Title:

Catalunya, Regió Mundial de Gastronomia i l'Oli Nou

## Balanç de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 L'episodi comença amb una reflexió profunda sobre el llegat de **Joan Gòdia**, qui detalla l'èxit de les més de **500 activitats** realitzades durant l'any 2025 sota el distintiu de *Regió Mundial de la Gastronomia*. L'objectiu principal ha estat doble: • **Beneficiar tota la cadena de valor**, especialment el sector primari (pagesia), que és el pilar fonamental de la cuina. • **Augmentar l'autoestima alimentària** dels catalans, posant en valor els 134 paisatges gastronòmics del territori. ### Projectes de futur i tradició S'emfatitza que, tot i acabar el títol oficial, el compromís amb la cuina catalana continua a través de: • **Gastrosàvies**: Un projecte clau per recuperar i preservar receptes tradicionals de les àvies que corren el risc de perdre's. • **L'educació a les escoles**: Introducció de conceptes sobre alimentació, productors i qualitat en els currículums escolars per formar els consumidors del futur. • **Marca Cuina Catalana**: Una eina ara gestionada per la Generalitat per impulsar els restaurants que utilitzen Receptari tradicional. > "No serem importants amb armament, però amb patrimoni alimentari no ens guanya ningú i ens ho hem de creure." ## L'Oli d'Oliva Verge Extra i els Herois del Rebost Es destaca la importància de l'**oli nou** com un producte estratègic que aporta salut i fixa la gent al territori. S'anima a la ciutadania a valorar i pagar el preu just per l'oli de qualitat per garantir el *relleu generacional* a la pagesia. ## Celebracions i Identitat El programa tanca recordant que la gastronomia és el sistema mediterrani de celebració per excel·lència. A les **Terres de Lleida**, com a la resta del país, el primer dia de l'any es defineix per la tradició al voltant de la taula: la **sopa de galets** i els **canelons**.

['Regió Mundial de la Gastronomia', 'Cuina Catalana', 'Sector Primari', "Oli d'Oliva Verge Extra", 'Gastrosàvies', 'Tradició', 'Patrimoni Alimentari', 'Catalunya', 'Lleida']