Música
Doncs amb aquests bons ritmes comencem avui el programa de la plaça.
Mireia es diu I'm OK, la cançó és d'Oli Moore, 5 i 12 de la tarda i amb aquest bon tema us donem la benvinguda aquest dijous, atenció, 1 d'octubre.
Jump on my Vespa, ride through the gloom, I found myself back in my old bedroom, well, I'm going out to get over you, ain't no such thing as it's too soon.
I'm OK.
Feta aquesta introducció i avui que tenim el programa 612, per endavant us comento com cada dia el sumari d'aquest programa.
I a més avui venim carregats de temes, de veus, de col·laboradors i a més d'un nou espai i és que avui estrenem un nou espai de nutrició amb la Mireia Cabrera,
que de fet ja la tenim aquí a l'estudi de Ràdio d'Esvern, serà la primera coseta que farem avui, serà amb la primera persona amb qui parlarem.
I a més avui ho farem parlant d'esmorzars saludables, de cara als més menuts, als més petits, perquè no tot acaba en un entrepà o un suc de taronja, ens ho explicarà ella.
I a partir d'avui, doncs ja sabeu que els dijous, a partir d'un quart de sis de la tarda, podreu escoltar a la Mireia parlant de nutrició.
Seguirem parlant de còmics i ho fem com cada dijous també amb el Josep Maria.
Avui recuperarem un dels còmics que ens va portar la setmana passada, no sé si recordeu, un còmic que es deia Xiu, que vol dir Mastegar, de John Lyman i Rob Guillory.
I aquest serà un dels còmics dels que ens parlarà. Hem de parlar també i recordar el gran Joaquín Lavado, conegut com Quino, el creador de Mafalda.
I també parlarem de notícies del còmic com Beethoven o Subnormal.
Aquest últim còmic parla sobre l'assetjament escolar que va patir l'exjugador de bàsquet, Iñaki Zubi Ferreta.
I a la segona hora seguirem també parlant de xarxes socials.
Ho fem de la mà de la Community Manager de la Vanessa Montserrat.
Ella és l'experta en xarxes socials i avui ens parlarà de la importància dels vídeos a les xarxes.
Una de les millors maneres per arribar al client potencial.
ens explicarà quin format requereix cada xarxa i com ha de ser un vídeo promocional de marca
per arribar a tot aquell públic que al final ens vulgui comprar el producte o el servei.
I acabarem amb l'espai literari a mans de l'Oriol Saneuja.
I acabarem amb l'espai literari a mans de l'Oriol Saneuja.
I acabarem amb l'espai literari a mans de l'Oriol Saneuja.
I acabarem amb l'espai literari a mans de l'Oriol Saneuja.
I acabarem amb l'espai literari a mans de l'Oriol Saneuja.
El just a la fusta, parlem de tot el que passa a Sant Just.
És una cosa molt dura, eh?
És la pujada de l'Iva.
Tom està marxant pel costat de feina i dius que són gent més o menys preparada.
L'única solució jo veig és que ha de ser alguna cosa revulsiva com el que va passar a Islàndia.
Cal posar optimisme on n'hi ha.
El Jutana està al costat d'ells perquè hem de trobar alguna solució.
Sí, que sí, que estigui davant.
El principal són els interessos de Sant Just.
Sempre sota cosa algú que té alguna pregunta o que té alguna resposta.
Perquè hi ha d'esperança, no? Si es fa bé.
Just a la fusta. Vivim Sant Just en directe.
Cada matí, de 10 a 1.
Doncs bé, comencem ben puntuals.
Passa un minut d'un quart de sis de la tarda i ho fem amb aquest primer espai que avui inaugurem.
Tenim amb nosaltres la Mireia Cabrera.
Mireia, bona tarda.
Bona tarda, com esteu?
Bona tarda, com estàs?
Molt bé, encantada d'estar aquí.
Sí, benvinguda al programa. Benvinguda també a Ràdio d'Esvern.
Escolta, he fet una breu presentació.
M'he dit que ets dietista i nutricionista.
