Title:

Antioxidants i cuina saludable; “Lorca i La maleta de Penón”; Clubhouse, la xarxa d’àudio; i gestió emocional amb Iris

## Resum del programa > "La plaça Mireia" combina salut i nutrició, cultura gràfica i memòria històrica, noves tendències digitals i benestar emocional. ### Temes principals • Nutrició: **antioxidants**, escala *ORAC*, *estrès oxidatiu* i *radicals lliures*, fonts alimentàries i **mètodes de cocció** per preservar nutrients. • Còmic/història: anàlisi de la novel·la gràfica **“La araña del olvido” (Enrique Bonet, Astiberri)** sobre **Agustín Penón** i la seva investigació a **Granada (1956)** sobre l’assassinat de **Federico García Lorca**. Thriller històric, silenci de postguerra i la **“maleta de Penón”**. • Xarxes socials: descobriment de **Clubhouse** (xarxa d’**àudio en directe**), funcionament (sales i clubs), rols (moderadors), privacitat i **exclusivitat** (invites, iOS), i camins de futura **monetització**. • Psicologia i benestar: amb **Iris** (Irene Jornet), **gestió emocional**: consciència, acceptació i regulació; **emocions bàsiques** i exercicis pràctics (graella d’autoobservació i **gratitud**). • Informatius i agenda local: relax d’aforaments a residències, política 14F, internacional (Biden–Xi), esports; agenda cultural de Sant Just (conferències i noves sales d’exposicions). --- ## Nutrició | Antioxidants amb Dunia García ### Què són i per què importen • Els *antioxidants* (naturals o de síntesi) **eviten el dany cel·lular** causat pels *radicals lliures* i l’*estrès oxidatiu*. • La **sinergia dels aliments** (matriu alimentària) potencia l’efecte antioxidant respecte de suplements aïllats. • L’oxidació és fisiològica; el problema és l’**excés** (envelliment accelerat i deteriorament silenciós). > "Més que anti-aging, millor parlar de **slow aging**: envellir lentament i amb salut." ### Tipus i fonts clau • Vitamines (C, A/provitamina A), minerals/oligoelements, pigments (betacarotens, luteïna), fins i tot *melatonina*. • Colors com a pista: **fruites negres i vermelles** (mores, nabius, raïm negre), **cítrics** (vitamina C), **verdures** (espinacs, cols, remolatxa), **llegums** (colors foscos més antioxidants), **cereals integrals** i **greixos de qualitat** (alvocat; **oliva/oli d’oliva** amb vitamina E). • Escala *ORAC*: indicador de capacitat antioxidant d’aliments (ús divulgatiu i en plans personalitzats). ### Cuina i formats • Preservació: **vapor**, **olla a pressió**, **cru** i **escaldat breu**. Evitar **fregits** (alta temperatura = pèrdua de vitamines i degradació de greixos). • Sucs/batuts: útils però amb **càrrega de sucre** superior; millor **fruita sencera** (fibra, **bioflavonoides** a la part blanca dels cítrics). --- ## Còmic i memòria | “La araña del olvido” (Enrique Bonet) ### Trama i context • Protagonista: **Agustín Penón**, fill de republicans a l’exili, torna als anys 50 per **investigar la mort de Lorca**. • **Granada (1956)**: clima de silenci i por sota el franquisme; Penón topa amb **versions contradictòries**, manipulacions i **riscos personals**. • Estructura de **thriller** periodístic-emocional: del recorregut per Granada a Madrid, i retorn amb advertiments. > "Penón només busca **la veritat**, no banderes." ### Apunts destacats • Rol de **ex-falangistes** i veus del poble; **desenterraments i trasllats** per ocultar restes. • La **maleta de Penón** (materials d’investigació) i el documental homònim; connexió amb treballs d’**Ian Gibson**. • Lectura intensa i sensible; conversa