bé, bé, sí
no em vaig entenar de res
vaig ser l'única persona
doncs mira que des de casa meva
el mil·lenari
que veig bona part del Bas Llobregat
hi va haver
cap allà a les 11
semblava un castell de focs
perquè sortien
quets per totes bandes
però va durar
més d'una hora
mira jo va començar
Blue Blood Brothers
aquesta sèrie que a mi m'agrada molt
que és de la família de policies
i vaig posar
i poso això perquè s'apagui
sí
en 60 minuts
em vaig prendre una pastilleta
esclar, si tens la pastilleta
no vaig veure ni un capítol
tu em vas perdre l'endemà
i ahir
i ahir des de casa
també vam veure els focs
de Sant Joan
sí
i l'incendi va haver-hi un incendi
ja saps que va haver-hi un incendi
sí
de Sant Joan d'Espí vols dir, no?
Sant Joan d'Espí
allà darrere del tau
sí, però va ser poca cosa
doncs van durar
un quart d'hora
ara imagina't tu
amb una pastilla
no vas sentir res
no vaig sentir res
jo amb dues pastilles
vaig quedar a l'huit
com una soca
esclar
jo quan vaig anar a dormir
ja no vaig sentir res més
i es veu
i un va sentir
un patard molt fort
no sé quina hora
l'altre
jo no
ho em va dir
el meu fill
va ja a nit
i no m'he entrat de res
que bé
que bé
molt bé
escolta'm
i tant
doncs mira
bé per tu
sí
hem d'anar
hem d'anar acabant
i és l'última tertúria
un bon estiu
a tots
i gràcies
unes bones vacances
un bon viatge
a qui se'n vagi
i gràcies
per la teva amabilitat
i que ho passis a vosaltres
i a la tornada
a la tornada
ens trobarem
jo vull dir una cosa
ràpid
sí
gràcies a tu
per el que ho fots
doncs gràcies a vosaltres
per la vostra constància
i haver-se
ara nosaltres
també ho hem de dir
molt bé
Sergi
queden 5 segons
gràcies
i fins la temporada
adeu-siau
visc al Barça
Catalunya Ràdio
les notícies
de les 12
bon dia
us informa
Òscar Fernández
el vicepresident
del govern
Pere Aragonès
afirma
que el diàleg
amb el govern espanyol
serà fructífer
si es pot parlar
del dret
a l'autodeterminació
a la comissió
d'economia
del Parlament
on Aragonès
ha expost aquest matí
les línies d'actuació
del seu departament
ha dit que no hi ha
cap altra sortida
civilitzada
al conflicte polític
entre Catalunya
i Espanya
que no sigui el diàleg
i la negociació
però amb la condició
que es parli
d'autodeterminació
volem un diàleg
franc
on es pugui parlar
de tot
i on no es posin
en condicions
d'entrada
i no s'obligui a ningú
a renunciar
serà un diàleg fructífer
si es pot parlar
del dret
a l'autodeterminació
pel que fa
el programa econòmic
i el diàleg
amb el govern espanyol
l'Aragonès
ha posat èmfasi
en els deutes
que té l'administració
estatal
amb la Generalitat
la disposició
adicional tercera
de l'Estatut
i amb deutes
reconeguts
de 759 milions
d'euros
de la liquidació
de l'any 2008
per la resta d'anys
fins al 2013
el conjunt
del deute pendent
és de
2.951
milions d'euros
imagina't si això
ho tinguéssim
a l'abast
com podríem
accelerar
la finalització
d'infraestructures
que tenim
a mitges
arreu del país
Més notícies
amb Carlos Baraibar
El president del govern espanyol
Pedro Sánchez
obre aquest migdia
la ronda de contactes
amb els presidents autonòmics
amb una entrevista
a la Moncloa
amb el Lendakari
i Íñigo Urcullu
parlaran
de l'acostament
de presos a terres
al País Basc
i de traspassos pendents
Madrid
Quetacarmany
Bon dia
El Lendakari
reclamarà un canvi
en la política penitenciària
i l'acostament
dels presos d'ETA
a Euskadi
Íñigo Urcullu
també demanarà
el traspàs
de fins a 37 competències
que fixa
l'Estatut Basc
i que no estan
transferides
entre les quals
destaca la gestió
de la seguretat social
a sobre de la taula
darrere fons
també hi ha