Explica'n una miqueta, en moda resum, una miqueta qui ets per conèixer-te una mica.
Sabem qui parlarem els dijous.
Doncs soc dietista-nutricionista i actualment estic treballant a Centre Medic Tecno a Barcelona.
I, bé, més així com a especialitat em dedico a perdre de pes,
però, bé, també a patologies digestives, així que una miqueta de tot.
I els pacients que ets són infants o és tot el ventall?
Allà a Tecno en som especialistes, més bé en adults, vaja,
però, bé, també és un tema que m'agrada molt.
Toco una mica de tot.
Bé, doncs entenc que també en aquesta secció també parlarem una miqueta,
doncs no només d'infants, sinó també d'adults, no?,
o altres patologies de no infants.
Sí.
Doncs comencem, avui sí, ho fem una mica de la mà de més o menys l'època que estem,
que ja som a octubre, però, vaja, inici escolar, no?,
hem de parlar de temes com un berenar.
Doncs sí, a part és superinteressant perquè quan els pares i les mares arriben per primer cop
a una visita del dietista, cauen molts fals mites i sembla que al seu cap no saben bé per on tirar.
I, mira, t'anava preguntant, m'ha sorgit, què empenya una persona, un pare, una mare,
a portar el seu fill en un dietista?
Doncs moltes vegades, per desgràcies, el tema de l'obesitat o el sobrepes.
També és veritat que hi ha molts pares i mares que venen a la consulta a buscar una teràpia familiar,
no només que sigui que involucri el pare, per exemple, potser el pare està buscant un canvi d'hàbits,
sinó que també busquen que tota la família s'involucri, i els nens també són una part fonamental.
O sigui, és més un treball de grup, no?, gairebé, tot i que sigui principalment per un dels membres de la família.
I avui ens centrem, com comentaves, en aquests infants, en aquest menú de tarda, podríem dir, no?,
en els berenars, conegudes galetes, no?, vull dir, crec que no anirem massa per aquesta part de processats, entenc.
Sí, intentarem sortir d'aquesta zona de confort i segur que, bueno, espero que us doni idees
de noves esmorzades o berenades que segur que ens inspiren molt.
Perquè, normalment, quan et ve un pare o una mare, no?, les típiques frases aquestes de, clar,
què li dono si no li dono un berenar, no?, entenc que sembla que no tinguin altres solucions.
Sí, sembla com que són molt cruels, no?, quan li diem...
És que no hauria de menjar galetes, no hauria de menjar un suc de beure, un suc de taronja.
Uau, és que sembla com molt cruel, com no li donaré aquestes galetes al meu nen?
Doncs, potser... Si hem arribat fins avui dia sense aquestes galetes i aquests sucs, jo crec que no és tan cruel, però, bueno...
No és tan cruel i hi ha alternatives, no?, com hauria de ser un berenar saludable per a un nen?
Doncs, clar, d'això es podria més estespolar tant a esmorzar com a berenar, seria una miqueta el mateix.
En principi, hauria d'haver-hi els tres grups principals d'aliments, que és un carbohidrat, un vegetal i una font de proteïna.
I ara explicarem una miqueta més en què consisteix això.
Sí, un altre dia també ens hauràs de fer una masterclass per saber cada aliment, a quina família forma part, no?
Ja, intentaré no ser gaire tècnica i segur que amb quatre normes que us explicaré entendreu perfectament, però en vaig.
Val, va. Doncs vinga, explica'ns quines famílies són aquestes i com ubica aquests aliments.
Doncs, per exemple, la família dels carbohidrats. Aquí trobem el pa, que seria per excel·lència, i després trobaríem altres brioixeries,
les galetes o un brios com a tal, bàsicament això, trobaríem, o els cereals també.
Després, com a vegetals, doncs evidentment, clar, també sembla estrany, no?, un vegetal per esmorzar o per berenar.
Bé, ara s'ho explicaré alternatives, però sí, hauria d'haver-hi una font de vegetal.
I, per últim, una font de proteïna, doncs per exemple, el típic pit de pollastre o el pernil salat,
inclús opcions més vegetarianes, tipus l'humus, també serien opcions.
