Title:

Malbaratament alimentari, "Moonshine" i actualitat COVID: La Plaça Mireia (3 de desembre)

## Panorama de l'episodi • Programa magazine amb diversos blocs: **nutrició (malbaratament alimentari)**, **còmics (Moonshine: gàngsters + homes llop)** i **butlletins informatius** (COVID, esports, territori). • A l’inici es fa el sumari del dia, però els temes comencen realment als blocs marcats als temps de secció (evitant la introducció). --- ## 1) Espai de Nutrició — Malbaratament alimentari (amb Mireia Cabrera) ### Dades clau • Segons l’ONU, **1/3 dels aliments produïts al món es llencen**. • Estimació: **~101 kg per persona i any** (equivalent a unes **80 bosses d’escombraries** per persona/any). ### Causes i responsabilitats • No tot és culpa del consumidor: **indústria i cadena de valor** també hi contribueixen (manca de dades oficials de la indústria). • Rebuig per **estètica/marketing** (sobretot en producte fresc): aliments perfectament segurs que no entren al circuit comercial. ### Iniciatives que funcionen • Projecte d’**Espigoladors**: aprofiten fruita/verdura fora de cànon estètic per fer cremes, melmelades i altres. • **Apps d’aprofitament** (ex. Tupper App i similars): establiments ofereixen excedents del dia a **preu reduït** abans de tancar. ### Què podem fer a casa • Prioritzar **producte de proximitat** i perdre la reticència als aliments menys “bonics” però **segurs i bons** igualment. • **Ajustar quantitats** i **congelar** correctament. • Mantenir un **retolador permanent** a la nevera per anotar la **data d’obertura** de pots i envasos. • **Revisar despensa/nevera/congelador** 1–2 cops l’any per evitar acumulacions i caducitats. • *Cuina d’aprofitament*: - Fer **brous** amb pells i restes vegetals (patata, carbassa, etc.). - **Congelar herbes** en glaçoneres amb **oli d’oliva** per dosis ràpides. - Reutilitzar **aigua de bullir ous** per **regar plantes** (aporta calci). ### Compra intel·ligent • Anar sempre amb **llista** i evitar caure en **promocions (3x2, formats màxi)** si no s’aprofitaran. • **Planificar menús** per reduir excedents i compres impulsives. ### Restaurants i marc legal • A Catalunya, **llei de malbaratament**: els restaurants han d’oferir **envàs** perquè el client s’endugui les **sobres**, i **indicar-ho a la carta**. ### Dates de caducitat i consum preferent • Productes a **punt de caducar** al supermercat: **preu més baix** i **seguretat garantida** si encara no han superat la data. • A casa, usar el **judici sensorial** amb prudència quan ja s’ha comprat i passat poc temps. ### Cap a un malbaratament zero? • **Objectiu zero** és difícil en l’actual model de consum, però **reduir fortament** el percentatge és factible amb **conscienciació** i **racions adequades**. • Nadal acostuma a ser temps de **sobreabundància**; enguany (per la pandèmia) podria **reduir-se el malbaratament** per trobades més petites. > "Vivim en una societat on tot és gastar i consumir... El que sí podem fer és baixar molt aquest percentatge." > > "Els productes propers a la data de caducitat són **segurs**, no els hem de tenir por." --- ## 2) Espai de Còmics — "Moonshine" (Azzarello/Risso) ### Temàtica i to • **Barreja de gàngsters i homes llop** en clau *noir*, amb atmosfera fosca i ritme serial. • Conversa centrada en els **volums 1 i 2** i l’**espera del 3r** (referència a edicions **integrals**). ### Dibuix i guió • **Eduardo Risso**: estil **net**, ús magistral de **clarobscurs**, composicions