Vagi de gust
El magazine gastronòmic on cada setmana , ens proposen encendre el fogons i descobrir productes, receptes, llibres, pel·lícules, entrevistes i reportatges que ens faran venir salivera. Presentat per , Marta Plaza. i compta amb Eudald Bernad (al control), i les col·laboracions de Montse Margarit, Jordi Bernad, Francesc Gil, Adrián Solano, i Albert Beorlegui El magazine gastronòmic on cada setmana , ens proposen encendre el fogons i descobrir productes, receptes, llibres, pel·lícules, entrevistes i reportatges que ens faran venir salivera. Presentat per , Marta Plaza. i compta amb Eudald Bernad (al control), i les col·laboracions de Montse Margarit, Jordi Bernad, Francesc Gil, Adrián Solano, i Albert BeorleguiTime transcribed: 5h 1m 39s
results.
This graph shows how many times the word ______ has been mentioned throughout the history of the program.
Title:
Vagi de Gust: Memòria Gastronòmica i Cuina amb 'Huevos Fritos'
Summary:## **Memòria, Emoció i Tradició Gastronòmica** L'episodi d'avui de **Vagi de gust** a **Matadepera Ràdio** ens convida a un viatge emocional que connecta les tradicions locals amb la història personal. Des de la fira de la Candelera fins als records d'infància al Berguedà, el programa explora com el menjar és, en realitat, un fil conductor de vida. ### **Productes i Herbes de Temporada** • El **fonoll** (*Foeniculum vulgare*): **Montse Margarit** ens descobreix l'origen mediterrani d'aquesta planta, la seva història des de l'antic Egipte i les seves **propietats digestives**. S'ofereixen receptes pràctiques com l'amanida de fonoll i taronja o el peix al forn amb llavors de fonoll. • El **musclo**: Es destaca com a producte estrella de l'hivern, especialment carnós entre octubre i març. Es subratlla el seu alt valor en **ferro, iode i vitamina B12**. ### **Entrevista amb Susana: La Senyora Huevos Fritos** En una conversa molt emotiva amb una de les referents de la blogosfera gastronòmica a Espanya, s'expliquen els orígens del seu projecte: • **Inicis i filosofia**: El bloc va néixer fa 18 anys amb un bescuit i el suport del seu marit, Jesús. La Susana defensa una cuina **real, testada i propera**. • **L'equip familiar**: La importància de la seva mare, la **Toña**, una figura exigent i sàvia que aporta l'essència tradicional a les receptes. • **Divulgació i salut**: La Susana parla obertament de la seva lluita contra el *càncer de mama*, utilitzant la seva plataforma com un **altaveu de prevenció** i motivació a través de l'esport i la bona alimentació. > "El temps a la cuina és salut i és economia; tu ets la jefa dels teus fogons i saps què entra al teu putxero." ### **Relats d'Infància i Postres Locals** • **Contes Gastronòmics**: **Adrián Solano** inaugura una secció personal on recorda la seva infància a **Cercs (Berguedà)**, evocant les olors a brasa, el pa de Cal Agustí i la memòria compartida amb la seva família a la vora del riu. • **Final Dolç**: El programa tanca recomanant les **coques de Llavaneres**, un dolç de pasta de full, pinyons i maçapà, acompanyat de la música de *The Tyets*.
Tags:['Gastronomia', 'Cuina Tradicional', 'Fonoll', 'Musclos', 'Huevos Fritos', 'Cercs', 'Berguedà', 'Coques de Llavaneres', 'Alimentació Saludable']