Tot això, per regejar, t'entenc, amb un pa, no?, mínimament no crec que tot això s'ho mengi com un plat, no?,
perquè a més si surten de l'escola, a més, format pa que és més fàcil, no?, entre pa.
Sí, exacte, o sigui, si parlem de l'entrapa com a tal, per exemple, el tema del pa és molt important que sigui integral.
I si és veritat que la indústria alimentària fa de les seves, perquè els pans que comprem que posa integral,
moltes vegades no són tan integrals com us sembla.
Llavors, quina és la clau per buscar un pa integral que sigui bo?
Doncs que els ingredients, ja sé que fa molt de part llegir ingredients, però, bueno,
els ingredients, el primer ingredient que consta ha de ser una farina integral,
fa igual que sigui farina d'espelta, de blat, del que vulgueu, però...
Perdó, el primer que consta vols dir el que té més proporció, no?,
que té més quantitat.
Exacte, quan poso ingredients, doncs, darrere just de la paraula ingredients,
aquell ingredient ha de ser farina integral.
Si no posa integral, us estan enganyant.
Val, llavors integral és per vendre, eh, bàsicament?
Sí.
Val, i aquests tipus de pa integral, tot i que ens puguin enganyar en alguns establiments,
no l'establiment, sinó la pròpia marca, on es pot trobar?
Entenc que a fons de pa, entenc que és la principal font per trobar-los?
Sí, Mireia, o sigui, el principal, o sigui, el lloc més fàcil de trobar un pa integral,
que sigui de qualitat, és un forn de pa.
El típic forn de pa que tingueu al barri, preguntar al forner,
és un pa integral 100%, sí, pues listo.
I aquí entren els preus, entrarem algun dia a parlar de preus o de, per entendre, no?
Perquè després també hi ha, potser, aquestes, les famílies no que el puguin dir,
home, és que m'és molt car, no?
Més més fàcil comprar un bimbo de 20 pans, que em costa X,
això és un component que entenc que et fa tirar enrere, a vegades, no?
Sí, Mireia, això és veritat.
Per desgràcia, perquè realment el pa integral, diguem, o sigui,
el cereal integral és el que està sencer, o sigui, no se li ha de fer un procés extra.
Diguem-ne que un pa blanc, en el sentit de procés, no?, de la indústria alimentària,
té com més feina, fer-lo blanc que no pas integral.
Però jo crec que és perquè no tenim la tradició de consumir pa integral,
el més car és aquest.
Jo crec que sí, a mesura que anem augmentant el consum de pa integral,
en relació amb el blanc, jo crec que els preus baixaríem.
I referent a això que acabes d'explicar, del fet del gra, no?,
que s'ha de tractar més per fer-lo blanc que no pas per mantenir-lo integral.
Això seria un debat, crec que duraria una estona més, no?,
que també el podem comentar un dia, però com és possible, no?,
que sigui més econòmic, que es fabriqui més el blanc,
igual que el sucre, crec que passa el mateix, no?,
que és el natural, potser no es fa tant.
Sí, doncs mira, són coses que jo crec, tradicionalment,
tenim l'acostum de comprar sempre opcions blanques,
i llavors també, doncs, si veuen que ja és el que més tira,
és més barat.
Una qüestió estètica, potser, també, no?
També, sí, de cultura, perquè molta gent, encara,
a les consultes de nutrició, segueixen venint amb el pa blanc, no?,
i costa molt fer el canvi de xipte, no?,
tot integral, el pa, l'arròs, la pasta, tot.
Tu no pots beure el pa blanc?
No.
No, no? Val.
Ara que tenim el pa, podíem dir, ja tenim, sabem que hem de comprar un pa integral,
i si és possible, encara millor, comprar un ford de pa de barri,
o sí, ja que estem, doncs, comerç de proximitat,
què li hem de posar dins, perquè ens has comentat llegums,
ai, perdó, verdures, però, a veure, què li posem a aquest entrepà?
