El servei de Bari i Restaurant
La veritat és que estic una mica sobrepassada
perquè estic intentant fer moltes coses alhora
intentant portar totes les idees que tenia
i de les idees a l'acció és bastant diferent
Clar, però de tota manera
suposo que també és normal perquè són els dies previs
m'imagino que després ja un cop arribi el moment
Sí, sí, quan arriba el moment les coses funcionaran
espero com han de funcionar
Doncs mira, a partir del dilluns tindrem el servei normal
que serà de 9 a 6
l'horari inicial que després el readaptarem
segons les circumstàncies que hi hagi
serà de 9 a 6
i ens centrarem en fer dinars, esmorzars, berenars
i el que fem és un producte de proximitat
intentem que... he intentat contactar gent artesana
gent que té petites empreses de família
que et porten el producte d'aquí
alguns productes ecològics, no tots perquè realment
és molt difícil després competir amb el preu del menú
que tindré posar totes les coses que m'agradien, ecològiques
i després, però bé, són moltes coses
són el que es diu orgàniques
que és que no tenen el certificat ecològic
però tot i així són pagesos i ramaders
que ho fan amb molt de carinyo
i que ofereixen un bon producte
Sí, que apostaràs per la proximitat, eh?
Sí, per la proximitat
i després també aposto per una dieta
que, bé, aquí hi ha el concepte d'aquí a Espanya
jo és que fins fa dos mesos vivia a Anglaterra
allà tenia un negoci que era d'avens gastronòmics
i m'he adaptat una mica també a la filosofia
que he après a Anglaterra i a Alemanya
que també hi he viscut
que és tirar molt cap al vegetarianisme
o sigui, intentar promocionar
que la gent mengi molts més productes
de qualitat, vegetals
i després que la carn i el peix
siguin una cosa més com de festa, anem a dir
o que no de festa
però que tinguis en compte
que no sigui tan habitual
Faré sempre plats de peix o de carn cada dia
però, bueno, tinc una carta bastant reduïda
uns menys també reduïts
vull dir, d'opcions
perquè estic també molt conscienciada
amb el tema de sostenibilitat
de reciclatge, de tot el desperdici de menjar
i no m'agradaria
almenys al principi
vull centrar-me en donar un producte
que estigui bé
que els plats tinguin una certa gràcia
que no siguin els típics menús
jo crec que m'intentaré distanciar una mica
del que és el típic menú de bar
sense cap mena de problema amb això
però vull dir que la idea que jo tinc
és fer un altre tipus de cuina
va donar molta importància a la nutrició
després farem activitats
i li he dit sopars temàtics
que aquests sopars temàtics els organitzarem
seran coses puntuals, organitzades
que farem allà a la nit
on la gent, qualsevol persona es podrà apuntar
igual que es pot apuntar qualsevol persona
venir a esmorzar, menjar els menús
hem dedicat bastant d'esforç
en canviar la imatge del lloc
en fer-lo un lloc acollidor
i que la gent s'hi trobi bé
i que es puguin fer altres coses
a part de venir a dinar
Per tant serà diferent
la gent que vagi al Milenari
a partir de la setmana que ve
se'l trobarà renovat també
Sí, bastant, bastant
tindrem també una terrassa
que això a la gent aquí ens agrada molt
i aprofitant que tenen allà molt espai
tindrem unes quantes taules
i després
el tipus de menjar serà bastant diferent
jo crec
m'agrada molt fer pastissos
casolants
i coses
farem smoothies
que són uns batuts
bueno, uns batuts no
perquè els batuts tenen
sempre llet
són com una espècie de sucs
que tenen la polpa dintre
per la gent que no ho sàpiga
però és una cosa que ja
està bastant popularitzada ara
i això
molt bé, moltes coses
sí, la veritat és que tinc moltes coses a dir
i no
moltes coses al cap ara mateix
tot això serà a partir de la setmana que ve
perquè diumenge es fa la inauguració
com serà?
ja està previst
doncs farem com una espècie de berenar
pica-pica
jo oferiré un petit tast de coses
i serà a les 6 de la tarda
i bueno, tothom qui vulgui estar convidat
a venir a veure el nou espai del mil·lenari
que per cert no es diu així
es diu Brot
Brot, eh?
per tant ara hem de acostumar-nos a canviar el nom
sí, exacte
es diu Brot Racó Gastronòmic
perquè volia donar aquesta idea
que a més a més farem coses relacionades amb gastronomia
per exemple farem monogràfics
o sigui tallers d'un dia
que la gent podrà venir a aprendre
per exemple algues
com tractar, com cuinar les algues
degustacions
el pagès per exemple
que és un pagès del Maresme
que em porta
té 50 varietats de tomàquets
i trobo superinteressant
degustar tomàquets
i coses d'aquestes així
després també
jo em centro més en la part de nutrició
però després també
qualsevol persona
que vulgui presentar un llibre
que vulgui fer qualsevol cosa cultural
jo crec que el lloc
és un lloc gran
és un lloc que està molt lligat a l'Ajuntament
i que jo crec que s'ha d'utilitzar també
per altres coses
i que poden venir
i podem parlar de com explotar-ho
d'una manera que tothom tingui cabuda
hi ha alguna pàgina, algun lloc
on la gent també es pugui trobar?