que juguen amb **transicions** i fons que **canvien de color** a cada portada. • Recorda l’estètica de **Frank Miller** en l’ús del contrast. • **Brian Azzarello** al guió: to dur, visió particular d’aquesta combinació de gèneres. > "M’ha encantat: molt net, amb clarobscurs... juga amb transicions." --- ## 3) Butlletí general d’actualitat (Catalunya Ràdio) ### COVID-19 i mesures • Catalunya no canviarà de **tram**: **Rt 0,92**, **risc de rebrot 217**, **1.600 nous casos** i **27 defuncions**; es manté la **prudència** per capacitat hospitalària. ### Vacunes i UE • La **Comissió Europea** reduirà de 67 dies a **3 dies** el tràmit d’autorització un cop l’**EMA** emeti opinió favorable (vacuna **Pfizer-BioNTech** cap a **Cap d’Any/inici 2021**). ### Internacional i successos • **Itàlia** registra **993 morts** en 24h (pitjor dada des del març). • **Detencions** per homicidi imprudent a **Sant Andreu de la Barca** per la mort d’un treballador. • **Projectes per a les plantes Nissan** (bateries, muntatge elèctric, hub d’electromobilitat). • Localitzen **cadàver** a la **platja del Somorrostro** (Barcelona). ### Esports • **Uni Girona** vs **Ekaterinburg** (Eurolliga); baixa de **Frida Eldebrink**. • Inici **Europeu femení d’handbol**; novetat **Kaba Gassama**. • Posposat **Club Patí Vic–Taradell** per positius. • **Sabadell** visita **Tenerife** (Segona). • **Nations League** finals 2021: **Espanya–Itàlia**; final 10/10. • Nova **UEFA Conference League** (final 2022, Tirana). • **Laporta** vol treballar perquè **Messi** continuï; preocupa l’economia del Barça. • **Marc Márquez** podria sotmetre’s a una **tercera operació** de l’húmer dret. --- ## 4) Notícies de Sant Just • **Ocupació hotelera** al Baix Llobregat (T3): **33%**; **41%** d’hotels **tancats**; places en oferta **-24%**; valoració del negoci **<3/10**. • **Contacontes** de Nadal (Biblioteca Joan Margarit, YouTube i xarxes): dies 4, 11 i 18 de desembre. • **Concert "Músiques d’elles"** (Ateneu, 19h): duet **Mercè Medina (flauta)** i **Laura Serra (piano)**; repertori de **compositores**; entrades 10€/8€ (socis), **5€** (<25); gratuït per alumnes de l’Escola de Música. --- ## Notes de producció • A l’inici s’anuncien també: **Instagram Guides** (amb Vanessa Montserrat) i **entrevista a Otília Llorenç** (Tintoreria Vapor Vapor). Aquests temes **no consten** a l’àudio proporcionat. • Hi ha trams de **pausa/farciment** ("Gràcies..." i "Sous-titrage ST' 501") i un llarg **tancament** amb "Bona nit" repetit. ### Conceptes clau • *Malbaratament alimentari*, *cuina d’aprofitament*, *producte de proximitat*, *data de caducitat* vs *consum preferent*, *envàs per emportar* (llei catalana), *Moonshine*, *clarobscur*, *EMA* i autorització de vacunes.

['malbaratament alimentari', 'ONU 1/3 aliments', '101 kg per persona i any', 'producte de proximitat', 'estètica dels aliments', 'Espigoladors', 'Tupper App', 'cuina d’aprofitament', 'dates de caducitat', 'consum preferent', 'llei malbaratament Catalunya', 'doggy bag envàs', 'planificació de menús', 'Moonshine', 'Brian Azzarello', 'Eduardo Risso', 'clarobscurs', 'Frank Miller', 'Catalunya trams COVID', 'Rt 0,92', 'risc de rebrot 217', 'Pfizer-BioNTech', 'EMA', 'Comissió Europea 3 dies', 'Itàlia 993 morts', 'Nissan plantes', 'Somorrostro', 'Uni Girona Eurolliga', 'Nations League 2021', 'UEFA Conference League', 'Laporta i Messi', 'Marc Márquez operació', 'Baix Llobregat ocupació 33%', 'Biblioteca Joan Margarit', 'Músiques d’elles']