Title:

Colesterol explicat: LDL vs HDL, mites de l’ou, greixos trans, fitoesterols i hàbits saludables

## Panorama de l’episodi • La locutora presenta l’espai amb el comiat de la nutricionista Mireia Cabrera i avança els temes del dia. • Temes anunciats: nutrició (colesterol), còmics (El cineasta), xarxes (màrqueting d’afiliació) i una entrevista gastronòmica (Uikugiu). En aquesta transcripció, el contingut desenvolupat íntegrament és l’“Espai de Nutrició” dedicat al colesterol. > "La plaça Mireia és un programa per parlar de tot amb humor." ## Tema central — Nutrició: El colesterol (amb Mireia Cabrera) ### Què és el colesterol i per què importa • El colesterol és un greix essencial present en totes les cèl·lules: participa en la síntesi d’hormones, vitamina D i substàncies per a la digestió. • Dada rellevant: segons la Fundació Espanyola del Cor, més de la meitat dels espanyols tenen el colesterol elevat. > "No és el demoni el colesterol, simplement ho hem de mantenir en uns nivells adequats." ### LDL vs HDL i com llegir l’analítica • *LDL* (conegut com a “dolent”) s’associa a més risc cardiovascular; *HDL* (el “bo”) s’associa a protecció. • Cal mirar les fraccions (LDL/HDL) i no només el colesterol total: si només surt el total elevat, s’ha de repetir l’analítica amb fraccions. ### Causes i factors d’estil de vida • Dieta rica en greixos poc saludables (margarines, carns vermelles, embotits) i aliments ultraprocessats rics en *greix, sucre i sal*. • Sedentarisme, *tabac* i *alcohol* també eleven el risc. ### Medicació vs canvis d’hàbits • Molts pacients reben fàrmacs com a primera opció, però l’estratègia ideal és prioritzar canvis d’hàbits i, si cal, combinar-los amb medicació. • Limitació del sistema públic: manca d’accés a nutricionistes a l’atenció primària; les dietes “de calaix” no personalitzades no resolen l’arrel del problema. • Risc de “substituir” els hàbits per la pastilla: el fàrmac és una “tirita”; sense canvis d’estil de vida pot aparèixer un altre problema a llarg termini. ### Colesterol dietari, síntesi endògena i genètica • Reduir el colesterol de la dieta no sempre baixa l’LDL sanguini: el cos sintetitza bona part del colesterol. • Existeix l’*hipercolesterolèmia familiar* (component genètic) que pot elevar el risc; amb mals hàbits, s’agreuja. ### Mite de l’ou • L’ou és un fals mite: tot i ser ric en colesterol, substàncies com la *lecitina* n’en dificulta l’absorció i no augmenta el risc cardiovascular en població general. ### Què evitar: greixos trans, sucre i sal • Els *greixos trans* (ultraprocessats, menjar ràpid, patates fregides, pizzes congelades, crispetes microones, etc.) augmenten clarament el risc cardiovascular. • No centrar-se només en “menys greix”: també cal reduir *sucre* i *sal* dels processats. ### Com augmentar l’HDL i millorar el perfil lipídic • Potenciar greixos saludables: fruits secs, *oli d’oliva verge extra*, alvocat. • *Activitat física* regular, bon *descans* i gestió de l’*estrès* ajuden a pujar l’HDL. ### Productes amb fitoesterols (p. ex. Danacol): què diuen les evidències i com prendre’ls • Els *fitoesterols* tenen evidència per ajudar a reduir l’LDL, però són una ajuda complementària, no un substitut dels hàbits ni de la medicació si cal. • Error habitual: prendre’ls en dejú o entre hores. Per fer efecte, s’han de prendre amb el *menjar principal* (p. ex., de postres) per bloquejar l’absorció del colesterol del propi àpat. ### Missatge final clau • Abans de medicar, intentar canvis d’estil de vida; si no n’hi ha prou, combinar-los amb tractament. • Evitar caure en el màrqueting: assessorament professional personalitzat és clau per abordar la causa de fons. ## Altres temes anunciats (no desenvolupats en aquest fragment) • Còmics: "El cineasta" (Nader i Julian Frey/Frame, Astiberri), definit com una carta d’amor al cinema i als seus artesans. • Xarxes socials amb Vanessa Montserrat: *màrqueting d’afiliació* (què és, pros/contres, plataformes). • Gastronomia i emprenedoria: Uikugiu (cuina solidària i càtering a Sant Just; c/ Carles Mercader, 18; uikugiu.com). ## Nota sobre el tram final de la gravació • Després del comiat de l’entrevista hi ha un llarg tram de talls de continuïtat amb "Bona nit" repetit. S’hi cola un titular cultural local: obertura de l’"Espai Marcart", nova sala d’exposicions municipal al mercat de Sant Just.

['colesterol', 'LDL', 'HDL', 'analítica sanguínia', 'greixos trans', 'fitoesterols', 'Danacol', 'estil de vida saludable', 'activitat física', 'tabac', 'alcohol', 'sucre i sal', 'hipercolesterolèmia familiar', 'lecitina', 'ous i colesterol', 'nutrició', 'La plaça Mireia', 'Sant Just Desvern', 'Uikugiu', 'màrqueting d’afiliació', 'xarxes socials', 'còmic El cineasta']