a dues parts (continuarà). --- ## Xarxes socials | Clubhouse amb Vanessa Montserrat ### Què és i com funciona • Xarxa social d’**àudio en directe** (tipus **ràdio/podcast en streaming**): només veu, sense text ni imatges. • **Sales (rooms)**: públiques, socials (seguits) i privades (invitació). **Clubs**: com grups temàtics, amb límit de creació i requisits d’**engagement**. • **Rols**: moderadors (accepten oradors, silencien, bloquegen), oradors i oients. ### Model i política • Actualment (al programa): **iOS-only** i **només amb invitació** (llista d’espera) ⇒ efecte **FOMO/exclusivitat**. • **Privacitat**: no es permet gravar; “el que passa a Clubhouse, es queda a Clubhouse”. • **Monetització prevista**: propines, entrades a sales i **subscripcions** (model a l’estil Twitch) per a esdeveniments (debat, **concerts**, recitals, xerrades). --- ## Psicologia | Gestió emocional amb Iris (Irene Jornet) ### Conceptes clau • **Gestió emocional**: *consciència* + *acceptació* + *regulació* de les emocions; impacte directe en **pensaments** i **accions**. • Beneficis: **autoestima**, **autoregulació**, **motivació**, **empatia** i **habilitats socials**. • Emocions bàsiques: **alegria, tristesa, por, ira, fàstic i sorpresa** (neutra i brevíssima). Totes són **necessàries**. > "No hi ha emocions negatives: hi ha **funcions adaptatives** i maneres d’expressar-les." ### Pràctica i exercicis • **Graella d’autoobservació** (per 3 moments del dia): - Situació → Emocions → Símptomes físics → Pensaments → Accions → Observacions (respecte cap a un mateix i els altres, alternatives desitjades). • **Gratitud**: 3 coses diàries per canviar el focus cap al que sí que hi ha. • Estat desitjable de fons: **calma** i **amor** com a base per relacionar-se amb la resta d’emocions. --- ## Informatius i agenda ### Titulars destacats • Salut: relax de restriccions a **residències de gent gran** (vacunació >75%); fi dels cribatges massius; prudència mantinguda. • Política: recordatori **eleccions 14F**; **CUP** rebutja blocs amb el PSC. • Successos: **prescripció** d’un crim de fa 40 anys (Bages). • Internacional: **Biden–Xi** (competència i cooperació; tarificacions es mantenen de moment). • Esports: **Neymar** (lesió), Copa ACB; Mundial de Clubs (Bayern–Tigres). ### Sant Just d’Esvern • **Aula Universitària de la Gent Gran**: conferència “Cinema i llibres” (Albert Beorlegui). • **Espai Marc Art** (nova sala municipal al mercat): exposició col·lectiva “Sets Just”. • **Entrevistes electorals** locals; **Voluntariat per la Llengua**; missatges de **prevenció Covid**.

['antioxidants', 'ORAC', 'estrès oxidatiu', 'radicals lliures', 'sinergia alimentària', 'slow aging', 'vitamina C', 'vitamina A', 'betacarotens', 'bioflavonoides', 'pigments', 'fruites del bosc', 'cítrics', 'verdures', 'llegums', 'cereals integrals', 'alvocat', 'oliva', 'vitamina E', 'mètodes de cocció', 'vapor', 'escaldat', 'fregits', 'sucs vs fruita sencera', 'La araña del olvido', 'Enrique Bonet', 'Astiberri', 'Agustín Penón', 'Federico García Lorca', 'Granada 1956', 'franquisme', 'maleta de Penón', 'Ian Gibson', 'Clubhouse', 'àudio en directe', 'sales i clubs', 'moderadors', 'privacitat', 'exclusivitat', 'FOMO', 'monetització', 'Iris', 'gestió emocional', 'emocions bàsiques', 'alegria', 'tristesa', 'por', 'ira', 'fàstic', 'sorpresa', 'graella d’autoobservació', 'gratitud', 'Sant Just d’Esvern', 'Aula Universitària de la Gent Gran', 'Espai Marc Art', 'eleccions 14F', 'Biden', 'Xi Jinping', 'Neymar']