Avances en la nutrición deportiva: entrevista a Itor Vidibay

En el episodio 21 de Ciclismo Evolutivo, se continúa la entrevista con Itor Vidibay, experto en nutrición deportiva. Se abordan temas como el "entrenamiento del sistema digestivo", el umbral de glucógeno y la influencia de las percepciones en el rendimiento. Aytor destaca la importancia de implementar estrategias nutricionales adecuadas y la relevancia de la cafeína y otros suplementos en el rendimiento del ciclista. Se ofrecen consejos prácticos para la nutrición diaria y en competiciones