la relació
amb Catalunya
d'aquí a 15 dies
serà la reunió
entre Pedro Sánchez
i Quim Torra
Moncloa
ha justificat l'ordre
segons l'antiguitat
dels estatuts
Quetacarmany
Catalunya Ràdio
Madrid
Avui comença oficialment
la temporada
de colònies
i de casals d'estiu
d'aquest any
l'oferta ha crescut
un 6%
i gairebé
un de cada 5 nens
hi poden anar
gràcies a una beca
o una ajuda pública
anem a una de les cases
de colònies
de Fundesplai
al Montseny
Sant Feliu
de Buixalleu
Fèlix Martín
bon dia
bon dia
34 nens i nenes
d'entre 8 i 9 anys
la majoria de Sant Joan d'Espí
han arribat carregats
amb motxilles i bosses
fins aquí
fins a Can Massagué
al Montseny
s'estaran una setmana
en tendes de campanya
primer de tot
s'han de situar
jo tenia ganes
de venir
coneixo la gent
i també
no coneixo la gent
i què penses
que faràs
aquesta setmana
divertir-me
i fer activitats
pues anirem
a la piscina
farem activitats
de nit
i també
ens ho passarem
molt bé
passar-s'ho bé
aquest és l'objectiu
aquest mesdia
han arribat ells
divendres i dijous
n'arribaran dos grups més
en aquesta casa
de la Fundació Catalana
de l'Esplai
Fèlix Martín
Josep Lluís Blasque
de Sant Feliu
de Boixellu
Dos dels cinc membres
de la manada
ja s'han presentat
als jutjats de Sevilla
el primer ha arribat
a les 9 del matí
tocades
i gairebé dues hores
després s'ha presentat
el segon jove
els dos condemnats
compleixen així
un dels requisits
que els va imposar
la setmana passada
l'Audiència de Navarra
per deixar-los en llibertat
després de pagar
la fiança de 6.000 euros
els joves
a més de compareixer
tres cops per setmana
als jutjats
els han retirat
al passaport
i tenen prohibida
l'entrada
a la comunitat de Madrid
perquè hi resideix
la víctima
l'any 2020
Catalunya tindrà
un centenar
de centres
d'atenció integral
pel col·lectiu LGTBI
repartits
per tot el territori
l'any passat
hi havia una vintena
de centres
en funcionament
que van atendre
400 consultes
entre demandes
d'assessorament
i denúncies
per discriminació
Barcelona Marta Vallès
bon dia
bon dia
aquest any són 43
els serveis d'atenció integral
per al col·lectiu LGTBI
i les seves famílies
el conseller de treball
d'afers socials
i famílies
Shakira Homrani
concreta les consultes
que han rebut
consultes que van
des del suport
al registre
de fills
de parelles
del col·lectiu
fins al canvi
de la targeta sanitària
un punt d'entrada
de denúncies
de discriminació
l'assessorament
en els processos
de trànsit
de les persones trans
Marta Vallès
Catalunya
Ràdio Barcelona
L'Ateneu Barcelonès
retrà homenatge
aquest vespre
a Josep Maria Espinàs
l'escriptor
ha passat abans
pel matí
de Catalunya Ràdio
i ha explicat
que als seus 91 anys
continua escrivint articles
amb la mateixa màquina
d'escriure de sempre
amb una màquina
d'escriure mecànica
i encara amb l'Olivetti
oh fantàstic
aquest soroll
no se m'ha espatllat mai
i abans em meravello
perquè penso
deu tenir 70 anys
els que tingui
aquesta màquina
Espinàs ha compartit
moltes reflexions
i impressions
sobre la vida
i el pas del temps
com per exemple aquesta
potser és important
a vegades dir
jo no sóc jo
jo sóc també
el que veig
el que aprenc
el que faig
el que sigui
una suma
de coses
i un altre
el mateix
ho potser
d'una altra manera
això segur
en l'acte d'homenatge
a l'Ateneu Barcelonès
a Josep Maria Espinàs
previst per les 7
d'aquesta tarda
hi participaran
Xavier Antic
Xavier Pla
i la consellera de Cultura
Laura Borràs
Els esports
amb Jordi Turria
Mireia Belmonte
s'ha classificat
per a les finals
dels 200 papallona
i 400 lliures
dels Jocs Mediterranis
que es disputaran