Doncs sí, doncs aquest entrepà hauria de tenir una base de vegetal,
ja em direu, una base de vegetal, val, doncs aviam,
vaig a donar idees, per exemple, doncs, podria ser amanida,
o sigui, unes fulletes de brots verds, per exemple, li podríem afegir,
o un tomàquet tallat així a rodanxes, també podria ser opció,
el bocat, així untado, també, o inclús pa brots tipus escalivada,
també li podríem posar en entrepà, i queda molt bé.
Això entenc que per un nen, no ho sé, posa-li cinc anys, no?,
si no està acostumat, li ha de costar molt passar de les galetes i el suc
a un entrepà com aquest.
Sí, exacte, sí que aquí està la clau, la clau és que des de petits
ens vagin acostumant a aquest tipus d'entrepàs o aquest tipus d'esnacs,
perquè si no, clar, d'un dia a l'altre,
hi poses aquest tipus d'entrepà i és un poco drama.
Clar, és un drama i no voldrà gairebé ni berenar, no?,
dirà que prefereix no menjar que menjar allò.
Sí, s'ha de fer poc a poc, amb molta paciència i pas a pas.
Clar, i potser un altre tipus d'entrepà que puguem fer,
ja hem dit, amb aquest pa integral?
Per exemple, hi ha una opció que sí que dona un punt dolç,
ara us l'explicaré dues.
Una pot ser amb crema de cacahuet,
que això també s'ha posat molt de moda últimament,
i de fet hi ha moltes que venen als supermercats que són molt bones,
vull dir, tenen una formulació molt bona, tal qual com la venen,
i és cacahuet que està triturat, no hi ha més.
i li dona un puntet així diferent,
i una entrepà de crema de cacahuet pot estar molt bé,
i també li podem afegir un plàtan,
un plàtan així com mig desfet,
si el plàtan el posem un moment al microones,
es queda com una miqueta més desfet,
i a sobre de la crema de cacahuet una mica de plàtan desfet,
i està boníssim.
Ara és l'hora de berenar, saps?
I ara es tendrà una gana de provar aquest entrepà.
Què més, a banda d'un tipus d'entrepà,
quins altres, podríem dir, berenars saludables,
o altres opcions hi ha per poder donar els més menuts
quan surten per preneu, per esmorzar, com deies?
Sí, doncs a part de l'entrepà, també, aviam,
el dolç ens agrada a tots, això és veritat,
però trobar dolços que siguin saludables és complicat.
Llavors, així com a opcions que podríem,
més o menys que passar entre saludables,
podríem fer algun tipus de bruixeria a casa
amb una farina que fos integral i sense sucre.
Si poseu a Google receptes saludables d'això de bruixeria,
podreu trobar.
Evidentment, és com tot, no?
A casa, doncs, això sigui, un dia a la setmana,
doncs s'ha de fer unes magdalenes o un brioix
o alguna cosa que podem mantenir
i que després, durant la setmana, anem traient.
això podria ser una opció.
Després, el tema de la fruita també és essencial
pels nens i pels adults, també, com a snack,
qualsevol tipus de fruita, igual que sigui el plàtan.
No sé per què sempre el plàtan...
És fàcil, no? Potser, és fàcil de manegar,
de portar, de pelar i de menjar.
Qualsevol, el que us hi doni la gana,
ho podeu... és un bon snack.
Fins i tot, també, pels nens, a l'hora de l'esmorzar,
també seria recomanable, això,
que portés una peça de fruita,
si és veritat que hi ha algunes que això s'oxiden
o és un rotllo pelar-les...
Llavors, hi ha un truc,
que és posar-li un suc de llimona,
o sigui, agafar un tàper
i tallar la fruita
i llavors, això pels nens per l'esmorzar, eh?
O pels adults, si voleu, també.
Llavors, li posa per sobre una miqueta de suc de llimona
i així es manté sense oxidar.
Una altra coseta que també pot anar bé perquè no s'oxidi
és posar un paper de cuina, mullat,
posar-lo a sobre del tàper i tancar-lo.
I això també funciona perquè no s'oxidi.
Veig que prendrem trucs d'aquests caseros, no?
