Title:

Ruta Quinto Tapa a Los Pinos: Filet “Los Pinos” i Fajita de Pollastre amb horaris i invitació

## Resum de l’entrevista ### Context i ubicació - Inici de la campanya *Quinto Tapa* a Sant Just (20 d’abril). - Entrevista amb **Antonio del Pino**, gerent del restaurant **Los Pinos**. - Ubicació: **Avinguda Generalitat de Catalunya, 1 bis (Sant Just)**. > "Estáis invitados... Cuando quieráis." ### Tapes que ofereixen - **Tapa quilòmetre zero: Filet Los Pinos** - *Solomillo* al forn amb **verduretes de proximitat**. - Acompanyat de **pebrots morrons**. - Salsa amb *reducció de Pedro Ximénez*. - **Pa per sucar** el suc del rostit. - Habitualment està al menú; l’han triada per al *Quinto Tapa* perquè **agrada molt a la clientela**. - **Fajita de pollastre i verdures (Fajita Los Pinos)** - Elaboració pròpia inspirada en la *cuina mexicana*. - Recepta creada per **Antonio i els seus fills**. - Inclosa al menú i **funciona molt bé** entre els clients. ### Horaris per tastar les tapes - **Matí:** de **10:00 a 13:00 h**. - **Migdia:** de **13:00/14:00 a 16:00 h** es complica per prioritat als **menús**. - **Tarda:** des de **16:00–17:00 h** fins al **tancament**. - Ja tenen els **primers pinxos preparats**. ### Valoració i esperit de la iniciativa > "Si no se prueba y no se intenta estas cosas, nunca se sabrá si pueden resultar." - Confien que el projecte **sigui un èxit el primer any**. - Sant Just és un poble **tranquil** i costa arrencar, però **cal provar** per veure si funciona. - **Agraïment i ànims** a tots els establiments participants i al suport de la ràdio. ### Dades pràctiques - Restaurant: **Los Pinos**. - Adreça: **Avinguda Generalitat de Catalunya, 1 bis**. - Tapes del *Quinto Tapa* disponibles **des d’avui mateix**.

['Quinto Tapa', 'Los Pinos', 'Sant Just Desvern', 'tapa quilòmetre zero', 'Filet Los Pinos', 'Fajita de pollastre', 'Pedro Ximénez', 'horaris', 'campanya gastronòmica', 'restaurants locals', 'entrevista', 'cuina mexicana', 'promoció local']