aquesta tarda
també buscaran
una medalla
Marina García
i Jéssica Bany
al 50 abraça
i Àfrica Zamorano
i Jan Giralt
als 200 esquena
el Mundial de Futbol
avui a partir de les 4
Uruguai, Rússia
i Aràbia Saudita
Egipte
i a partir de les 8
Portugal, Iran
i Marroc, Espanya
ahir un dels protagonistes
va ser Jerry Mina
que va marcar un gol
al Colòmbia 3
Polònia 0
el defensa
però
no vol pensar
en la seva situació
al Barça
yo estoy tranquilo
ahora estoy concentrado
en el Mundial
en este grupo
maravilloso
Barcelona
es un gran club
maravillosos
compañeros
pero ahora
tengo que pensar
en lo que estoy
que es el Mundial
Domènech Torrent
ha debutat
com a entrenador
del New York City
i ho ha fet
amb una victòria
ja que ha derrotat
el Toronto
per dos gols a un
en un partit
de la Lliga
dels Estats Units
i en tenis
Rafa Nadal
ha recuperat avui
el número 1
del rànquing
de l'ATP
amb 50 punts
d'avantatge
sobre Roger Federer
Fins aquí
les notícies
Tot seguit
les notícies
de Sant Just
Bon dia
són les 12 i 7 minuts
Ja passada
la Rebella
de Sant Joan
aquest divendres
serà el tor
de la Rebella
de Sant Pere
és la 26ena
Rebella
organitzada
per l'Associació
de Veïns
de les Bases
de Sant Pere
la celebració
començarà
a partir de les 9
de la nit
al Parc
de les Bases
de Sant Pere
hi haurà
a Botifarrada
un preu
de 3 euros
i mig
i també
el ball
amb l'orquestra
Solimar Trio
Aquest divendres
arriba una nova exposició
al celler de Can Ginestal
a mostres
de l'artista
Dogni Abreu
Vilamontes
i es titula
Punto de Partida
l'exposició
parteix
de la connexió
de l'ésser humà
amb la natura
es parla
de l'enllaç
de vincles
emocionals
i també
de valors
que enriqueixen
la recerca
de l'equilibri
i el desenvolupament
vital i social
de les persones
aquesta mostra
es poden
que es poden
visitar
fins al proper
6 d'agost
coïncidint
coïncidint
amb l'acabament
del curs
escolar

que es produeixen
després de la pluja
i també
que dificulten
el pas
de les persones
Aquesta és tota la informació
per ara
nosaltres tornem
als Enjus Notícies
edició
migdia
a la una
mentrestant
us podeu mantenir informats
a través del web
www.radiodesert.com
o a través
de les xarxes socials
Molt bon dia
Fins demà
Fins demà
Talla-la que vull marxar
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
Fins demà
98.1, ràdio TASFEL, 98.1, ràdio TASFEL, 98.1.
12 i 11 minuts, comencem la tercera hora del programa
i tenim amb nosaltres, com cada dilluns, la Maria Quintana.
Hola, Maria, què tal?
Hola, molt bon dia.
presidenta del Centre d'Estudis, com ja sabeu.
Amb ella sempre repassem aquells assumptes
que té entre mans el Centre d'Estudis.
Sí, sí, sí, però ara estem en un impàs
perquè de moment estem esperant la passejada de la Festa Major
i és el que estem treballant ara per poder-la fer,
que és demanar a la gent que escrigui sobre la història de les seves botigues
i aquest any ja baixem Persiana.
El títol serà aquest.
Baixem la Persiana.
Perquè han sigut tres caminades, tres passejades, parlant de botigues.
Ah, d'acord.
De que ja no hi són.
Algunes que hi són, però renovades, m'entens?
Ens pot recordar alguna?
Home, esclar, la de casa meva.
Sí.
Sí, de Cal Valentí, el carrer Badó.
Que era una botiga de...
De tot.
Hi havia de tot, de tot, de tot, de tot.
El carrer Badó és una llàstima perquè abans hi havia molts...
Abans, abans.
S'hauria d'escriure una història de cada casa del carrer Badó,
perquè cada casa era un ofici.
Era entranyable, de veritat, quan jo era petita.
Entranyable, de veritat.
I ara, en canvi, és un carrer com qualsevol altre, pràcticament.
Sí.
Hi ha molta pujada, a més a més.