Sí, a partir del dia de la inauguració
estarà activa
una pàgina que es diu
brot.cat
i allà trobaran tot el tipus d'informació
i si no
per la gent del poble
pot sempre que vulgui venir
i consultar-me
qualsevol projecte
qualsevol idea que tingui
jo soc una persona oberta
i no tinc cap problema
en adaptar les circumstàncies
doncs es podrà descobrir
tot plegat a partir de diumenge
i la setmana que ve
més a més
la gent del mil·lenari
que fa dos anys
d'ara es van quedar
també sense aquest espai
de menjador
suposo que també
ho aspiren amb força ganes
si has parlat amb ell
si has tingut
algun primer contacte
Bé
la gent que ve per allà
normalment
té molta curiositat
i s'agraeix
que hi posin tant d'interès
i bueno
jo espero que estiguin contents
que entenguin el canvi
que hi haurà
perquè serà bastant diferent
del que ells tenien abans
i no sé
que se sàpiga veure
de l'esforç
que hi estic posant
i la il·lusió que tinc
en que sigui una cosa
una mica diferent
que tindrà
les seves coses negatives
però jo crec
que en té moltes de positives
la renovació d'aquest lloc
no, no, segur que sí
a més això
amb aquesta idea
d'obrir-ho a moltes més coses
no, també?
sí, exacte
a fer-ho
un lloc
on
on promocionar
la filosofia aquesta
que diríem
que és
d'una mica
la cuina sostenible
i la dieta sana
i promocionar
doncs això
doncs serà
a partir de
dilluns que ve
diumenge
ja que està inauguració
a les 6 de la tarda
l'horari
serà de 9 a 6
en general
sí
l'horari del brot
serà de 9 a 6
tindrem obert de 9 a 6
farem esmorzars
farem els menús
de dinar
i farem
i després els dissabtes
els diumenges
tindrem tancat
i els dissabtes
tindrem sempre
fideuà o paella
que hem pensat
que és un plat
de cap de setmana
i volem que la gent
si ve
anant allà
gent amb famílies
i tot això
puguin tenir
aquest d'allò
si és que serà
també a preu de menú
perfecte
doncs tot això
a partir de la setmana que ve
i aquest diumenge
recordeu a les 6
s'inaugura
aquest nou espai
al brot
situat
al mil·lenari
n'hem volgut parlar avui
amb l'Aina Martín Valls
que és qui s'encarregarà
de tot plegat
moltes gràcies Aina
de res
moltes gràcies a vosaltres
que vagi molt bé
i fins aviat
bon dia
gràcies
just a la fusta
vine al Besar Hiperàzia
de Sant Just d'Esvern
al Besar Hiperàzia
trobaràs productes
de la millor qualitat
al millor preu
roba i complements
perfumeria i cosmètics
productes per a l'allar
i moltes coses més
vine i troba
el que estàs buscant
estem a la cantonada
del carrer La Forja
amb la carretera reial
de Sant Just d'Esvern
just al costat
del restaurant Nou Món
Besar Hiperàzia
de dilluns a divendres
de 4 a 5 de la tarda
relaxa't
amb estils com
el chill out
l'swood jazz
el funk
el sol
o la música electrònica
més sual
100% música relaxant
smooth jazz club
cada dia
de dilluns a divendres
i de 4 a 5 de la tarda
smooth jazz club
t'hi esperem
La Penya del Morro
és un programa de ràdio
que fan una vintena
de col·laboradors
cada tarda
de 5 a 7
parlant de les coses
que passen a Sant Just
la seva història
o el que passa a l'extradi
també parlem de televisió
esports
bandes sonorats
o fins i tot notícies positives
cada setmana connectem
amb el casal de joves de Sant Just
fem un caràcar
amb nois de segon d'esso
i parlem del que no hem de fer
a l'antigenda del programa
també tenim noves tecnologies
videojocs de llibres
i agentes de concertos al cinema
cinema sense límits
cinema sense fronteres
cinema sense mesures
en definitiva
cinema sense condicions
els dimarts
de 8 a 9 del vespre
quan el cinema
es fa ràdio
avui a les 9 del vespre
Emma de Música
un programa realitzat
i presentat
per Maria Quintana

Aquest dimarts
a les 10 del vespre
la música coral
més de mil anys d'història
un programa realitzat
i presentat
per Pep Quintana
Per seguir l'actualitat
del Baix Llobregat
informatiucomarcal.com
Notícies
Entrevistes
Reportatges
Agenda
No et perdis
tot el que passa
al teu voltant
Ara
la informació
del Baix Llobregat
al teu ordinador
o dispositiu
informatiucomarcal.com
Despertant-te
Corrent
Esmorzant
Comprant
Passejant
Quedant
Treballant
Celebrant
Sortint
Conduint
Vius Connectat
Conduint
Desconnecta
Evita les distraccions
Milers d'accidents
de trànsit
són provocats
per l'ús de mòbils
GPS
i aparells de ràdio
Generalitat de Catalunya
Quatre minuts
i arribem
amb un a dos quarts de dotze
Estàvem mirant de contacte
amb el Mar Romero
perquè ens expliqués
que havíem parlat ahir
el Juguem a casa
però sembla que de moment
no podem fer aquesta connexió
per tant
el que farem de seguida
és fer tertúlia
amb en Pep Quintana
i en Jordi Ferraz
i abans
escoltar
un altre tema musical
abans hem sentit
els Flitfox
abans de parlar
amb l'Aina
que s'encarregarà
del nou restaurant
del Milenari
i el que farem
ara
és canviar d'artista
i ens anem
amb els Teams of Convenience
que per cert
seran a Barcelona
el desembre
i ja han esgotat entrades
i ja han esgotat
i ja han esgotat
i ja han esgotat
i ja han esgotat
i ja han esgotat
i ja han esgotat
but I can't stop
listening to the sound
of two soft voices
blended in perfection
from the reels of this record
that I found
that I found
that I found
that I found