Title:

Nadal a Sant Just: Parc de Nadal, cursos de català i cuina festiva (aperitius, comandes i consells) + interludi musical

## Visió general de l’episodi L’episodi combina actualitat local de Nadal i una secció culinària extensa: - **Parc de Nadal a la Vagoneta (Patín Patam)**: activitats infantils, calendari, horaris i preus. - **Cursos del Servei Local de Català (SLC) de Sant Just**: inscripcions i oferta formativa del 2n trimestre 2016-2017. - **Cuina de Nadal amb Joan Targarona (Cuina Miracle)**: idees d’aperitius, personalització de comandes, logística de festes i recomanacions clau. - **Interludi musical** amb la cançó “Take These Broken Wings”. ## Temes principals - **Activitats familiars de Nadal**: Parc de Nadal a la Vagoneta amb tallers, conta-contes, escalada i més. - **Formació en català**: cursos bàsics a avançats i activitats de lectura/tertúlia del SLC. - **Cuina de Nadal pràctica**: catàleg d’aperitius, safates combinades, comandes amb antelació i gestió de costos de producte. --- ## Parc de Nadal a la Vagoneta (Patín Patam) > "El Parc de Nadal no és un casal, sinó que segueix el model del Saló de la Infància de Barcelona." - **Què és**: Proposta d’oci infantil amb manualitats, conta-contes, construccions, rocòdrom i més. - **Dates i horaris**: - Inici: 22 de desembre; activitats especials de xocolatada els dies 2, 3 i 4 de gener. - Horaris: • 10:00–13:00 • 17:00–20:00. El 5 de gener, darrera jornada: **10:00–14:00** amb el patge reial. - **Preus**: **4 € al dia** per infant; entrada gratuïta per a adults acompanyants. - **Organització**: Coordinació de Patín Patam i **col·laboració d’entitats locals** de Sant Just. --- ## Cursos de català (SLC Sant Just) - **Període**: 2n trimestre del curs 2016-2017. - **Inscripcions**: 8 de gener • 10:00–12:00 i 17:00–19:00. - **Oferta**: - **Bàsic, Elemental i Suficiència**: dimarts i dijous. - **Intermedi 2**: dilluns i dimecres. - Complementaris: **Reforç de gramàtica i redacció**, **lectura fàcil** i **tertúlia literària**. --- ## Cuina de Nadal amb Joan Targarona (Cuina Miracle) ### Introducció i ambient - Preparatius de temporada, decoració de la botiga i reflexions sobre campanyes comercials (inclosa la broma d’un hipotètic “Black Friday” gastronòmic amb plats negres com **arròs negre**). ### Aperitius de Nadal: idees variades i combinables - **Tartaletes d’amanida de marisc** amb toc de fruita. - **Tartaletes d’amanida Waldorf** (api, poma, nous i maionesa). - **Piruletes de llagostí al forn** (mai fregides per evitar excés d’oli). - **Broquetes caprese** de tomàquet xerri i mozzarella amb salsa pesto o oli d’alfàbrega. - **Dàtils farcits amb brie** (servir tèbiament perquè el formatge es fongui lleugerament). - **Rotlles de salmó fumat** farcits de formatge fresc, ceba tendra i cogombre en vinagre, servits sobre *blini*. - **Creps de verdura** (sencers com a primer plat o tallats com a aperitiu), amb toc de **foie micuit**. - **Rodanxes de foie micuit** sobre *blini* amb **confitures casolanes** (albercoc, cirera, maduixa, etc.). - **“Entrepinya”**: làmines de pinya en conserva farcides de *mascarpone*, trossets de pinya i menta; al moment, **sucre cremat** a sobre. Aperitiu dolç-salat. - **Canapès de pa de motlle** (ex.: amanida de cranc) i **mini-tartaletes** amb pasta de foie. - **Safates combinades** d’aperitius per oferir varietat sense menú tancat. ### Personalització i servei “a la carta” - No hi ha **menú tancat**: cada família pot combinar plats (aperitius, primers, segons) segons necessitats. - **Personalització** detallada (ex.: pollastre de pagès farcit sense prunes, adaptat a gustos). Beneficis per al client, però amb complexitat logística per a l’equip. ### Comandes de festes: planificació i logística - **Recomanació clau**: fer la comanda **com més aviat millor** (encara que sigui una previsió modificable). - **Mercat i costos**: el **peix** puja de preu per l’alta demanda (llei d’oferta i demanda); la **carn** pot tenir limitacions de servei per excés de demanda. - **Dies d’alta pressió**: tothom recull pel 25 i 26 el dia 24; l’equip concentra cuina i organització els dies 22–23. - **Dies tancats**: 25 i 26 de desembre, i 1 de gener (i agost per vacances). - **Qualitat i fiabilitat**: alta responsabilitat en lliurar totes les comandes “al dia i com cal”. ### Altres propostes i proper programa - **Safates d’embotits i formatges**, **coca de verdures**, **truita**, **croquetes** i **amanida verda especial** (fulles variades i fruita). - Avanç del pròxim dilluns: **primers plats** com **canelons**, **mous de peix** i **brous** de diferents tipus. --- ## Interludi musical > "Take these broken wings and learn to fly again..." - Tancament amb la cançó “Take These Broken Wings”, seguida d’un llarg bucle de “Bona nit”. --- ## Informació pràctica (resum ràpid) - Parc de Nadal: **4 € / dia** infant • Adults acompanyants: gratuït • Horaris: 10–13 i 17–20; 5 de gener: 10–14 amb patge reial. - SLC Sant Just: **Inscripcions 8 de gener** (10–12 i 17–19) • Cursos: dimarts/dijous (Bàsic, Elemental, Suficiència) i dilluns/dimecres (Intermedi 2) + reforç i activitats de lectura/tertúlia. - Cuina Miracle: **Comandes amb antelació**; dies tancats: 25–26 des. i 1 de gen.; forta demanda i variació de preus, sobretot en peix.

['Parc de Nadal', 'Patín Patam', 'Sant Just Desvern', 'Júlia Viladot', 'Saló de la Infància', 'xocolatada', 'patge reial', 'Servei Local de Català', 'SLC Sant Just', 'cursos de català', 'inscripcions', 'Nadal', 'aperitius de Nadal', 'Cuina Miracle', 'Joan Targarona', 'llagostins', 'broqueta caprese', 'dàtils amb brie', 'salmó fumat', 'blinis', 'foie micuit', 'confitures casolanes', 'entrepinya', 'mascarpone', 'comandes', 'preus del peix', 'proveïdors', 'dies tancats 25-26 desembre i 1 gener', 'safates d’embotits', 'amanida verda especial', 'canelons', 'música', 'Take These Broken Wings', 'Ràdio Desvern', 'Just a la Fusta']