Bé, com Sant Jús, com el carrer Monistrol, carrer de la Creu, carrer Major...
Sí, però el carrer Badó...
El carrer Monistrol és pitjor.
Sí, vols dir?
Sí.
El carrer Badó, la part de baix és més pla, però la part de dalt és molt pendent, eh?
Bé, no, però, escolta, i sort que no vivim a Castellbisbal,
perquè llavors sí que jo ja tanco la barraca, de veritat, eh?
Perquè ja sí que...
Va ser una parciana, sí.
No, no, però és que allò és terrible, eh?
Castellbisbal és terrible, terrible.
Vull dir...
És que, esclar, estem en turons, els pobles, en petits turons,
i, esclar, tenen pujades i baixades.
Això és així.
Però, bé, nosaltres el que fem és recordar aquestes botigues que ja no hi són
i, a més a més, doncs, d'intentar...
Com que fem un llibret, la gent se'l pot guardar,
llavors, doncs, si tenen ganes de llegir-lo tranquil·lament a casa
i poden fer memòria, doncs, molts de nosaltres, de la nostra infantesa
i molts d'altres, doncs, de la joventut
i els que no heu vingut, doncs, de veure-ho que hi havia en certs llocs,
que ara hi ha una altra cosa.
I jo, oi, per exemple, no ho sé, del carrer Badó,
que ara hi ha, com es diu, que abans era el dia,
allò era Cal Forner Nou.
Era Cal Forner Nou.
Clar, i el Cal Forner Nou va ser molt emblemàtic
perquè hi havia el Cal Coscó a la carretera
i aquests eren el Forner Nou, que es va posar dalt al poble.
I després els Vilaseca, que abans també hi eren uns altres.
Era un forn, eh?
Sí, sí, sí, sí.
Però també té la seva història, que aquest any l'expliquem.
Vull dir que hi havia botigues que ja no hi són,
doncs, que val la pena de recordar
i les vivències d'aquell temps...
Quina és la botiga més antiga que encara continua...
Que encara continuï...
O algunes de les més antilles?
No, no, que encara continuï o pot ser...
Bé, com a establiment, que no és botiga,
és la barberia de la plaça Campreciós.
D'acord.
És l'establiment més antic que hi ha.
Però, com a botiga, jo diria que està
entre Cal Fossalba i Cal Cardona.
D'acord, que les dues són de...
Que ens la daria, que ens la daria, sí.
Però jo diria, no sé quina de les dues,
perquè aquest any parlem de Can Cardona,
l'any passat vam parlar de Can Fossalba.
Però ara no em facis dir quina dels dos és més antiga,
i si no seran molt per la part.
I l'establiment més antic, el barber.
Sí, del carrer, de la plaça Campreciós, sí.
És l'establiment més antic, sí.
Més de 100 anys.
Sí, sí, sí, sí.
Més de 200?
No, home, no.
Entre 100 i 200.
Jo què sé, pobre de mi, però vull dir no.
Molts anys, molts anys.
Molts anys.
Si no 100, però molts.
Segur més de 80, segur, segur, segur, segur.
I 90.
Aquesta passejada, que serà ja a prèvia a la Festa Major, no?
No, no, primer hi ha el pregó.
Primer el dia...
Ah, d'acord, serà després del pregó?
Sí, sí, sí.
O sigui, serà un acte de Festa Major?
Sí, sí, com sempre, com sempre.
Ara, nosaltres ho farem, em sembla que és el dia 2 o 3.
A veure, el pregó, en què és l'1 o el 2?
Ara no ho tinc aquí, espera.
Ara que tenim un calendari aquí, no?
És aquest any?
Sí, sí.
Em deixes fora de joc.
No, ara t'ho diré, t'ho diré.
Mira, l'1, l'1, és el dia que es fa el pregó.
D'acord, que és un di...
Un dimarts.
I el dimecres 2 fem la passejada.
D'acord.
I estarà de ple a dins de la Festa Major.
I ara, fins que arribi aquesta passejada,
passeu una mica la intensitat de l'activitat?
Sí, però estem preparant també, ja a setembre i octubre,
festes de tardor,
els Premis de Reconeixement de Cultura del Basi Obregat.
Que es fan a Sant Just.
Sí, per tot això s'ha d'anar...
Es va treballant, es va treballant.
