Title:

De Sant Joan a la Festa Major: butlletí de Catalunya Ràdio, memòria de botigues a Sant Just i cuina d’estiu amb síndria

## Visió general del programa **Magazine llarg amb diversos blocs**: conversa distesa post-Sant Joan, **butlletí informatiu de Catalunya Ràdio (12 h)**, **notícies locals de Sant Just**, entrevista de **patrimoni i comerç local** amb el Centre d’Estudis (projecte “Baixem la Persiana”) i secció de **cuina estival dedicada a la síndria**. Entremig, cortinetes i publicitat. ## Temes principals - **Sant Joan i focs artificials**: vivències, incendis puntuals i comiat de temporada. - **Política i societat** (butlletí 12 h): diàleg Catalunya–Espanya, deutes Estat–Generalitat, agenda Moncloa, colònies d’estiu, cas de “la Manada”, xarxa de centres *LGTBI*, cultura i esports. - **Sant Just Desvern**: Rebella de Sant Pere, exposició “Punto de Partida”, avisos i canals d’informació locals. - **Memòria de botigues i Festa Major**: projecte “Baixem la Persiana”, botigues històriques i calendari d’actes. - **Cuina d’estiu**: la **síndria** com a producte estrella, propietats, varietats i idees culinàries. ## Resum detallat ### Conversa post-Sant Joan i comiat de tertúlia • Experiències de Sant Joan: focs vistos des del Baix Llobregat, un **incendi a Sant Joan d’Espí** de poca entitat i anècdotes sobre prendre **pastilles per dormir** i no sentir petards. • Tancament de temporada amb agraïments i desitjos de **bon estiu** i bones vacances. ### Butlletí informatiu de Catalunya Ràdio (12 h) #### Política catalana i diàleg • Pere Aragonès defensa el **diàleg** sempre que inclogui l’**autodeterminació** i la negociació com a única sortida civilitzada al conflicte. > "Volem un diàleg franc on es pugui parlar de tot... serà un diàleg fructífer si es pot parlar del dret a l’autodeterminació." • Accent en els **deutes de l’Estat** amb la Generalitat (DA3 Estatut): **759 M€ (liquidació 2008)** i **2.951 M€** fins a 2013, impacte en infraestructures. #### Agenda Moncloa i relacions territorials • **Pedro Sánchez–Iñigo Urkullu**: acostament de **presos d’ETA** a Euskadi i **traspassos** (fins a 37 competències; destaca la Seguretat Social). Context de propera reunió Sánchez–Quim Torra. #### Societat • **Colònies i casals d’estiu**: oferta +6%, prop d’1 de cada 5 infants amb **beca/ajut** (Fundesplai, Montseny). • **Cas de “la Manada”**: dos membres compareixen als jutjats de Sevilla, mesures cautelars (passaport retirat, prohibició d’entrar a Madrid). • **Xarxa LGTBI**: objectiu **100 centres** d’atenció integral el 2020 (43 actius enguany; assessorament, trànsit, denúncies per discriminació). #### Cultura • Homenatge a **Josep Maria Espinàs** a l’Ateneu Barcelonès; l’autor (91 anys) continua escrivint amb **màquina mecànica**. > "Jo no sóc jo: jo sóc també el que veig, el que aprenc, el que faig... una suma de coses." #### Esports • **Natació (Jocs Mediterranis)**: Mireia Belmonte a dues finals; altres noms destacats. • **Mundial de Futbol**: partits del dia; **Yerry Mina** marca amb Colòmbia i defuig parlar del seu futur al Barça: > "Yo estoy tranquilo... ahora tengo que pensar en lo que estoy: el Mundial." • **MLS**: debut i victòria de **Domènec Torrent** amb New York City. • **Tennis**: **Rafa Nadal** recupera el núm. 1 ATP. ### Notícies locals de Sant Just • **Rebella de Sant Pere** (26a): Parc de les Bases (21 h), **botifarrada (3,5 €)** i ball amb l’orquestra Solimar Trio. • **Exposició** a Can Ginestar: “**Punto de Partida**” de Dogni Abreu Vilamontes; connexió persona–natura i vincles emocionals; visitable fins al **6 