Title:

Destapa Sant Just: balanç de la 1a edició, xifres, premis i guanyadors, amb plans de futur

## Resum general ### Context i objectiu de l’episodi Conversa amb **Alícia Murciano (Regidora de Comerç)** i **Joaquín Esparza (impulsor del Destapa)** per fer el balanç de la primera edició del **Destapa a Sant Just**, explicar la **mecànica de votacions**, detallar els **premis**, anunciar els **guanyadors** i esbossar **properes edicions**. ### Punts clau • **Participació massiva**: 2.000 *passaports* entregats (1.600 utilitzats) amb una mitjana de 5 tapes per passaport; un local (El Mil·lenari) va servir **700 tapes**. • **Èxit en temporada de tardor/fred**: interiors i terrasses plenes; l’esdeveniment ajuda a omplir la *temporada baixa* de la restauració. • **Xarxes socials a l’alça**: creixement ràpid d’Instagram i molt volum de **missatges privats** (consultes, rutes, tapes); interès també de poblacions veïnes (Esplugues, Sant Joan Despí, Barcelona). • **Mecànica de votacions**: millor tapa, millor establiment i millor servei per votació als *passaports*; millor client per **sorteig** amb noms registrats als locals. • **Premis destacats**: - Millor tapa/xef: estada per a dues persones a l’ecosistema gastronòmic i d’allotjament d’**Uller del Mas** (spa, restaurant amb cuina de producte i cabanes entre vinyes). - Millor establiment: **menú degustació** complet per a dues persones al restaurant del mateix espai. - Millor servei: visita i tast amb aperitiu singular a **Viladellops** (història i vins espumosos/ancestrals; vistes al castell d’Olèrdola). - Millor client: el seu **pes en litres de vi** de la bodega **Bellaserra (Ben Plantat)**; gran ressò i interès extern. • **Ressò mediàtic**: > "l’entrega del premi la farem directament a la bodega" > "hem tingut a prop de 10.000 consultes" sobre el premi del pes en vi. • **Guanyadors**: - **Millor tapa/xef**: La Placeta del Gust (xef: Brian). - **Millor establiment**: Fudis. - **Millor servei**: Cafeteria Muñoz (Walden). - **Millor client**: Dulce Beneito. • **Rutes ciutadanes i comunitat**: grups organitzant recorreguts per barris; **35 passaports** completats amb totes les tapes; interacció viva amb recomanacions entre clients. • **Descobriments gastronòmics**: La Picoteca (mil fulles de patata amb porro), Burgo Clock (carn esparracada), El Trineu (ous estrellats) entre les sorpreses més celebrades. • **Logística visitants**: descompte hoteler puntual per seguretat i comoditat durant l’edició (ja finalitzat; dependrà de l’hotel en futures edicions). • **Futur i calendari**: s’estudia repetir a la **tardor** per reforçar la *temporada baixa*; opció de **dues edicions l’any** en estudi. Lliurament oficial de premis: **demà a les 10 h a l’Ajuntament**. ### Conceptes clau • *Passaport* • *Ruta de tapes* • *Temporada baixa* • *Degustació* • *Producte de proximitat* • *Ancestrals/espumosos*

['Destapa Sant Just', 'Sant Just Desvern', 'tapes', 'passaport', 'premis', 'guanyadors', 'Uller del Mas', 'Viladellops', 'Bellaserra', 'Ben Plantat', 'xarxes socials', 'Instagram', 'restauració', 'temporada baixa', 'tardor', 'La Placeta del Gust', 'Fudis', 'Cafeteria Muñoz', 'Dulce Beneito', 'El Mil·lenari', 'La Picoteca', 'Burgo Clock', 'El Trineu', 'rutes gastronòmiques', 'bodegues', 'Manresa', 'Penedès']