No s'atura mai, eh, l'activitat?
No, i un altre projecte que hi ha,
que és tenir reunió aquesta setmana,
un projecte que quan estigui ja ben definit,
ja posarem també en solfa aquí,
i ja està.
Vull dir, les coses, ja saps, es van treballant.
És feina de formigueta.
Sí, mica, mica.
Sempre.
I després, quan surt, surt.
Però primer hi ha molta feina.
Com en moltes coses, si vols que surtin bé, eh?
No hi ha res espontani a les coses d'aquest tipus.
Totes estan ben preparades.
Han d'estar ben preparades
o al màxim de la capacitat de cadascú.
Vull dir, tampoc podem demanar, no sé, excel·lències.
Només que cadascú ho faci...
Per a l'home.
No, que cadascú ho faci el que es veu en capacitat de fer.
I gràcies a Déu ens en sortim.
Molt bé.
Això vol dir que tots aquests no som del tot.
Doncs mira, amb aquest Consell de la Maria,
acabem la secció.
Sí, però jo tornaré...
És l'última de la temporada, amb aquesta excepció...
Sí, excepció que abans de la passejada
vindré a explicar coses de la passejada.
Però sí, donem per tancat el curs
i gràcies perquè ens doneu l'oportunitat
de poder explicar el que fem al centre cada dilluns.
I això no ho té tothom.
Això sempre ho dic, sempre ho dic.
Quan fem reunions a algun lloc,
que nosaltres tenim la gran sort
que tenim uns medis de comunicació
a l'abast del que estem fent.
Com pot ser la Vall d'Averg,
com pot ser el Bulletí,
com pot ser la ràdio.
Doncs gràcies a tu, Maria,
per haver vingut cada dilluns puntualment
i de forma constant cada dilluns.
Sí.
I ja ens avisaràs el dia que vulguis venir.
Sí, sí.
Que has de venir.
Sí.
Fas un truc i ens dius
que vinc a la ràdio.
Si vols, el que podem fer aquell dia
és esplejar-nos una mica més.
D'acord.
I si vinc amb la Josefina o la Palmira,
que som amb les que ho estem preparant,
ho dic per donar una mica més de bombo, no?
Una mica més de xitxa.
D'acord.
Et sembla bé?
Molt bé, i tant.
Molt bé.
Doncs ens emplacem a finals del mes de juliol
per parlar-ne.
D'acord. Molt bé.
Gràcies, Maria.
Adéu-siau i bon estiu a tothom.
Bon estiu.
Salut i visca.
D'acord.
Sintonitzes, ràdios veig.
Fins demà!
Fins demà!
La plaça Mireia, amb Mireia Redondo.
Cada tarda, de 5 a 7.
Ens veiem a la plaça.
Fins demà!
Sant Justenques.
Un programa d'entrevistes amb reflexions i històries personals de dones de Sant Just.
Els dilluns a dos quarts de vuit del vespre i els dijous a dos quarts de nou.
Sant Justenques.
Sabeu que es coneixen més de 30.000 sardanes i n'hi ha uns quants milers d'enregistrades?
Voleu conèixer quan i on van ser estrenades o a qui van estar dedicades?
Si us agrada les sardanes i teniu curiositat, tot això i més ho trobareu al programa a l'audició que s'emet tots els dilluns de vuit a nou del vespre o en les seves repeticions.
Us hi esperem!
Cada dilluns de 9 a 10 del vespre teniu una cita amb Ramobineu, si us plau.
Una mirada al passat sense nostàlgia, amb la millor música dels anys 20 o 50.
O si ho preferiu, podeu descarregar el programa a la carta a Ràdio d'Esvern.
L'antic és millor i més divertit.
Rebobineu, si us plau.
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!

Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
Ves en dos minuts de dos quarts d'una del migdia, tenim ja amb nosaltres, com cada dilluns, el Joan Targarona de Cuina Miracle. Hola Joan, què tal?
el Sergi, com estàs? Com estem? Com ha anat el Sant Joan?
Bueno, molt bé, molt bé, la veritat, doncs, bueno, de celebració, doncs, complint amb les comandes que teníem, i, i, bueno, doncs, molt contents, eh?
Molta feina?
Sí, Déu-n'hi-do, Déu-n'hi-do la feina que hem tingut.
Se'n venu moltes coques?
