Vinga, doncs, ara passa un minut d'un quart de dotze del matí.
Seguim el magazín matinal de Ràdio d'Esvern,
al Just a la Fusta, a segona hora del programa.
Avui som dijous 27 de maig del 2021
i ara ens toca fer l'entrevista.
Avui tenim amb nosaltres, aquí a l'estudi,
la Mercedes Egea, que és responsable
i propietària de la nova gelateria creparia Pintacrep.
Està ubicada a la zona de la Mallola, en Trasplugas i Sanchus.
Salutem a la Mercedes perquè ja la tenim aquí a l'estudi.
Buenos días, Mercedes.
Hola, buenos días.
Buenos días, pues bien, te he presentado como la propietària de la helateria,
no sé si és així.
No, propietària no, bueno, pero, bueno, el negoci és como lo vivo tan mío
que casi podría ser així, però, bueno, no és així.
Formas parte del equipo, no?
Eso és, forma parte del...
Eso és, ahí és.
A ver, cuéntanos un poco, la helateria se llama Pintacrep.
Sí.
¿Cuánto hace que tenéis abierto?
Pues nada, abrimos el 1 de abril, o sea, que hace nada, muy poquito.
Sí, dentro de poco, dos meses.
Y de momento, ¿cómo está siendo la experiencia?
¿La gente se para, os mira, os pregunta?
Sí, sí, sí, la verdad que, a ver, la aceptación es buena,
pero, bueno, nada, queremos que venga más gente porque lo hacemos todo con mucho cariño
y, bueno, y con muchas ganas de agradar y que, bueno, que la gente que venga, pues que esté a gusto,
que, bueno, que aparte de tomarse un helado, que cada, que, bueno, tenemos 24 sabores,
que, además, cada semana incorporamos sabores nuevos y estamos como muy encima de todo, ¿no?
Y de que todo sea del agrado de todo el mundo, que esté a gusto el que quiera venir a tomarse un helado, una crepe,
como el que venga a tomarse un café rápido, ¿sabes?
Claro.
Justamente, Pintacrep está ubicada en la zona de La Mayola, más o menos.
Sí, sí, sí.
¿En qué zona concretamente, para ubicarnos?
Pues está justo debajo de los pisos, ¿vale?
Vale.
Que estamos en la calle Rafael Casanova y Comas, número uno,
y estamos al lado de...
Del Berlín.
Del Berlín, del famoso Berlín.
Sí, sí, sí.
Y al lado del centro de estética Pinta y Café, o sea, que estamos muy bien ubicados.
¿Por qué os habéis animado a abrir este comercio?
Un poco la historia, ¿no? ¿De dónde sale la idea, el proyecto?
Bueno, pues la idea surge, ¿vale?, por mis sobrinos, por Nico y Nadine,
que cada vez que teníamos que salir a comprar un helado, a tomar algo y tal,
teníamos que irnos a Esplugas, a la zona de abajo.
Entonces, era un poco así, a ver, no estaba mal, pero bueno,
pero veíamos que, bueno, que Sanyous necesitaba una heladería como la nuestra.
Y, bueno, entonces pensamos que no solo helados, sino helados, crepes, gofres, batidos, café,
que, bueno, un poquito de todo.
¿Cómo es el local?
Pues es muy agradable.
Es un local pequeñito, muy acogedor, con dos mesas dentro y una barra para poder también sentarte y tomar allí lo que apetezca.
Y luego, bueno, estamos en proyecto de las mesas, poner mesas fuera que están a punto de aterrizar.
Ah, qué bien, o sea, mesas como una pequeña terraza, ¿no?
Sí, una terracita pequeñita para poderte tomar ahí tu helado o lo que quieras o tu crepe, tu gofre.
¿Y de dónde viene el nombre Pinta Crepe?
Bueno, pues el nombre viene porque pensamos que era buena idea el hecho de darnos a conocer de crepe para que todo el mundo sepa que son crepes y tal.
Y, bueno, de Pinta porque nos hacía mucha gracia.
Mira, no sé, así con los críos y tal, pues de repente nos surgió la idea de, mira, Pinta, Pinta Crepe.
Y nos gustó, nos gustó lo que el equipo que hacían las dos palabras.
¿Y la filosofía de la tienda, del proyecto, un poco cuál es?
Mira, la filosofía del negocio es hacer las cosas con cariño, de que la gente que pase por allí se sienta a gusto.
Que, bueno, que sea tu momento, Pinta Crepe, que te puedas tomar tranquilamente, bueno, pues esto, tu refresco, tu batido, tu gofre, lo que quieras, pero que estés relajado, que estés a gusto.
Estamos muy pendientes de la gente, de qué necesita, qué no necesita, qué te apetece.
Y, bueno, cuando la gente termina de su consumición o tal, a mí siempre me gusta preguntar, ¿qué tal? ¿Te ha gustado?
Claro, tener un feedback, ¿no?
Sí, eso es, sí.
Y, más que nada, nos gusta que sea, que esto, el momento, o sea, que la gente venga y se sienta a gusto, pero que se sienta acogida y con cariño de decir, bueno, pues es tu momento.
