Title:

Pintacrep: nova gelateria-creperia de proximitat a la Mallola (entre Esplugues i Sant Just) amb 24 sabors i tracte familiar

## Resum de l'entrevista ### Context i ubicació - Nova gelateria-creperia situada a la zona de *la Mallola*, entre Esplugues i Sant Just. - Adreça: **Carrer Rafael Casanova i Comas, 1**, al costat del **Berlín** i del **centre d’estètica Pinta i Cafè**. - Local **acollidor i petit**: 2 taules interiors i barra; en breu, **terrasseta exterior**. ### Origen i nom del projecte - La idea sorgeix per cobrir una necessitat del barri detectada per la Mercedes amb els seus nebots *Nico* i *Nadine*. - Nom: combinació de *Pinta* + *Crep* per fer evident l’oferta i aportar un toc simpàtic i familiar. > "Hacemos todo con mucho cariño" > "Que sea tu momento, Pinta Crepe" ### Oferta de producte - Gelats: **24 sabors** amb **novetats setmanals** (p. ex. *crema catalana*, *Kit Kat*, *xocolata blanca*). - Bàsics imprescindibles i opcions a demanda (p. ex. **torró sense sucre** si el client ho demana). - Altres: **sorbets**, **horxata**, **llet merengada**, **granissats**. - Batuts: **personalitzats** amb qualsevol sabor de gelat i **assessorament** per a bones combinacions. - Creps: - Dolces: *Nutella*, *xocolata blanca*, *melmelades*, *dulce de leche*, *mel*, o simplement **sucre**. - Salades: *pernil dolç i formatge*, *sobrassada i formatge*, *salmó fumat*, entre d’altres. - Gofres i, caps de setmana, **pastisseria selecta** (p. ex. *cupcakes*). - Marca de producte: **Gijonenca**. - Opcions per a **celíacs**: galeta de gelat i diversos sabors aptes. - Per a infants: èxit del sabor *arcoiris/unicornio* (gust a **cotó de sucre**). - Es fan **degustacions** per ajudar a triar sabor o beguda. ### Filosofia i servei - Tracte **proper i personalitzat**, amb molta **cercania** i recollint **feedback** constant. - Objectiu: que cada visita sigui **el “moment Pintacrep”** del client, relaxat i agradable. - Cura en els detalls: racions equilibrades i **cafès ben treballats** (temperatura de la llet al gust, etc.). ### Equip - **Mercedes Egea** (entre setmana); **Rita** i **Teresa** (caps de setmana); suport del gerent **Ricardo**. - Família amb experiència en *hostaleria*; la Mercedes ve d’un altre sector però hi ha trobat una experiència **molt satisfactòria**. ### Horaris i temporada - Obert **tot l’any**. - Horari: **de dilluns a diumenge, 16:00–21:00**; **dissabte i diumenge, també 10:00–14:00**. - En estiu: focus en **productes frescos** (gelats, batuts, granissats, horxata). En hivern: **begudes calentes**, **esmorzars** i **berenars** més consistents. - Possibilitat de **celebrar aniversaris** al local. ### Comunicació i xarxes - Presència activa a **Instagram** (novetats i actualitzacions). - **Facebook** en preparació. ### Diferenciadors clau - **Actualització setmanal** de sabors i propostes. - **Degustacions** per triar amb criteri. - **Personalització** (incloses peticions especials com sabors sense sucre). - **Atenció a celíacs** (galetes i sabors). - **Tracte familiar** i de proximitat, amb cura del detall. - Producte **Gijonenca** i validació de qualitat de l’horxata: > "Mi marido es valenciano... ha dado el ok"

['Pintacrep', 'gelats', 'creps', 'gofres', 'batuts', 'La Mallola', 'Esplugues', 'Sant Just Desvern', 'horxata', 'celíacs', 'Gijonenca', 'proximitat', 'atenció al client', 'aniversaris', 'Instagram', 'pastisseria']