I aquesta hora, quan passen 3 minuts de 3 quarts d'onze,
com estem fent aquests dies, el que fem és la ruta radiofònica del Quinto Tapa de Sant Jús.
Per això saludem aquesta hora el Francisco del restaurant Lilla.
El tenim a l'altre cantó del telèfon. Molt bon dia, què tal?
Hola, bon dia.
Per parlar una mica del Quinto Tapa, que a més a més ja...
Home, hem deixat enrere el primer cap de setmana. Com ha anat això?
Sí, molt bé, eh? Molt de gent.
Sí? Esteu contents?
Era molt de gent, sí. Se va agotar els tapas i tot.
Déu-n'hi-do, molt bé.
Sí, se va agotar. Bueno, van oferir una altra cosa, però bueno, molt de gent, eh?
Molt bé.
Un promèdio de 70-80 persones per dia.
Ostres, doncs Déu-n'hi-do, no? Déu-n'hi-do.
I la cervesa i tot se m'ha agotat.
Es va acabar. Déu-n'hi-do, doncs.
Sí, sí.
Per tant, contents, suposo, amb aquesta iniciativa, no?
Sí, la tapa que oferint és el remenat d'ells tendres, en cama i espàrrecs, la del quilòmetre 0 i la de la fideua marinera, en l'Ioli.
Home, fa molt bona pinta. I mira, la foto, no l'he provat, però he vist la foto que teniu a la guia i totes dues em fan venir ganes de venir corrents cap aquí a l'illa, eh?
Sí, doncs quan vulgueu.
Perquè, a més a més...
Comida't a la de la ràdio.
Moltes gràcies. De fet, la de remenats dels tendres, no? L'heu fet especial per la cintetàlva o ja la fèieu?
Especial, eh?
Especial, sí, sí.
Molt bé. A més, també té gambes.
Molt d'èxit, molt d'èxit.
Sí, veig que sou molt fans de les gambes, no?
Sí, sí. Ah, per la de la fideua, no?
Sí, perquè exacte, veig que a les dues tapes tenim una mica de gamba.
Sí, sí, sí.
Molt bé. I a la gent, quina ha demanat més? La de Fideua, la del quilòmetre zero?
La de la Fideua. La de la Fideua ha sortit més.
Exacte.
Ha demanat també, però la Fideua.
Home, és que segurament, exacte, ve de gust. De fet, a més a més, teniu...
Sí, sobretot ahir al migdia se me va esgotar. Ahir m'era que va fer uns 40-50 racions només de Fideua.
Déu n'hi do.
I al migdia ha apetecat més.
Clar, exacte, la tarda potser és diferent, no?
Sí, sí. I com ahir va ser Sant Jordi, doncs se van notar al carrer que n'hi havia molt de gent.
Clar.
La terrassa se va omplir de gom a gom.
Suposo que, clar, entre setmana potser costarà una mica més, però bé, des de les...
Sí, bueno, clar, sí, serà una miqueta més tranquil, però, bueno, a partir del divendres, divendres, dissabte i diumenge, la gent ja s'anima.
És com a més de feina.
Clar, igualment avui algú que vingui a partir de les 12 o a la tarda i a l'Oxerta, eh?
Sí, igualment, la tapa la fem igualment.
Perfecte.
Sí, la Fideua i el remenat ho fem igualment.
Molt bé.
Doncs una bona iniciativa, per tant, aquest Quinto Tapa, suposo que...
La veritat que sí.
La veritat que sí.
Passem el primer any i està molt bé.
Teníeu dubtes de com aniria al principi, quan us ho van proposar?
Bueno, jo crec que aniria bé.
Jo crec que sí, perquè aquí, bueno, a Sant Llull, la gent, bueno, quan fa bon dia, a la gent li agrada sortir al carrer i tomar-se el meu teta, la tapa i tal, jo crec que sí.
És una bona...
La veritat que hi va tenir bastant d'esit.
O sigui, tots els barcs que organitzen això estan contents.
Exacte.
I a més a més, doncs, això, per descobrir la Fideua o, en aquest cas, també el remenat d'ells tendres, que, de fet, a més en aquesta idea de producte de proximitat, no?
Sí, sí, sí, sí.
Clar.
Molt bé.
Doncs és la proposta del bar-restaurant Lilla, que està situat al carrer Sabadors Priu, número 3.
N'hem parlat avui amb el Francisco, gerent del restaurant.
Moltes gràcies, Francisco.
A vostès, a vostès.
Que vagi molt bé.
Igualment.
Fins aviat.
Gràcies.
Adéu, bon dia.
Adéu, bon dia.
Adéu, adéu.