Y cercanía, mucha cercanía. Pues si sabes que esta persona, pues, yo qué sé, cuando viene a tomarse el helado, le gusta un poquito de chocolate por encima, pues le pones.
O sea, cercanía, ¿no? Sobre todo.
Has dicho que, de momento, tenéis 24 sabores de helados.
Sí, tenemos 24 sabores, ¿vale? Pero cada semana llegan sabores nuevos.
Por ejemplo, esta semana va a llegar el helado de crema catalana, el helado de Kit Kat y el de chocolate blanco.
O sea, cada semana voy renovando, vamos renovando constantemente.
Tenemos cosas pendientes a hacer para que no solo sea helado y tal, y esto sea, no, como muy amplio, ¿no?
Muy dinámica la cosa.
Eso sí, muy dinámico y que cada vez que vengas, pues que no sea siempre sota, caballo y rey, ¿sabes?
Que, ostras, pues hoy han traído esto. Ostras, pues ahora hay...
Que no sea chocolate, nata y vainilla.
Ahí está, total.
Y, aparte, pues también tenemos horchata muy rica, leche merengada muy fresquita.
Y los sabores, por ejemplo, de los helados o de los batidos, ¿en función de qué lo hacéis?
¿De lo que os pide la gente? ¿De vuestra intuición? ¿De lo que os proponen?
Sí, sí. O sea, tenemos los básicos que toda heladería tiene que tener, ¿vale?
La nata, la vainilla, lo que tú has comentado y tal.
Luego, por ejemplo, pues hay gente que...
Oye, ay, ¿no tienes turrón sin azúcar? Por ejemplo, lo que me han pedido esta semana.
Pues no te preocupes, el viernes lo traigo.
No, mira.
Sí, sí, o sea, un poco así, ¿no?
Y luego, pues además, pues esto, pues no sé, traer cosas nuevas, ¿vale?
Pero sí, sí, estoy súper pendiente.
Bueno, el equipo, estamos muy pendientes del Zipa, de lo que tú comentabas, ¿no?
De lo que la gente propone y tal.
Y de esto.
¿Y sabores así más curiosos, por ejemplo?
Bueno, el número uno es para los niños, sobre todo, el arcoiris o unicornio, que es lo que ellos le llaman, ¿no?
Que ese sabor es el algodón de azúcar, ¿vale? Típico de la feria y tal.
Sí.
Pero que está muy, está como muy de moda entre los niños, es muy divertido.
Después supongo que también hay toda la gama de, no sé, de turrón o de galletas, ¿no?
Sí, sí, sí. Luego, pues esto, la nata, coco, vainilla.
Fresa, luego también hay vainilla con chipsahoy.
No sé, hay un montón de sabores muy guay.
Hay sorbetes.
Claro.
Luego los batidos, pues nada, los hacemos muy buenos.
Bueno, pues la persona viene y elige el sabor que quiere de helado.
Aconsejamos, ¿vale? Pues mira, esta mezcla.
Porque claro, tú el batido lo puedes hacer con los sabores que quieras, ¿no?
Pero hay sabores que, por ejemplo, no van en sí.
Entonces, a ver, yo si quieres te preparo, pero mira, mejor coge esto, ¿no?
O sea, aconsejamos, porque estamos constantemente probando.
Porque nada, comentar que no solo estoy yo.
O sea, yo estoy entre semana, pero el fin de semana también está mi compañera Rita y mi compañera Teresa.
Entonces, somos un equipo de tres.
Ellas vienen de apoyo para el fin de semana.
Y entonces estamos las tres como muy involucradas, ¿sabes?
Bueno, y el gerente también.
Ricardo está todo el rato encima nuestro, que necesitáis, que no se necesita.
O sea, ya te digo, es súper chulo.
Es una filosofía de negocio muy chula, muy de cercanía, muy familiar.
Y nos encanta.
La verdad que yo estoy encantada.
Y, bueno, invito a que la gente venga a probarlo.
Porque, además, también damos a conocer, quiere decir, si tú, por ejemplo, dudas entre un sabor a otro, o leche, merengada, horchata, se da degustación.
Ah, vale.
O sea, hay degustación de todo.
Vale.
No es aquello que, no, no.
Y habéis abierto ahora, justo porque empieza la temporada de verano, o vuestra idea es, por ejemplo, ahora potenciar helados y batidos, y a lo mejor más en invierno, crepes y gofres, o cómo lo habéis pensado esto.
La idea es abrir todo el año.
Entonces, es lo que tú acabas de decir.
O sea, cara al verano, pues esto más así, más heladito, más cosas que apetezcan, más cosas fresquitas.
A pesar que también tenemos café, chocolate caliente, y tal.
Y cara al invierno, pues darle un poco de la vuelta, ¿vale?
De, bueno, pues cosas que apetezcan más, ¿vale?
Inclusive, pues seguramente haremos como desayunos, meriendas muy chulas, o sea, como más diferente, más calentito.
Claro.
Nada, también, bueno, promocionar, bueno, también que la gente sepa que puede venir a celebrar el cumpleaños, ahí a Pintacre, pues hacemos cumpleaños.
