Title:

Shopping Night del Mercat de Sant Just: origen de la Nit de Tapes, èxit massiu, novetats de flux i nova parada unificada

## Resum general **Conversa amb Just Fosalba** (coordinador del mercat) sobre la **Shopping Night/Nit de Tapes**: el seu **origen al mercat**, la **consolidació** després d’un primer any desbordat, la **dependència de la meteorologia**, i les **novetats logístiques** per millorar el *flux* i la seguretat. També es tracta la **participació de totes les parades**, la planificació de **tapes** (amb la famosa “crisi de les croquetes”), i la **nova parada unificada** de llagums i cansaladeria del Just. ### Punts clau • **Consolidació de l’esdeveniment**: quarta edició, bona resposta del públic malgrat anys amb pluja. • **Seguretat i aforament**: protocol de control d’entrada/sortida i **nova mesura** de posar la **beguda a fora** per facilitar el *flux* de gent. • **Participació**: pràcticament **totes les 16 parades** del mercat hi prenen part amb tapes variades (sense repeticions rellevants). • **Meteorologia**: l’edició depèn de la previsió de pluja; “pinta en bastos”. • **Logística**: reorganització total dels taulells la tarda del mateix dia per convertir-los en espais de *tapes*. • **Nova parada**: fusió de les històriques parades familiars (llagums i porc/cansaladeria) en una **parada nova** i més funcional. > "Fins que no surten 10, no entren 10" — mesura d’aforament per seguretat. > "Va venir un tren... i ens va passar per sobre" — metàfora del primer any per l’allau de públic. ## Temes principals ### 1) Origen i evolució de la Nit de Tapes • Inici impulsat des del mercat (proposta de la Miri, del forn). • El regidor Ferran Tost obre l’acte al **comerç del carrer** amb *carpes*, ampliant l’abast i atraient més gent. ### 2) Èxit massiu del primer any i aprenentatges • **Desbordament de públic** dins el mercat (es parla de 400–500 persones dins) i consciència de risc. • A partir d’aquí, millores de **seguretat**, **aforament** i **flux**. ### 3) Meteorologia i consolidació • Anys amb plovisqueig, però l’esdeveniment **es consolida** i arriba a la quarta edició. • Aquesta edició depèn del temps: **pluja** com a factor crític. ### 4) Novetats i activitats • **Begudes a l’exterior** per generar moviment i evitar que el públic s’hi quedi encallat dins. • **Taules a l’esplanada** davant del mercat (coordinació amb l’Ajuntament). • **Animació** al carrer: música i propostes a la plaça Antoni Malaret, cantonada Bonavista, i davant del mercat (mags, pallassos en edicions anteriors). ### 5) Relació amb “Sant Just al Carrer” • Voluntat que la Nit de Tapes sigui **la vigília** de Sant Just al Carrer per aprofitar l’embranzida i l’afluència de públic. • **Bon enteniment amb l’Ajuntament** per fer-ho possible. ### 6) Participació i tapes • **16 parades** (amb una possible excepció per salut); **tothom ofereix tapes**. • A casa del Just: **8–9 tapes diferents**; control de no repetir propostes any rere any. • Volum estimat d’“emplatades” al voltant de **600**, però amb un **imponderable**: les **croquetes** (fluxe continu segons demanda, fregides al moment). ### 7) Logística de preparació • Dissabte: tancament a les 15 h, dinar i retorn per **buidar taulells, amagar gènere i muntar l’oferta de tapes** amb nova decoració. ### 8) Nova parada unificada del Just • Història familiar: llagums (mare) i porc/cansaladeria (pare) estaven en **parades separades** per qüestions comptables i fiscals. • Amb el relleu generacional, el Just decideix **enderrocar la separació i crear una sola parada**: espai nou, redistribuït i més coherent.

['Sant Just Desvern', 'Ràdio Desvern', 'Mercat Municipal', 'Nit de Tapes', 'Shopping Night', 'Aforament', 'Seguretat', 'Flux de públic', 'Beguda a fora', 'Carpes', 'Animació al carrer', 'Plaça Antoni Malaret', 'Bonavista', 'Pluja', 'Consolidació', 'Sant Just al Carrer', 'Ajuntament', 'Ferran Tost', 'Miri (fleca)', 'Parades del mercat', 'Tapes', 'Croquetes', 'Logística', 'Taulell', 'Llagums', 'Cansaladeria', 'Parada unificada']