Title:

Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries al Rubí al dia

## Diferències i causes de l'augment d'afectacions En aquesta edició de l'espai de salut a **Ràdio Rubí**, el farmacèutic Marc Toró explica per què tenim la sensació que cada cop hi ha més casos de sensibilitat alimentària. Els motius principals són la millora en els diagnòstics, una major consciència de l'**autocura** i factors externs com el consum d'*ultraprocessats*, la contaminació i l'ús històric excessiu d'antibiòtics que ha alterat la nostra *microbiota*. ### Al·lèrgia vs. Intolerància Marc Toró estableix una distinció fonamental per evitar confusions: • **Al·lèrgia:** Involucra el **sistema immunitari**. Pot ser molt greu i requerir una reacció ràpida (com l'ús d'adrenalina en cas d'anafilaxi). • **Intolerància:** Afecta exclusivament el **sistema digestiu**. Encara que limita la qualitat de vida (gasos, inflor, digestions pesades), no sol comprometre la vida de forma immediata. > "L'al·lèrgia té un nivell de gravetat superior, però la intolerància pot arribar a limitar molt la qualitat de vida d'un pacient." ## Principals al·lergens i gestió de la salut S'identifiquen els productes amb més notificacions de reaccions a la Unió Europea, com ara la **soja**, els fruits secs, l'ou i la lactosa. Es recomana especial precaució amb els infants, introduint aquests aliments de forma gradual i tardana. ### Solucions i complements Actualment, existeixen avenços significatius per millorar el dia a dia dels afectats: • **Suplements enzimàtics:** Complements amb *proteassa*, *amilassa* o *lactasa* que ajuden a metabolitzar aliments quan es menja fora de casa. • **Etiquetatge i restauració:** La normativa vigent obliga a detallar els al·lergens a les cartes dels restaurants i menús escolars. • **Evolució amb l'edat:** Mentre que algunes al·lèrgies infantils poden desaparèixer en madurar el sistema immunitari, les intoleràncies solen augmentar amb l'edat a causa de l'alentiment del metabolisme.

['Ràdio Rubí', 'Rubí al dia', 'salut', 'al·lèrgies', 'intoleràncies alimentàries', 'sistema immunitari', 'sistema digestiu', 'lactosa', 'gluten', 'autocura', 'enzims']