Sí, sí, estamos abiertos a todas las propuestas.
Y desayunos, por ejemplo, no sé si estáis promoviendo también, o...
Sí, mira, ahora cara al fin de semana, ¿vale? Porque el horario es de lunes a domingo, de 4 a 9.
Pero el sábado y el domingo hacemos de 10 a 2.
Entonces, ahora vamos a poner una línea de productos así de pastelería muy ricos, cupcakes y cosas así como bollería muy, muy, muy selecta, muy buena.
Y, bueno, para que la gente pueda venir a desayunar, que no solo se pueda tomar la crepe o la gofre, que crepes también hacemos dulces, saladas...
Saladas, sí, sí. No, no, está súper chulo.
Por ejemplo, de chocolate, de no sí, de mermeladas, de cosas...
Sí, Nutella, bueno, lo que tú has dicho, ¿no? O sea, Nutella, chocolate blanco, que la de chocolate blanco es buenísima, mermelada, dulce de leche, miel...
Hay gente que, por ejemplo, solo quiere un poquito de azúcar...
Y luego, pues, saladas también hay. Tenemos las típicas de jamón dulce y queso, sobrasada y queso...
Claro.
También hay salmón ahumado... O sea, tenemos una variedad, tenemos una carta bastante amplia, bastante chula.
Y os estáis dando a conocer, no sé si tenéis alguna estrategia comunicativa en las redes o por la gente, por dónde os puede seguir.
Sí, nos puede seguir por Instagram, que, bueno, ponemos... Estamos todo el rato encima del Instagram, poniendo las novedades, tal...
Y, bueno, por lo pronto por Instagram y vamos a... En breve abriremos Facebook y tal.
Y antes habíais trabajado en el sector, ¿teníais alguna experiencia o es un poco empezar de nuevo en este nuevo sector que os habéis propuesto?
No, la familia sí. La familia tiene mucha experiencia en el sector de hostelería.
Vale.
Yo vengo de otro gremio, pero estoy encantada de haber aterrizado en el gremio de hostelería. Me gusta un montón y es satisfactorio, es muy satisfactorio, ¿eh?
Es muy chulo, es muy chulo. Y más, pues, esto. Sobre todo, yo creo que es transmitir la ilusión que tenemos de que el negocio vaya bien, de que la gente esté a gusto.
Para mí es súper importante de aquello que te pidan, o sea, dar realmente lo que la persona espera, ¿no? O sea, pues, un helado, tarrina pequeña, pues, no porque sea la tarrina pequeña, tiene que ser más menudita.
Hombre, evidentemente, a ver, tampoco puedes poner, ¿sabes?
Claro, tamaño grande en la pequeña.
Claro, pero, oye, pues, no sé, ¿no? O sea, pones así tu bolita, tal, y, o sea, que está guay. Y sobre todo cuando ves la gente, ¿no? Que, ostras, mira, qué guay. Todo hecho eso con mucho cariño. O sea, el café, pues, no un café ahí, ¿sabes? O sea, no, un café, pues, currao.
Oye, ¿cómo quieres la leche? Muy caliente. Pues, yo te la pongo muy caliente. No sé, ¿no? El batido, esto, lo que te comentaba antes, ¿no? Pues, oye, este sabor y esto, pues, oye, pues, como que no pega.
Yo sí que este lo hago, pero yo te invito más a que hagas este sabor y tal, ¿no?
Claro.
Incluso todo. Es que estamos muy pendiente de que, bueno, cuando se le da al cliente, pues, que sea realmente lo que él espera. No, venga, va, pues, me pida este, pues, esto. No, no, no es así. No, no, funcionamos así.
Muy bien. Pues, oye, Mercedes, no sé si se nos escapa algo. Yo creo que no. Hemos comentado el tema del horario. Repetimos por las tardes, ¿no? De 4 a 7.
No, de 4 a 9, de lunes a domingo. Eso. Y el sábado y el domingo, de 10 a 2. También quería decir, ¿vale?, que también tenemos helados para celíacos.
Ah, mira.
Sí, entonces, tanto lo que es la galleta del helado, ¿vale?, como los sabores.
Vale.
Y hay una gama que no está nada mal. Y, bueno, esto es importante también a decir.
Claro.
Y, bueno, y, nada, pues, lo típico hará en veranito, pues, eso, pues, los granizados, que están muy ricos, la chata, que invito a probarla, que es muy buena.
Mi marido es valenciano, la ha probado y ha dado el ok. O sea, que si un valenciano da el ok.
O sea, tenemos el certificado, ¿no?
O sea, el certificado, ahí está.
Genial.
Y, bueno, terminar, nada, que son todos productos gijonenca, que son muy buenos.
Y, nada, y que os esperamos con todo el cariño del mundo y que esté todo del agrado de la gente.
Qué bien. Muy bien, pues, muchísimas gracias, Mercedes. Adelante con Pintacrep y que tengáis mucho público, sobre todo ahora que viene el calorcito, el verano, y aprovechar esas fechas para darle un impulso al negocio.
Pues, nada, pues, os esperamos allí.
Genial. Que vaya bien.
Vale, adiós.
Adiós.
Adiós.