Els sucs de fruita, no?,
que també n'has parlat,
entenc que el millor és fer un suc natural, no?,
agafar unes taronges
o si tenim aquestes màquines que ja li treuen el suc
inclús a l'api o a l'advocat
o a les...
Què més? A un préssec, no?, qualsevol.
Però, clar, tothom té aquesta màquina
fabulosa a casa
i entenc que el suc queda amb el suc de taronga,
com a molt.
Sí, sí, sí. De fet, els sucs, els nutres,
són una miqueta pesats en aquest sentit, eh?
però som bastant anti-sucs, en general.
Perquè jo, per exemple, ara...
Els nutris, sí, sou vosaltres.
Els nutris són vosaltres.
Val, val, dic, espera, ara ens ha de presentar algú.
Els nutris sou els nutricionistes.
Val, val.
Ara que la vegada que digui nutris,
tots a l'audiència ha de saber
què són els nutricionistes.
D'acord.
Val.
Sí, això ja, mira, en vocabulari...
Sí, sí, total,
cadascú amb la seva especialització.
Doncs això que el suc del suc,
al final, per molt que sigui natural, és sucre.
I ara jo et faré una pregunta, Mireia.
Quan et fas un suc de taronja,
quantes taronges li poses?
Jo costumo fer entre 3 i 4, o 5, eh?
Depèn de les ganes que tinguin...
Ara em diràs les culleres de sucre que porta, no?
Llavors deixaré de fer el suc al matí.
A veure.
No li poso sucre, hi ha gent que després li posa sucre.
No li poso sucre.
Això ja és massa.
És rematar-ho, no?
Però jo et pregunto,
et menjaries 4 o 5 taronges senceres?
Clar, seguides no.
No, i ni tan sols en un mateix dia, crec.
Clar, és que per aquí vaig.
Vull dir...
Però en canvi, si que t'estàs empassant el sucre,
l'aigua amb sucre,
perquè al final, quan fem un suc,
ens quedem amb l'aigua i la sucre de la fruita.
Però la fibra, que també és superbeneficiosa,
i és el que fa que no pugi el sucre en sang tan ràpid.
Quan dic això, és que...
Hi ha certs aliments que quan els prenem,
en seguida fa un pic de sucre amulat en sang.
Igual que puja, torna a baixar.
I això no és res saludable pel cos.
I llavors, no hauria de prendre...
Potser no seria del tot saludable, no?
Entenc, prendre sucs de taronja...
Sí, si fos...
O sigui, si haguéssim d'escollir un suc de taronja
d'una taronja, però clar, que es queda...
Això és un xofito, no?
Res, exacte.
Llavors, potser és més recomanable agafar la taronja sencera.
Clar, menjar la taronja sencera.
Exacte.
Sense exprimar ni res.
Sí, sí, sí.
Crec que aprendré moltes coses amb tu, Mireia.
Crec que podem obrir moltes portes de molts temes.
Que els nutris, en sàpigueu molt,
i ens podeu explicar també com consells,
com el que explicaves d'aquest paper de cuina amullat,
perquè no s'oxidi la fruita,
o també el fet que mentalment, no?,
les persones arribin a entendre què és el que estan menjant,
que entenc que és un dels principals objectius, també,
que teniu vosaltres.
Escolta, un plaer...
M'ha passat volant, eh?
Igual.
M'ha passat volant.
Però un plaer que hagis aparegut per aquí,
per l'emissora,
que vulguis fer una part també del programa.
I torno a dir que a partir d'ara,
ja saben els nostres oients,
que cada dijous un quart de sis
parlarem de nutrició,
de nutris, també,
d'aquestes receptes
o d'aquests consells que ens puguis donar.
I, en definitiva,
aprendrem a menjar sa i a menjar bé.
Gràcies per venir aquí, Mireia.
A vosaltres. Fins la setmana que ve.
Adéu.
Adéu.
C'est si bon
Ces petites sensations
Ça vaut mieux qu'un million
C'est tellement, tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
C'est tellement bon
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit
Bona nit