d’agost**. • Avisos de **via pública**: desperfectes després de pluges que dificulten el pas. • Canals d’informació: web i xarxes socials locals. ### Centre d’Estudis amb Maria Quintana: “Baixem la Persiana” i Festa Major • Presenten la **3a passejada** dedicada a la història de les **botigues**: títol **“Baixem la Persiana”**. Es farà com a acte de **Festa Major**. • Memòria del **carrer Badó** i oficis d’abans; record de botigues emblemàtiques: - **Cal Valentí** (botiga de “de tot”). - **Cal Forner Nou** (forn històric), relació amb Cal Coscó i Vilaseca. - **Can Cardona** i **Can Fossalba** (botigues antigues tractades en diferents edicions). - Establiment més antic: **barberia de la plaça Campreciós** (més de 80–90 anys, possiblement prop del segle). • Calendari Festa Major: **Pregó** l’**1 (dimarts)** i **passejada** el **2 (dimecres)**. • Avanç de tardor: **Premis de Reconeixement de Cultura del Baix Llobregat** (a Sant Just) i un **projecte en preparació**. • Metodologia: **feina de formigueta**, cura en la preparació i agraïments als **mitjans locals** per la difusió. ### Cuina Miracle amb Joan Targarona: la síndria, estrella de l’estiu • Balanç de **Sant Joan** a Cuina Miracle: molta comanda de **coca salada**, **croquetes**, **truita de patata**, pica-pica variat i pastís d’aniversari; clients **molt satisfets**. • La **síndria** com a producte d’estiu: - **92–95% d’aigua**, molt **refrescant** i **diürètica**. - Rica en **vitamina C**, també **A** i **B6**; conté **beta-carotè** (*antienvelliment*). - Consell de servei: millor **amb temperatura ambient o lleugerament fresca** (massa freda perd gust). Guardar a la **nevera** si és oberta i treure-la abans de menjar. - **Amb llavors**: més gustosa; **sense llavors**: més pràctica per segons quins plats. • Idees culinàries i presentacions: - Variants de **gaspatxo** amb síndria/meló/poma i pastanaga. - En **amanides**, **macedònies** (color i frescor) o **boletes** a begudes/vermuts. - Preparacions: **a la planxa** (proposta curiosa), **carpaccio**, **crema** de síndria, **pinxos** sobre mitja esfera buidada. - Ús lúdic: síndria **buidada amb aixeta** com a dipòsit per beguda. • Varietats i curiositats: - Prop de **1.200 varietats** (de **400 g** a **80 kg**). - Al Japó se’n fan **quadrades** amb **motlles**. • Recurs per aprofundir: **Viquipèdia catalana** (història, noms i varietats). ### Publicitat i autopromos • Cortinetes, promos de la casa (98.1 FM, xarxes i WhatsApp), espots de **Mans Unides**, **061 CatSalut Respon** i **informatiucomarcal.com**. --- ## Conclusions - Un programa coral que combina **actualitat** (nacional i local), **patrimoni i memòria comercial** de Sant Just i **gastronomia estival**. - Destaquen la **síndria** com a aliment saludable i versàtil, i el projecte **“Baixem la Persiana”** com a exercici de **memòria col·lectiva** i reforç del **teixit comercial històric**.

['Sant Joan', 'focs artificials', 'incendi Sant Joan d’Espí', 'pastilles per dormir', 'Catalunya Ràdio', 'butlletí 12 h', 'Pere Aragonès', 'autodeterminació', 'deute Estat–Generalitat', 'Pedro Sánchez', 'Iñigo Urkullu', 'presos ETA', 'traspassos de competències', 'colònies d’estiu', 'Fundesplai', 'cas La Manada', 'centres LGTBI', 'Josep Maria Espinàs', 'Jocs Mediterranis', 'Mundial 2018', 'Yerry Mina', 'Domènec Torrent', 'Rafa Nadal', 'Sant Just Desvern', 'Festa Major', 'Baixem la Persiana', 'memòria de botigues', 'carrer Badó', 'barberia plaça Campreciós', 'Cal Forner Nou', 'Can Cardona', 'Can Fossalba', 'Cuina Miracle', 'síndria', 'receptes d’estiu', 'gazpatxo', 'vitamines', 'beta-carotè']