Title:

Mercat de Sant Just en temps de COVID: hàbits, mesures i horaris; macrofestival El Baix és Cultura, “Jolene” i conte infantil

## Resum general En aquest episodi del magazín matinal Just a la Fusta, **la Núria conversa amb en Just Fosalva, paradista del Mercat de Sant Just**, sobre com la COVID-19 ha transformat els **hàbits de compra**, els **volums de venda** i el **funcionament del mercat** (horaris, mesures i dies punta). A més, s’anuncia el macrofestival digital **El Baix és Cultura**, sona la cançó “Jolene” (cover) i es tanca amb el **conte infantil “Cosas de Ninjas y Niños”** de la Maribel. ## Temes principals ### Impacte de la COVID-19 al mercat • **Canvi d’hàbits**: augment de comandes per telèfon i WhatsApp, i **repartiment a domicili**. • **Compra espaiada**: es redueix la freqüència (cada 4–6 dies) però **augmenta el tiquet mitjà**. • Possibles **nous hàbits**: encara incert si es consolidaran en el temps. ### Vendes i perfil de clientela • **Menys clients, compra més gran** per visita. • **Famílies a casa** (infants sense menjador escolar) que incrementen la compra d’ingredients bàsics (ex. pasta). • **La gent cuina més**: el temps disponible afavoreix plats d’elaboració; el client “compra temps” quan opta per productes ja cuits (ex. *llagums*). • **Perfil**: sense canvis substancials; reapareixen cares conegudes que feia temps que no venien. ### Producte i dies punta • Repunt de productes que requereixen **cuina lenta/elaboració** (ex. tall del coll). • **Dimarts i dissabte** són els dies forts; dilluns es destina sobretot a **neteja**. • **Peix**: no n’hi ha els dilluns (no es pesca en diumenge); **dimarts** n’hi ha i “som tots allà”. ### Operativa, horaris i mesures • **Horaris escurçats**: obert al matí; **divendres tarda tancat**. • **Mesures sanitàries**: control d’*aforament*, barreres protectores, mascaretes, gel de mans, guants (mentre n’hi ha). • **Subministrament garantit**: els productes arriben amb normalitat; no és una crisi d’oferta sinó un **canvi de patró de demanda** (compra acumulada). • **Ajuntament**: valoració positiva per la logística i suport. ### Social i emocions • Clients **fan menys conversa**; hi ha **por** latent, també entre els paradistes. • Es destaca la **valentia** i el compromís del col·lectiu del mercat, que ha mantingut l’activitat. ### Agenda i cultura • **El Baix és Cultura**: macrofestival cultural digital (música, teatre, circ) amb més de 80 artistes; emissió via *Instagram* durant els **dies 8, 9 i 10 de maig**. • **Música**: sona “Jolene” (cover). • **Conte infantil**: “Cosas de Ninjas y Niños” (Maribel): retrobament entre cosins, plans frustrats per la pluja i un **diàleg sobre estereotips de gènere** en el joc. ## Cites destacades > “**Un valent és un que fa el que té de fer, malgrat la por**.” ## Conceptes clau • *Aforament*, *compra espaiada*, *repartiment a domicili*, *desescalada*, *producte d’elaboració*, *tiquet mitjà*.

['Mercat de Sant Just', 'COVID-19', 'hàbits de compra', 'repartiment a domicili', 'comandes per WhatsApp', 'comanda telefònica', 'tiquet mitjà', 'compra espaiada', 'cuina a casa', 'llagums', 'productes d’elaboració', 'tall del coll', 'dies de venda', 'dimarts i dissabte', 'peix dimarts', 'horaris reduïts', 'aforament', 'mesures sanitàries', 'Ajuntament', 'subministrament', 'canvi de demanda', 'gent gran', 'por i valentia', 'El Baix és Cultura', 'macrofestival digital', 'Instagram', 'música', 'Jolene (cover)', 'conte infantil', 'igualtat de gènere en el joc']