Title:

7è Concurs d'Arròs de les Riberes a Riba-roja de Túria

## Celebració de la **7a Festa de l'Arròs** L'Ajuntament de Riba-roja de Túria presenta una nova edició del certamen gastronòmic centrat en l'**Arròs de les Riberes del Túria**. Aquest esdeveniment, que tindrà lloc el diumenge **8 de febrer** a la plaça de l'Ajuntament, s'ha consolidat com un referent a la província de València. ### Característiques del Certamen * **Participants**: Entre 24 i 27 restaurants de tota la Comunitat Valenciana. * **Elaboració Tradicional**: El concurs exigeix el cuinat exclusiu amb **llenya** de manera artesanal. * **Ingredients Clau**: L'arròs melós inclou *napicol*, *xirivia*, *tabella*, alcachofera, gall dindi de corral i l'element distintiu: la **taronja** (tant la pell com els galls). * **Degustació Popular**: S'espera repartir més de **1.400 racions** entre els assistents. > "Volem recuperar i divulgar aquesta gastronomia de territori com a recurs turístic." ### Gastronomia Inclusiva i Solidaritat Una de les novetats destacades és la participació del col·lectiu **Prisma**, un programa de salut mental on els alumnes cuinaran sota la guia del xef *Joan Clement*. A més, es va presentar la campanya de Sant Valentí sota el projecte **Gastro Riva**: * **Besos Visigots**: El dolç típic local es vendrà juntament amb l'**Herbero de Banyeres de Mariola**. * **Solidaritat**: Cada ampolla d'herbero inclou un donatiu de **2 euros** destinat a associacions sense ànim de lucre del municipi. * **Agermanament**: Riba-roja i Banyeres de Mariola han creat un vincle turístic solidari per promocionar els seus productes i territoris de manera conjunta.

['Gastronomia', 'Riba-roja de Túria', 'Arròs', 'Gastro Riva', 'Turisme', 'Solidaritat', 'Banyeres de Mariola']