Home, sí, sí, sí, sobretot, sobretot coca salada, que és la nostra, però, bueno, alguna coca dolça que també que hem fet, que, bueno, les fem fer, doncs, per nosaltres, i inclús, doncs, pels companys.
Doncs, bueno, si venia algun client i també em volia, doncs, també li hem vengut, eh? Vull dir que, super, super bé i super, super content, la veritat.
Quin ha estat l'estrella del Sant Joan? El plat d'estrella o...?
Bueno, nosaltres hem vengut moltes coses, ja vam parlar una mica d'això el dilluns passat, que faríem moltes coses de pica a pica i així ha estat, o sigui que realment el que hem vengut més ha estat la coca de verdures, croquetes, truita de patates, eh?
Sobretot ha estat aquest tema. Després hem fet coses una miqueta més elaborades, eh? Però, bueno, però, bàsicament ha estat això, o sigui, la coca de verdures, croquetes i truita de patates.
A partir d'aquí hi ha hagut variacions, o sigui, doncs, que hem demanat el rotllo de salmó farcit, que hem fet també amb un pa així amb lini, muntat així com un muntadet, petit onet i una cosa una mica delicada, o fuamicuit amb lini, etc.
Hem fet algunes coses, muntadets de permill també, hem fet algunes coses una miqueta més delicades.
Però, bueno, en general, l'important és que ha anat bé, que hem complert amb les comandes i que els clients, doncs, també han quedat contents.
Inclús avui he rebut una trucada d'una clienta, doncs, per felicitar-nos, perquè diu, escolta, vam gaudir, ens va agradar moltíssim, ens va ser un pastís també, perquè ja per celebrar un aniversari,
doncs, també que els va agradar molt i, la veritat, ostres, quan et truquen i et diuen que estan tan contents i tal, doncs, bueno, a tu també t'agrada i també és una satisfacció, la veritat.
Hem passat Sant Joan, això vol dir que ja som de ple a l'estiu, i quan pensem en estiu i en uns dels menjars que ens entren millor a l'estiu, refrescant, segurament és la síndria, no?
Sí, sí, sí, jo us volia parlar una miqueta d'aquesta fruita, perquè és una fruita, doncs, que realment el seu consum àlgid, doncs, es troba durant aquest mes que estem
i el mes que ve i durant l'estiu, és una fruita que és molt refrescant, pensem que té un, el seu 94-95% és aigua, per tant, a part de ser gustosa, perquè, doncs, conté sucre, etc.,
doncs, doncs, bueno, potser una miqueta menys, un 92% és aigua, doncs, et refresca molt, ens va molt bé per combinar molts plats, val?
Com jo ja sempre he dit, per exemple, nosaltres amb el gazpacho, per fer-lo una mica diferent i per fer-lo una mica divertit,
doncs, un dia li posem poma i pastanaga, un dia li posem síndria, un dia li posem meló, etc., o sigui, n'hi canviem bastant, val?
i és un aliment que és molt, molt saludable i molt, va molt bé, té un alt contingut en vitamina C,
entre, entre, entre altres vitamines, com l'A, com la B6, etc., val?
I, sobretot, el divertit és que ens permet fer molts tipus de plats diferents, o sigui, per exemple, afegir-lo a sobre d'una amanida.
Quan fem una Macedònia, el seu color vermell, doncs, ens dona un color molt maco.
Amb una cullereta i amb una mica de paciència podem fer boletes i les podem posar dintre d'alguna beguda, dintre d'algun vermut que ens fem, no?
O sigui, ens dona molt de joc, el color que té i l'ossana que és, doncs, ens refrescarà molt.
Jo sempre recomano prendre-la a temperatura ambient o una mica fresca, o una mica fresca, freda del tot, de vegades perd molt de gust.
Cal tenir-la a la nevera, treure-la abans de...
És recomanable tenir-la a la nevera, sobretot quan la tenim oberta, i treure-la una estona abans de menjar perquè no estigui tan freda, estigui una miqueta més atemparada, val?
Això és interessant, sobretot per a mi, perquè no m'ha agradat que estigui tan freda tampoc, i que tan freda a vegades et refrescarà més, però perdràs el gust, de veritat.
I, bueno, i bàsicament era parlar una mica sobre això, sobre les seves propietats, i que ens convé molt menjar-la, sobretot ara a l'estiu, no?
