Entrevista amb Just Fosalba: Un viatge al mercat de Sant Just

Just Fosalba, propietari de la parada Fosalba al mercat municipal de Sant Just, comparteix la història de la seva família, que ha estat vinculada a la venda de porc i llegums des de fa generacions. A l'entrevista, Just explica els productes que ofereixen, la dinàmica de treball al mercat, la competència dels supermercats i la seva adaptació durant la pandèmia. També reflexiona sobre la importància de la qualitat i la confiança en la relació amb la clientela i les rutines diàries