a 2,
que serà l'últim diumenge, que també ho farem.
I nosaltres no estarem a la plaça amb el Fira Tapa,
sí que ens quedarem aquí perquè estem al costat
i preferim poder donar servei a tot l'equip junt des d'aquí.
Perfecte.
Què ve més gent, al matí, a la tarda o depèn una mica del dia també?
Clar, també suposo que si aquests dies estem tenint així
una mica més de mal temps, no acaba d'ajudar, suposo.
Exactament.
Nosaltres el local és molt petitó.
Bàsicament, si la terrassa pot treballar,
sí que tenim més volum si no ens acompanya el dia.
A nosaltres, a nivell de terrassa, sí que ens afecta molt
perquè per dintre és un local petit.
Però si hem tingut bon dia i bon temps,
ens hem tingut també bastant repartit.
Tant al matí com a la tarda o nit hi ha algun moviment.
Perfecte.
Doncs suposo que també, com que queden aquests últims dies,
imagino que ara la cosa s'animarà també, no?
Per acabar el quinto tapa ben amunt, a nivell general.
Això esperem.
I a més que ens acompanyi el temps,
que avui s'està començant a durar una altra vegada,
a veure què passa.
Sembla que el cap de setmana millora, eh?
O sigui que almenys el cap de setmana el podrem salvar.
Això sembla.
Si el cap de setmana aguanta el temps,
jo crec que tindrem un cap de setmana molt maco amb el quinto tapa.
Perfecte, Jordi.
Doncs moltes gràcies.
Que vagi molt bé
i endavant amb aquesta recta final també del quinto tapa.
Doncs moltes gràcies a vosaltres també
per la vostra participació i col·laboració
i el mateix a l'organització i a l'Ajuntament
que entre tots s'han fet empenta
i ho han fet possible, això.
Aquesta primera edició.
Que suposo que ja està clar que n'hi haurà una segona, segurament, no?
Per tal com ha anat tot plegat.
Jo crec que sí.
Anem-me per això.
Molt bé, doncs gràcies, Jordi, del toc personal
que recordem que està situat al carrer Major número 2.
Que vagi molt bé i fins aviat.
Bon dia.
D'acord, moltíssimes gràcies. Bon dia.