Com a plats així una miqueta més sofisticats, que jo no l'he fet mai, però que n'he sentit a parlar, per exemple, és fer síndria a la planxa, o sigui, planxada i menjar-la calenta, per exemple.
Alguna vegada he sentit que això es fa.
Com es faria això?
No ho sé, perquè tinc por, tinc por de que l'alcool contingut amb aigua que té, que et comenci a deixar molta aigua, però, per exemple, també és curiós que l'alvocat també el pots fer planxat.
Però no té tanta aigua, no?
No, però també és un producte que al ser tan cremós, diguéssim, clar, tens la sensació sempre que se t'ha de desfer, d'acord?
Però també es fa, també es fa.
O també pots fer, mira, pots fer un carpatxo de síndria, pots fer una crema de síndria, que, bueno, és que pots fer les mil i una coses que s'agraden.
És molt versàtil.
És molt versàtil, molt versàtil.
Podries fer moltíssimes, moltíssimes coses, inclús pots pelar-la tota i fer una, o no, o sigui, buidar-la tota i fer com una mitja esfera on pots clavar uns pinxos que puguin tenir la síndria incorporada, etcètera.
La veritat és que et permet molt de joc i, a part, que és molt refrescant i molt saludable, o sigui, ens convé molt menjar-la a l'estiu.
I, sobretot, quan ens volem refrescar i no volem estar bevent tota l'estona a l'aigua, doncs, aconseguir el contingut d'aigua necessari d'aquesta fruita que és tan bona, eh?
He vist gent que saps què fan, fan una síndria, la buiden i hi posen una aixeta a la part de sota i, aleshores, la fan servir com un...
Com un recipient de...
Com un dipòsit, sí.
Està bé, això.
Per anar-te omplint allò del got a l'estiu.
Sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí.
A més, no ho sé, això ja m'ho estic inventant una mica, però la capa de fora, de la síndria, pot ser que mantingui fresc també el que hi ha dins, o no?
Sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí.
I a part que pensa que també la síndria és molt, molt interessant, ara que estic mirant també una mica propietats que té, d'acord?
I a part de ser molt refrescant, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, etcètera, doncs és molt diurètica i té i conté altres quantitats de beta-carotè, és a dir, altres quantitats de, diguéssim, anti-envelliment, d'acord?
Aleshores, clar, sobretot és molt, molt interessant menjar-ne.
També us diré que, tot i que moltes vegades nosaltres utilitzem un tipus de síndria ja sense pipetes,
les que contenen pipetes encara són més gustoses, eh?
I us animo, us animo, encara que les pipetes són una mica empipadores,
encara, si volem, diguéssim, prevaldre el gust per davant d'una altra cosa,
comprar-la amb pipetes, d'acord? És una mica empipador també, perquè les hem d'anar traient,
però si les voleu per segons quins plats i sobretot per una Macedònia o per segons quins plats
que us molesta que hi hagi les pipetes pel mig, compreu-les sense pipetes, d'acord?
Per tant, tenim aquestes dues opcions de consumir.
Has dit que hi ha altres varietats de síndria, hi ha moltes varietats?
Sí.
Com el melò n'hi ha molts, amb la síndria no...
Mira, pel que estic llegint ara, mira, al voltant d'unes 1.200 varietats diferents,
a més a més amb diferents mides, van dels 400 grams als 80 quilos, o sigui, imagina't.
Bé, els noms de cada varietat són molt diversos, ni jo me'l sé ni n'havia sentit a parlar, eh?
D'acord? Però, bé, inclús ara estic veient aquí, per exemple,
que en una regió del Japó també es cultiva, i a més a més l'han cultivat molt divertida,
perquè la fan quadrada, ja no la fan rodona.
Unes setzetes quadrades...
Sí, suposo que la deuen posar dins d'uns motlles, i ja fan coses així una mica diferents i especials, no?
Però, bueno, i això són coses, doncs proves, que la gent s'anima a fer, i que...
Que es friquis ja una mica, no?
I que, bueno, pues...
Com això del concurs de trencacíndries amb el cap, també.
Bueno, també és curiós això.
Sí, sí.
Sí, que no té gaire a veure amb la gastrosofia, però, bueno...
Mira, el que es podria fer com a mínim és, escoltis, rentis bé el cap,
i que el suc que caigui l'aprofitarem per fer alguna cosa.
