Vagi de gust
El magazine gastronòmic on cada setmana , ens proposen encendre el fogons i descobrir productes, receptes, llibres, pel·lícules, entrevistes i reportatges que ens faran venir salivera. Presentat per , Marta Plaza. i compta amb Eudald Bernad (al control), i les col·laboracions de Montse Margarit, Jordi Bernad, Francesc Gil, Adrián Solano, i Albert Beorlegui El magazine gastronòmic on cada setmana , ens proposen encendre el fogons i descobrir productes, receptes, llibres, pel·lícules, entrevistes i reportatges que ens faran venir salivera. Presentat per , Marta Plaza. i compta amb Eudald Bernad (al control), i les col·laboracions de Montse Margarit, Jordi Bernad, Francesc Gil, Adrián Solano, i Albert BeorleguiTime transcribed: 17h 3m 8s
results.
This graph shows how many times the word ______ has been mentioned throughout the history of the program.
Title:
Vagi de gust: Gastronomia, abelles i l'art del pa
Summary:## Una temporada de bona cuina i reflexió L'episodi de **Vagi de gust** realitza una retrospectiva dels moments més destacats a **Matadepera Ràdio**, oferint un recull d'entrevistes que exploren la *gastronomia sostenible*, la *producció apícola* i la *tradició artesana* del pa. ### La lluita contra el malbaratament alimentari • La directora de la plataforma *Aprofitem els Aliments*, Gavi Susana, destaca com cada llar llença una mitjana de 63 quilos de menjar l'any, generant un impacte ambiental i econòmic enorme. • S'emfatitza la importància de recuperar la cuina de reaprofitament i conèixer realment les diferències entre les dates de caducitat i consum preferent. > "L'alimentació és transformadora i nosaltres, com a consumidors, tenim molta responsabilitat en tot el cicle des del camp fins al plat." ### L'ofici d'apicultor i el canvi climàtic • L'apicultor Marc Aromí comparteix la seva experiència personal, passant d'un món industrial al contacte directe amb la natura. • S'analitza com la *sequera* i les altes temperatures posen en perill la supervivència del *rusc* i com el *barroa destructor* esdevé un repte sanitari constant per als productors. ### El valor del pa artesà • El mestre forner Daniel Jordà fa una crida a valorar l'autèntic sabor del pa artesanal i el patrimoni cultural que representa el *llonguet*. • Es posa de manifest el problema del buit generacional en el consum de productes artesans, on sovint es rebutja el pa més ben cuit per desconeixement de la seva qualitat.
Tags:['Vagi de gust', 'gastronomia', 'Matadepera Ràdio', 'sostenibilitat', 'cuina artesana', 'apicultura', 'forneria']