Title:

Ruta del Quinto Tapa: el Bar Canji presenta el montadito Rubira i la croqueta Canji

## Resum de la conversa **Continuem la ruta del Quinto Tapa** amb una aturada al **Bar Canji**, molt a prop de la ràdio. Conversa amb l’**Edu** sobre com està funcionant l’esdeveniment i les tapes que ofereixen. ### Punts clau - **Afluència de públic nova**: arriben **cares noves** que no solien passar pel local. - **Dues tapes destacades**: - *Montadito Rubira*: pa de cereals, **enciam**, **tomàquet**, **ceba a la planxa**, **pollastre** i **formatge** (adaptació en format tapa d’un bocata de la carta). - *Croqueta Canji*: croqueta de **pollastre** amb **patates** i **dues salses**: brava **picant** i **mel i mostassa**. - **Vendes equilibrades**: repartiment **50/50** entre les dues propostes. - **Horaris de servei**: de dilluns a divendres **12–14 h** i **18–22 h**; caps de setmana no s’ofereix per **alta afluència**. - **Fidelització**: estan valorant **deixar la croqueta com a tapa fixa** tot l’any. ### Detalls destacats - Objectiu del Quinto Tapa: **donar a conèixer** locals i **fidelitzar** perquè el públic torni fora de la ruta (per tapes, bocates o per gaudir de la posta de sol al local). - Segment radiofònic: secció diària a **les 10:45**. - Calendari: aquesta primera edició del Quinto Tapa **activa fins al 7 de maig**. ### Cites rellevants > "Estamos pensando en dejar una de nuestras tapas ya fijas para todo el año." > "Estamos contentos... estamos notando que hay caras nuevas."

['Quinto Tapa', 'Bar Canji', 'Tapes', 'Gastronomia', 'Croqueta Canji', 'Montadito Rubira', 'Promoció local', 'Horaris', 'Ruta de tapes', 'Catalunya']