Ara, et diuen que per trencar-la bé, per poder trencar la cíndria per la meitat,
hi has d'anar molt fort amb el cap.
Ja, ja, ja.
Bé, si hi vas a mitges, llavors és quan et fas mal.
És a dir, si et dones molt fort però no l'arribes a trencar, aleshores és quan no et fas mal.
Jo ja et dic que jo no ho provaré perquè encara em trencaria el cap i la cíndria seguiria allà, tan tranquil·la.
Jo tampoc ho provaré.
Però és la cíndria una fruita que dona molt joc, no només a la cuina, sinó també com hem vist amb altres...
També per temes lúdics, no?
Vull dir, bueno, sí.
Jo, sobretot, avui volia comentar-vos una miqueta, doncs això, no?
Doncs la gràcia que té la cíndria, sobretot amb el seu alt contingut d'aigua, amb les seves vitamines,
que és molt important menjar-la ara a l'estiu, val?
I, en veritat, que hi ha moltíssimes varietats i que si la podeu comprar amb pipetes, doncs, no, no, millor.
Molt bé.
Que si la voleu per fer algun prat específic que no necessiti pipetes, doncs, sense pipetes.
I a partir d'aquí, doncs, res més a gaudir-la i durant tot l'estiu.
Molt bé, doncs ja ho sabeu, arriba l'estiu i arriba l'època de cíndria,
que és una de les fruites que es menja més, es consumeix més a l'estiu,
i a cuina miraca, doncs, també tenen diversos plats en què la fan servir.
Bueno, i si voleu conèixer més sobre la cíndria, doncs, entreu, si googlegeu i entreu, per exemple,
poseu cíndria, entreu a la Wikipedia catalana, doncs, aquí us explicarà un munt de coses,
la seva història de cultiu, etcètera, els noms que rep, les veritats, etcètera.
Vull dir, bueno, això que us hem explicat són res, una minuta del que podeu trobar
i podeu investigar si esteu interessats.
Molt bé, doncs, moltes gràcies, Joan Targarona, per haver vingut,
i ens veiem la setmana vinent.
Molt bé, gràcies, Sergi.
Adéu, adéu, adéu.
Hem parlat amb el Joan Targarona de Cuina Miracle,
hem parlat avui de la cíndria,
una de les fruites més típiques de l'època estival que ara encetem.
Fem ara una pausa i de seguida tornem al programa.
Fins ara.
Cada dilluns de 9 a 10 del vespre teniu una cita amb Rambo Bineu, si us plau,
Una mirada al passat sense nostàlgia, amb la millor música dels anys 20-50.
O, si ho preferiu, podeu descarregar el programa a la carta a Ràdio d'Esvern.
L'antic és millor i més divertit.
Rebobineu, si us plau.
Primer van ser les ones.
98.1 FM
Després, internet, ràdio d'Esvern.com
Li vas seguir Facebook, Twitter, YouTube, Instagram
i ara obrim un nou canal.
Comunica't amb nosaltres per WhatsApp 610-777-015
Ràdio d'Esvern.
Cada dia, més a prop teu.
El meu nit Jordi fent els seus primers passets.
El primer dia de part d'en Jordi.
En Jordi prenent les seves farinetes.
El segon dia de part d'en Jordi.
Ara que ho compartim tot, podem compartir molt més.
En Mans Unides compartim un objectiu.
Acabem la fam al món.
I per això desenvolupem projectes a 60 països.
Amb el teu suport podem aconseguir-ho.
Truca al 900-811-888
i comparteix el que importa.
Sabies que una gran part de les urgències mèdiques
es poden resoldre sense haver d'anar a l'hospital?
Si no et trobes bé o si et fa mal res,
el millor és trucar al 061.
Al 061 sempre tens un metge o una infermera a prop
per atendre't, orientar-te
o indicar-te a quin centre sanitari t'has d'adreçar
en cas que calgui.
Per una salut millor, 061 CatSalut Respon.
Generalitat de Catalunya.
Per seguir l'actualitat del Baix Llobregat
i informatiucomarcal.com
Notícies, entrevistes, reportatges, agenda.
No et perdis tot el que passa al teu voltant.
Ara, la informació del Baix Llobregat
al teu ordinador o dispositiu mobile.
Informatiucomarcal.com
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
La informació del Baix Llobregat
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit